أسئلة وأجوبة حول الطبخ في Cuckoo 1054

تقرير مطبوخ - فقط درجة طرية وعصيرية وليست مطهية أكثر من اللازم.
لقد أجريت أيضًا بعض التغييرات على دجاج كييف المعتاد من داتشنيتسا ، هذه https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37236.0.
لقد قمت بقليها بالزيت (كان هناك الكثير من الزيت ، لكنها لا تزال لا تغطي الكستليت بالكامل ، وتدخل الضفدع) قليلاً فقط ، بحيث كانت القشرة ذهبية حقًا ووضعت شرحات في الوقواق ، ثم 10 دقائق. على Multipovar 110C. الراحة هي أن كل هذا تم قبل وصول الضيوف ، وكانوا على حق من حيث درجة الحرارة للتدفئة. والزيت في مكانه ، والداخل ناعم جدًا. بدت لي أكثر غضة مما كانت عليه عندما أبقيتها مقلية لفترة أطول ثم أحضرتها إلى حالة الاستعداد فقط في مقلاة أسفل الغطاء (وعاء Zepter ، نفس تأثير الفرن).

أنا سعيد لأن كل شيء أصبح لذيذًا. أنا دائمًا أحضر شرحات في الوقواق ، يصبحون أكثر عصيرًا.

ضعي البازلاء 1: 2 على طبخ متعدد 110 لمدة 30 دقيقة. ماذا تعتقد سوف يحصل؟ بحاجة إلى البطاطس المهروسة

[جالينكا]

جالينكا، أعتقد أن البطاطس المهروسة بالضبط ستظهر. لقد صنعت اليوم حساء البازلاء 110 * 15 دقيقة ، ولم يتبق من البازلاء ، مجرد هريس. ربما قليلا الكثير من الوقت؟ والكثير من الماء؟

[تاتجانكا]

تاتجانكا شكرًا ، نظرت إلى وصفتك. تانيوليا كتب ذلك عند 120 درجة 20-25 دقيقة. قرأت نوف رسالتها في وقت متأخر ولهذا نشأت الشكوك.

[فتاه]

ضعي البازلاء المقطعة 1: 2 على طبخ متعدد 110 لمدة 30 دقيقة. ماذا تعتقد سوف يحصل؟ بحاجة إلى البطاطس المهروسة

فتاه، البطاطا المهروسة ستكون بالتأكيد. ثم نضيف الزبدة ونعجنها بملعقة.

اتضح أنه رائع

الفتيات كيف يطبخن الأرز متفتت للغاية لأخذها بملعقة وواحدة تلو الأخرى الأرز المصبوب. إذا أمكن ، مع الإشارة إلى نوع أرز شركة ميسترال ، يتم بيعه في جميع أنحاء البلاد ، حسنًا ، حتى أتمكن من النجاح بالتأكيد. أريد حقًا القيام بذلك ، وبدون أي مشاكل ...

[14anna08]

14anna08، إنظر الى هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78776.0، على الرغم من عدم تحديد مجموعة متنوعة من الأرز ، ولكن أعتقد أن أي منها سيعمل.

[14anna08]

الفتيات كيف يطبخن الأرز متفتت للغاية لأخذها بملعقة وواحدة تلو الأخرى الأرز المصبوب. الاتحاد الأوروبي

14anna08 ، مرحبا بكم في منتدى! يمكن طهي أي أرز بهذه الطريقة. السؤال هو كمية الماء. أنا أحب Indica Gold and Brown + Black Mix. حسب هذه الوصفة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75429.0

تحقق من وصفتي هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75429.0

او اكثر:
أرز مطهو على البخار 1 كوب قياس ، ماء 3 أكواب قياس ، قطعة زبدة 20-30 جرام ووضع كشمفكا.

