الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

أخيرًا ، تحقق حلمي ، وانتقل مستأجر جديد بسعة 260 لترًا إلى شقتنا. لمدة أسبوعين حتى الآن ، لقد ضللت في التخمين كيف عشت بدونه حتى الآن.
جمدت مجموعة من كل شيء
الآن ، انتباه ، سؤال. ما هي أفضل طريقة لتجميد بيتزا منزلية؟ أفكر بهذه الطريقة: سأقوم بتحضيرها بالكامل حتى المرحلة الأخيرة ، عندما يكون من الضروري بالفعل وضعها في الفرن وبهذا الشكل في الفريزر ، فما الأفضل التجميد؟ ما الركيزة؟ حتى أنه في وقت لاحق ، حتى ابني المراهق ، الذي لديه أعلى تحفة طهي - البيض المسلوق في طباخ البيض ، يمكنه خبزه بنفسه. كيف حالك الفتيات؟

اسم المستأجر الجديد هو Chest Freezer Biryusa 285 VK. اخترته لأنه الصندوق الفسيح الوحيد بأدنى حد من العمق. سنرى كيف كان أداء الشركة المصنعة المحلية. في حين أن الانطباعات إيجابية ، إلا أنها تتجمد بسرعة كبيرة وتتجمد مثل الحيوان

[كارا]

كارا، إيرا ، غالبًا ما أقوم بتجميد البيتزا ، وجمعها تمامًا ، ووضعها على حصيرة غير لاصقة ، وفوقها حتى لا ينسكب الجبن ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، وضعها على ملعقة بيتزا وفي صندوق. يمكن وضعها على صينية ، على أي سطح صلب. عند الضرورة ، أخرجها ، مع السجادة إلى الفرن ، أزل الفيلم.

[كارا]

كارا, ايرينا، أقوم بتجميد البيتزا تمامًا كما تكتب. أجمعها تمامًا حتى تصبح طرية ، حتى أفركها بالجبن. وأرسله إلى الصندوق. لكنني على الفور أجمع البيتزا في قالب بيتزا بوركس سيليكون. أو في المعدن ، لدي صفيح ، نوع من البولندية.
ثم أضع هذا النموذج مباشرة في الصندوق. عند الضرورة ، أخرجها وأضعها مباشرة في الأميرة.

بنات شكرا لك
ناديوشا وعندما تُخبز البيتزا كيف تزيلها من البساط؟ لا تقطعها
Nelechka ، فكرت أيضًا في التجميد فورًا على صفيحة خبز (لديّ قطعتان معدنيتان دائريتان كبيرتان للبيتزا والفطائر فقط) ، وسيكون خيارًا مثاليًا لرجالي اللذين ، في غيابي ، يمكنهما خبز البيتزا بأنفسهما (لقد أخرجوها من الصندوق وعلى الفور في الفرن) ، لكنني أخاف من الأشكال ، فلن يحدث لها شيء إذا كانت من سالب 20 إلى زائد 240 درجة؟

[كارا]

كارا، أيرلندي ، آخذه بملعقة أو مباشرة من السجادة وينزلق بسهولة على اللوحة.

[كارا]

كارا, ايرينا، حسنًا ، في برينسيسك ، بالطبع ، درجة الحرارة ليست عالية جدًا ، فهي بالتأكيد لا تزيد عن +240. لكني أعتقد أن هذا النوع من ما سيحدث للمعدن ضده. حسنًا ، دع الفلاحين يأخذون النموذج نصف ساعة قبل الخبز من الفريزر ، واتركوه يقف على مائدتهم. القليل سوف يسخن. أعتقد أنهم يستطيعون التعامل معها!

يا فتيات شكرا جزيلا لك !!

إيرا ، لا يزال لدي مثل هذه النماذج ، وأنا أستخدمها في النقل بشكل أساسي. أقوم بتجميدها وفيها يقوم الأطفال بإعداد البيتزا. أشتري في منزلك.

ناجي ، من أي مادة صُنعت؟ ورق مقوى؟ بلاستيك؟

[كارا]

كاراايرا هذا ليس بلاستيك او كرتون. إنها من الورق ، 100٪ من السليلوز ، صديقة للبيئة. إنه مستحيل بالقرب من نار مفتوحة. وفي الفرن تكون جيدة ، وقد تغمق قليلاً إذا ضبطت السرعة عالية جدًا.
كلاهما مخصص للتجميد وللفرن.

