زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

[لوزجا]

لوزجا لقد أساءت فهمي قليلاً ، أي أنك أخذت إناءً من صانع الزبادي - كل شيء موحد ، كثيف وجميل ، كما في أفضل الأمثلة في المنتدى. أضعه على الفور في الثلاجة (لأنني باتباع التعليمات أبقيها هناك لمدة 2-3 ساعات ، ثم أعطيها للعائلة لتناول الطعام). بعد هذه الساعات الثلاث أخرجها - كل شيء بشكل رائع مرة أخرى ، أخرجه لابني من الجرة (كل شيء محكم وجيد) وعلى الفور رتب الباقي في الثلاجة مرة أخرى. بعد 2-3 ساعات أخرجها وهناك بالفعل 1-2 ملاعق كبيرة من المصل. لدي سعة 1 لتر (صانعة زبادي مطبخ ألبان SMILE MK 3001) ودائمًا - أستخدم هذه الوصفة - 1 لتر من الحليب ، و 125 جرامًا من مستنبت الرحم أو وعاء تنشيط بدون إضافات ، وملعقتان كبيرتان من سكر المائدة وأحيانًا كيس فانيلين أو استبدل السكر بسكر الفانيليا و 8 ساعات في صانع الزبادي.

[لوزجا]

لوزجا لقد أساءت فهمي قليلاً ، أي أنك أخذت إناءً من صانع الزبادي - كل شيء موحد ، كثيف وجميل ، كما في أفضل الأمثلة في المنتدى. أضعه على الفور في الثلاجة (لأنني باتباع التعليمات أبقيها هناك لمدة 2-3 ساعات ، ثم أعطيها للعائلة لتناول الطعام). بعد هذه الساعات الثلاث أخرجها - كل شيء بشكل رائع مرة أخرى ، أخرجه لابني من الجرة (كل شيء محكم وجيد) وعلى الفور رتب الباقي في الثلاجة مرة أخرى. بعد 2-3 ساعات أخرجها وهناك بالفعل 1-2 ملاعق كبيرة من المصل. لدي سعة 1 لتر (صانعة زبادي مطبخ ألبان SMILE MK 3001) ودائمًا - أستخدم هذه الوصفة - 1 لتر من الحليب ، و 125 جرامًا من مستنبت الرحم أو وعاء تنشيط بدون إضافات ، وملعقتان كبيرتان من سكر المائدة وأحيانًا كيس فانيلين أو استبدل السكر بسكر الفانيليا و 8 ساعات في صانع الزبادي.

لقد فهمت كل شيء على أكمل وجه. ربما لم تفهمني.
إذا احتفظت بالزبادي في صانع الزبادي طوال الطريق ، حتى يتكاثف تمامًا ، فسيحدث نفس الشيء كما تفعل أنت. إذا قمت بإيقاف الزبادي قبل ذلك بقليل ، عندما لم يكن كثيفًا بعد ، فإنه يصل إلى الكثافة المطلوبة في البرد ، ولكن بعد ذلك لا يظهر مصل اللبن في الجرة. جرب وضع الزبادي في الثلاجة بعد 7 ساعات بدلاً من 8 وشاهد النتيجة. حظا سعيدا!

[لوزجا]

لوزجا آه ، فهمت. سأحاول ذلك في عطلة نهاية الأسبوع ، وإلا فإن الاستيقاظ في الساعة 4 أو 5 صباحًا في يوم عمل أمر صعب بالنسبة لي ، بالمناسبة ، أنا أحب الزبادي مع VIVO المخمر أكثر بكثير من النشاط.

هناك سؤال - ها أنا أصنع الزبادي. المنتج يظهر في أفضل صور هذا المنتدى. لكن - إذا قمت بلعق جزء من المنتج (من الجرة) ، وقمت بتغطية الباقي ووضعه في الثلاجة ، فبعد 2-3 ساعات يتشكل المصل على السطح هناك. هل هذا طبيعي أم عيب في تكنولوجيا الطبخ؟ يتم استخدام بادئ الزبادي VIVO ، على الرغم من ملاحظة نفس الشيء عند التفعيل المعتاد. أي ، إذا لم أتطرق إلى المحتويات ، فإن الأمر يستحق ذلك ولا يوجد أي تلميح للمصل ، فإن الأمر يستحق المشاركة في المنتج ويتم تكوين المصل.

في ، وقد لاحظت مثل هذه الصورة مع تشكيل syrovatka. لا أعرف حتى ما إذا كان هذا صحيحًا أم لا ، لكنني أعتقد أن هذا أمر طبيعي - بعد كل شيء ، الزبادي متجانس ولا يتذوق طعمًا على الإطلاق - فهذا يعني عدم التعرض المفرط.
يمكننا حقًا إخراجها من صانعة الزبادي قبل قليل - على الرغم من أنني عندما أخرج البرطمان من صانعة الزبادي ، لا يمكنني رؤية الجبن.

