لفات بذور الخشخاش (M & # 225 ؛ kos rudacska)

لفات بذور الخشخاش (mákos rudacska)

الفئة: الحلويات

مطبخ: المجرية

مكونات
للاختبار:
دقيق / ق	400 غرام
الزبدة أو المارجرين	250 غرام
الكريمة الحامضة	200 غرام
ملح	قرصة
لملء:
شقائق النعمان	125 غرام
السكر	30 غرام
حليب	75 مل
قشر الليمون	حاسب شخصي 1.
زبيب	1 حفنة
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• ينخل الدقيق ويخلط مع الملح. أضف الزبدة المفرومة.

• طحن كل شيء إلى فتات.

• أضف الكريمة الحامضة.

• اعجن العجينة المرنة. لفيها بغلاف بلاستيكي وأزيليها لبضع ساعات ، أو يمكنكِ وضعها في الثلاجة طوال الليل.

• للحشو ، اطحن بذور الخشخاش في مطحنة البن الخاصة بي. اشطف وجفف الزبيب.

• يُمزج الحليب والسكر والعسل والزبيب وقشر الليمون ، ويُشعل النار ويُسخن حتى يذوب السكر والعسل ، لكن لا تغلي.

• يُضاف بذور الخشخاش ويُحرَّك ويُرفع عن النار. يجب أن تبرد الحشوة.

• تُرفع العجينة من الثلاجة إلى منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق.

• افردها على شكل مربع بحجم 32 × 32 سم.

• قطّعي العجينة إلى أربع شرائح أو قطّعي العجين.

• توضع حشوة الخشخاش حول حافة العجين. نشمر مع لفة.

• قطع لفة على طول الشق. ثم نقطع اللفة إلى ثماني قطع صغيرة. افعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار.

• ضع اللفائف على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا.

• أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة ، لدي مع الحمل الحراري.

• نرش اللفائف المبردة بالسكر البودرة مع إضافة سكر الفانيليا. يتم تخزين القوائم بشكل مثالي لمدة تصل إلى أسبوع.

• 

ملحوظة

في مساء يوم 24 ديسمبر ، عندما تظهر النجوم الأولى في السماء ، حان وقت عيد الميلاد في المجر. يجب أن تكون جميع الأطباق المعدة على الطاولة ، حيث يُعتقد أنه لا ينبغي لأحد الاستيقاظ حتى نهاية الوجبة الاحتفالية.
قبل الأكل ، تأكد من الصلاة وعندها فقط تناول العشاء. من المستحيل تخيل طاولة عيد الميلاد بدون تفاح ، والتي تعتبر رمزًا لوحدة الأسرة. بعد العشاء ، تأخذ المضيفة بين يديها أجمل فاكهة وعصيرها وتقطعها إلى قطع أكبر عدد من الضيوف على الطاولة ، قائلة في نفس الوقت: "أتمنى أن تكون عائلتنا متماسكة العام المقبل مثل هذه التفاحة." تشمل أطباق عيد الميلاد التقليدية في المجر بذور الخشخاش ولفائف البندق باجلي (diós-mákos beigli) ، ولكن منذ أعياد الكريسماس ورأس السنة الجديدة ، يزور الجميع بعضهم البعض ومن المعتاد معالجتهم بالحلويات ، كما أنهم يخبزون العديد من ملفات تعريف الارتباط ، أحدها هو mákos روداكسكا.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103يا تاتيانا ، كم هي جميلة هذه القوائم. سأحاول بالتأكيد الطبخ في أيام العطل. شكرا على الوصفة! ميلاد مجيدا وسنه جديده سعيده !!!

[Alexfox]

Alexfox، شكرا لكم وأعيادا سعيدة

[تاتيانا]

تاتيانا، أدركت أنه لا يوجد سكر في العجين؟
بشكل صحيح؟

[مارجريتا]

أدركت أنه لا يوجد سكر في العجين؟ بشكل صحيح؟

مارجريتا، صحيح ، وأيضًا لا يوجد مسحوق خبيز أو صودا.العجين مرن جدًا ومرن في العمل

Tatyana1103-Tatyana ، شكرًا لك ، لقد أصبحت مهتمًا أيضًا بهذه القوائم ...
والحشو في القوام يشبه المربى ، لكن الزبيب يبقى مثل التوت المنفصل؟

والحشو في التناسق يشبه المربى ، لكن هل يبقى الزبيب كتوت منفصل؟

ناتاشا ، الحشوة سميكة جدًا ، وإلا لا يمكنك لف اللفة ، لذلك لا تفرط في الحليب. يبقى الزبيب توتًا منفصلاً ومن الأفضل ألا تأخذ كبيرة ، ولكن صغيرة. لا تنقع الزبيب أولًا ، لكن اغسله وجففه بمنديل.
أريد أيضًا أن أشير إلى أنه في اليوم التالي أحببت القوائم أكثر من الخبز مباشرة بعد الخبز



ناتاشا ، انظري ، الحشو واضح هنا بشكل أفضل ، بدا لي نحيفًا بعض الشيء ، لكن كل شيء ملفوف تمامًا ولم يخرج أي شيء أثناء الخبز

[تاتيانا]

الحشوة سميكة جدًا ، وإلا لا يمكن لف اللفة ، فلا تفرط في تناولها بالحليب. يبقى الزبيب توتًا منفصلاً ومن الأفضل ألا تأخذ كبيرة ، ولكن صغيرة. لا تنقع الزبيب أولًا ، لكن اغسله وجففه بمنديل.

