صانع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

[فيرو]

فيرو، فقط لا تكن عصبيًا ، ولكن يوجد الآن العديد من موديلات ماكينات صنع الآيس كريم (آريت ، فينيس وبعض الأنواع الأخرى). لا أعتقد أن أي شخص يمكنه حقاً أن يقول أيهما أفضل أم أسوأ ، لأن قلة قليلة من الناس تعاملوا مع أكثر من نموذج واحد. اتجهت نحو clathronic لسببين: 1. كان متوفرًا عندما كنت أرغب في شراء صانع الآيس كريم (ظهر تريس بعد أسبوع ونصف فقط من شرائي) ، 2. يتم بيع clathronic أيضًا في أوروبا ، بما في ذلك في ألمانيا ، وهذا بالفعل على الأقل بعض علامات الجودة المقبولة.
لم أندم على الاختيار.

الفتيات ، أنا متورط تمامًا في النماذج ، ساعدوني ، إيه! لن أتقن 80 صفحة من الموضوع مرة أخرى ، على الرغم من أنني أقرأها منذ الصيف ، ولهذا السبب كانت هناك فوضى في رأسي. الروح تطلب الآيس كريم ، ترقص بالفعل. فقط Klatronic و Trisa متاحان لي في كييف. ماذا تختار؟ في حين أنه فصل الشتاء ومن الممكن حقًا العثور على صانع الآيس كريم ، أود شرائه. بدا لي أنه كان في رأسي أن تريس هو الأفضل أم لا؟ من فضلك ، من فضلك ، إذا كنت تتذكر ، يهمس لي ، أو أنف أنفك حيث تقرأ.

ملاحظة. اختفى مربع البحث الخاص بي لسبب ما ، فأنا موجود في العمل ، ولكن ليس في المنزل. سأحاول بصدق استخدام البحث في المنتدى ، على الرغم من أنني بهذه الطريقة لا أتمكن حقًا من العثور على شيء هنا ، ehhh ...

فيرو ، اخترت Clathronic. ومع ذلك ، فإن الحقيقة لم تستخدمها أبدًا ، لكن بالنسبة لي كان السعر حاسمًا (نصف السعر). لماذا تبالغ؟ إنهم يعملون وفقًا لنفس المبدأ ، باستثناء الحجم الأكبر في Triz. وإذا لم يكن هذا الاختلاف في الحجم مهمًا بالنسبة لك ، فمن الأفضل شراء Clathronic

إذا اشتريت Klatronic ، في Kiev Auchan على Petrovka رأيته بأقل سعر ، مثل 220-230 UAH.

فتيات ، شكراً لكم جميعاً لأنكم لم تضربوني ولتعليم المبتدئين الفضوليين مثلي. بالنسبة للكريمة ... عندما أفكر في الآيس كريم محلي الصنع ، أفكر فقط في الكريمة محلية الصنع من السوق. خيار متجر كريم ليس مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي ، لأنه

... تركيبها يلغي فكرة صنع الآيس كريم محلي الصنع: يمكن شراء نفس القمامة بتكلفة وجهد أقل كجزء من الآيس كريم الجاهز

+1 (للأسف).

لا تعتبره متعجرفًا ، لكني ما زلت مهتمًا. ربما تعامل شخص ما مع مثل هذه المعجزة؟
🔗
نظرت إلى الأمازون ، المراجعات جيدة جدًا ، ولكن أيضًا بعض الأسئلة - أي نوع من الحيوانات؟ لا أعرف الشركة المصنعة أيضًا ، على الرغم من وجود الكثير من هذه التقنية في الشبكة. ربما شخص ما لديه واحدة هنا أيضا؟

ربما تعامل شخص ما مع مثل هذه المعجزة؟

نظرت ، قرأت التعليمات ، لم أفهم مبدأ العملية. شاهدت الفيديو - فهمت ، لكن لم يعجبني كثيرًا. لماذا توجد مثل هذه الصعوبات وهذا التصميم بالكاد يمكن الاعتماد عليه ، ولكنه مرهق بشكل لا لبس فيه. يبدو أن الشفرة ثابتة ، ويتم تدوير الجرافة. هل هذا نابع من الرغبة في أن تكون أصليًا؟ ربما لديهم صانع خبز مع مجداف ثابت في تشكيلتهم؟

