مقلاة قديمة من الحديد الزهر - هل لها أي مزايا؟

موضوع من رجل سئم إلى حد ما من المقالي غير اللاصقة - مريح ولكنه ليس متينًا ومكلفًا للغاية. قبل الشراء القسري لمقلاة أخرى بطبقة غير لاصقة ، فكرت في مقلاة كلاسيكية من الحديد الزهر. المشكلة الوحيدة هي أنهم بحاجة إلى استخدامهم بمهارة ، وهو ما لم أتعلمه أبدًا ، مهما حاولت بصعوبة ... في قسم الأواني الفخارية ، أجريت محادثة مع بائعة كانت لديها مقلاة من الحديد الزهر في المزرعة وتحدثت عنها جيدًا ، لكن كما قالت هي نفسها العجوز وراثي من الجدة وأن المقلاة تقلى بإتقان بدون حرق. والأواني الجديدة ليست هي نفسها ، فهي قديمة وقديمة قبل العمل العادي. هل البائعة على حق؟ هل تتمتع أحواض الحديد الزهر القديمة بمزايا في التشغيل على الأحواض المشتراة حديثًا؟ ربما لهذا السبب ، لا يمكنني تكوين صداقات مع مقلاة الحديد الزهر وحديد الزهر الذي اشتريته مؤخرًا؟ كيف تتقدم في العمر في الوضع المتسارع؟ أطلب المساعدة من محاسن المنتدى :-)

[رسم]

رسم، من ذلك الطريق

التطعيم واستخدام المزيد من الأحواض غير المطلية

تبدأ محادثة حول مقلاة حديدية ، ولكن تتم أيضًا مناقشة مقلاة من الحديد الزهر بنشاط.

لماذا لا تفكر في أحواض فولاذية سميكة القاع؟ لقد تخليت منذ فترة طويلة عن أي أحواض مغلفة. على أي حال ، بعد بضع سنوات ، فشلوا. الحديد الزهر ليس من السهل زراعته. ثلاث أحواض فولاذية. يناسبني اثنان كبير وواحد عند إعداد جميع الأطباق. بدءًا من البيض المخفوق والقلي للحصول على بورشت قليل الدهن وانتهاءً بالبيض والفطائر البطاطا مقلية تماما. أحيانًا أطهو فطائر أوسيتيا فيها. والعناية بهم أمر سهل. مقلاة كبيرة لدي مثل ووك. الفرق بين قطر القمة والقاع ثلاثة سنتيمترات. مريح جدا. والثاني هو الأكبر في المجموعة. غالبًا ما أقلي السمك فيه. عدة أسماك كاملة تناسب في وقت واحد. والثالث أصغر ، منذ أيام الاشتراكية للبيض المخفوق والبطاطا المقلية.

لا يختلف الحديد الزهر المُعد جيدًا عن الأسرة. كيف تتم كتابة "الحق" الآن في التعليمات. أظهرت تجربتي الأخيرة مع مقلاة صغيرة من الحديد الزهر أنه كلما زاد استخدامها ، كان من الأفضل قليها.

لا يمكن أن تتقادم مقلاة الحديد الزهر الجديدة مع جودة مقلاة قديمة. كانت والدتي تمتلك أحواض قديمة من الحديد الزهر ، تبدو سوداء-سوداء ، والحديد الزهر ليس سميكًا ، ولم يكن ثقيلًا جدًا. كان كل الطعام المطبوخ فيه لذيذًا. لم يكن هناك أي تلميح من تكوين الصدأ. لا يوجد مثل هؤلاء الناس الآن.
لدي صينية فطائر ، ذات نوعية جيدة ، لكنها ثقيلة للغاية. لقد اشتريت أيضًا Biol ، إذا تركت طعامًا فيه ، فيمكنني شم وتذوق الحديد. ويصدأ. هناك شركات تيم جيدة النوعية ، لكنها ليست قديمة.

[ماريكا 33]

ماريكا 33لقد وصفت مقلاة والدتك القديمة المصنوعة من الألومنيوم ، مرة أخرى - يتم فحص الألمنيوم والحديد الزهر بمغناطيس ويصدأ إذا ترك في ظروف غير مواتية.