شكرًا مرة أخرى ، سأبحث عن هذه الصواني

لا أوصي بتجميد الخيار والطماطم ، وإذا كانت الطماطم لا تزال تستخدم للتتبيل أو الطبخ ، فلا شيء آخر ، ولكن الخيار يمكن التخلص منه.

أقوم بتجميد الخيار باستمرار ، لكنني فقط - لم أشتره ، قمت بتقطيعه إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم وللتجميد السريع. في الشتاء ، أخرج فحم حجري من الفريزر في سلطة مع ملفوف أو سلطعون ويترك في السلطة. لم يلاحظ أحد أن الخيار كان في الثلاجة. العام الماضي لم أتجمد (لم يكن هناك محصول) لذلك ندمت على ذلك طوال الشتاء.
تدخل طماطم شيري البيتزا إلى نصفين ؛ إذا لم يكن هناك كرز ، فقم بتقطيع "الكريمة" إلى شرائح.

أنا باستمرار أقوم بتجليد الخيار ، لكنني فقط - لم أشتره ، قمت بتقطيعه إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم

أنا أيضا الجليد لهم من أجل okroshka. قطتي تحب الخيار ، يمكنه رفض اللحوم ، لكن ليس الخيار. حتى أنه يأكل المجمدة ، وأنا أذابه وأعطيه ، ووضعت في أوكروشكا دون إزالة الجليد.

سلطة خضار مع خيار مجمد (من الفريزر) (مشرف)




مقبلات الرنجة بالخيار المجمد والبصل الأخضر (مشرف)

وهذا العام جربت الطماطم المجمدة في سلطة الخضار. تم تقطيع الطماطم إلى مكعبات لتجميدها. إنه معطر جدًا في السلطة ، تنبعث منه رائحته في الصيف. سلطة بكين وخيار وفجل وطماطم. في العام القادم سوف أقوم بتجميد 1.5 مرة ، وليس 8 كجم ، ولكن 12.

[ستافا]

ستافا، سفيتا ، وتذويب الطماطم للسلطة؟

ولم أحب الخيار المجمد. لقد حدث أنه منذ ثلاثة أسابيع اشتريت صندوقًا ، كان الخيار جميلًا ، وبثورًا ، ومقرمشًا ، واللحم من الداخل أخضر فاتح ، وليس أبيض (لا أعرف كيف أشرح). عند التقطيع ، كانت رائحتها حتى أغمي عليها. عموما أكلتهم مثل البذور. ولكن كان هناك 8 كيلوغرامات في الصندوق ، واتضح على الفور أنه يجب التخلص من الثلث ، ولن نأكل كثيرًا. لذلك ، قررت تجميدها على الفور حتى تصبح مقرمشة. بشكل عام ، حاولت بالأمس إذابة الجليد بطرق مختلفة. لقد رميت كل شيء فروست وكامل ، ومكعبات ، وغسالات على وجه التحديد من أجل فهم أفضل السبل.
ربما فعلت شيئا خاطئا؟

نعم ، أنا أذابه. أحيانًا أضعها غير ذائبة تمامًا ، ستظل تعطي عصير الطماطم. علاوة على ذلك ، تذوقته بالفعل عندما لم يتبق منه سوى القليل. في البداية حاولت تقطيع شرائح من الطماطم الكاملة إلى بيتزا وأعجبني طعم الطماطم كثيرًا لدرجة أنني قررت تقطيعها إلى سلطة ، وعندما نفد كل شيء ، قررت أن أضعها في السلطة على شكل قطع.

ربما فعلت شيئا خاطئا؟

لا تحتاج إلى فك التجميد قبل إضافته إلى السلطة. حتى يتم تجميدها وتضاف إلى السلطة ، ثم تظل كاملة ولذيذة. وسوف يذوبون أنفسهم تحت تأثير تتبيلة السلطة.

في حالة إذابة الجليد ، سوف تتدفق ببساطة وتتحول إلى بياكا.