سوف يتفتت الأرز ولن يسمح الزيت للأرز بالالتصاق ببعضه.
وإذا كنت على وجه التحديد ، فبالطبع تحتاج إلى أخذ أي وصفة معروضة لك ، ثم ضبط الماء بنفسك

شكرًا يا فتيات ، لقد قمت بتدوينها بهدوء ، وسأحاول ذلك ، واتضح أن 1 إلى 3 على البخار على طباخي مع فطيرة كاملة ...

[14anna08]

مساء الخير جميعا. 14anna08، ألذ والأرز إلى الأرز ، كما ذكرت الفتيات أعلاه ، مع التحميص الأولي في الزبدة. بشكل عام ، أحب الأرز المسلوق ودائمًا ما اتضح جيدًا ، ملاحظاتي: الأرز طويل الحبة يغلي بشكل أسرع ، بشكل عام للأرز 5-8 دقائق يكفي عند درجة حرارة 120 جرامًا أو 110 جرامًا لمدة 10 دقائق.
غالبًا ما أتناول الأرز بنسب 1 / 1.5-2 أرز / ماء

[14anna08]

مساء الخير جميعا. 14anna08، ألذ والأرز إلى الأرز ، كما ذكرت الفتيات أعلاه ، مع التحميص الأولي في الزبدة. أنا عمومًا أحب الأرز المسلوق ودائمًا ما اتضح جيدًا ، ملاحظاتي: الأرز طويل الحبة يغلي بشكل أسرع ، بشكل عام للأرز 5-8 دقائق يكفي عند درجة حرارة 120 جرامًا أو 110 جرامًا لمدة 10 دقائق.
غالبًا ما أتناول الأرز بنسب 1 / 1.5-2 أرز / ماء

ثم أنا لا أفهم أي شيء
وفقًا لوصفتك الخاصة ، 3 دقائق عند 120 درجة ، حسنًا ، حتى بالإضافة إلى فرن لمدة دقيقة واحدة ، تبين أن المستوى 3 هو 4 دقائق كحد أقصى
وماذا تكتب 5-8 دقائق عند 120 درجة؟ فكيف تحصل على الأرز بشكل صحيح؟
ومع تكليس الزيت - صب الزيت في قدر ، وبالنسبة لأشخاص مثلي ، ليس من الواضح في أي نقطة يجب إضافته؟
لم أفهم معنى الفرن أو مستوى التحميص 3 على الإطلاق ... ولا يزال من غير الملائم بالنسبة لي ملء الماء المحترق - لا أرى الهدف من وجود طباخ بطيء إذن - كم دقيقة عند صب الماء البارد؟

يا فتيات ، سامحني على السؤال كثيرًا ، لا أريد التعديل ، لقد أعددت بالفعل هراءًا مرتين وفقًا لوصفات من المنتدى ، ربما بالنسبة للعديد من الأشياء الصغيرة ، لا داعي للقول ، ولكن بالنسبة لأولئك غير المتقدمين ، للأسف ، قد لا يكون الوقواق مناسبًا.

[14anna08]

14anna08

إذا كنت تبحث عن معلومات على الإنترنت حول موضوع "تكنولوجيا طبخ العصيدة" ، فهناك عبارة:

"3- يُحضر الماء أو الحليب في قدر ليغلييضاف الملح ويضاف الحبوب ويغلى ... "

بالإضافة إلى ذلك ، سيقول أي كتاب طبخ أن العصيدة يتم عبورها بالماء المغلي وليس الماء البارد.
لذلك ، بغض النظر عن ما تطبخ فيه - في طباخ بطيء أم لا - تظل قواعد التكنولوجيا كما هي (حسنًا ، هذا في حال كنت تريد تعليم العصيدة ليس بفطيرة لزجة)
وبالنسبة للأرز ، فإن إضافة كمية أكبر من الزيت مقارنة بالحبوب الأخرى يعد شرطًا ضروريًا للتفتت ، بالإضافة إلى أن الصنف ليس لزجًا.