[أوميغا]

أوميغالا ، إنه من الحديد الزهر. في المدينة التي عاش فيها والداي ، كان هناك مصنع للتعدين ومسبك حديد. تم بناؤه أيضًا في زمن بطرس. بالطبع ، هذا ما فعلته المقالي والنحاس الحقيقية المصنوعة من الحديد الزهر هناك.
حسنًا ، يمكنني التمييز بين الحديد الزهر والألمنيوم. حديد زهر حقيقي لا يصدأ أبدًا مهما كانت الظروف.
نعم ، ولدي الآن نفس المقالي تقريبًا ، لكن حتى أجد نفس الجودة. أشتري ، إذا صدأ ، أرميها بعيدًا. لا تساعد أي من التوصيات والإرشادات الخاصة باستخدامهم.

حسنا يا تادي

تقريبا نفس المقالي

لذلك كنت أبحث عن كل شيء كنت أبحث عنه في الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر مثل جدتي ...
واشتريت واحدة من الفولاذ وهدأت.
أستخدمه لمدة ثلاثة أشهر ، أو ربما حسنًا ، هذا الحديد الثقيل

[مارينا]

مارينا، أنت على حق ، حماتي لديها صحنان قديمان من الحديد الزهر ، فطيرة وأخرى عميقة كبيرة ، والطاهي منها ، بشكل عام ، لم يتم فعله معهم فقط ، لمدة 25 عامًا رأيتهم ، لم يكن هناك أي تلميح من الصدأ.

حصلت بالميراث مقلاة بهذا الشكل
في حالة رهيبة ، كنت أرغب في نقعها وكشط السخام ((للأسف ، في انتظار حريق
ومن المثير للاهتمام ، أنها ليست ثقيلة ، نظرت إلى مثل هذه الأحواض في المتجر ، ووزنها ليس هو نفسه.
لذلك سبحت لعدة أيام في الماء لا يوجد صدأ أو توجد طبقة لم يمر الماء بها إلى المعدن
لدي أيضًا نظرية ، ربما تكون مشبعة جدًا بالدهون أثناء العملية ، وبالتالي فهي لا تصدأ

[الحذر! السخام يطير حارا! اللباس المناسب!]

من السخام ((للأسف ، في انتظار حريق

لقد قمت بتسخين مثل هذه المقلاة على موقد الغاز. لم يكن هناك دخان - لم يكن هناك نفايات (ولكن ، بالطبع ، كانت نظيفة). قامت بتدفئة نفسها حتى تم كشط الكربون بسهولة بسكين ، ثم أخرجته من الموقد على دعامة عازلة للحرارة وأزالت الكربون بسكين. وذلك بعدة خطوات وتنظيفها ثم غسلها وتكلسها وتلطيخها بطبقة رقيقة من الزيت حسب طريقة المحاسب سونيا.
الحذر! السخام يطير حارا! اللباس المناسب!

شركة بيول ، إذا تركت طعامًا فيه ، فيمكنني شم وتذوق الحديد. ويصدأ.

ماريكا ، لاحظت نفس الشيء: إنهم يصدأون بشكل مزعج أمام أعيننا مباشرة ، وهناك نوع من التعليق الداكن يمر في الطعام المطبوخ وهذا أيضًا غير سار للغاية. تدهور على ما يبدو ، نسوا كيفية صنع الحديد الزهر في القرن الحادي والعشرين. نظرًا لأنك لا تستطيع أن تكبر ، سأرفض استخدام الحديد الزهر تمامًا.

لماذا لا تفكر في أحواض فولاذية سميكة القاع؟

Flame ، تقديم المشورة بشأن العلامات لاختيار مقلاة فولاذية ، حتى لا تكون مخطئًا. يمكن لمصنعين ونماذج محددة؟ كيف تقلى حتى لا تحترق على الفولاذ؟

تسخن على موقد غاز

ولم يكن هناك دخان؟
ثم بعد هذا التلاعب ، لا أريد إجراء إصلاحات في المطبخ

حديد زهر حقيقي لا يصدأ أبدًا مهما كانت الظروف.

صدأ الحديد الزهر الحقيقي وحتى الكثير جدًا ، ولا يمكن تخزين الطعام فيه. إنها سبيكة من الحديد بالكربون (وعناصر أخرى). بمرور الوقت ، تكوّن أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ترسبًا كبيرًا من الكربون (فيلم زيتي) ، وهذا يمنع بمرور الوقت تكوين الصدأ. ولكن مع ذلك ، هناك حاجة إلى العناية بحديد الزهر.

ولم يكن هناك دخان؟

Sooooo القليل من الدخان في البداية. لكن لا يوجد سخام ولا رائحة كريهة.