في ، وقد لاحظت مثل هذه الصورة مع تشكيل syrovatka. لا أعرف حتى ما إذا كان هذا صحيحًا أم لا ، لكنني أعتقد أن هذا أمر طبيعي - بعد كل شيء ، الزبادي متجانس ولا يتذوق طعمًا على الإطلاق - فهذا يعني عدم التعرض المفرط.
يمكننا حقًا إخراجها من صانعة الزبادي قبل قليل - على الرغم من أنني عندما أخرج البرطمان من صانعة الزبادي ، لا يمكنني رؤية الجبن.

افعل كما أقول وسترى الفرق.

افعل كما أقول وسترى الفرق.

حصلت عليه شارب ، رئيس!

لقد حصلت على ثقافات بداية التكوين اليوم! الصيحة! من طبخ اخبرني كيف ماذا؟ كم الثمن؟

لقد حصلت على ثقافات بداية التكوين اليوم! الصيحة! من طبخ اخبرني كيف ماذا؟ كم الثمن؟

جينيسيس تستعد بشكل أسرع قليلاً من الآخرين ، لا ترمش. والباقي - كل شيء هو نفسه كما هو الحال مع بقية الخميرة. أقسم الكيس إلى نصفين - إنه يعمل أيضًا.

هل يجب أن تجعل بداية الأم أولاً؟

هل يجب أن تجعل بداية الأم أولاً؟

حسنًا ، هذا ما تريده.

ما الأفضل؟

ما الأفضل؟

نعم ، من حيث المبدأ ، لا يهم: فقط اترك كوبًا واحدًا من المنتج النهائي بدون إضافات على شكل سكر وشيء آخر لإعادة التخمير - وهذا كل شيء
بالمناسبة ، تحتاج إلى التحقق من الجاهزية في غضون 4.5 ساعات - ثم ستكتشف ، بالنسبة إلى صانع الزبادي ، حان وقت تكوين العجين المخمر ، والعجين المخمر - بدءًا من 2.5 إلى 3 ساعات

لقد وضعت سفر التكوين اليوم وغادرت المنزل. اتضح أن 5.5 ساعة كانت أكثر من اللازم ، وذهبت الحزم قليلاً. الجو أكثر دفئًا بالفعل ، والوقت يقصر في مولينكس.

لقد وضعت سفر التكوين اليوم وغادرت المنزل. اتضح أن 5.5 ساعة كانت أكثر من اللازم ، وذهبت الحزم قليلاً. الجو أكثر دفئًا بالفعل ، والوقت يقصر في مولينكس.

Druzhbanikha ، مرحبا ومتى كنت بالفعل oDeksishya؟ أو غيرت رأيها

Druzhbanikha ، مرحبا ومتى كنت بالفعل oDeksishya؟ أو غيرت رأيها

لا يبدو أنني أغير رأيي ، لكن الآن لدي صانع زبادي في آخر مكان أحتاج إليه. بالانتقال إلى شقة ، يوجد الكثير من الأشياء هناك ، وهناك انسداد - توجد ثلاجة وغسالة وأريكة ... ... حسنًا ، كل أنواع الأشياء المختلفة ... لبضعة آلاف. بشكل عام ، قررت الانتظار قليلاً مع صانع الزبادي ، هناك نوع ما على الأقل ، حسنًا ، لقد تكيفت. ثم سأشتريه. علاوة على ذلك ، لسبب ما ، اختفى 157 داكس منا ، ولم يتم تسليمها.

نعم ، مع هذا "nadot" مع صانع الزبادي ، يمكنك الانتظار ، هذا أمر مؤكد. حسنًا ، لا شيء ، قم بشراء كل شيء تدريجيًا بعد كل شيء ، كل ما ذكرته ضروري جدًا حقًا ، وبدونه في أي مكان.

نعم ، مع هذا "nadot" مع صانع الزبادي ، يمكنك الانتظار ، هذا أمر مؤكد. حسنًا ، لا شيء ، قم بشراء كل شيء تدريجيًا بعد كل شيء ، كل ما ذكرته ضروري جدًا حقًا ، وبدونه في أي مكان.

اوتو وانا اقول اهم شئ صوفا وثلاجة ويمكنك الدخول.
بالمناسبة ، لم أشتري Daxik بعد ، لكنني وجدت بالفعل مكانًا حيث سيقف هناك. عندما تكون.

