كعكة رول "معطرة"

[عجينة]

كعكة رول "معطرة"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
طحين	150 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
السكر	40 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
نكهة الفانيليا	0.5 زجاجة صغيرة
ملح	قرصة
جبن	75 جرام
حليب	50 مل
زيت نباتي	50 مل
حشوة
الزبدة اللينة	40 جرام
مربى المشمش	70 جرام
قرفة	1/3 ح ل
بيضة	1
سميد	2 ملاعق كبيرة بدون شريحة
نكهة الروم	0.5 زجاجة صغيرة
دقيق الشوفان سريع الطهي	50 غ
زبيب	100 جرام
سطح أملس
سكر ناعم	50 غ
الروم أو الخمور	2 حلوى ل
(يمكن استبداله بعصير الليمون أو الحليب)

طريقة طهو

• عجينة
• يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن العجينة بسرعة.
• افردي العجينة على سطح مبلل بالدقيق في مربع 30x30.
• حشوة
• اقلي الشوفان في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح.
• الزبدة والبيض والمربى والقرفة ونكهة الروم والسميد - يخفق حتى يصبح ناعمًا.
• انشر العجين بهذه الكتلة ، مع التراجع قليلاً عن الحواف.
• يرش الشوفان والزبيب على الوجه.
• تُلف العجينة على شكل لفة.
• اقطع اللفافة بسكين حاد إلى عمق حوالي 2.5 سم ، دون أن تصل إلى الأطراف والقاع. افتح اللفة قليلا على الجانبين.
• 
• تُخبز الكعكة على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة (160 درجة حرارية) لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• سطح أملس
• يُطحن السكر البودرة بالمسكرات.
• اسحب الكيك النهائي مع الورق على الرف السلكي وادهنه بالجليد بينما لا يزال ساخنًا.
• 
• 

ملحوظة

بالإضافة إلى الوصفة ، قصة "مخيفة".
استلقيت لأخذ قيلولة بعد ظهر أمس. أستيقظ ، وزوجي يقف فوقي بوجه حزين مذنب.

- ماذا حدث؟
- بينما كنت نائما حدث شيء سيء جدا ...
- ماذا؟!!!
- انتهت الكعكة ...

(في الوقت الذي نمت فيه ، بقي نصفه بالضبط!

[ستيرن]

العزيز ستيرن!

1/2 كوب نكهة فانيليا و 0.5 زجاجة صغيرة من نكهة الروم - كم بالمل أو الجرام ؟؟؟

Sibiryachka ، لا أعرف ، بصراحة!
تقول الزجاجات (صغيرة جدًا) أن المحتويات تكفي لتذوق 500 جرام من الدقيق أو 500 مل من السائل.

لدي مجموعة من نكهات دكتور أوتكر المتشابهة. هكذا تقول 4 قطع من 2 غرام.

هذا هو ، في زجاجة واحدة 2 غرام. عامل نكهة 500 غرام. طحين.

[ستيلا!]

ستيلا!
قتل على الفور مع وصفة أنا في صدمة طفيفة
يجب أن أجري من أجل الحبوب ... أردت أن أغش ، أقلي طعامك قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان لا دقيق الشوفان ، لكن القدر يعني جعلها صحيحة
وهذا ...... لدي شوكولاتة ليكيور ويوجد كونياك ، أيهما أفضل لتناول الجليد ؟؟ وبدلاً من نكهة الروم ، أعتقد أن الكونياك سيذهب أيضًا؟

[لوتشوك]

لوتشوك ، صب الكونياك في انتشار وطلاء!

ش ش ش ش ... لذيذ! ورائحة جدا
بدلاً من نكهة الروم ، اسكبي الحشوة لمدة ساعة. ل. كونياك
كان لدي مربى من الخوخ الأصفر
كما أنني أخذت الكونياك على الجليد
مزيج من الزبيب والقرفة والكونياك - هذا مع القهوة - إلهي

فتح اللفة بقوة شديدة ، لذلك اتضح أنها مسطحة جدًا ، لكن هذا لا يفسدها

[Stelochka]

و انا! وأنا أيضا خبزت هذه اللفة في الصباح! سأحضر الصور!

في ، محملة ...

