حديث القهوة

ksyusha ، يمكن تخمير القهوة في الميكروويف. أفعل ذلك بهذه الطريقة: أسكب القهوة والماء في فنجان بحجم حوالي 250 مل. أضع برنامج طاقة الميكروويف 900 في الميكروويف لمدة دقيقتين. يجب إضافة السكر بعد الطهي. يزيد الوقت حسب عدد الأكواب. سوف تتكيف في النهاية مع جرعاتك من حيث الوقت والقوة. وهكذا قررت رغبتي في شراء ماكينة صنع القهوة.

[فونتيك]

فونتيكيختلف الإسبريسو عن القهوة المسلوقة فقط ، ولكن شكرًا جزيلاً للتلميح على أي حال. في المستقبل القريب ، بالتأكيد لن تظهر آلة صنع القهوة في منزلنا ، لأن المطبخ صغير جدًا ولا يوجد مكان لوضع شيء جديد ...

المزيد عن صنع القهوة. ربما كتبت بالفعل؟ لكن بما أننا نتحدث ... آخذ كوبًا كبيرًا (350 مل) وسكب نصف الماء. أضعه في الميكروويف (بقوة 1 كيلو واط لمدة دقيقة واحدة. 40 ثانية) ، عندما يبدأ الماء في الغليان مع نبع (نظرًا لأن الكوب كبير ، ونصف الماء فقط ، لا يتناثر) ، أخرجه وأسكب ملعقة من القهوة على الفور وأقلبها. اتضح أن القهوة تغلي فقط. لا أضيف السكر ، لأنني أحب القهوة بدون سكر ، لكن إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا ، فأنا أضيفه بعد تقليب القهوة. اتضح أنه ليس أسوأ من صانع القهوة.

لا ، حسنًا ، انظروا كيف ينغمسون في رذائلنا ونقاط ضعفنا !!! والقرون ، والكبسولات (لم أكن أعرف! شكرا!) ، والحبوب ، والأرض ، وآلات صنع القهوة. وآلات القهوة والأتراك. والصحافة الفرنسية ..... فقط اشرب !!!
ولكن مهما قلت - الطنين! أنا مثل ذلك الإعلان: حتى أشرب القهوة - لا رجلا! وإذا انتهى فجأة ، فإن هذا ، سأبلغكم ، هو SCRAP حقيقي! زوجي يضحك علي: ماذا ، هز قهوتها؟ أنا أعز نفسي مع هؤلاء. أنني لا أدخن ... ولا أشرب ... لكن القهوة أمر لا بد منه بالنسبة لي!

[يانا ،]

يانا ،

وهل كابتشينات الأيروتشينو الخاص بك + يخفق أي حليب مبستر؟
انا مشاغب. نزلت Prostokvashino Osobnoe بالأمس بشكل جيد للغاية ، واليوم أخذت نفس الشيء للعمل ، ولكن 2.5 ٪ - فقط بدون رغوة ، حليب ساخن واحد. في وقت الغداء ، اشتريت عبوتين - روسي مبستر خالي من الدهون - مرة أخرى ، واتضح فقط من 1.8 ٪ من Parmalat المبستر الفائق.
في المنزل اليدوي ، عادةً ما أقوم بإسقاط Valio المبستر الفائق بنسبة 0 ٪ دون مشاكل ، لكن لم يكن هناك شيء.
ربما تذهب إلى التعقيم؟ تشير التعليمات بوضوح إلى أنه مبستر فقط ، ولكن كما اتضح ، يختلف الحليب عن الحليب

[musyanya]

musyanya، عفواً لكوني هنا بنصيحتي: لا يمكنك استخدام القهوة المنكهة في ماكينات القهوة ، فهذا سيعطل الآلات.
مبروك على شرائك !!! وأولئك الضيوف الذين سيخبرونك أن هذا هو الشيء الأكثر غباءً في العالم - كما تعلمون ، هذا حسد أسود (تم اختباره تجريبيًا)

[musyanya]

musyanya، كانت أول آلة إسبريسو لي مثل آلتك.
كنت سعيدًا جدًا - صنعت آلة صنع القهوة هذه قهوة رائعة!

كشريك ، يمكنك معرفة المزيد عن مخاطر القهوة المنكهة.
وبعد ذلك ، كما تعلم ، أنا أعمل في مثل هذه الأشياء أحيانًا.