بالحديث عن الزبادي ، لأننا بالفعل توت. لقد غادرنا Laktina مع GoodFood و Vivo و Genesis وبعض MIO الآخرين ، لكنهم سيأتون إلي بالفعل بعد العطلة. آمل ألا يموتوا خلال أسبوع.

بالحديث عن الزبادي ، لأننا بالفعل توت. لقد غادرنا Laktina مع GoodFood و Vivo و Genesis وبعض MIO الآخرين ، لكنهم سيأتون إلي بالفعل بعد العطلة. آمل ألا يموتوا خلال أسبوع.

سنحتفظ بقبضات أيدينا حتى تشعر الخميرة بالراحة
وهذا رأينا - بالنسبة لصانع الزبادي المستقبلي ، يوجد بالفعل مكان ، مما يعني أن صانع الزبادي Dex سيكون بالتأكيد

لم أحصل على صانعة الزبادي بعد ، أقوم بذلك في برطمانات وألفها في قدر.

بدلاً من الفرن ، ضع خيطًا (أنظر إلى مقلاة الهواء) ، نظرًا لأن المطبخ صغير جدًا ، فلا يوجد مكان لوضع الموقد.

لكن بدا لي أن AG أكبر من مواقد الفرن. ربما يكون من الأفضل إذن أن يكون لديك ميكرا جيدة مع الحمل الحراري أو (حتى الأكثر رعباً) - فرن بميكروويف؟

لكن بدا لي أن AG أكبر من مواقد الفرن. ربما يكون من الأفضل إذن أن يكون لديك ميكرا جيدة مع الحمل الحراري أو (حتى الأكثر رعباً) - فرن بميكروويف؟

أولاً ، AG هو رهان كبير (تقريبًا). موقد الفرن عبارة عن درج كبير. وخذ كلامي على أنه: هذا الصندوق أكبر بكثير من AG!
وثانياً ، الميكرا والفرن ليسا على الإطلاق AG. النتائج مختلفة تماما. لن يعطي أي ميكرا واحد ولا فرن واحد مثل هذه اللحوم والدجاج والأسماك ، حتى مع التوصيل ، حتى بدونها. لكن يمكن لـ AG استبدال الفرن (بشرط أن يكون الخبز مطلوبًا بكميات صغيرة). يمكنه أيضًا استبدال الميكرا ، على الرغم من أنه من حيث تسخين الميكرا ، فهو بالتأكيد أكثر ملاءمة.

أوه ، شكرًا يا فتيات ، على المشاورات ، كنت سأطلب كل هذا لاحقًا بقليل في Temka AG ، ولكن منذ أن بدأنا التوت ... نعم ، سوف يغفر لنا الوسطاء ..

لذلك ، من الصعب بالنسبة لي تخيل AG ، والذي سيشغل مساحة كبيرة مثل فرن أو ميكروويف منفصل. عادة ما ألتزم الصمت بشأن الموقد. على الرغم من أنني لم أرهم يعيشون ، يبدو لي أنهم ما زالوا أصغر. لا أتعرف على الموجات الدقيقة على الإطلاق. سيشغل الفرن نصف المساحة التي يمكنني وضع جميع أدوات المطبخ عليها. نعم ، وهو عزيز علي الآن. يمكنك وضع الموقد ، لكنني سأشغل أيضًا نصف المساحة الخالية ، لا أريد ذلك. متعدد يكفيني من حيث الطهي. لكن بدون الخبز سأعاني ، الخبز ، اللفائف ... مع ذلك ، في الرسوم الكاريكاتورية ليس الأمر كذلك.
وأخبرني ، تان ، كيف يبدو الخبز في AG أكثر - مثل آلة الخبز أو الفرن؟
أي أن اللحوم والأسماك جيدة ، لكنني ما زلت بحاجة إلى المزيد للخبز.

أوكسان من حيث الأبعاد:

إنه AG على الموقد. لم تلتقط صورة لطولها الكامل - ارتفاع اللوح تقليدي تمامًا.
بالنسبة للخبز ، من الأفضل أن تستشير في موضوع الملف الشخصي لـ AG ، حيث أخبرت الفتيات الصور وأظهرن. أنا أخبز الخبز في MV ، أحب ذلك حقًا ، يبدو أنه تيري. لم أجربها حتى في الفرن ، لأنني أكثر من راضٍ عن النتيجة الكرتونية.

بالمناسبة ، قطعة متعددة تلتصق بالجانب ، لذا يمكنك مقارنة الأبعاد بها أيضًا. إنه قابل للمقارنة من حيث الحجم ، فقط AG مستدير (على عكس متعدد ممدود) ، وسيكون أثقل بسبب المقلاة الزجاجية. حسنًا ، غطاءه ثقيل أيضًا: بعد كل شيء ، يوجد عنصر تسخين ومروحة ووحدة تحكم (وإن كانت ميكانيكية ، لكنها موجودة).