نعم ، بالضبط ، نظرت أيضًا! المجذاف في مكانه لكن الدلو يدور يا سيرك! على الرغم من أنه في موقع أمازون فهو من جميع النواحي للعلاقات العامة.
آلة الخبز مع مجداف ثابتة كومة !!! الملعقة في مكانها ، والموقد يدور في دائرة
🔗

لدي تريسا. سوف يمر عام منذ أن اشتريته في الربيع. يناسبني تمامًا. احتفظ بالوعاء باستمرار في الفريزر ، لذلك عندما أريد صنع الآيس كريم ، يكون جاهزًا للتجميد.

بالنسبة للكريم ، فأنا أستخدم 15٪ -20٪ (PROSTOKVASHINO) بشكل أساسي. لقد أحببتهم أكثر وليس باهظ الثمن. يبدو أن التركيبة طبيعية. الآيس كريم لذيذ.
لا يشبه إلى حد كبير 10٪ كريم - مائي.

تترا باك 200 جم. 20٪ كريم + 60 جرام.الصحراء. فاز بالخلاط. هذه أسهل وصفة آيس كريم.

لا تعتبره متعجرفًا ، لكني ما زلت مهتمًا. ربما تعامل شخص ما مع مثل هذه المعجزة؟
🔗
نظرت إلى الأمازون ، المراجعات جيدة جدًا ، ولكن أيضًا بعض الأسئلة - أي نوع من الحيوانات؟ لا أعرف الشركة المصنعة أيضًا ، على الرغم من وجود الكثير من هذه التقنية في الشبكة. ربما شخص ما لديه واحدة هنا أيضا؟

وحتى أنني أحببت مبدأ تشغيل صانع الآيس كريم هذا - لقد شاهدت الفيديو على موقع youtube - إذا تم بيعه معنا ، فربما كنت سأشتريه من أجل الفائدة

شاهدت الفيديو - فكرة تدوير الوعاء مثيرة للاهتمام. لاحظنا أن الملعقة تقترب كثيرًا من جدار الوعاء ، وفي المنتصف يوجد نصل آخر. لا توجد بقع ميتة في الوعاء. من المحتمل أن يكون ذلك ملائمًا ... في الوقت الحالي ، يعلنون عن خلاط يدور فيه كل من الشفرات والوعاء نفسه. يقولون أن تأثير الكريمة المخفوقة يتحقق بعد 3 دقائق.

شاهدت الفيديو - فكرة تدوير الوعاء مثيرة للاهتمام. انتبه ، الملعقة تقترب جدًا من جدار الوعاء ، وفي المنتصف يوجد شفرة أخرى. لا توجد بقع ميتة في الوعاء. ربما مريحة ...

هنا! وبطريقة ما رشتني! يبدو لي أيضًا أن مثل هذا الخلط يجب أن يكون فعالًا.

أردت أن أقرأ عن صانعي الآيس كريم ، لكن بعد أن رأيت ما يصل إلى 83 صفحة ، للأسف ، لا يمكنني إتقانها ...
ربما هناك شخص يمكنه وصف الفروق الدقيقة الرئيسية عند اختيار صانع الآيس كريم باختصار. ما يجب أن توليه عناية خاصة ممكن بدون علامات تجارية. قد يكون هناك مبدأ تشغيل أو قوة الوحدة أو خيط آخر من التفاصيل الدقيقة ، وهو ليس حلما في المتجر ...
ساكون ممتنا جدا!

[RybkA]

RybkA، أولا تقييم الفرصة الحقيقية لشراء كريم ثقيل 60 هريفنيا للتر الواحد - هذا هو "الرئيس" 35 ٪. ربما ، بالطبع ، لديك خيار أوسع لهذه المسألة. لكني أوصي بالبدء بهذا.