وأولئك الضيوف الذين سيخبرونك أن هذا هو الشيء الأكثر غباءً في العالم - كما تعلمون ، هذا حسد أسود (تم اختباره تجريبيًا)

بالضبط! هناك دائمًا بعض الأشخاص الحسودين الذين يسعون جاهدين لوضع "الذبابة في المرهم في برميل من العسل". إنه لأمر مؤسف أن يتم العثور على هؤلاء الأشخاص غالبًا بين أولئك الذين نعتبرهم أصدقاء.
آسف على offtopic

[كابريس]

لن أقول أي شيء عن ضرر القهوة المنكهة نفسها ، لأنها ليست في الموضوع. رأيي الشخصي هو أن القهوة يجب أن تكون طبيعية. وإذا كنت تريد إضافات ، فيمكنك إضافتها لاحقًا (على سبيل المثال ، أحب أن أسكب البيلي في الصباح ، في الحالة المزاجية)
لكن بالنسبة للآلة ، فهي العدو الأسوأ بسبب حقيقة أن عامل النكهة يتم تطبيقه على الحبوب ، وتتشكل طبقة لزجة على الحبوب تلتصق بوحدات الماكينة وتعطلها. (لدي آلة قهوة كاملة الدورة ، فهي قاتلة بشكل عام بالنسبة لها).
ومع ذلك ، فإن عدو أحجار الرحى للآلة هو الحصى المحاصر في الحبوب.
بالمناسبة ، يمكنهم تقديم نصائح جيدة هنا: 🔗
كابريس (عسى الوسطاء أن يغفروا لنا): لدي صديقة تجلس في المنزل وتطعم زوجها ، الذي يكسب أموالًا جيدة جدًا ، برولتون. والآن ، عندما حصلت أخيرًا على مطبخي (حسنًا ، والأجهزة المصاحبة) ، لم تأخذ زوجها إلينا ، فهي خائفة

[كشريك]

كشريكأنا آسف ، لا أعرف من هي رولتون نفسها ، التي تطعم بها صديقتك زوجها الناجح. واستنادًا إلى النغمة ، هذا شيء من سلسلة الوجبات السريعة؟ أعتقد أنه إذا كان يستخدم هذا المنتج ، فهناك خياران: إما أنه يتم إطعامه على الجانب (وربما لا يتم إطعامه فقط) ، أو أنه متواضع جدًا (وهو أمر غير مرجح بالنسبة لشخص ثري) لدرجة أنه راضٍ عنه على أي حال ، هذه هي مشكلتهم
أنا صامت ، صامت! لا مزيد من خارج الموضوع

والآن في الموضوع: يمكن لعشاق القهوة المنكهة طحنها لماكينات صنع القهوة الخاصة بهم في المتجر ، كما ذكرنا سابقًا

[يانا ،]

يانا ،

وهل كابتشينات الأيروتشينو الخاص بك + يخفق أي حليب مبستر؟

الكسندرا، لدي نفس نوع Aerochino الموجود في العمل. رأيت Aerochino + في الكتالوج الجديد.
عندما اشتريت جهازي ، قال المستشار في البوتيك إنه من الأفضل جلد الحليب المعقم. لكن لدي أي جلد: مبستر ومعقم. تقول التعليمات أن الحليب يجب أن يكون باردا. لقد لاحظت بنفسي أن الحليب من الثلاجة يخفق بشكل أفضل من درجة حرارة الغرفة. لقد استخدمت مؤخرًا "إبريق الحليب المرح" 3.5٪ ولا توجد مشاكل. جرب تبريد الحليب قبل الاستخدام. أعتقد أن كل شيء سينجح معك.

هذا ما تصنعه أيروتشينو خاصتي.

[يانا ،]

يانا ،

شكرا على الاجابة.
جميع علب الحليب الثلاثة كانت مباشرة من الثلاجة

لذا ، أعتقد أنهم أخبروك حقًا ، خلافًا للتعليمات ، أن الحليب المعقم (في حالتي ، شديد البسترة ، وهو أقرب إلى التعقيم) يُخفق بشكل أفضل من الحليب المبستر. ومع ذلك ، يبدو لي أن Prostokvashin تتمتع بجودة مختلفة. لم أكن دائمًا أقوم بتثبيته يدويًا أيضًا ...