إنه AG على الموقد. لم تلتقط صورة لطولها الكامل - ارتفاع اللوح تقليدي تمامًا.
بالنسبة للخبز ، من الأفضل أن تستشير في موضوع الملف الشخصي لـ AG ، حيث أخبرت الفتيات الصور وأظهرن. أنا أخبز الخبز في MV ، أحب ذلك حقًا ، يبدو أنه تيري. لم أجربها حتى في الفرن ، لأنني أكثر من راضٍ عن النتيجة الكرتونية.

شكرا لك يا تانيوش! هذا ، في الواقع ، ليس أكثر من ليبرتون بمقدار 5 لترات ، أليس كذلك؟ وكم لتر لديك AG؟ في البداية فكرت في أخذ الكارتون الثاني ... ثم تذكرت عن AG. لم أشتريه من قبل ، لأن الفرن الخاص بي كان جيدًا معي ، ولم أرَ ضرورة لأخذ مكان. وإذا كان بدون فرن ، فإن AG سيكون مفيدًا ، على ما أعتقد ، أكثر من الرسوم المتحركة الثانية.
هنا سوف أتعامل مع هذه الخطوة ، وسوف أستقر ، ثم سأبدأ في تعذيب الفتيات في مواضيع متخصصة. أو على الأقل سأعيد قراءتها ...

بينما كنت أكتب ، أجبت بالفعل ...

لدي AG قياسي إلى حد ما ، 12 لترًا. مع الحلقة 17. وهي ليست ضخمة على الإطلاق ، كما ترون. وحدة عادية لنفسها. مع Liberton ، يمكن مقارنتها في الطول ، لكن في العرض ، سيكون ليبر ، بالطبع ، أصغر ، لكن لا نقول كثيرًا.
بالنسبة لعائلة صغيرة ، سيكون هذا هو المزيج المثالي: MV + AG. صحيح ، هناك أيضًا اثنان منا ، لكن لدي رسامين كاريكاتوريين ، ومعهما + AG أكثر ملاءمة من MV + AG فقط. ولكن هذا بسبب الحب الذي لا يمكن تصوره للرسوم المتحركة - إرادتي ، سأشتريها جميعًا. وفي الأميرة ، سيكون واحدًا كافيًا لاثنين منا.
ولكن عبثًا أن تقلل يا أوكسان من قدرات شركة AG فيما يتعلق بقلي اللحوم والدجاج والأسماك. أنت فقط لم تجربها بعد! خذ كلامي لذلك - OTPAD !!! وفي الوقت نفسه - طعام صحي تمامًا ، بالإضافة إلى نظام غذائي (وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لك ، على حد علمي).

ولكن عبثًا أن تقلل يا أوكسان من قدرات شركة AG فيما يتعلق بقلي اللحوم والدجاج والأسماك. أنت فقط لم تجربها بعد! خذ كلامي لذلك - OTPAD !!! وفي الوقت نفسه - طعام صحي تمامًا ، بالإضافة إلى نظام غذائي (وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لك ، على حد علمي).

لا ، لا ، أعتقد أنه لذيذ بجنون. كل ما في الأمر هو أنه ليس لدينا مثل هذا الطعام كثيرًا في الحياة اليومية ، فأنا أخبز لفائف الخبز كثيرًا. على الرغم من أنني أعتقد أنه إذا كان لذيذًا وبسيطًا ، فسنقوم بذلك كثيرًا ، وفي بعض الأحيان ، بعد كل شيء ، يتضخم الرأس فقط - لماذا تطبخ شيئًا كهذا ليكون بسيطًا ولذيذًا.
وبالقلي أتمنى أن تقصد الخبز ، أليس كذلك؟ لا تخيفني هكذا ، نحن لا نحترم المقلية حقًا. إذا تم طهيه بدون زيت ، فهذا يعني الخبز.

أنا الآن أنا أيضا لا أحب المقلية. ما يتبين في AG لا يمكن مقارنته بالمقلاة والفرن والكرتون والميكرو. ربما بالنار ، فقط بدون "الضباب". يقولون عن الكباب "قلي" وليس "خبز". هذا ما قصدته بالحار. إذا كان القلي فقط بدون غرام من الزيت يمكن أن يسمى ذلك.