لدي أرز مسلوق مثل تانيولي - اتضح دائمًا أنه مضمون بشكل متفتت

منطقي ، لكن في باناسونيك صببت الحليب البارد وقمت بضبطه على المؤقت. لذا ، كما كانت ، لا تتبع الرسوم المتحركة دائمًا (بالنسبة لي) التكنولوجيا ، وبعد ذلك (مرة أخرى ، بالنسبة لي) لا يعتبر تزيين الأرز بالأرز عصيدة. قد أكون مخطئا، بطبيعة الحال.
مرة أخرى ، اعذروا البائسين.

لقد سألت عن الأرز الهش - الجواب - لهذا تحتاج إلى صب الماء المغلي.

في قدر البخار ، أصب أحيانًا الكريمة الباردة فوق الأرز عن قصد ، بحيث تكون النتيجة مادة لزجة.
لذلك لا أحد يزعجنا لعدم القيام بذلك وفقًا للتكنولوجيا ، اعتمادًا على النتيجة التي نحتاجها

[14anna08]

14anna08سامحني على تضليل الأرز في طبق جانبي من كوب واحد ، فأنا أولًا أحمصه بالزيت في الفرن حتى يتم "احتضان" كل أرز بالزبدة ، ثم في Multipovar لمدة 3 دقائق ، اسكب الماء المغلي فقط ويتحول الأرز بشكل رائع.
5-8 دقائق هذا أنا لمزيد من الأرز ، وفقًا لهذا المبدأ ، أقوم بالفعل بإعداد بيلاف. سامحني على حيرة من أمري ، كقاعدة تحاول أن تشرح لي كيف أن كل شيء لا أريد أن يربكك .. إذا كانت الكلمة.
في باناسونيك كطبق جانبي ، قمت أيضًا بسكب الماء المغلي على الأرز. أتمنى لك كل خير.

أفيدوني أنا أحب الكعكة 🔗.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71410.20
يكتب في الوصفة: الشكل: 26 سم (قابل للفصل)
فرن 180 جرام
وقت الخبز: 30-35 دقيقة

إذا تم خبز وضع الفرن في المستوى الأول لمدة ساعة أو أقل ، فكيف تعتقد أنه سينتهي؟

أفيدوني أنا أحب الكعكة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71410.20
يكتب في الوصفة: الشكل: 26 سم (قابل للفصل)
فرن 180 جرام
وقت الخبز: 30-35 دقيقة

إذا تم خبز وضع الفرن في المستوى الأول لمدة ساعة أو أقل ، فكيف تعتقد أنه سينتهي؟

علامة صح ، أي نوع من الكعكة؟ إذا كان البسكويت ، ثم على مستوى الفرن 1 لمدة 40-45 دقيقة.

عجينة:
1 عبوة بودينج الشوكولاتة سريع التحضير - 80 جم (كريمة كعكة الشوكولاتة - 100 جم)
6 بيضات (فصل بياض وصفار)
6 ملاعق كبيرة. الأكاذيب. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. الأكاذيب. نشا الذرة

أعتقد أنه يمكنك حماية هذا البسكويت

صنعت الفتيات الأرز وفقًا لوصفة تانيوشيني ، لكنها لم تنجح ... ربما أخطأت في تهجئة مستوى الفرن 3 ، المستوى 1 دقيقة ، قمت بإعداده وفعلته مع فتح الغطاء ، لكن الوقواق لم يُظهر الوقت ، ركضت الخطوط المتقطعة في دائرة ، لقد قمت بقلي الأرز لمدة خمس دقائق مثلي تقريبًا بدا الأمر صعبًا بعض الشيء وتم إيقاف تشغيله ... ربما لم يكن ذلك ضروريًا بعد ذلك لكوب واحد متعدد من الأرز 1.5 كوب متعدد من الماء المغلي المملح (حار جدًا لدرجة أنني كنت أحرق نفسي حتى عن طريق سكب الماء المغلي) وطهي متعدد 120 لمدة 3 دقائق. صحيح ، لقد تركت البخار لفترة طويلة (وكم لديك؟ ربما لدي 20 دقيقة على الأقل) ، فتحت الأرز لا يزال لزجًا قليلاً - بالطبع ليس نفس الفطيرة التي لدي ، ولكن لا يزال ..
يرجى تصحيح ما يجب تغييره حتى لا يزال يظهر نفس الجمال ، ولكن ما هي كمية الزيت التي تحتاجها؟
تم تصويره خصيصًا ، سأذهب للقراءة في البداية في مكان ما ، كان التلميح هو كيفية إدراج صورة