ولكن عندما يتم جلدها ، تكون الرغوة سميكة ومورقة ومشهد جميل. ومن الجيد أنك لست بحاجة للقياس - فقط تصب كل شيء في كوب كابتشينو عادي ، وقبل ذلك تضع جزءًا من الإسبريسو هناك ...

[الكسندرا]

ومع ذلك ، يبدو لي أن Prostokvashin تتمتع بجودة مختلفة. لم أكن دائمًا أقوم بتثبيتها يدويًا أيضًا ...

الكسندرا، أظن ذلك أيضا. حتى رغوة الحليب من ماركات مختلفة يتم الحصول عليها في Aerochino إما أكثر سمكًا أو أكثر مرونة.

كشريك ، شكراً على المعلومات المفيدة! :) لن آخذ مثل هذه القهوة بعد الآن (لقد قدمت لي تلك النكهة بكمية صغيرة للاختبار (وطحنها هناك) ، لقد أحببتها أقل من كل شيء. أنا أيضًا أحب الحقيقي والطبيعي. خاصة اليوم اشتريت مطحنة قهوة عادية (أنا سعيد جدًا ، الاختلاف مع مطحنة القهوة من نوع السكين كبير ، ولكن من المطحنة اليدوية التي تحتوي على أحجار الرحى ، تمكنت الكالس من تقشير إصبعي) ، والآن سأأخذ كل شيء في الفول دون النكهة.
الزبد الموجود على الكابتشينو يُخفق أيضًا بشكل مثير للاهتمام - من الحليب المفتوح حديثًا - رائع ، وفي اليوم التالي من تلك الحقيبة يكون بالفعل أسوأ قليلاً ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا !!! لم يعترف الزوج بعد بأن مذاق القهوة أفضل من صانع القهوة ، لكن من غير الممكن الحصول على الكابتشينو من تركي ، وهو بالتأكيد يحبه الآن. ورائحة القهوة الطازجة والخبز الطازج - أيهما أفضل ؟؟؟ تشرفت!

Musyanya ، مبروك على شراء مطحنة بن! الآن القهوة ستكون ألذ
ومع الحليب لدي نفس المشكلة. وكلما طالت مدة بقائه في الثلاجة ، كلما كان الجلد أسوأ. لذلك ، الحليب ، بالفعل "هدر" ، أترك الخبز والفطائر (مرحب بهم دائمًا في المنزل).
ولا يمكنني بأي حال من الأحوال أن أجد لبنًا يعطي نتيجة إيجابية بنسبة 100٪ (كل شيء يسير كالمعتاد: جاء الضيوف - الحليب لا يخفق). parmalat متفاخر - لا يريد أن يجلد على الإطلاق.
أنا أتناول الحليب فقط الذي يحتوي على نسبة دهون 6٪ ، وهي نتيجة أكثر قابلية للتنبؤ ، على الرغم من أنه وفقًا للقواعد ، لا تحتاج إلى أكثر من 3.2٪.
بالمناسبة ، يقول المحترفون أنك بحاجة إلى الانتباه إلى كمية البروتين في الحليب (يجب أن يكون المؤشر أقل من 3.0 جم). لم أختبره تجريبيا بعد.
أنا أيضًا عندما أذهب إلى الشقة - أشعر على الفور برائحة القهوة والخبز. تعود إلى المنزل - وتختفي كل مشاكل النهار بعيدًا جدًا.

كشريك ، وأنت أيضًا تعود إلى المنزل متعبًا ، وشربت القهوة ، وتظهر قوة جديدة من مكان ما ، ومع الشاي لم ألاحظ ذلك منذ فترة طويلة ، رغم أنني حاولت فعل كل شيء ، كما كتب Pokhlebkin في كتابه عن الشاي!
كشريك شكرا على التهنئة !!!

لقد مرت عدة أيام منذ الشراء. نشرب القهوة كل يوم ، والكريم يتحسن (ما زلت أستمتع بالكابتشينو ، وأحاول أيضًا الرسم على الرغوة (لكن هذا فن لاتيه)). لم أجد أي قصور بعد ، أنا سعيد جدًا بكل شيء. يسعد جميع الضيوف أيضًا (y) بالقهوة العادية (مقارنة بما يشربونه في المقهى وفي المطعم. محلية الصنع تفوز!).