أنا أفهم كل شيء عن الكريم ، شكرا!
أنظر إلى تناول الطعام بمبدأ عمل مختلف: البعض سيتجمد مسبقًا ، والبعض الآخر يجمد نفسه بطريقة ما؟ كيف يمكنهم تجميد أنفسهم تمامًا (كما في الفيديو في الصفحة السابقة)؟
ما الأفضل؟

[RybkA]

أنا أفهم كل شيء عن الكريم ، شكرا!
هل يقوم الآخرون بتجميد أنفسهم بطريقة ما؟ كيف يمكنهم تجميد أنفسهم؟ ما الأفضل؟

RybkA، الفريزر مثل الفريزر الصغير ، حيث يتم إدخال دلو ، ويتم إنزال الخلاط من الأعلى. لدي فقط ثلاجة ، رأيي في الإيجابيات والسلبيات هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 والأفضل متروك لك لتقرر بناءً على احتياجاتك.

مع الفريزر - إنه رائع ولكن هذا ، كما يقولون ، مع نمو الاستهلاك والمهارات ، هذا ليس بالنسبة لي بالتأكيد.
أفهم ما الذي يمكن عمله بالخلاط؟ ثم ما هو صانع الآيس كريم؟
هل يمكن لأحد أن يشارك وصفة الآيس كريم "من الخلاط"؟

أي وصفة ستفي بالغرض ، جرب الآيس كريم الكلاسيكي من أناستازيا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... والحيلة هي ، إذا كان الخلاط باستخدام الخلاط ، فإن المقابض يجب أن تتداخل مع الخليط ، الذي يتم تبريده في الفريزر ، حتى لا يتقشر السائل الموجود في الثلج.
صنعت Qween الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم ، على الرغم من أنها اشترتها لاحقًا. هنا اقتباسها:
عندما يكون خليط الآيس كريم جاهزًا للتجميد ، فأنت بحاجة إلى وضع وعاء من الآيس كريم في المستقبل في الفريزر. كل 30 دقيقة تقريبًا ، أخرجي الوعاء ، وقلبي الآيس كريم برفق (مثل البسكويت) بملعقة. عندما يتم تجميد الآيس كريم بالفعل ، فمن الضروري خلط 2-3 مرات أخرى كل 20 دقيقة.

شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد!
بشكل عام ، إذا قمت بخلطها بيديك ، فإن العملية تستغرق ساعتين على الأقل ، وإذا كان هناك صانع ثلج ، فحينئذٍ ثلاثين دقيقة؟ هل أفهمها بشكل صحيح؟
المزيد .... أي أن جميع صانعات الآيس كريم التي تُباع هنا (أعني الهياكل الصغيرة) مصممة للمجمدات ، وتلك التي تجمد نفسها خارج الثلاجة كبيرة ومكلفة؟
أي لا فرق بين هذه النماذج الصغيرة باستثناء الحجم؟

مصممة للمجمدات ، وتلك التي تجمد نفسها خارج الثلاجة كبيرة ومكلفة؟

نعم ، نعم ، لكنني فقط لن أقول إن الفريزر كبير ، لدي أصغر من آلة الخبز.

أي لا فرق بين هذه النماذج الصغيرة باستثناء الحجم؟

وارتفاع الوعاء. يجب أن تتناسب مع الفريزر الخاص بك.

بشكل عام ، إذا قمت بخلطها بيديك ، فإن العملية تستغرق ساعتين على الأقل ، وإذا كان هناك صانع ثلج ، فحينئذٍ ثلاثين دقيقة؟ هل أفهمها بشكل صحيح؟

ستقول بشكل أكثر تحديدًا ، من الأفضل انتظار Qween ، لكن ليس لدي أي خبرة في الطهي بدون صانع الآيس كريم.

كم يمكن أن يكلف الفريزر؟ وكيف يعمل: البطاريات / التيار الكهربائي؟

لدي مثل هذا 🔗... هذا هو الموقع الرسمي للشركة المصنعة. اشتريت قبل الأزمة ، وكان السعر أقل بكثير. الأسعار مختلفة في المتاجر المختلفة. يمكنك أن تجده أرخص. بالمناسبة ، لم أشتري منهم. وهو يعمل من الشبكة.

الأسعار مختلفة في المتاجر المختلفة. يمكنك أن تجده أرخص.

نعم ، اعثر عليه ، ولكن بعد بحث طويل عن الفريزر ، أدركت أنه في أوكرانيا (خاصة في كييف) لا يمكن العثور على فريزر جيد مثل Nemox. هنا ، الحد الأقصى الذي يمكنك شراءه من Slop Tris (في مكان ما في هذا المنتدى كتبت بالفعل عن كيف ذهبت بالفعل لشراء ثلاجة Tris). وحتى لو وجدته ، ليس لدينا مركز خدمة! قطعة (على ما يبدو إذا كانت ذاكرتك لا تفشل) خضراء أو يورو سوف تخاطر بنفسك وهذا كل شيء!