إذا كانت الصورة غير مسموح بها ، فسوف أزيلها

فعلت ذلك في اليوم الآخر ، أولاً قليته (جعلته بنيًا) ، ثم سكبته بالماء المغلي و 3 دقائق على 120 درجة

أرز مسلوق

صنعت الفتيات الأرز وفقًا لوصفة تانيوشيني ، لكنها لم تنجح ... ربما أخطأت في تهجئة مستوى الفرن 3 ، المستوى 1 دقيقة ، قمت بإعداده وفعلته مع فتح الغطاء ، لكن الوقواق لم يُظهر الوقت ، ركضت الخطوط المتقطعة في دائرة ، لقد قمت بقلي الأرز لمدة خمس دقائق مثلي تقريبًا بدا الأمر صعبًا بعض الشيء وتم إيقاف تشغيله ... ربما لم يكن ذلك ضروريًا بعد ذلك لكوب واحد متعدد من الأرز 1.5 كوب متعدد من الماء المغلي المملح (حار جدًا لدرجة أنني كنت أحرق نفسي حتى عن طريق سكب الماء المغلي) وطهي متعدد 120 لمدة 3 دقائق. صحيح ، لقد تركت البخار لفترة طويلة (وكم لديك؟ ربما لدي 20 دقيقة على الأقل) ، فتحت الأرز لا يزال لزجًا قليلاً - بالطبع ليس نفس الفطيرة التي لدي ، ولكن لا يزال ..
يرجى تصحيح ما يجب تغييره حتى لا يزال يظهر نفس الجمال ، ولكن ما هي كمية الزيت التي تحتاجها؟
تم تصويره خصيصًا ، سأذهب للقراءة في البداية في مكان ما ، كان التلميح هو كيفية إدراج صورة

إذا كانت الصورة غير مسموح بها ، فسوف أزيلها

ولسبب ما تحولت إلى طاجن. من الأسفل ، حتى القشرة الصغيرة تأخذ لونًا بني باهتًا صغيرًا

فعلت ذلك في اليوم الآخر ، أولاً قليته (جعلته بنيًا) ، ثم سكبته بالماء المغلي و 3 دقائق على 120 درجة

أرز مسلوق

هل يمكنك إخباري. ماذا دهاك؟ بعد 3 دقائق ، ظهر الرقم 43 على الشاشة وبدأ العد التنازلي ، ثم انقضى 43 وظهر مستطيل قيد التشغيل مرة أخرى. واستمرت عملية الطهي. هكذا ينبغي أن يكون؟ واتضح (كما كتبت أعلاه) طبق خزفي

43؟ لا تخلط؟ : نيا: وصفنا أعلاه كيفية الطهي ، جرب الطرق التي نقدمها.

غريب ... في Multipovar يجب أن يكون (عندما يتم ضبط الوقت على 3 دقائق) يجب أن يكون مثل هذا: أولاً ، "مستطيل جاري" بينما يكتسب الجهاز درجة الحرارة والضغط المطلوبين ، ثم 3 دقائق مع العد التنازلي ، بعد انتهاء الصلاحية ، مستطيل مرة أخرى حتى يتم إطلاق البخار. لا ينبغي أن يكون هناك أي "43"

أخبرني ، لقد صنعت لفائف الملفوف المحشوة ، في أي وضع لطهي أفضل. وأنا أيضا مخلل دجاجة كاملة ، أعتقد أن أضعها في الفرن ، ربما هناك آراء أخرى؟

Galinka-Malinka ، لقد طهيت لفائف الملفوف على Multipovar ، 110 و 15 دقيقة ... في البداية عملت 20 دقيقة و 120 * ، لكن كان مطهواً أكثر من اللازم ، كان الملفوف ناعمًا جدًا - لا أحب ذلك ..