في كل مكان يُكتب أنه لا يمكن تخزين الطعام في الحديد الزهر ، لا يمكن طهي الأطعمة الحمضية (القشدة الحامضة ، الطماطم ، الليمون) ، بعد الاستخدام ، غسلها ، تجفيفها ، دهنها بالزيت ووضعها في مكان جاف. لا تنقع ، لا تستخدم منتجات كاشطة.

[رسم]

رسم، مقالي يقول "Edelstahl rostfrei 18/10 سوبر ساندويتش قاع". هذه المقلاة من مجموعة قديمة تم شراؤها في المترو. المجموعة كانت تسمى "هابي بارون". لها جوانب عالية وقاع سميك. الاثنان الآخران لا يزالان من الحقبة السوفيتية. ولكن أيضا مع قيعان سميكة. أنا أقلي كل شيء عليهم. أقوم أولاً بتسخين بئر الزيت ، ثم أقوم بتقليل الحرارة حسب الاقتضاء. إنه لمن دواعي سروري غسلهم. أنا أيضًا أستخدم ملعقة معدنية ، لا تقلق. الآن جربتهم ، المغناطيس لا يلتصق بهم. وإلا كيف أعرّف لا أعرف.

لكن هناك أحواض فولاذية غير مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. اشترى ابني الأكبر واحدة في المترو أيضًا ورماها بعيدًا.

لا يمكنك طبخ .... طماطم

لدي فيلم قوي في مثل هذه المقالي ، لا يضر القلي من أجل البرش مع الطماطم. حتى أجهزة تنظيف المعادن - اللوالب لا تخدش الفيلم.
تتشكل رواسب الكربون فقط على الجدران من الداخل والخارج ، من البقع المقلية ، لذلك أقوم بإزالتها بشكل دوري.

[عالم]

عالمنعم هذا من ميت. لا توجد دوامات من الضرر إذا لم تبتعد

الآن جربتهم ، المغناطيس لا يلتصق بهم

كيف ذلك ، الصلب لا مغناطيس؟ لدي طباخ التعريفي. مقلاة فولاذية غير مغناطيسية لن تعمل؟

مقلاة فولاذية غير مغناطيسية لن تعمل؟

لا!!!

اقتباس: انطلق من اليوم الساعة 20:16
مقلاة فولاذية غير مغناطيسية لن تعمل؟
لا!!!

تمتص ... لكن ما زال من غير الواضح كيف لا يمكن مغنطة الأطباق الفولاذية. أفهم أنه قد يحتوي على كتلة غير كافية من المعدن المغناطيسي للتحريض ، ويتم سكب قرص ضخم من النحاس أو الألومنيوم في الجزء السفلي ، ولكن يجب أن يتفاعل المكون الفولاذي للمنتج مع المغناطيس! ام ماذا ام ماذا؟

كيف ذلك ، الصلب لا مغناطيس؟

ومثل هذا .. كما أنني تركت الأطباق ، وبعت الحث. لم يكن zepter ممغنطًا ((((

لقد تخليت منذ فترة طويلة عن أي أحواض مغلفة. على أي حال ، بعد بضع سنوات ، فشلوا.

أرغب في شراء مقلاة من الحديد الزهر مطلية. لدي اثنين. ثقيل.
من دواعي سروري قلي اللحوم عليهم. لا أعرف ما هي التغطية. إنهم مثل الغمر. فرنسي. مقبض طويل مع حشوة من خشب الزان.
لمدة 20 عامًا ، لم يحدث شيء لهم. حتى نفس التألق موجود ، على الرغم من أنني كسول ، أحيانًا أقوم بدفعهم إلى PMM.

أفهم أنه قد يحتوي على كتلة من المعدن المغناطيسي غير كافية للتحريض ، ويتم سكب قرص ضخم من النحاس أو الألومنيوم في الأسفل ، ولكن يجب أن يتفاعل المكون الفولاذي للمنتج مع المغناطيس

هناك درجات مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وعادة ما يكون للفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية خصائص مغناطيسية ضعيفة للغاية. لذلك ، فإن الجزء السفلي من الأطباق مصنوع من الفولاذ بخصائص مغناطيسية واضحة ، وإلا فلن تعمل على مواقد الحث. بين قاع الإناء (القدر) نفسه وهذه الطبقة السفلية ، يوجد ألومنيوم لنقل الحرارة. في بعض الأحيان ، لأغراض تسويقية بحتة (من المفترض أن يتم نقل الحرارة بشكل أفضل) ، يتم إدخال النحاس في اللوحة الفولاذية السفلية ، ولكن ... النحاس لا يمغنط!
والأهم من ذلك ، ليست كتلة المعدن هي المهمة ، ولكن منطقة القاع هي التي ستتلامس مع سطح اللوحة. لذلك ، على سبيل المثال ، قد لا يتم التعرف على الأتراك الفولاذية بواسطة اللوح نظرًا لصغر المساحة ، على الرغم من أن المغناطيس يلتصق!