[زيرولكا]

زيرولكا أنا أفهمك كثيرا. لقد واجهت أيضًا صعوبات في الشراء ، فأنا لا أعيش في موسكو. لكنني قررت أنني بحاجة إليه وهذا كل شيء. أولاً ، بحثت عن المكان الذي يبيعون فيه ، ثم تحدثت عبر الهاتف مع المنظمة ، وطلبت منهم اصطحابه إلى شركة النقل. هذا ليس متجر على الإنترنت. بشكل عام ، لم يكن الأمر بهذه البساطة.

وحتى لو وجدته ، فليس لدينا مركز خدمة! قطعة (على ما يبدو إذا كانت ذاكرتك لا تفشل) خضراء أو يورو سوف تخاطر بنفسك وهذا كل شيء!

وأنا بدون مركز خدمة. من لا يجازف لا يجازف شرب الشمبانيالا تأكل الآيس كريم

[من لا يجازف لا شرب الشمبانيالا تأكل الآيس كريم

أوافق ، ولكن ليس حيث نتحدث عن 1200 يورو (Gelato Pro 1700) وحتى 600 أمر مؤسف إذا تم تغطيتها!

أخبر PLZ الذي لديه ملحق آيس كريم لدمج Kenwood Major - كم مل من الآيس كريم الجاهز يخرج بالفعل ، وإلا فإن Clathronic صغير جدًا بالنسبة لي.

[زيرولكا]

زيرولكاولماذا جيلاتو برو 1700؟ إنه يختلف فقط من حيث أنه يحتوي على شفرة معدنية (إذا أسعفتني ذاكرتي بشكل صحيح) ، فإن المعلمات الأخرى متطابقة. لكنني لا أرى أي جدوى من دفع مبالغ زائدة للشفرات مرتين.
وهكذا ، بالطبع ، لكل واحد خاص به. في هذا الموضوع ، لم أحاول أبدًا إرسال شخص ما إلى الفريزر. إنه فقط عندما يحاول شخص معرفة كيف يختلف مبدأ العمل ، أكتب عن تجربتي. كمعلومات للفكر.
ولكن بشكل عام ، إذا كنت أفكر في بطاقة الضمان ، فلن يكون لدي جهاز طهو متعدد الوظائف أيضًا.

..... لماذا جيلاتو برو 1700؟ إنه يختلف فقط من حيث أنه يحتوي على شفرة معدنية (إذا أسعفتني ذاكرتي بشكل صحيح) ، فإن المعلمات الأخرى متطابقة. لكنني لا أرى أي جدوى من دفع مبالغ زائدة للشفرات مرتين.

شيء أكثر من ذلك ، لا تزال تختلف إلى جانب النصل ، حتى لو تم استدعاءها محترفة.

نعم ، تذكرت ، ليس فقط النصل. عندما كنت أختار خاصتي ، اتصلت بـ Nemox. يحتوي Gelato Pro 1700 على هيكل من الألومنيوم (ومن هنا السعر) ومجداف. وفي دقيقة واحدة. تقوم بـ 32 دورة ، وفي 24 دورة أرخص. الضواغط هي نفسها. قال الرجل إن الآيس كريم من الناحية النظرية يجب أن يكون أكثر رقة عند سرعة دوران أعلى ، لكن في الممارسة العملية هو نفسه.

حتى أنها كانت تسمى محترفة.

وهذا بالأحرى إغراء نفسي. أذهب أليهم 🔗... يوجد هذا الفريزر في قسم ماكينات صنع الآيس كريم المنزلية. في المهنية ، لا تشم.

[اناستازيا]

هنا ، الحد الأقصى الذي يمكنك شراءه من Slop Tris (في مكان ما في هذا المنتدى ، كتبت بالفعل عن كيفية ذهابي بالفعل لشراء ثلاجة Tris). وحتى لو وجدته ، ليس لدينا مركز خدمة! قطعة (على ما يبدو إذا كانت ذاكرتك لا تفشل) خضراء أو يورو سوف تخاطر بنفسك وهذا كل شيء!