تاتيانا ، لقد جربتها بهذه الطريقة وذاك. إذا كانت السلطة تحتوي على خيار غير مجمد ، فمن المستحيل تناوله - رقائق الثلج. إذا تم إذابتها بالفعل في السلطة ، تبقى المياه وقشرة الخيار غير صالحة للأكل تمامًا.

[ستافا]

ستافا, سفيتلاناشكرا لفكرة الطماطم المجمدة في السلطة لتستهلك الآن. كان لدي مثل هذه الفكرة في رأسي ، لكنها بقيت على هذا النحو. تم تجميد الطماطم كثيرًا في الموسم الماضي. والآن لا يزال هناك عدد كبير جدًا من العناصر غير المستخدمة. كنت أستخدمها في الغالب في البيتزا ، في صلصة حميض الكوسة ، وأحيانًا أقوم بتقطيعها وأكلها بنفسي. لن يأكل الزوج مجمدًا بهذه الطريقة ، لكن في أطباق السلطة مع الخيار الطازج الآن ، قد لا يفهم الكرنب الصغير الحيلة.
لكن في العام السابق ، حاولت تجميد الخيار ، وتخلصت منه. لم أذهب على الإطلاق! رفضنا تناول الطعام في السلطة ، لكننا نحب أوكروشكا ، لكننا نأكلها فقط في الصيف ، في الحرارة. وفي الصيف ، يتم استخدام الخيار الطازج بالفعل. في الشتاء ، لا أحاول حتى طهي أوكروشكا ، فزوجي سيلويها في معبده ، ولن يفهمني. كومبوت وأوكروشكا بالنسبة لنا طبق صيفي خالص للحرارة. مثل البرش ، إنه طعام شتوي. شوربة بلدي لا تريد أن تأكل في الحرارة ، ولكن الحساء من فضلك!
لكن هذا فردي بحت ، في كل أسرة على طريقتها الخاصة ، الذي اعتاد على ذلك!
لذلك ، ستساعدك تجربتك الخاصة فقط على فهم ما هو الأفضل ، وكم تحتاج إلى تجميد لعائلتك!

ولدي كريمة الطماطم بجميع أنواعها وشرائح كاملة. إذا قمت بإذابة الثلج منها بالكامل قبل الأكل ، فقم بتقطيع الجلد وتقشره على الفور ومن المريح جدًا الاحتفاظ به عند تناول الطعام. زوجي يحبها حقًا ، فقط يقول لماذا الطماطم المعلبة بدون ملح؟ في كل مرة يكون هناك سؤال واحد ، ولكن بعد ذلك سيضيفه - وكل شيء على ما يرام ، وأنا آكله بالكامل ، وعادة ما يكون صندوقًا - كل شيء يختفي.

إذا تم إذابتها بالفعل في السلطة ، تبقى المياه وقشرة الخيار غير صالحة للأكل تمامًا.

لدي نفس الطريقة ، لقد جربته عدة مرات ، الخيار الخاص بي ، محلي الصنع ، وصغير وأكبر ، كل شيء في السلطة يتدفق وبصحة جيدة ، يمكنك أن تسمع بوضوح من الفريزر ، لن أتجمد بعد الآن ، لم نحب ذلك على الإطلاق

من أجل التجربة ، جمدت الخيار في سلطة مقطعة إلى شرائح. بالطبع ، لا يشبه طعم الخيار الطازج.
لكنني قررت التجميد في المستقبل بكميات صغيرة جدًا ، عدد قليل من الأكياس ، بحيث يكون هناك خيار في المنزل للسلطات المفاجئة ، وهذا يحدث كثيرًا.
وقمت بتدوين ملاحظة لنفسي: تجميد خيار طازج جدًا ، معطر ، متوسط ​​الحجم. الخيار ليس جيدًا على الإطلاق ، والخيار ذو القشرة السميكة والبذور الناضجة غير مناسب.