هل يمكنني تخزين الطعام في أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

إجابة:
يعتمد على نوع الفولاذ الذي صنع منه المنتج. من الممكن تخزين الطعام المطبوخ لعدة أيام في أطباق مصنوعة من الفولاذ الأوستنيتي (على سبيل المثال ، درجات AISI 304 ، AISI 201 ، AISI316L ، إلخ) ، لكن الفولاذ الفريتي (على سبيل المثال ، الصف 430) غير مناسب للتخزين طويل الأجل - المنتجات ، خاصة تلك التي تحتوي على طعام الأحماض ، يمكن أن تتدهور. من الممكن التمييز بين الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ والفولاذ الفريتي بمساعدة المغناطيس - يتميز الفولاذ الفريتي بخصائص مغناطيسية واضحة ، والصلب الأوستنيتي بشكل ضئيل مغناطيسيًا وغير متساوٍ أو ليس على الإطلاق.
مقلاة OUMBERLIG من ايكيا (بالإضافة إلى ملحقات STABIL) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 430. إنه فولاذ غير مكلف من الحديد ، عيبه الرئيسي هو مقاومته المنخفضة للتآكل وزيادة انتقال أكسيد الحديد ، مما يجعله غير مناسب لتخزين الطعام المطبوخ في الثلاجة حولها حذر المصنع في التعليمات: "الأواني مخصصة للطهي فقط وليس لتخزينها. الطعام الذي ظل في أدوات المطبخ لفترة طويلة يمكن أن يفسد سطحه ويكتسب طعمًا معدنيًا". ( 🔗...). يسمح الإصدار الجديد من GOST الروسي للفولاذ المقاوم للصدأ (وهو استشاري بطبيعته) باستخدام فولاذ AISI 430 فقط لإنتاج الأجزاء التي لا تتلامس مع الطعام.

قد لا يتم التعرف على الأتراك الفولاذية بواسطة اللوحة نظرًا لصغر المساحة ، على الرغم من أن المغناطيس يلتصق!

ربما يكون الأمر كذلك ، لكن لدي قدران من الفولاذ لهما نفس القطر السفلي وكلاهما يستجيب جيدًا للمغناطيس. الشخص الأثقل ، تيم ، يعمل على الاستقراء ، الذي هو أخف ، بدون اسم ، لا يمكن التعرف عليه بواسطة طباخ التعريفي. كل شيء بطريقة ما أكثر تعقيدًا هناك.
وسأفكر في مقلاة من الحديد الزهر مع طلاء غير لاصق وفترة تشغيل مضمونة تصل إلى عشرين عامًا ، ولكن ربما تكون باهظة الثمن ، ولم أر مثل هذا من قبل ...

أظهر الفولاذ الحديدي خصائص مغناطيسية ، والصلب الأوستنيتي مغناطيسيًا قليلاً فقط

وأنا أخزن الحساء في أحواضي الفولاذية ، فهي جيدة من الناحية المغناطيسية ولا تظهر عليها علامات الصدأ على الإطلاق ، ما نوع الفولاذ؟ اتضح أنني أخاطر إذا كان 430 ...

أقوم بتخزين الحساء في المقالي الفولاذية الخاصة بي ، فهي جيدة من الناحية المغناطيسية ولا تظهر عليها علامات الصدأ على الإطلاق ، ما هو نوع الفولاذ؟ اتضح أنني أخاطر إذا كان 430 ...

"العلم لا يعرف هذا".

أصبحت مقلاة Ikeevskaya الخاصة بي على الفور تقريبًا مغطاة بالبقع المسببة للتآكل. لقد فوجئت جدًا بهذا ، اعتقدت أن كلمة "الفولاذ المقاوم للصدأ" تقول كل شيء. ذهبت إلى الإنترنت لمعرفة ...