رأيت تريزا معروضة مقابل 4200 غريفنا ، أي ما يزيد قليلاً عن 500 دولار أمريكي. ه.
ولا توجد في موقع Nemox الأوكراني مجمدات منزلية ، فقط المجمدات الاحترافية للحانات / المقاهي.

في غضون ذلك ، اشتريت لنفسي صانع آيس كريم عادي تمامًا ، وشاهدته في مترو ، ولم أر مثل هذا الشيء من قبل ، لذلك أصبحت مهتمًا. علاوة على ذلك ، كما يقولون ، "سلالة غير معروفة من الحيوانات" Infinity ICE 2010 سعة 1.2 لتر
كانت المرة الأولى أكثر من ناجحة !!! يصنع بوصفة طبية اناستازيا

لماكينة صنع الآيس كريم بسعة 1.1 لتر:
200 مل كريم 35٪
100 مل حليب 3.2٪
6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة
2 بيض
فانيلين
في صانعة الآيس كريم سعة 1.1 لتر ، تناسب 1/2 جزء بالضبط ، أي قسمت جميع المنتجات إلى النصف. تم وضع الحصة المجمدة في وعاء سعة 650 مل تحت مقل العيون.

الآن صورة للجهاز

هذا غطاء مفكك.

"بيانات شخصية. الشركة المصنعة ، نوع من PRRC ، أعتقد أن الصين أو ما شابه ذلك ... Power 12W. بالمناسبة ، كان هناك أيضًا Ariete 638 ، ظنوا في البداية أن يأخذوه ، بدا وكأنه علامة تجارية مألوفة ، لكنهم نظروا تحت الغطاء ، والشركة المصنعة هي نفسها PRC وكانت الطاقة أقل من 6-8W. من المحتمل أنه سيتدخل بشكل أبطأ ... على الرغم من أن لي ليس سريعًا جدًا أيضًا ...

بعد فتح الغطاء ، انكسر المحرك في الآيس كريم. حسب ذوقي ، كان جاهزًا تمامًا للاستخدام. أنا لا أحب آيس كريم البلوط.

بعد إزالة الآيس كريم ، بقي vellerko نظيفًا عمليًا. تحت الآيس كريم كان أكثر تجمدًا ، لكنه لم يكن عالقًا بإحكام في أي مكان ، ولم تكن هناك "مناطق ميتة".


هنا ... ما هي الوصفة الأخرى التي توصي بها؟

[RybkA]

RybkA، تهانينا!!!
إن Infinity الخاص بك يشبه إلى حد بعيد جهاز Clatronic 3225 ...
آمل أن تكون سعيدًا بعملية الشراء !!! يا له من آيس كريم جميل !!!
وكم تم تجميد صانع الآيس كريم في الفريزر وبأي درجة حرارة؟ هل تناسب معيار واحد من الطعام أم اثنان؟
لا يزال أطفالي يحبون استبدال الكريمة بالحليب في آيس كريم أناستازيا ...
وماكينة صنع الآيس كريم تعيش باستمرار في الفريزر ...

[ukka]

ukka ، شكر!

وكم تم تجميد صانع الآيس كريم في الفريزر وبأي درجة حرارة؟

ukka ، تم تجميد صانع الآيس كريم لمدة يوم تقريبًا ، على الرغم من أنه مكتوب أنه يستغرق 8 ساعات. Tem-ra .... uh ... لا أعرف حتى -18 * C ، ربما ثلاجة جديدة.
لكن الحاوية التي تم نقل الآيس كريم إليها لم يتم تبريدها ، ولكن يجب أن يتم تبريدها ، لأن الآيس كريم من السطح الدافئ بدأ على الفور في الذوبان.

هل تناسب معيار واحد من الطعام أم اثنان؟

إنها ليست حتى وجبة واحدة ، بل نصف حصة. اناستازيا يشار إلى أنها تبلغ سعتها 1.1 لتر وهي جيدة جدًا ، لذا فقد استرشدت بذلك.

وماكينة صنع الآيس كريم تعيش باستمرار في الفريزر ...

لقد أرسلتها مرة أخرى لفصل الشتاء أيضًا
بالمناسبة ، تجمدت بعد ذلك لفترة طويلة ، واضطررت إلى الانتظار لمدة ساعتين للتأكد من غسلها.