[تايا]

تايالقد فاتني شيء عن الخيار - أنا أيضًا أثلجهم ، ربما يلعب التنوع دورًا - آخذ تلك السميكة بدون ماء ، فهي دائمًا رائعة في السلطات ، (وبالنسبة لليخنات ، أي منها ستذهب) وليس هناك طعم ورائحة التجميد ، وكذلك مملحة - مقطعة - للمخلل

مساء الخير يا بنات. لدي سؤال حول الفراولة ، ربما قام أحدهم بتجميدها؟ قرأت في مكان ما أنه بعد التجميد يتدهور الطعم والبنية بشكل كبير. والآن حان وقت الفراولة البرية ، أردنا طهيها على الأقل للكومبوت.

أقوم بمسح الفراولة بالقليل من السكر أو بدون سكر ، وأملأ الحاويات البلاستيكية في الفريزر.

سواء أعجبك ذلك أم لا ، يمكنك معرفة ذلك بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تجميد ما لا يقل عن نصف كوب من الفراولة ، واستخدامها حسب التوجيهات في اليوم. ثم تقرر "أحتاجها"؟ وعندها فقط تبدأ في التجميد في الأحجام الصناعية

أقوم بتجميد الفراولة البرية بانتظام. عند إزالة الجليد ، يصبح طريًا جدًا ، لكن الطعم والرائحة لا تتدهور. الشيء الرئيسي هو أن الفراولة جافة ، أي من الأفضل عدم غسلها على الإطلاق. أقوم بالتجميد في حاويات صغيرة ، بحيث تكون طبقة الفراولة صغيرة ولا تتجعد كثيرًا عند إزالة الجليد. يرش القليل من السكر. في الشتاء ، أوه أوه ، رائع جدًا !!!

شكرا لك على إجاباتك السريعة يا فتيات. غدًا سنذهب إلى الغابة ، والآن سأحزم الفراولة

[علاء زافريك]

علاء زافريك، وأنا أيضا الفراولة المثلجة. وتقبيل (رش القليل من السكر) ، وطحنها بالخلاط (كما أنني أضيف القليل من السكر). رائحة هذه الفراغات في الشتاء هي ببساطة إلهية.

مساء الخير يا بنات. لدي سؤال حول الفراولة ، ربما قام أحدهم بتجميدها؟ قرأت في مكان ما أنه بعد التجميد يتدهور الطعم والبنية بشكل كبير. والآن حان وقت الفراولة البرية ، أردنا طهيها على الأقل للكومبوت.

قبل 20 عامًا ، جمدته ، ونثرته على صواني ، ثم صبته في أكياس ، وخزنته واستخدمته للطفل في العصيدة.
لقد كبر الطفل ، والآن نغمس أنفسنا في التوت في الموسم ، ولا أقوم بتجميد التوت ، بهدوء حتى الموسم التالي الذي نعيشه.

مساء الخير يا بنات. لدي سؤال حول الفراولة ، ربما قام أحدهم بتجميدها؟ قرأت في مكان ما أنه بعد التجميد يتدهور الطعم والبنية بشكل كبير. والآن حان وقت الفراولة البرية ، أردنا طهيها على الأقل للكومبوت.

لا شيء يفسد. والرائحة .. ومع الحليب. فقط صب الحليب المجمد وانتظر ... سيظل الحليب لديه الوقت لتكوين الثلج. تجف في أكياس وعلى الفور في الثلاجة. لا شيء يلتصق ببعضه البعض. على الأقل بالنسبة لي ولوالدتي. أمي تصنع الزلابية في الشتاء. لا ، أنا أفضل أن آكل بهذه الطريقة.

هذا العام لدينا الكثير من الفجل - كثير العصير ، جميل ، هل من الممكن تجميد الفجل؟ يمكن لأي شخص أن حاول مثل هذا التجميد مشاركة انطباعاتك.

هل يمكن تجميد الفجل؟

لم أقوم بتجميد الفجل أبدًا ، لكن كان الأمر كذلك - أصبح الديكون ، الذي ترك على الشرفة وعلق في الصقيع الليلي ، مرًا جدًا ، مثل هذه المرارة غير السارة ، هذا قبيح ، غير صالح للأكل على الإطلاق.
ترتبط Daikon والفجل ، لذا
حاول تجميد فجل واحد. وحاول - كيف اتضح.