نحن نقود AG كل يوم تقريبًا. اليوم لسنا أصدقاء مع الحبوب ، لدينا الخضار ولحوم السمك على مائدتنا. لذلك أقوم بدهن السمك قليلاً بالزيت ، بفرشاة ، لأنه ينضج بسرعة كبيرة ، والقشرة ليس لديها وقت للاستيلاء. وأقوم بتشويه الدجاج واللحوم فقط بمزيج من التوابل الجافة ، وفي AG. وهناك ، كل ما تسميه ، وعند الخروج ستحصل على طبق رائع! أعناق الدجاج التافهة تحصل على طعم رائع !!!

أنا الآن أنا أيضا لا أحب المقلية. ما يتبين في AG لا يمكن مقارنته بالمقلاة والفرن والكرتون والميكرو. ربما بالنار ، فقط بدون "الضباب". يقولون عن الكباب "قلي" وليس "خبز". هذا ما قصدته بالحار. إذا كان القلي فقط بدون غرام من الزيت يمكن أن يسمى ذلك.

نحن نقود AG كل يوم تقريبًا. اليوم لسنا أصدقاء مع الحبوب ، لدينا الخضار ولحوم السمك على مائدتنا. لذلك أقوم بدهن السمك قليلاً بالزيت ، بفرشاة ، لأنه ينضج بسرعة كبيرة ، والقشرة ليس لديها وقت للاستيلاء. وأقوم بتشويه الدجاج واللحوم فقط بمزيج من التوابل الجافة ، وفي AG. وهناك ، كل ما تسميه ، وعند الخروج ستحصل على طبق رائع! أعناق الدجاج التافهة تحصل على طعم رائع !!!

حسنًا ، كل شيء بدد الشكوك الأخيرة! أي نوع من الخبز هناك! شكرا لك يا تانيوش!
لا أعرف حتى الآن أين سأضعه هناك ، هذا AG ، لكن يجب أن أتوصل إلى شيء ما. كملاذ أخير ، لدي طريقة للخروج من المطبخ إلى الشرفة الكبيرة الفارغة. أنا أيضا بنيت ثلاجة هناك. أود أن أنظر في عيون الشخص الذي صمم هذا المنزل. Odnushka ، شرفة - على الأقل ركوب الدراجة ، ولكن فقط بالوعة وخزانتين وطاولة على الجانب الآخر ستدخل المطبخ. كل شىء. لم أر مثل هؤلاء الأطفال من قبل. لكن على الرغم من ذلك ، أنا أحب ذلك بشكل رهيب ، ودافئ جدًا.

لصحتك!
ثم سوف تقوم بالإبلاغ. مع الصور !!!

بنات كيف حال لاكتينا من جربها؟ أفضل من الطعام الجيد؟

ولا أحد يعلم أن الطعام الجيد لم يظهر قط في روسيا؟

أنا الآن أنا أيضا لا أحب المقلية. ما يتبين في AG لا يمكن مقارنته بالمقلاة والفرن والكرتون والميكرو. ربما بالنار ، فقط بدون "الضباب". يقولون عن الكباب "قلي" وليس "خبز". هذا ما قصدته بالحار. إذا كان القلي فقط بدون غرام من الزيت يمكن أن يسمى ذلك.

نحن نقود AG كل يوم تقريبًا. اليوم لسنا أصدقاء مع الحبوب ، لدينا الخضار ولحوم السمك على مائدتنا. لذلك أقوم بدهن السمك قليلاً بالزيت ، بفرشاة ، لأنه ينضج بسرعة كبيرة ، والقشرة ليس لديها وقت للاستيلاء. وأقوم بتشويه الدجاج واللحوم فقط بمزيج من التوابل الجافة ، وفي AG. وهناك ، كل ما تسميه ، وعند الخروج ستحصل على طبق رائع! أعناق الدجاج التافهة تحصل على طعم رائع !!!

تان ، كيف (ماذا عنك؟) هل تقلب السمكة؟ في أي درجة حرارة ، أنا صديق للحوم في الشواية ، لكن لا يمكنني التكيف مع أي شيء آخر ..

بالطبع كان ذلك ممكنا!
أنا لا أقلب اللحم أو السمك. في المرات الأولى التي مارست فيها ، استدرت ، والآن رميتها بالداخل ، وتشغيلها ، وغادرت ، ورن - جئت. مقلي مشوي بالتساوي ، وعلى كلا الشبكين في وقت واحد. المرة الوحيدة التي يتعين عليك فيها إضافة وقت إضافي إلى الشواية السفلية هي إذا قمت بالطهي باستخدام حلقة توسيع. ثم أزيل الشواية العلوية بالمنتج النهائي ، واترك الشواية السفلية تطهى لبضع دقائق أخرى. لكن مرة أخرى ، أنا لا أقلبها.