أخبرني ، لقد صنعت لفائف الملفوف المحشوة ، في أي وضع لطهي أفضل. وأنا أيضا مخلل دجاجة كاملة ، أعتقد أن أضعها في الفرن ، ربما هناك آراء أخرى؟

علامة اختيار ، أقوم بعمل لفائف الملفوف على الحساء ، على Multipovar 110 درجة لمدة 12 دقيقة.
أحب الدجاج الكامل في كيس التحميص ، في مستوى الفرن 1 50-60 دقيقة
بدون حزمة على Multipovar 120 درجة 25 دقيقة.

شكرا لك يا شموس على النصيحة.
تانيوليا ، هل ستُصنع قشرة مقرمشة على الدجاج في وسطها؟
لدي ابنة ، آنا ، وأنا في العمل ، لذلك أخذت بعض أعمال المطبخ للعمل.
بصراحة ، لقد استنفدت بالفعل من هذه الطاولات ، في 17.12 وصلت للتو من أوروبا ، وعند DN ، ثم في 19.12 ، زوج نيكولاي ميكولا ، والآن آنا فوخ فقط الأعياد

شكرا لك يا شموس على النصيحة.
تانيوليا ، هل ستُصنع قشرة مقرمشة على الدجاج في وسطها؟

إذا كان فقط في المكان الذي ستقع فيه ، وكاد يكون البخار.

إنهم لا يحبون غرفة البخار ، فهم يحبون المقلي

حسنًا ، سيقلي الجزء السفلي من أجلك ، حسنًا ، هذا ليس من أجلك ، ولكن للدجاج

يوم جيد للجميع) ساعدني في اكتشاف ذلك. قررت أن أطهو العصيدة لطفلي الصغير. دقيق الشوفان الشمالي ، اقرأ في وصفات عند 90 درجة في Multipovare10min. لقد فعلت ذلك بالضبط. أخذ نصف كوب قياس من الحبوب وكوب من الماء وكوب من الحليب. تقلى ما الخطأ الذي فعلته؟

[Juli_mama]

Juli_mama ، مرحبا بكم في منتدى! أفعل كل شيء بالطريقة نفسها ، حتى من نفس الحبوب. وبالضبط 90 درجة تم انكشافها ؟؟؟ يمكننا القفز عن طريق الصدفة؟ وماذا ، تم امتصاص كل السائل ، والرقائق مغلقة ؟؟؟ هذا غريب. جرب الغلي مع كوب من الحبوب و 2 ماء و 2 حليب.

أوميلا ، شكرا على الإجابة. ربما ما زلت خائفًا حقًا من الوحدة وقفزت فوق كل السائل الذي تم امتصاصه ، نعم (كان كاشكا في حالة تسخين لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ربما هذا هو الحال؟ وأيضًا ، أردت أن أسأل ، هل يتم تشغيل التدفئة دائمًا تلقائيًا بعد انتهاء البرنامج؟ وكم درجة لديك على التدفئة؟

تم امتصاص كل السائل

حسنًا ، هذا لا يمكن أن يكون. : عفوا: أطبخ مثل هذه العصيدة كل يوم. في بعض الأحيان تكلف ساعتين عند تسخينها. 15 دقيقة هراء. لا أعرف نوع درجة الحرارة الموجودة ، يتم ضبطها تلقائيًا ويتم تشغيل التدفئة تلقائيًا بعد انتهاء جميع البرامج.

وماذا حليب لديك ؟؟؟ أعلم أن الفتيات اشتكين من حليب الأطفال أجوشا. حاول زيادة النسب وانظر النتيجة.