بغض النظر عن مقدار ما جربته من القهوة من ماكينات صنع القهوة المختلفة ، ما زلت أحب القهوة التركية أكثر))

ربما يكون الأمر كذلك ... لكنني أيضًا أحب عملية صنع القهوة في تركيا)))

لقد وافقت منجم بالفعل على غسالة الصحون))

وذهبت للتو واشتريت نفس الشيء مع آلة صنع القهوة: لقد استغرق الأمر نصف وقت طويل ، كيف يحب تحضير القهوة في سيزفي ، حتى اشتريت ماكينة صنع القهوة

وذهبت للتو واشتريت نفس الشيء مع آلة صنع القهوة: لقد استغرق الأمر نصف وقت طويل ، كيف يحب تحضير القهوة في سيزفي ، حتى اشتريت ماكينة صنع القهوة

ونصفي يخمر القهوة لي في كثير من الأحيان))) هو أيضًا يحب التركي ... إنه نوع من صانع القهوة ...... هامد أو شيء من هذا القبيل ..

Elena74 ، بائعو القهوة لدينا يعرفون أقل مما تعرفه أنت. نحن نبيع القهوة المنكهة بشكل أساسي (الموت للطواحين وصانعي الإسبريسو ، كما اتضح) ، ويعتقد البائعون أن هذه هي قهوة سوبرفوود الحقيقية صديقي يبيع نفس الشيء ، لكنهم لا يطلبون قهوة أخرى ، فهي باهظة الثمن وغير مربحة لهم. أعتقد أن معظم الناس لا يفكرون بشكل خاص في تعقيدات صنع القهوة ، وهو ما يشربونه. من كان يعرف أنه عليك التجول وقراءة مجموعة من المواقع ، وليس كل شخص لديه الإنترنت. لكني أحب أيضًا المجال الضخم لتجربة القهوة ، لم أتخيل حتى أنه يمكن تحضير القهوة من نفس العبوة بطرق مختلفة.
آمل أن يتم حل مشكلة Kenwood بأمان!

[Elena74 ،]

Elena74 ،

حصلت مؤخرًا على Saeco Nina Bar
وأيضًا ، مثل حذائك - يبقى نصف حامل الماء ، سواء مع تدك قوي أو بآخر ضعيف ، ولدي المطحنة المناسبة ، وقد جربت أنواعًا خاصة من الإسبريسو المطحون في عبوات مفرغة. والرغوة ليست سميكة مثل كبسولة نسبرسو في العمل.

بدأت في البحث عن معلومات على الإنترنت وهذا ما وجدته:

تمتلك صانعات القهوة من مختلف الصانعين ميزات تصميم "مملوكة" وملحقات وأنظمة كابتشينو. دعونا نتناولها بمزيد من التفصيل.

ماكينات صنع القهوة SAECO
يتميز بوق SAECO CREMA بتصميم خاص يسمح لك بعدم الإزعاج باختيار الطحن ودرجة ضغط القهوة في البوق ، وبدون المهارات الاحترافية لباريستا لتحضير قهوة إسبريسو ممتازة. السر هو أنه يتم ضغط غشاء وحلقة O في القرن ، مما يخلق الضغط اللازم لتحضير الإسبريسو.

لذلك يبدو أنه ليس لدينا ما يدعو للقلق

[🔗]

وتوقفت للمشاركة في محادثة حول حبة مبللة. أنا أيضًا أحصل على بعض الماء في الأعلى ، إذا وضعت القهوة في حصة واحدة ، إن لم يكن الكبش. إذا كان هناك جزء مزدوج من القهوة - كمية أقل من الماء. لكني قرأت أنه يجب أن يكون الأمر كذلك. يتم الحصول على القرص الجاف فقط في ماكينات القهوة.

وهنا موقع آخر 🔗 هناك إجابات على أي سؤال.

غريب ... في ماكينة صنع القهوة القديمة ، أثناء الطحن العادي ، لم يكن هناك قرص مبتل ، كان دائمًا جافًا.ومع الجديد ، لا أعرف هذه المشاكل على الإطلاق: الكبسولات

أعطاني سانتا كلوز آلة صنع القهوة تحت شجرة الكريسماس أيضًا - Saeco Spidem Trevi Chiara ، على الرغم من أنها بسيطة ، لكنها تخمر القهوة ، أي بشكل عام ، إذا انطلقنا من حقيقة أننا نستخدم القهوة سريعة التحضير بشكل أساسي ، ثم بعد تجربة القهوة من الجهاز ، راض جدا.