بالطبع كان ذلك ممكنا!
أنا لا أقلب اللحم أو السمك. في المرات الأولى التي مارست فيها ، استدرت ، والآن رميتها بالداخل ، وتشغيلها ، وغادرت ، ورن - جئت. مقلي مشوي بالتساوي ، وعلى كلا الشبكين في وقت واحد. المرة الوحيدة التي يتعين عليك فيها إضافة وقت إضافي إلى الشواية السفلية هي إذا قمت بالطهي باستخدام حلقة توسيع.ثم أزيل الشواية العلوية بالمنتج النهائي ، واترك الشواية السفلية تطهى لبضع دقائق أخرى. لكن مرة أخرى ، أنا لا أقلبها.

AZAZA ، وهو يتعلق بالزبادي ، ليس بالطلب ، مع ذلك. أريد الكفير ، لكن طعمه مثل السوفيتي. ماذا أفعل؟

AZAZA ، وهو يتعلق بالزبادي ، ليس بالطلب ، مع ذلك.

دوك وماذا أنا؟ أنا nicho وماذا أفعل إذا سألت؟
ولن أقول أي شيء عن الكفير - فأنا أكثر فأكثر فيما يتعلق بالمثاقب الهوائية

إذا كنا نتحدث عن الكفير ، الذي يجب التخلص منه من الزجاجة ، إذن - هذا هو الكفير الحراري ، مثلنا ، تقريبًا - في صانع الزبادي - في كل زجاجة من الحليب الدافئ - تمت إضافة الخميرة وكل شيء ينضج. نوع آخر قابل للحرارة بالفعل ... إنه ضروري ، مرة أخرى ، حليب جيد وعجين مخمر ... لقد كنت في ماجادان منذ فترة طويلة بالفعل - فاكال للحليب المحلي باهظ الثمن ، حسنًا ، كل شيء من الحليب المعاد تكوينه ... لكن ... يتم تعلم كل شيء بالمقارنة ... في سوتشي ، حيث تمتلئ منتجات إقليم كراسنودار ... طعم الكفير محض هراء. حول الزبادي والباقي سألتزم الصمت .... لذلك استنتاجي بالطبع غير ملزم فأنت بحاجة إلى نقاء المواد الخام (الحليب) والتخمير الجيد. حسنًا ، والتكنولوجيا - لا تنتهك ... يقال ، على سبيل المثال ، 38 درجة - لذلك ، من الضروري الاحتفاظ بها ... مع الخميرة ، من الواضح ، هناك العديد من الأشياء الجيدة. الشراء ليس مشكلة. الحليب أفضل ، بالطبع ، من بقرة مألوفة ... لكن .... ندير - جاف (مرمم). مرة أخرى ، من الضروري ، إذا أردنا الحصول على بكتيريا مفيدة ، إذن القضاء على البكتريا غير الضرورية .. وهذا هو ، حيث ينص بوضوح على مراقبة العقم ، نلاحظ ، حسنًا ، حتى لا يبدأ خطأ ما في لبننا الرائب.
أنا لا أحب العمل السيئ البسيط. هذا استطراد ... كما لو كان عن الميكروبات والبكتيريا. أنا لا أفهم المعنى القاطع لعلب التعقيم - إذا قمت بدفع التوت والسكر والتوابل وما إلى ذلك هناك. لقد غسلت علبة الصودا حتى تصدر صريرًا - تفضل !!! حفظ !!!!
نفس الشيء مع الزبادي - إذا كنت تريد مجموعة مثالية من العصي - براميل صغيرة - بكتيريا ، فنحن نقوم ببسترة الحليب ، ونحصل على الكفاس ... إذا أضفنا التوت والسكر وما إلى ذلك ، ولكن في نفس الوقت لا نحضره إلى حالة البسترة والغليان ، إلخ. - إذن في الزبادي لدينا لا يمكن أن يكون هناك بكتيريا مفيدة للغاية فحسب ، بل أيضًا بكتيريا غير صحية - من التوت والفواكه ، حسنًا ، من السكر ، على الحلويات - التي لا تنمو.
لا مانع ، يمكنك وضع ما تريد ، ولكن ما هو الهدف ، على سبيل المثال ، "اشطف العلب بالماء المغلي ثلاث مرات ، صب الحليب ، لا تتنفس ، ضع الخميرة ... و ..- ورنيش- بالفراولة من الحديقة ..." أنا لا أطالب بظروف غير صحية ، وكذلك لتعقيم جميع العناصر في المطبخ ، لكن ... دعونا لا نقوم بعمليات غير ضرورية.
لقد كتبت ... فقط لا تضربها بشكل مؤلم بالنعال ... وقعت على شيء ما ، لكنني لن أتخلى عن خاصتي - إذا قمت بغلي البرطمانات والحليب وملاعق الزبادي ، فعندئذ لا أضع الفاكهة النيئة هناك ... ثم...
إذا حدث خطأ ما ، آسف ...