🔗

🔗

آه ... مع القطع ، من الواضح أنني تجاوزت الأمر ... على الرغم من أنني لم أتجاوز الأمر بمشرط ... لكن حسنًا ... لم أقم بإضافة الزبيب (دونيتي بالفعل "تعوي" من الزبيب في كل مكان ، فإن التزجيج ليس فعل ، فقط استمع مؤخرًا إلى "آهات" حول: "حسنًا ، يمكنك الاستغناء عن الري ... إلخ." ... نصف لفة من الدون بعد المدرسة في ضربة واحدة ... حسنًا ، عاد طفل جائع من المدرسة ، ماذا يمكنك أن تفعل! وأشاد هناك وأشاد هناك ...
شكرا لك Stelochka !!!

أتساءل عما إذا كانت هذه الوصفة يمكن صنعها بالخميرة وليس الصودا؟ ما رأيك قد يتحول ، أو أنها فكرة إصلاح.

[صغير جدا]

صغير جدا، بصحة جيدة ، دوسي!

أجاتا 116 ، إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك ذلك على قدم وساق. هذه العجينة بخير - الكعك الرائب.
لكن لماذا ، إذا كان لذيذًا جدًا بالفعل؟

[ستيرن]

لقد خبزت هذه الكعكة المعطرة اليوم. صحيح ، تبين أن عجينتي هذه المرة كانت رقيقة ، وكان من الضروري إضافة الدقيق. الفطيرة ضبابية قليلاً ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا. شكر، ستيرن.

شكرًا لك Stelochka على "فطيرة Fragrant Roll Pie" - إنها لذيذة جدًا ، ومن المؤسف أنها صغيرة ، على الرغم من أنها ارتفعت قليلاً عن فطيرةك

Stelochka ، الذي قرر خبز هذه الفطيرة ، أخذ كل شيء حسب وصفتك بالجرام. ونتيجة لذلك ، كان لا بد من إضافة الدقيق إلى العجين ، وبشكل ملحوظ. لكن العجين لم يرغب في طرحه ، فقد تمزق ، وكان كل شيء في ثقوب. بالكاد قمت بلفها في لفة بساط سيليكون ، لذلك وضعتها فيه وفي القالب. أنا أخطئ في تناول الجبن ، أو بالأحرى على كتلة اللبن الرائب ، لقد تناولت "Detsky" ، Slovyanochka ، 23 ٪ دهن مع الفانيليا. وكان العجين دهنيًا جدًا ، وتدفقت الزبدة للتو. لم يكن من الممكن طرح 30 × 30 ، بالكاد عملت 20 × 20 سم. نتيجة لذلك ، تكون الحشوة سميكة ، وكذلك مع الرقائق والزبيب. واتضح أن الحشو كان مائيًا ، وأضاف المزيد من السميد. أخذت الزيت الدافئ ، حلوى البرتقال. كنت مستاء جدا لأنه لم ينجح. الآن يتم خبز لفة ، ولكن لمدة 40 دقيقة بالفعل ، كان علي أن أضعها في الحمل ، لأنني وقفت شاحبًا وغير سعيد.
من فضلك قل لي ما هو الخطأ؟

ليا يا هذا مزعج!
أعتقد أيضًا أن كل هذا يرجع إلى الجبن القريش. لقد واجهت أكثر من مرة حقيقة أن خبز الجبن الخاص بي لا ينجح دائمًا. بالنسبة للمستقبل ، من الأفضل استخدام جبن السوق إذا أمكن. حقيقة أنه كان علينا إضافة الدقيق أمر طبيعي ، لأن لدينا أنواع طحين مختلفة. عجينتي كانت مثالية في العمل.

[ستيرنوشكا]

كل هذا بسبب الجبن القريش

حقيقة! اخترقت نفسها أكثر من مرة بالسلع المخبوزة بالجبن ، حتى وجدت الجبن القريش الحقيقي دون أي إضافات تحول الجبن القريش إلى منتج خثارة.

من الأفضل استخدام جبن السوق

ستيرنوشكا
ليست حقيقة ، على الأقل معنا. مع جبن البازار ، يمكنك أيضًا أن تتعرف على كيفية السباحة ، كما نعلم.

ليا يا عار!
أعتقد أيضًا أن كل هذا يرجع إلى الجبن القريش. لقد واجهت أكثر من مرة حقيقة أن خبز الجبن الخاص بي لا ينجح دائمًا. بالنسبة للمستقبل ، من الأفضل استخدام جبن السوق إذا أمكن. حقيقة أنه كان علينا إضافة الدقيق أمر طبيعي ، لأن لدينا أنواع طحين مختلفة. عجينتي كانت مثالية في العمل.