نعم ، حليب عادي ، Prostokvashino. أنا لا أفهم أي شيء على الإطلاق. يبقى الخيار الوحيد أن درجة الحرارة قد قفزت. سأحاول مرة أخرى غدا. هل تعمل التدفئة حتى يتم الضغط على إلغاء؟ والسائل لا يتبخر إذا سخن لمدة ساعتين؟

والسائل لا يتبخر إذا سخن لمدة ساعتين؟

لا ، إنه يتبخر ، بالطبع ، لكن ليس حتى يتم لحامه. ذهبت NAV على وجه التحديد لتسخينها لمدة ساعتين ، وإلا فإنها بدأت تشك في ذلك. سوف أتحقق غدا.

هل تعمل التدفئة حتى يتم الضغط على إلغاء؟

نعم ، في رأيي 12 ساعة.

[Juli_mama]

Juli_mama، صباح الخير: زهور: أعتقد أن كل شيء بسبب النسبة الصغيرة. حاول أن تتناول كوبًا من الحبوب على الأقل و 3 أكواب من السوائل على التوالي. أنا متأكد من أن كل شيء سينجح. كل التوفيق لك

[Juli_mama]

Juli_mama لقد ارتكبت خطأ للتو ، فلا شيء يجب أن يحترق عند 90 * ، أنا أطبخ العصيدة كل يوم.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

[Juli_mama]

Juli_mama لقد كنت مخطئًا ، فلا شيء يحترق عند 90 * ،

انا أدعم. جوليا، كما وعدت ، ها هي ثريدتي مقابل 1/2 رقائق ، الأول. الماء ، 1 ش. الحليب بعد ساعة من التسخين

شكرا لكم جميعا! حدث! كنت أخشى أن أحضر نصف حصة ، صنعت 1 ملعقة كبيرة. رقائق. الآن أريد أن أجرب المزيد. سأحاول غلي حليب الذرة. حقيقة أنه عند 90 درجة على طباخ متعدد ، فهمت. حتى متى. هذه حبوب ، وليست حبوب. غسلت بالفعل ، غارقة ، أريد أن أعمل على المؤقت بحلول الصباح.

[جوليا]

جوليا، لقد أعطيت رابطًا على العصيدة. يمكن أيضًا غلي الذرة.

لا شيء عند 90 * لا يجب أن يحترق ، كل يوم أطبخ العصيدة.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

[جوليا]

جوليا، لقد أعطيت رابطًا على العصيدة. يمكن أيضًا غلي الذرة.

نعم رأيت ولكن هناك 45 دقيقة وساعة وساعة ونصف ولا كلمة واحدة عن الذرة ...

نعم فعلت لكن هناك 45 دقيقة وساعة وساعة ونصف.

أين رأيته ؟؟؟ هناك 45 دقيقة. للذرة نفس الشيء.

أين رأيته ؟؟؟ هناك 45 دقيقة. للذرة نفس الشيء.

نعم ، بالأسفل هناك: الدخن - 60 دقيقة ، الشعير - ساعة ونصف ...

بشكل عام ، سأطبخ لمدة 45 دقيقة ، لنرى ماذا سيحدث ...

ذرة مطبوخة. على الرغم من أنني قد نقعها طوال الليل ، وطهيها لمدة 45 دقيقة ، إلا أنها كانت صعبة ... في المرة القادمة سأضعها لمدة ساعة و 20 دقيقة.

ما الذي يمكنك طهيه من الدجاج محلي الصنع؟ (باستثناء الشوربات ، لا نأكل الطبق الأول) والأهم من ذلك ، كيف؟ من فضلك قل لي من ليس صعب ...

[Juli_mama]

Juli_mama، ألق نظرة على هذه الوصفات. أعتقد فقط أنه بالنسبة للدجاج المحلي ، يمكنك زيادة الوقت قليلاً ، ولن يكون الأمر أسوأ بالتأكيد. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92465.0,https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92465.0