بنات كيف حال لاكتينا من جربها؟ أفضل من الطعام الجيد؟

ولا أحد يعلم أن الطعام الجيد لم يظهر قط في روسيا؟

طعم عائلتي هو لبن زبادي لاكتين وهو أكثر نعومة ولذيذ من زبادي فيفو.
وما هو الطعام الجيد لم نجرب ...

AZAZA ، وهو يتعلق بالزبادي ، ليس بالطلب ، مع ذلك. أريد الكفير ، لكن طعمه مثل السوفيتي. ماذا أفعل؟

أسهل خيار هو العثور في المتجر على الكفير الذي تفضله ، مع فترة صلاحية معتدلة ، ومحاولة استخدامه كعجين مخمر. أفعل ذلك ، اتضح أن الكفير ممتاز. وعندما يقف في الثلاجة لمدة يومين ، تظهر فيه القوة المميزة.

دوك وماذا أنا؟ أنا nicho وماذا أفعل إذا سألت؟
ولن أقول أي شيء عن الكفير - فأنا أكثر فأكثر فيما يتعلق بالمثاقب الهوائية

أسهل خيار هو العثور في المتجر على الكفير الذي تفضله ، مع فترة صلاحية معتدلة ، ومحاولة استخدامه كعجين مخمر. أفعل ذلك ، اتضح أن الكفير ممتاز. وعندما يقف في الثلاجة لمدة يومين ، تظهر فيه القوة المميزة.

نعم ، إذا كان بإمكانك العثور على واحدة ، فبالتأكيد. لكن لا يوجد شيء من هذا القبيل حتى تقريبًا. توقفت التقنيات القديمة عن الظهور.الجميع متساوون في الغرب. لقد تم إفساد الكثير من الأشياء الجيدة. الشباب لا يعرفون شيئًا عن ذلك ، ويعتقدون أنه كان دائمًا على هذا النحو ، ومن هم فوق الأربعين يتذكرون طعم الكفير والحليب المخمر والآيس كريم كما ينبغي. إيه ، حنين ...

[منى 1]

منى 1
لدينا هذا KEFIR THEME ينشأ بشكل دوري. تخمر البنات في أجوشا الأطفال ، وأنا أحب "زلاجودا" أكثر ، وأيضًا الكفير للأطفال في قنينة زجاجية مع تخرج ، يوجد في كل سوبر لائقة أكثر أو أقل ، مثل فيليكا كيشيني وفورشيت. إنه يشبه تمامًا طعم "السوفيت" القديم ويتم الحصول على الكفير الكثيف منه ، إلا أنه يتخمر لمدة 8 ساعات على الأقل ، وفي الواقع ، يتجلى الطعم بعد يوم أو يومين. ينضج ، على الأرجح

[منى 1]

منى 1
لدينا هذا KEFIR THEME ينشأ بشكل دوري. تخمر البنات في أجوشا الأطفال ، وأنا أحب "زلاجودا" أكثر ، وأيضًا الكفير للأطفال في قنينة زجاجية مع تخرج ، يوجد في كل سوبر لائقة أكثر أو أقل ، مثل فيليكا كيشيني وفورشيت. إنه يشبه تمامًا طعم "السوفيت" القديم ويتم الحصول على الكفير الكثيف منه ، إلا أنه يتخمر لمدة 8 ساعات على الأقل ، وفي الواقع ، يتجلى الطعم بعد يوم أو يومين. ينضج ، على الأرجح

كم تضعه على لتر من الحليب؟ ويخمر هذا الكفير عند 30 درجة. تحتاج ، مثل vivovsky؟

أضع الزجاجة الكاملة سعة 200 جرام لكل لتر من الحليب ، ربما يكون من الأفضل له أن يلاحظ نفس درجة حرارة Vivovsky. أتذكر أنني تناولت الحليب البارد ونفس الكفير ، وأحضرته إلى درجة الحرارة المرغوبة في صانع الزبادي ، ثم أوقفته وقمت بتخمير كل شيء في الجهاز المغلق بالفعل ، إذا انخفضت درجة الحرارة ، ثم أعد تشغيله مرة أخرى ، بسبب هذه "الرقصات مع الدفوف": girl_skakalka: ولم تفعل في كثير من الأحيان ولكن لذيذ