بشكل عام ، من الواضح أنه لا يوجد شيء واضح. كم عدد السفن / المنتجين ، الكثير من العواقب ...

هل لديك اسفل او حوائط مغناطيسيا؟

هل لديك اسفل او حوائط مغناطيسيا؟

أحتاج أن أجد مكان المغناطيس. سأبحث وألغي الاشتراك

أصبحت مقلاة Ikeevskaya الخاصة بي على الفور تقريبًا مغطاة بالبقع المسببة للتآكل.

انظر ، لدي قحافة من ايكيا أيضًا ، وبعد يومين فقط من الشراء. على الرغم من أننا لا نخزن الطعام فيه ، إلا أننا نطبخ العصيدة فقط في دارشا. ولم يسكب الملح في الماء البارد.

صدأ الحديد الزهر الحقيقي وحتى الكثير جدًا ، ولا يمكن تخزين الطعام فيه.

لقد لاحظنا أعلاه أنه لا يصدأ.
في السابق ، لم تكن هناك توصيات بشأن الاحتفاظ بالطعام أم لا ، وكان الطعام دائمًا يُترك في المقالي ، وتم تسخينه لاحقًا ولم يقل الطعم.
وهؤلاء ربات البيوت اللائي لديهن مثل هذه الأحواض العتيقة يقدرهن كثيرًا ولن يفتركن عنها أبدًا.

لم أجد أحواض حديدية برجوازية غير لاصقة متوفرة على الشبكة ، لقد وجدت هذا في Neva-Metal-Cookware. هل يستطيع أي شخص الثناء على أواني الطهي المعدنية ، وخاصة الحديد الزهر المطلي ، من هذه الشركة المصنعة للجودة؟

نيفا ليس لديها الحديد الزهر
يمكن طلاء الحديد الزهر بالمينا أو معالجته في المصنع باستخدام "الزيوت" ، أي يتم تحضير ما قبل التشغيل من أجلك. لا أعرف عن الطلاءات الأخرى.

أو معالجتها في المصنع باستخدام "زيوت" ، أي لك

ما هي الشركة المصنعة التي ستشتري الحديد الزهر المعالج "لي" بالزيوت؟

[رسم]

رسم، لقد كنت أبحث عن مثل هذا الحديد الزهر لسنوات عديدة ، وأتواصل في المنتديات ، وخلصت إلى أن أفضل وأروع المقالي القديمة. أنا جاهز للشراء ، والنسخ للمعالجة ، ولكن للأسف. لا أحد يبيع مثل هذه الأشياء القيمة.
ابحث في المتجر ، لم أترك أحواض سيئة 2.
ها هي فطيرة واحدة قطرها 26 سم وهي لا تصدأ بل ثقيلة لكنني لن أستبدلها بأخرى ، الفطائر عليها لذيذة.
وكانت والدتي سوداء أيضًا ، سوداء جدًا ، واثنتان من الأواني التي لم يتم التخلص منها هي أيضًا سوداء ، ولا يوجد لون رمادي فيها. ربما يخبرك اللون عن جودة المقلاة.

بالصدفة ، وبسبب الحامل الخشبي ، اشتريت مقلاة صغيرة "بريزول" ، لم أعلق عليها أي آمال كمقلاة. لقد أحببت حقًا العمل ، الفطائر والبيض المخفوق مع إثارة ضجة. الجزء السفلي مثل ورق الصنفرة ، لكن لا شيء يلتصق.

وقاع الحديد الزهر ليس أملسًا على الإطلاق ولا شيء يلتصق.

فيديو مفيد اعجبني.

[رسم]

فيديو مفيد اعجبني.

عم الطيور المتكلم
لقد ناقشنا بالفعل كل شيء لفترة طويلة والموضوع موجود ، ويمكن طرح الأسئلة.

رسم، من ذلك الطريق

التطعيم واستخدام المزيد من الأحواض غير المطلية

مقتطف من فيديو العم.

على الغاز ، أشعل ، تبرد قليلاً ، بطبقة رقيقة من الزيت (قم بإزالة الورق الزائد بمنشفة) ، حتى يتحول الدخان. كرر مرة أخرى (الزيت عبارة عن دخان ويمكنك محاولة القلي.