ناتاشا ، انظري ، الحشوة ظاهرة بشكل أفضل هنا

تاتيانا، شكرا جزيلا !
أريد أن أحاول القيام بذلك (بعد كل شيء ، مدة التخزين + الإعداد المحتمل على مرحلتين (والعجين المرن وغير المتقلب)).

[ناتاشا]

ناتاشا، يستعد بشكل أسرع مما هو مكتوب ، يمكن القيام بكل شيء بين الأعمال المنزلية قبل العطلة
أعدت العجين في المساء وأرسلته إلى الثلاجة ، كما قطعت الخشخاش في المساء.

[تانيوشا]

تانيوشاوصفة رائعة! آخذها في الإشارات المرجعية (هناك بالفعل العديد من الوصفات الخاصة بك ، وقد حان الوقت لتقديم التقارير ، لكن ليس لدي كل الوقت) آمل أن أحصل عليها بشكل صحيح في المستقبل القريب!
شكرا على الوصفة!

[تانيشكا]

تانيشكا تعرف كم أنت رجل صغير مشغول ، لكن كما قلت ، يمكنك عمل هذه القوائم وتجربتها بين الأوقات ، أتمنى أن تنال إعجابك

[تاتيانا ،]

يمكن عمل هذه القوائم بين الأوقات

تاتيانا ، شكرا لك ماذا (وكيف) تحتاجه!

[ناتاشا]

ناتاشا، حظا سعيدا

تانيا ، سؤال آخر. ما هم "بالأسنان"؟ فضفاض ، جاف ، غير رطب؟
لا أعرف كيف أصنع ... أي نوع من العجين نفسه؟
أظن أنه متفتت؟ أو مرن ...
طلب في!

ما هم "بالأسنان"؟ فضفاض ، جاف ، غير رطب؟
لا أعرف كيف أصنع ... أي نوع من العجين نفسه؟
أظن أنه متفتت؟ أو مرن ...

العجين مرن ومرن للغاية للعمل به. بعد الخبز ، لا تكون رطبة ، في اليوم التالي تكون متفتتة أكثر ، لكنها ليست جافة على الإطلاق. مارجريتا ، أنا آسف لأنني لم أجيب لفترة طويلة

لقد صنعتها ، لفات رائعة ، طرية ، قشرية ، حلوة إلى حد ما ، مع الشاي هو مجرد متعة واحدة

البنات ، أنصحك بشدة بالطهي
تاتيانا ، شكرا لك من جميع أفراد الأسرة

[ايرينا]

ايرينا، أنا سعيد جدًا لأن العائلة أحببت القوائم ، وأخبزوا وأكلوا من أجل الصحة

مارجريتا ، أنا آسف لأنني لم أجيب لفترة طويلة

تعال ، تانيشكا!)))
نجيب عندما نستطيع.
كل الشكر ، سأبلغ الفرن بذلك!

كل شيء ، شكرا ، سوف أبلغ!

كل ذلك تحسبا

اعجبني الوصفة كثيرا! في شبابي ، خبزت من مثل هذه العجين ، لكني فقدت الوصفة!

[ايلينا]

في شبابي ، خبزت من مثل هذه العجين ، لكني فقدت الوصفة!

ايلينا، كل شيء جديد - هذه وصفة قديمة منسية أخذتها من مجلة مجرية ، قمت بتصحيحها قليلاً ، لأنه ليست كل المنتجات متشابهة

[تاتيانا]

تاتيانا,
اليوم أنا ممتلئ الجسم عند قدمي زوجتي بأقل طلب للطهي!
أنا مجنون ملء الخشخاش!

أنا مجنون ملء الخشخاش!

هذا ما طلبه لك الطبيب الحشوة هنا هي أكثر أنواع الخشخاش

اليوم أنا ممتلئ الجسم عند قدمي زوجتي بأقل طلب للطهي!

اللفائف التي يتم تحضيرها ليست معقدة على الإطلاق ، والعجين مرن للغاية ، ولا شيء يتمزق أو ينهار

[تاتيانا]

تاتيانا,
اليوم اتخذت القوائم صبغة فضية!
تهانينا!

تانيا ، مبروك! لفات معجزة! لقد لاحظتها على الفور !!!

[تاتيانا]

تاتيانا، تهانينا!!!

[إيغور]

إيغور, مارجريتا, إلميرا

[تانيشكا]

تانيشكامبروك الفوز بالمسابقة! شكرا لوصفة لفة الخشخاش!

[Zhenechka]

شكرا لوصفة لفة الخشخاش!

Zhenechka ملاعب للصحة

تانيا ، مبروك

[سفيتلانا]

سفيتلانا,





مارجريتا، توقعات ممتعة ولفائف لذيذة

مبروك يا تانيا النصر! واو ، كنت متأكدا من القوائم الخاصة بك لسبب ما.

[فيكا]

فيكا,

تاتيانا شكرا على وصفة اللفائف لذيذة جدا! الآن سوف أطبخ كثيرًا.المعجنات قصيرة القوام لذيذة.

[ناتاليا]

ناتاليا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط ، وأطبخها من أجل الصحة وأحب حقًا عجينة ملف تعريف الارتباط هذا في العمل

لقد أحببت العجين حقًا وقررت تجربته بحشوات أخرى.

قررت أن أجرب العجين بحشوات أخرى.

ناتاشا ، وقع لاحقًا كيف تسير الأمور