لدينا آلة صنع القهوة Saeco Super Idea De Luxe لعدة سنوات. كان الزوج المهووس بالقهوة سعيدًا طوال هذا الوقت ، حتى ذهبنا إلى إيطاليا هذا الخريف ، حيث يُسكب الإسبرسو في كشتبان في كل زاوية. بعد هذا الإسبريسو ، في رأيي ، يمكنك الركض في جميع أنحاء روما عدة مرات في دائرة دون أن تلاحظ.عودة ، حاولنا الحصول على شيء مماثل من صانع القهوة لدينا ، ولكن دون جدوى. الشيء الوحيد الذي بدا مشابهاً هو قهوة غير مكلفة تم شراؤها في سوبر ماركت روماني في علبة بدون علامات تعريف خاصة ، تسمى "Espresso Bar". كان مكتوبًا على العبوة أنه أرابيكا وكان هذا كل شيء ، ولم نجد أي شيء عن درجة التحميص هناك ، على الرغم من أنني أظن أنه كان مجرد تحميص. بشكل عام ، نحن الآن نبحث في سانت بطرسبرغ عن شيء يذكرنا بالإسبريسو الإيطالي دون جدوى. على الرغم من أنه من الممكن ألا تحصل على هذا في صانع القهوة الخاص بنا ... ربما يعرف شخص ما ما هو السر؟

Serafima وأنت تحاول شراء البن الأخضر وتحميصه ، فالرائحة والطعم رائعان بكل بساطة.

Ristretto عبارة عن 25-30 مل من القهوة المخمرة بحامل كامل

tanya1962 ، شكرا على النصيحة. صحيح ، لم أر قط القهوة الخضراء معروضة للبيع ، لكن أعتقد أنه إذا حددت هدفًا ، يمكنك العثور عليه.

أنا على علم بـ ristretto. ولكن على الرغم من ذلك ، بغض النظر عن قلة ما تصب ، فإن المذاق الذي نبحث عنه لا يتحول.
يُسكب الإسبريسو الإيطالي في أكواب صغيرة بحجم 2 سم ، عمليًا لرشفه واحدة. ولكن بعد ذلك ، يكون التأثير أقوى من الريستريتو الذي يتم تقديمه في مقاهينا. وهذه ليست حصرية ، تذوقناها في مكان واحد ، ولكن ، كما أفهمها ، القهوة المعتادة لهم. لقد تم سكبنا هكذا في روما والبندقية وفي المدن الصغيرة. أعتقد أنها لا تزال مسألة تحميص ، على الرغم من أنني أخشى أن الأمر يتعلق أيضًا بالمعدات.

سيرافيما ، حسنًا ، ما كان يجب أن تذهب إلى إيطاليا !!!!! : D من هنا جذر المشكلة !!!! كنا سنشرب قهوتنا ولا نبحث وفقًا لمبدأ "أريد شيئًا ، لا أعرف ماذا" أنا أمزح بالطبع ...
عن قوة المشروب. عندما يأتي ضيوفي ، يطلبون قهوة "3٪ الحل". وما أفعله بنفسي يسمى "ليس قهوة ، ولكن صبغة شعر دائمة." ابنتي شربت من فنجاني وكان أنفها ينزف ... تقسم أمي أنني سأزرع قلبي ، لذا ، حقًا ، الجميع يختار لنفسه.
بالمناسبة في الموضوع. ماذا يمكن أن تقول أمي عن القلب؟ هل هناك أي حجج مضادة لصالح القهوة القوية؟

إذا كنت تشرب القهوة المكسورة ، راقب ضغط دمك. القهوة جيدة تحت ضغط منخفض ، كمنشط. هم أيضا صرير أن القهوة القوية هي سبب تصلب الشرايين والبعض. أمراض مزمنة أخرى. كوبان في اليوم هو في الأساس جرعة غير ضارة (أعني إسبرسو). يمكن لـ Ristretto إجهاد حتى محبي القهوة المخضرمين بسبب التركيز. على الرغم من أنه أكثر عطرة ورائحة من مجرد إسبرسو. للخصائص المقوية للقهوة تأثير أقوى على الرجال منه على النساء.