شكرًا لك ستيلا ، تبين أن اللفة كانت لذيذة ، رغم أنني أردت أن تكون أكثر عصيرًا. إن والدتي عادة ما تستخدم نفس trovozhka لصنع "روزيت" (يتم لف عجينة الخثارة ، وتوزع بالبروتينات المخفوقة ، ورشها بالمكسرات والأيزوم ، ولفها في لفافة ، وتقطيعها ، وتوضع على صفيحة خبز وفوقها بملعقة قبعة مصنوعة من البروتينات المخفوقة. توجد هذه الوصفة بالفعل في المنتدى ، لذلك لن أكرر نفسي بالتفصيل). ينكسر العجين أحيانًا بنفس الطريقة ، حتى أنه يتعين عليك عمل رقع. لدينا الجبن في كثير من الأحيان مع الحبوب ، لذلك أنا أتناول كتل اللبن الرائب.
يرجى تقديم المشورة ما هو محتوى الدهون والاتساق الأفضل للجبن القريش؟ وأي نوع من الإجماع يجب أن يكون العجين؟ لا أرغب في جعل المخبوزات تغلي بالطحين.
شكر.

[صغير جدا]

صغير جدا، شكرا للمساعدة!
ليا، أنا لست مستشارًا للجبن القريش. أظهرت التجربة أن الجبن الألماني يختلف اختلافًا جوهريًا عن الجبن السوفيتي. من الأفضل أن تسأل الفتيات في الموضوع "الحضري" ، سوف يدفعون بالتأكيد. جبن قريش كريمي ، خالي من الكروبينات ، وخالي من الدهون والدهون بنفس القوام.



تبين أن العجين طري ، ولكنه مرن ، ويتم لفه جيدًا ولا ينكسر.

واضح. شكرا جزيلا

أردت إعادة تنشيط الوصفة ، وإلا فإن الغبار المنسي المهجور يتجمع ... ولكن عبثًا ، عبق حقًا. كان المربى فراولة فقط ، لكنك حقاً تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق ، العجين رقيق ...

أنا أحب هذه اللفة كثيرًا وأنا أفعلها كثيرًا ، إنه لأمر مخز أن يتم نسيان الوصفة والتخلي عنها ، خاصةً أنه يتم إعدادها بسرعة ومجموعة المنتجات ميسورة التكلفة ، والنتيجة ممتازة.

[فوز]

فوزتاتيانا فطيرة وسيم!

[ايرلندية]

ايرلندية، شكرًا ، إنه أيضًا لذيذ جدًا جدًا. لدي موظفة في العمل لا تخبز أي شيء على الإطلاق ، وقد طلبت وصفة.

[فوز]

فوز, تاتيانا، لقد صنعت إشارة مرجعية لنفسي. أعتقد أنني سأحبه.) لم أر (((

[تاتيانا]

أعتقد أنني سأحبه.

تاتياناسوف يعجبك بالتأكيد

الوصفة الأصلية! البنات وما حدث لمؤلف الوصفة - لا معلومة .. (

[مارينا]

مارينا، لم يحدث شيء - تركت المنتدى وأنشأت موقع الويب الخاص بي!

أنشأت موقع الويب الخاص بي!

، أنا أحب وصفات Stelochka! كل شيء لذيذ جدا وبأسعار معقولة ونظيفة!

[سفيتيكا]

سفيتيكا، من المؤسف أنها تركت ، بالطبع .. العديد من الفتيات هنا لديهن مواقع خاصة بهن ، لكنهن يبقين معنا

[مارينا]

لكن ابق معنا

مارينا، كان هناك نوع من الصراع الخطير ... لهذا السبب حدث ذلك

لقد خبزت كعكة ، اتضح أنها لذيذة جدًا

[ايرلندية]

ايرلندية، حتى لا شك!

تاتيانا ، بطريقة ما انتهت بشكل غير محسوس. واتضح أن العجين كان قشاري بعض الشيء

[خطوط متجعدة حول العينين]

بطريقة ما انتهى بشكل غير محسوس

بالمثل

تحولت العجينة إلى قشور صغيرة

هذا بسبب اللبن الرائب ، هناك ملفات تعريف الارتباط الرائعة خطوط متجعدة حول العينين، أيضًا من نوع النفخ ، اتضح ، لقد كنت أستخدم مثل هذه العجين لفترة طويلة ، فأنا أقوم فقط بلفها في دائرة ، ورشها بالسكر ، وتقطيعها إلى شرائح ولفها في لفات.