[RybkA]

آها ، ولديها!
RybkAدعنا نذهب إلى طباخات الأرز ، Svetik_ طباخ الأرز حصلت

الفتيات ، تنير pliz الظلام حسنًا ، ليس هناك وقت لإعادة قراءة أكثر من 80 صفحة. هناك فرصة لأخذ صانع الآيس كريم clathronic. ما زلت لم أفهم ، تجمد الآيس كريم بنفسها ، أو من الضروري وضعها في الفريزر ، حتى أنني لم أفهم. آسف للسؤال غبي

لا أعرف شيئًا عن Clathronic ، ولكن بقدر ما أتذكر ، فإن صانع الآيس كريم الذي يجمد نفسه ولا يحتاج إلى وضعه في الفريزر يكلف 1000 دولار على الأقل. كم ستشتري؟

Klatronic لا يصنع أولئك الذين "يجمدون أنفسهم". يتم وضع سعة صانعة الآيس كريم في الفريزر لمدة 12 ساعة عند -18. ثم نسكب المزيج هناك ، ونقوم بتوصيله وبعد نصف ساعة يمكنك أن تأكل

لا أعرف شيئًا عن Clathronic ، ولكن بقدر ما أتذكر ، فإن صانع الآيس كريم الذي يجمد نفسه ولا يحتاج إلى وضعه في الفريزر يكلف 1000 دولار على الأقل.

أنا لست بهذه الروعة

في المتجر عبر الإنترنت ، عثرت على عرض لمجموعة: صانع الآيس كريم + مكواة الوافل للفطائر الرقيقة معًا 685 UAH (حوالي 85 دولارًا أمريكيًا) كل هذا من Klatronic. هناك يبدو في مجموعة ويتم توفير شيء لفطائر الوافل في مخروط الآيس كريم. لذلك أنا أفكر في أخذها أم لا. ما زلت أبحث عن مكواة الوافل للفطائر الرقيقة ، فلا يوجد شيء مناسب. في نفس الموقع ، نفس حديد الوافل نفسه - 345 غريفنا.
جفري ، شكرا للتوضيح

ما زلت لا أفهم ، تجمد الآيس كريم بنفسها ، أو من الضروري وضعها في الفريزر

لديّ Clathronic ، وهو يتألف من جسم دلو وغطاء وحامل ومحرك يتم إدخاله في الغطاء.
لذلك يجب وضع جسم الدلو في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل ، ثم إخراجه ، ووضعه على حامل ، وصب الخليط المحضر في الدلو ، وإغلاق الغطاء الذي تم إدخال الخلاط فيه بالفعل ، وتشغيله لمدة 30-60 دقيقة.

اتصل بفني ABC ، ​​لقد كانوا أرخص هناك ...
هاتف محمول 067634 40 10

شكرا!!!!

بالأمس صنعت الآيس كريم للضيوف على سبيل الظهور. الجميع مسرور! كل من الذوق والاتساق.
هنا فقط littleoooooo .... 4 بالغين و 4 أطفال آخرين. بشكل عام ، حصل الكبار على البقايا ...
أو تغيير الجهاز أو تجهيز المخزون.

لدي حجم 1.2 لتر ، لكنني أعتقد أنه يتحول إلى 500-600 جرام ، لا أكثر ... لم أكن أزن حقًا ...

ومن يعرف خيطًا بحجم أكبر؟

أحيانًا أقوم بعمل احتياطي ، ثم في الفريزر آيس كريم مختلف - تريد كريمة ، تريد فراولة و. إلخ
أنا فقط لا أستطيع شراء ملعقة حتى أستطيع أن أنشرها بكرات جميلة ...

واليوم صنعت موزة من البحر النبق - برتقال - موز للضيوف ، والأخرى فاكهة متعددة. الجميع سعداء !!!