هل من الممكن تجميد الفجل

تجميد فجل واحد. وحاول

إيرشا يتحدث عن ذلك. الفجل في السلطة فقط.ابشرها ورميها في الفريزر ، ثم حاول إضافتها مجمدة مباشرة إلى السلطة ، وقضم الزيت والنتيجة.

الفجل مخلل (مشرف)

مخلل ديكون (كورسيكا)

فجل "World Snack" (مشرف)

شيبس اللفت والكحلبي # 1

هل يمكن تجميد الفجل؟

لقد بحثت أيضًا عن إجابة السؤال ، بشكل قاطع وليس على الإنترنت.

نظرًا لأن هذا الموضوع قد تم طرحه بالفعل ، فسوف أسأل عن الفريزر الذي حصلت عليه حديثًا ساراتوف 153 ، ما هي المزالق التي تم اكتشافها أثناء العملية لمدة عام أو أكثر؟ قرأت في المراجعات أن الصناديق هشة للغاية ، وأحيانًا تنكسر ، ما هو "الخوف" أيضًا؟

[جاليا]

جاليابل يجب البحث عن إجابة هذا السؤال في الموضوع اختيار الفريزر

في هذا الموضوع نتحدث أكثر عن "كيفية استخدام الفريزر وما يمكن تخزينه فيه وكيف"

[مشرف]

مشرف، Duc لقد اخترت لي بالفعل ، لدي أسئلة حول العملية ، أي الاستخدام ، وهو مذكور في عنوان الموضوع. :-)

[عملية تقنية الفريزر]

جاليا ، هل هناك فرق؟

النص الخاص بك: ما هي المزالق التي تم اكتشافها أثناء العملية لمدة عام أو أكثر؟ قرأت في المراجعات أن الصناديق هشة للغاية ، وأحيانًا تنكسر، ما هو "الخوف"؟

واسم الموضوع: الفريزر - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

هنا ، في هذا الموضوع ، نتحدث عن كيفية تحضير الكرز ، على سبيل المثال ، للتجميد ، وكيفية تجميده على النحو الأمثل ، وماذا ، وكيفية وضعه ، وماذا نفعل به لاحقًا ، أو إذابة الثلج أم لا ، وما إلى ذلك.
أو ، على سبيل المثال ، هل من الممكن تجميد الطعام الجاهز ، وماذا تفعل به لاحقًا.

ولكن لا يتعلق الأمر بأدراج الفريزر ، ومدة استمرارها ، فهذا بالفعل عملية تقنية الفريزر... ويُنصح بتقسيم هذه الأسئلة وفقًا لموضوعات مختلفة بحيث لا يكون هناك عصيدة (مثل المشمش المذاب)

[مشرف]

مشرفمقتنع.
وقد استمتعوا بعصيدة المشمش. :-)

[كاتيوشا]

كاتيوشا، سأأخذ نصيحتك بعين الاعتبار. شكر!!! لم أقم بفك تجميدها بعد.

لقد اشتريت الكرز اليوم ، وسأجمد معظمهم من أجل كومبوت ، وأريد تخزين القليل من الزلابية. هل هناك خصوصيات لتجميد حبات الكرز ، هل هي رطبة؟
كيف يتحمل الكرز التجميد بشكل عام ، ربما لا يجب أن تقوم بقطف البذور الآن ، ثم تذويب حبة كاملة وإزالتها؟

[جالينا]

جالينا، الكرز يتحمل التجميد تمامًا ، إذا كنت لا تريد أن تلتصق التوت ببعضها البعض بسبب العصير ، فقم بتجميدها أولاً على ورقة خبز أو في حاويات ضحلة ، ثم نقلها إلى أعمق أو أكياس. من الأفضل إزالة البذور فورًا ، وبعد إزالة الجليد ستفقد الكثير من العصير.