كعكة ، يبدو أنك على حق ، لقد كنت عبثًا. اعتبر زوجي أكثر أنواع الإسبريسو اللذيذة لإيطاليا - لافاتزا في عبوة سوداء ، محضرة في آلة القهوة لدينا. والآن يعاني من الآخر.
أما بالنسبة للقهوة القوية ، فقد أجرى والد زوجي عملية جراحية في القلب (جراحة المجازة) منذ عام ونصف. اعتقدت أن الأطباء سيمنعونه من الاقتراب من القهوة ، لكنهم لم يقلوا شيئًا مميزًا عنها ، على الرغم من أن زوجي سأل على وجه التحديد لأن والد زوجي يشرب الكثير من القهوة وقويًا. كان رائعا بالنسبة لي.
ويشرب الزوج نفسه عدة أكواب من "الديناميت" في اليوم. لكنه في الحقيقة يعاني من انخفاض مستمر في ضغط الدم وبدون القهوة فهو ليس هو نفسه. أنا لا أعرف حتى كيف أتعلق بهذا. أنا سعيد لأنه على الأقل ليس نسكافيه

أعاني من انخفاض في ضغط الدم ، لذا لا يمكنني الاستغناء عن فنجان من القهوة القوية في الصباح.
Serafima في موسكو لديها شبكة من المتاجر المتخصصة "Cantata" فقط لديها قهوة خضراء من ماركة Maragogip Nicaragua معروضة للبيع ، Serafima ، انظر ، ربما لديك أيضًا في سانت بطرسبرغ مثل هذه الشبكة من المتاجر.

الكافيين بمعدل كوب واحد من الاسبريسو في اليوم يحسن التمثيل الغذائي ويساعد على فقدان الوزن. ولكن بدءًا من كوبين أو أكثر ، تبدأ كمية الكافيين بالتأثير سلبًا على مقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، وزيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن - تذكر بالزاك ...

[تانيا 1962]

تانيا 1962

وهذا ، على ما يبدو ، هو أيضًا السبب في أن كوبًا واحدًا في اليوم يكفي ...

يمكن تناول الباقي منزوع الكافيين.

بالمناسبة ، ولأول مرة في حياتي أشرب قهوة منزوعة الكافيين ، لا يمكن تمييزها عن المذاق المعتاد ، من صانع قهوة نسبريسو. توجد كبسولات جاهزة من القهوة منزوعة الكافيين من 3 أنواع - عادية وقوية وكوب كبير سعة 120 مل (ديكافيناتو ، ديكافيناتو إنتنسو ، ديكافيناتو لونغو). جودة جيدة للغاية.

لكن الكبسولات الخاصة بصانعة قهوة الخروب بخيبة أمل. ديكاف من الذوق المقرف ...

أشرب كوبًا واحدًا يوميًا ، لكن هذا لأنني إذا شربت أكثر ، فلن يعمل الكبد بشكل صحيح.

وبالمثل ... ، ولكن لغرض إنقاص الوزن ، يكون رد الفعل إيجابيًا للغاية ، لكنه أمر مؤسف على الكبد - بطريقة ما لا يناسبه ، ويمكن أن يأتي الحد من الصبر بسرعة.

بنات ، ولأول مرة اليوم لم أحصل على كابتشينو في "الخنفساء" ... أخطئ في الحليب ... كل شيء آخر كما هو الحال دائمًا ، لكني تناولت هذا الحليب لأول مرة ، بارمالات فائق المبستر 0.5٪ ... رغوة أولاً انتفخت كالعادة ، ثم استقرت بسرعة البرق ، وكأنها غير موجودة على الإطلاق ...

[صغير جدا،]

صغير جدا،

مثل مع الحليب شيء هذه المرة nahimichi
عادةً ما يحتوي Parmalatovsky على ما يكفي من البروتين للجلد (تعتمد الرغوة عليها ، وقد ناقشنا هذا)

[الكسندرا]

الكسندرا
غدا ، لأغراض تجريبية ، سأفتح عبوة أخرى ، أيضا 0.5٪ دهون ، فقط من ماركة مختلفة. سأرى ما سيحدث وإلغاء الاشتراك ...

[الكسندرا]

الكسندرا
غدا ، لأغراض تجريبية ، سأفتح عبوة أخرى ، أيضا 0.5٪ دهون ، فقط من ماركة مختلفة. سأرى ما سيحدث وإلغاء الاشتراك ...

تنكمش ، لا تفسد كيس الحليب ، "الخنفساء" لا يمكنها التغلب على الماء بآثار من الحليب حتى يصبح رقيقًا وقويًا.