أضع الزجاجة الكاملة سعة 200 جرام لكل لتر من الحليب ، ربما يكون من الأفضل له أن يلاحظ نفس درجة حرارة Vivovsky. أتذكر أنني تناولت الحليب البارد ونفس الكفير ، وأحضرته إلى درجة الحرارة المرغوبة في صانع الزبادي ، ثم أوقفته وقمت بتخمير كل شيء في الجهاز المغلق بالفعل ، إذا انخفضت درجة الحرارة ، ثم أعد تشغيله مرة أخرى ، بسبب هذه "الرقصات مع الدفوف": girl_skakalka: ولم تفعل في كثير من الأحيان ولكن لذيذ

ومن المثير للاهتمام ، سيكون من الضروري أن ننظر. صحيح ، لا توجد مثل هذه المتاجر في مكان قريب. هناك ATB و Amstor. سأبحث هناك. لا يُتوقع الرقص باستخدام الدف ، سأقوم بضبط منظم الحرارة على 30 درجة. وجميع الحالات.

حظا سعيدا ، هكذا تبدو

[مونوتشكا]

مونوتشكا
يوجد بالتأكيد مثل هذا الكفير للأطفال في ATB - اشتريته ، لذا داس هناك

بالأمس في تمام الساعة 12 صباحًا ، قمت بضبط Streptosan Vivo على التخمر في الحليب العادي (غير المخبوز) بنسبة 3.2 ٪ في وعاء بلاستيكي للجبن القريش. نظرًا لأن اليوم هو يوم عطلة ، فقد استيقظت في الساعة 9 صباحًا. ذهبت لإلقاء نظرة على الستربتوزان - وهناك في وعاء طبقة من المصل بالسنتيمتر
ليست هذه هي المرة الأولى التي أضع فيها الحليب في الليل ، لكنني لم أتلق مثل هذه النتيجة بعد. ولا يمكنك القول إن الجو كان ساخنًا في المطبخ - عادي. أضع هذه الفوضى في الثلاجة. لم أجربها بعد - صالحة للأكل أم لا.
الآن أتساءل ما هو الأمر - هل وضع ديكسيك خنزيرًا علي ، أم أن الحليب ليس جيدًا جدًا ، أو ما إذا كنت قد استيقظت لفترة طويلة. وإذا كنت قد استيقظت قبل ساعة ، هل كانت هذه الجبن أم لا. ويمكن أن تتكون طبقة 1 سم من حليب الجبن في ساعة إضافية في صانع الزبادي الذي لم يسخن أبدًا
باختصار ، أنا

أعتقد أن إيريس لا يمكن أن يكون مدللًا في Dexic في نفس الوقت. إنها تتعلق بالحرارة بالتأكيد. لقد أفسدت الطعام الجيد عدة مرات وقلت وداعًا للزبادي محلي الصنع حتى الخريف. لأن اللبن يتحول إلى حامض أسرع من المخمر.

بالأمس في تمام الساعة 12 صباحًا ، قمت بضبط Streptosan Vivo على التخمر في الحليب العادي (غير المخبوز) بنسبة 3.2 ٪ في وعاء بلاستيكي للجبن القريش. نظرًا لأن اليوم هو يوم عطلة ، فقد استيقظت في الساعة 9 صباحًا. ذهبت إلى الستربتوزان لإلقاء نظرة - وهناك في الحاوية طبقة من المصل بالسنتيمتر
هذه ليست المرة الأولى التي أضع فيها الحليب في الليل ، لكني لم أتلق مثل هذه النتيجة بعد. ولا يمكنك القول إن الجو كان ساخنًا في المطبخ - عادي. أضع هذه الفوضى في الثلاجة. لم أجربها بعد - صالحة للأكل أم لا.
الآن أتساءل ما هو الأمر - هل وضع ديكسيك خنزيرًا علي ، أم أن الحليب ليس جيدًا جدًا ، أو ما إذا كنت قد استيقظت لفترة طويلة. وإذا كنت قد استيقظت قبل ساعة ، هل كانت هذه الجبن أم لا. ويمكن أن تتكون طبقة 1 سم من حليب الجبن في ساعة إضافية في صانع الزبادي الذي لم يسخن أبدًا
باختصار ، أنا

أو ربما لأنني وضعتها في السعة الإجمالية. وإذا كان في الجرار ، فكل شيء سيكون طبيعيًا؟ كان لدي شيء من هذا القبيل. أفعل ذلك دائمًا في مرطبانات ، لكنني أردت وضعه في قدر زجاجي. وقد حدث ذلك أيضًا مع المصل ، على الرغم من أن الوقت كان هو نفسه. لذلك رميت القدر بعد ذلك ، في البرطمانات فقط. على الرغم من أنه ربما تكون هذه هي الطريقة التي تشكلت بها نجومي.