لقد صنعت آيس كريم التوت البري ، لقد أحببته حقًا ، مع المذاق. أرسلت جزءًا من العصير إلى الآيس كريم ، وأضفت السكر إلى الآخر. مسحوق. تبين أن هذا الشراب لذيذ ، صب الآيس كريم في الأعلى

[كولينوشا]

كولينوشا ، ورمي وصفة لآيس كريم التوت البري؟

[RybkA]

RybkA، نأخذ الآيس كريم المفضل لدينا كأساس.
بيض 3 قطع
كريم (لدي 20٪) 650 مل.
سكر 100 جرام.
عصير التوت البري (لم أقيس بالمل ، لقد تذوقته ، شعرت بالذوق والطعم ولم يكن هناك خرق ، حوالي 100-150 مل)
أخذت التوت البري المجمد. لكن الشراب ، لقد فوجئت بسرور كبير ، سأصنعه باستمرار. للري هو الأكثر.

كييف! في أوشان بتروفكا ، رأى Klatronic صانعي الآيس كريم مقابل 230 غريفنا أمس. (أوه ، لقد اشتريت بلدي مقابل 450 في الصيف). واليوم في الساحة بالقرب من بيسارابكا ، رأى تريسا 560 هريفنيا ، على ما يبدو. لماذا تدفع أكثر؟

وشاهدت في نهاية هذا الأسبوع في أوشان في المنطقة Klatronic مقابل 306 هريفنيا. فكرت في أخذها ، لكن لم يكن هناك ما يكفي من المال. أتساءل لماذا انخفض السعر بهذه الطريقة ، وهل سيكون هو نفسه هناك وهناك؟

[RybkA]

RybkA، نأخذ الآيس كريم المفضل لدينا كأساس.
بيض 3 قطع
كريم (لدي 20٪) 650 مل.
سكر 100 جرام.
عصير التوت البري (لم أقيس بالمل ، لقد تذوقته ، شعرت بالذوق والطعم ولم يكن هناك خرق ، حوالي 100-150 مل)
أخذت التوت البري المجمد. لكن الشراب ، لقد فوجئت بسرور كبير ، سأصنعه باستمرار. للري هو الأكثر.

وماذا عن العملية؟ صفار مع السكر بشكل منفصل؟ والبروتينات بشكل منفصل؟ هل أزلت جليد التوت البري ثم امسحتهم؟
ولحجم 1.2 لتر من هذه التركيبة لن يكون كثيرًا؟

قمت بفك تجميد التوت البري وقادتها عبر العصارة. اعتدت إجراء تجربة: صنعت حشوتين في وقت واحد باستخدام تقنيات مختلفة. الأول ، يُخفق البيض والصفار بشكل منفصل ، ثم يُمزج. والثاني - البيض ، بدون تقسيم ، يخفق مع السكر ، ثم يضاف الكريمة. نتيجة لذلك ، حصلت على آيس كريم بنفس القوام. لكن ، سأقوم بالحجز ، لديّ ثلاجة ، ربما يكون لآلة صنع الآيس كريم مع وعاء نتيجة مختلفة. والآن أفعل ذلك وفقًا للخيار الثاني. لدي وعاء سعة 1.5 لتر ، بالطبع تحتاج إلى تقليله.

في الآونة الأخيرة ، أود أيضًا أن أصنع كريم بروليه. مرة أخرى ، نأخذ الآيس كريم من Anastasia كأساس. نحن الشراب صحيح. شراب كما علمت Tortyzhka ، إلى لون بني لطيف ، ولكن ليس مظلمًا وبالتأكيد غير محترق. يرفع عن النار ويضاف ببطء بعض الكريم. يتحول الشراب على الفور إلى حجر - لا بأس بذلك. نضع على نار خفيفة ونحرك ، يلين الشراب في دقيقة واحدة فقط. وبعد ذلك كل شيء كالمعتاد. أضف هذا الشراب إلى وعاء مع البيض المخفوق والقشدة.

ولحجم 1.2 لتر من هذه التركيبة لن يكون كثيرًا؟

في كلاترونيك 1،1 لتر ، سيكون هناك بالضبط 450 مل من كوب الكريمة + البيض + لوح الشوكولاتة ، وهذا سيزيد قليلاً في الحجم في صانع الآيس كريم!

[بعض الكريم]

....... يرفع عن النار ويضاف على الخبيث بعض الكريم... ..... وبعد ذلك كل شيء كالمعتاد. نضيف هذا الشراب إلى الوعاء ، بمقدمة بيض مخفوق مع كريمة.

نقسم الكريمة إلى نصفين - في شراب وفي كريمة وبيض؟