[ليسكا]

ليسكا
ماريش ، هل تعتقد أن الزبد لم يخرج بسبب قلة الدهون في الحليب؟

يبدو لي أن اللوم يقع على البارمات ... كريمهم لا يخفق دائمًا بشكل طبيعي.

أتناول Valio منخفض اللاكتوز 0.5٪ أو خالٍ من اللاكتوز 1.5٪ - دائمًا ما يحدث ارتباك

[الكسندرا]

الكسندرا
هل تُجلد Valio في رغوة في "الدعسوقة"؟ لقد جربت مرة واحدة Valio malolactose 0٪ دهون ، بطريقة ما لم يعجبني ، لقد صنعت القهوة بدون سكر ، لكن مع هذا الحليب أصبحت القهوة حلوة ، نفس الشيء حدث مع الكاكاو ... جربت ابنتي الحليب النقي وقالت ذلك يبدو الأمر كما لو كان مع السكر ، أي ، في شكله النقي ، سيتكيف أيضًا ... لقد حاولت استخدام حليب Savushkin Product في بقرة لصنع الكابتشينو ، محتوى دهني 1.5 ٪ ، الرغوة هي مشهد يمكن رؤيته مرة واحدة على هذا الحليب ...
الفتيات - "مربي البقر" ، أخبرنا من وما نوع الحليب الذي يستخدم لصنع الكابتشينو في "البقرة"؟ ربما شخص ما كان لديه بالفعل ثقوب بنوع معين من الحليب؟

إحدى المشاكل التي تحدث عند تحضير رغوة الكابتشينو هي انخفاض مستوى البروتين في حليبنا (لم تكن فكرتي - قال الأذكياء).
أتناول دهون Valio 3.5٪ (محتوى البروتين 3.2 جم.) لديهم أيضًا حليب يحتوي على نسبة دهون أقل - أعتقد أنه مثالي بشكل عام.
تمت الإشادة أيضًا بـ Parmalat (لقد أولت اهتمامًا - تعمل الكثير من المقاهي عليها). لكن النتائج مع Valio تناسبني بشكل أفضل.

ويفضل أن يكون البروتين الصغير الحجم 3 مجم لكل 100 جرام من الحليب. لكني الآن أتناول الحليب مع 2.8 بروتين للكابتشينو (كل الحليب الذي لدينا تقريبًا مع هذه الكمية من البروتين) ، وهو يعطي رغوة رائعة. أنا لا أشير إلى الشركة المصنعة ، لأنك أنت تفهم السبب.

[Qween]

Qween
أنشكا ، الحليب الذي لم تخرج منه الرغوة بالأمس يحتوي على 2.8 ملغ. البروتين (نفد ونظر) ، فتحت اليوم عبوة أخرى من الحليب تحتوي على 1.5 ٪ من الدهون ، محتوى البروتين هو نفسه - 2.8 مجم ، واتضح أن الرغوة ممتازة كما هو الحال دائمًا! هل حقا بارمالات كيمياء؟ على الرغم من ... أتذكر مع Parmalatov بنسبة 1.5 ٪ أنني قمت بطهيها بطريقة ما ، كانت الرغوة ممتازة ... فقط لا أعرف محتوى البروتين في هذا الحليب ، لم أزعج نفسي بالنظر ... بطريقة ما لم يكن ذلك ضروريًا ...

[جالينكا]

لقد كتبت وكتبت ، لكن الإنترنت سيطرت وخرجت.
صغيرًا ، كنت أيضًا أشتري الحليب ، وأحاول صنع الرغوة منه بالبخار. يتم الحصول على الرغوة في فقاعات كبيرة ، ولكن بمجرد وضعها على الطاولة ، لا توجد رغوة على الفور. الآن أعرف بالفعل نوع الحليب الذي يجب أن أتناوله. وسوف تعتاد على ذلك ، وسوف تجد "لك".

جالينكا ، أنا أحب هذه الأكواب الزجاجية ، كما هي على آلة صنع القهوة الخاصة بك. سحر

وما الفائدة من طحن البن المختلف؟
لقد اخترت طحنًا متوسطًا لهذا الحجم بحيث لا تتشكل بقايا قهوة في قاع الكوب وهذا كل شيء.
انا مخطئ؟ يستحق التجربة؟