ما هي الشركة المصنعة التي ستشتري الحديد الزهر المعالج "لي" بالزيوت؟

اشتريت عبر الإنترنت من مصنع دنيبروبيتروفسك: 2 فطائر و 2 بجوانب عالية بأحجام مختلفة ، مقابض من خشب الزان. يصب في الخارج.في وقت لاحق طلبت ذلك من خلال بائع ألماني ، ولكن يبدو أنه من نفس الشركة المصنعة. حوالي 50 يورو (بتعبير أدق ، الزوج يعرف). إنها ثقيلة الوزن ، لكن حتى الآن يمكنني التعامل معها - وهذا أمر ضروري للفطائر: يجب رفعها وهزها. أنا سعيد ، لن أستبدل دورالومين.

يوجد أيضًا مآخذ نحاسية. هل لديهم أي صفات ثمينة ، من استخدمها ، يحترق بشدة؟

حسنًا ، هذا بالفعل مطبخ فاخر.
يجب أن تحتوي المزرعة على مقلاة بعدد يقارب العشرة معادن مختلفة وأقطار مختلفة وأغراض مختلفة. لا يوجد "جنود" عالميون.

ما هي الشركة المصنعة التي ستشتري الحديد الزهر المعالج "لي" بالزيوت؟

شاهد أشهر وأشهر سمعة في سوقنا: Skeppschult ، Staub ، Lodge.

بيت الفطيرة الخاص بي يصدأ إذا عاملته كخنزير. لكنها لا تحترق. يزن 2.5 كجم ويبلغ قطره 28 سم. ثقيل جدا ، على الرغم من عدم وجود جوانب. صدأ Skeppschult للبيض المخفوق إذا تم معالجته بشكل سيئ وكل شيء. لكنها تقلى رائع. أي أن ميزة الأحواض القديمة الحاصلة على براءة اختراع ، على حد علمي ، تكمن فقط في حقيقة أنها لا تصدأ بعد الغسيل. لأن طبقة الكربون لا تخترق المياه بعمق. أما إذا مسكت المقلاة بشكل طبيعي (غسلها بالماء الساخن وتجفيفها) ، فلن يحدث شيء لها ، حتى لو تم استخدامها خمس مرات فقط. لم تعجبني أحواض بيول ، تم شراء بعض الأحواض "البسيطة" مني لتجربتها. رمي نصف. ليس هذا. حديد زهر محبب جدًا ، لا أحب جودة الصب ، ولا أحب العمل معهم.

حسنًا ، هذا بالفعل مطبخ فاخر

القلي البطاطس جيد النحاس إذا كان الحديد الزهر الحديث سيئ؟

مع "الحور" للعصافير ، يمكنك قلي البطاطس والألمنيوم ، ناهيك عن الحديد الزهر ، والنحاس باهظ الثمن أيضًا ، إذا كانت لديك ميزانية ، فقم بشراء الحديد الزهر من الشركات المدرجة من قبل ناتاشا.

هل النحاس جيد لقلي البطاطس إذا كان الحديد الزهر الحديث سيئ؟

يعتبر النحاس عمومًا معدنًا سامًا إلى حد ما ، وهناك أحواض نحاسية للقلي ، ولكن يوجد بداخلها طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وفي الحالات القصوى يجب تعليبها.
يقولون إنها جميلة جدًا ، ولكنها ليست عملية ، حيث يتحول النحاس إلى اللون الأخضر بسرعة وتحتاج إلى تخصيص الكثير من الوقت لتنظيفها. أي أن المتاعب مع الأحواض النحاسية في النهاية ستكون أكثر بكثير من مشكلة الحديد الزهر.

لم أجد مقلاة فولاذية (أبدية) في زاويتنا البعيدة ، فهي غير مستوردة على الإطلاق من الفولاذ المقاوم للصدأ. ألا يمكنك صنع الفولاذ من مقلاة بطلاء سيراميك مقشر واستخدامه كالفولاذ المقاوم للصدأ؟ آسف على طلبي الغريب لمثل هذه النصيحة ليس من حياة غنية ...

[رسم]

رسم، من المحتمل أن يكون من الألومنيوم ، ما عليك سوى تنظيف كل شيء بالمعادن ، سيكون السفع الرملي مفيدًا جدًا ، ولكن ربما يمكنك أيضًا استخدام ورق الصنفرة أو فوهة خاصة للحفر ، ولكن هذا هو IMHO.

على الأرجح الألومنيوم

شكرًا ، سأستخدم الألمنيوم ، وتذكر العصور السوفيتية القديمة ، والشباب الرائد :-)