كيف يتحمل الكرز التجميد بشكل عام ، ربما لا يجب أن تقوم بقطف البذور الآن ، ثم تذويب حبة كاملة وإزالتها؟

لقد جمدت الكثير من الكرز هذا العام ، لكنني كنت سأفعل ما تقترحه ، كنت سأخرج حفرًا من الكرز الذي لم يذوب تمامًا ، وحتى الزلابية يجب وضعها في غير مفككة تمامًا ، إذا صح التعبير ، والعكس صحيح

هل هناك خصوصيات لتجميد حبات الكرز ، هل هي رطبة؟

جمدت عدة مرات الكرز المنزوع على وجه التحديد على الزلابية: أضع الكرز في وعاء ورشته في طبقات من السكر ، وكمية السكر حسب الرغبة ، لدي حوالي نصف كوب من الكرز 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
= السكر يسحب العصير = هذا جيد ، ثم يمكنك صب الزلابية بالعصير الحلو ، ولم تعد هناك حاجة للسكر في الزلابية نفسها.
= السكر يمنع الكرز من التجمد إلى أحجار. في وعاء = كرز في عصير حلو ، شبه مجمد. كلما زاد السكر ، زاد جفاف وكثافة الكرز ، وهو أمر جيد جدًا للزلابية. حسنًا ، العصير أحلى في المقابل.

هذه الكرز الكثيف جيدة لتزيين الكعك ، فقط ضعيها في العجين. ومن اللذيذ تناول الطعام.

لذا فإن أي توت مناسب للتجميد ، ويبقى عصيرًا خامًا كاملاً وحلوًا يعد مكافأة كبيرة.

أضع الكرز في وعاء ورشهم بالسكر في طبقات

واو ، كم هو رائع !!!

كل عام أقوم بتجميد الكثير من الكرز وأنواع مختلفة من التوت.من الكرز إلى الزلابية ، وللخبز ، يجب أولاً إخراج العظام. ثم على صينية كبيرة أزرع أكياس السيلوفان المقطعة (أكياس المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي مثالية لهذا ، فهي أكثر كثافة) وأفرش التوت في طبقة. في اليوم التالي ، يتم سكب التوت المجمد على صينية في أكياس بسحاب. أرفع التوت مباشرة على السيلوفان وأسكبه. لا عصير ولا سكر. أنا لا أذيب تجميد التوت قبل الاستخدام!
كما أنني أضع فواكه أكبر (المشمش والتفاح والكمثرى والخوخ والدراق والطماطم) على صينية بها السيلوفان. أنا فقط أضعهم في 2 أو حتى 3 طبقات. شطيرة في أكياس مقطعة. حتى زوجي لا يرمي هذه الحقائب بعيدًا عني. في اليوم الآخر أتيت من العطلة ، وفي المنزل كانت مجموعة من الباقات الجديدة تنتظرني. جلس الزوج على المعكرونة أكثر ، ولم يلمسها الزلابية التي جمدها.
ثمار كبيرة ، شرائح ، ثم أسكبها في أكياس حليب من رقائق الألومنيوم. تلك التي تحتوي على الحليب المعقم. أقوم أيضًا بجمع هذه العبوات بعد استخدام الحليب للزبادي. 2 كرتون من الحليب تدخل في اللبن ويتبقى 2 كيس تجميد. أسكبها في كيس واحد ، واسحب الكيس الآخر فوق الجرح. اتضح بإحكام شديد ، ومنخفض الحجم ومكدس بشكل مريح في صدري. أقوم أيضًا بتخزين الكوسة مقطعة إلى مكعبات.

[نيلا]

شكرا للجميع.
جمدت تقريبًا كل حبات الكرز بالبذور ، ما يقرب من 6 كجم ، التهمت فقط 600 جرام ، تلك التي تم تكسيرها ، ببساطة لم يكن هناك وقت لبقية. تسرب أيضًا الكثير من العصير منها ، ما يقرب من نصف كوب ، كان من الضروري وضعها على الدرج بعناية أكبر حتى لا تتجمد ، وفي شكل مجمّد لا تشغل مساحة أقل من تلك الكاملة. باختصار ، هذا حدث كثيف العمالة ، وربما يستحق حقًا تأجيل التقاط العظام لأمسيات الشتاء الطويلة. :-)
سأخزن الكرز ، وإذا صادفت حبة أكبر ، سأزيل البذور قبل التجميد ، وسأجمد الكل المعتاد.
نيلا، فكرة مكعبات الخضار مفيدة جدا. أنا لست جيدًا في الكوسة ، لكن سيكون من الضروري تقطيع الباذنجان وتجميده! لا يسعني سوى الانتظار حتى تصبح أرخص تمامًا. :-)