كعكة الخميرة مع لحم الخنزير والجبن الرائب

[عجينة]

كعكة الخميرة مع لحم الخنزير والجبن الرائب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
حليب	250 مل
زيت نباتي	6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
البيض (C1)	حاسب شخصي 1.
دقيق / ق	500 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
حشوة
لحم خنزير	350 جرام
جبنة مع خيار و أعشاب	300 غرام
الشبت	1 ملعقة كبيرة. ل.
بالإضافة إلى
زيت نباتي
البيض (C1)	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• عجن العجين في HP. سكبت الحليب الدافئ في الدلو. يضاف الزيت النباتي والملح والسكر.

• دقيق منخول في الأعلى ، يُسكب الخميرة الجافة في الوسط ويخلطها بالدقيق. تم تشغيل وضع "العجين". في جهاز HP الخاص بي ، يستمر لمدة ساعة و 50 دقيقة.

• انتظرت حتى يتجمع العجين في كتلة. ثم أغلقت الغطاء وبدأت في تحضير الحشوة.

• قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

• يضاف الميت مع الخيار والأعشاب.

• يضاف الشبت المجمد.

• خلطت كل شيء جيدًا ووضعته في الثلاجة.

• بعد الإشارة ، أخرجت عجينًا جيدًا. أضعها على دعامة العجين (لا أرشها بالدقيق ، لأن العجين اتضح أنه مطيع للغاية وغير لزج على الإطلاق) وعجنه جيدًا.

• بعيدًا عن العجين ، قطعت حوالي ربع العجين (وزني 250 جرامًا بالميزان) ووضعته جانبًا (مغطاة بمنشفة). أقوم بتدوير العجينة المتبقية على شكل كرة وباستخدام درفلة سيليكون ، تدريجياً من الوسط إلى الحواف ، أقوم بتدوير دائرة 28 سم وفقًا لحجم شكلي (لدي أسفل 26 سم ، أعلى 28 سم).

• أقوم بنقل العجين إلى قالب مدهون بمسمار طويل. أنا من الجانبين.

• قمت بنشر الحشوة المعدة مسبقًا.

• الآن أقوم بتدوير قطعة من العجين بقطر 22 سم ، وأقوم بتمرير نصف العجين باستخدام الأسطوانة للرف السلكي بعيدًا عني. أقوم بتمديد الشبكة الناتجة. قطعت قطعة العجين الإضافية بالمقص وأضعها جانبًا.

• أضع الشبكة الناتجة ، وتمتدها ، على الحشوة.

• أقطع العجينة الزائدة حول الحواف بالمقص وأضيفها إلى العجينة المتبقية.

• بعد ذلك ، أضغط على حواف الشبكة وجوانب الكعكة. أغطي بمنشفة وانتظر 15 دقيقة حتى يخرج العجين.

• في غضون ذلك ، شكلي كعكتين من العجين المتبقي ، دهنها ببيضة مخفوقة ورشها بحبوب السمسم.

• أقوم بدهن الفطيرة المطابقة ببيضة مخفوقة ، بما في ذلك الحشوة حتى لا تبقى. أخبز مع اثنين من اللفات في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تطابق جاف. ألق نظرة في فرنك.

• أخرج الكعكة النهائية من القالب وأغطيها بمنشفة.

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أحب هذه العجينة كثيراً ، وصفتها شاركت فيها الفتاة الرائعة إيلينا. العجين مرن للغاية ولا يحتاج إلى دقيق عند لفه. الفطائر طرية للغاية ، والعجين لا يجف لفترة طويلة. سارت الامور بشكل جيد مع أي حشوات. فقط للفطائر الحلوة أضع 2 ملعقة كبيرة في العجين. ل. الصحراء.
بهذه الحشوة ، بدأت في خبز هذه الفطيرة بعد أن تذوقتها في "Pirogovy Yard" المسمى "Snack". عدة مرات اخترت مكونات مختلفة متشابهة ، حتى تلقيت في النهاية خيار التعبئة هذا.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارما هي الفطائر الرائعة وصفة رائعة للتخلص من بقايا النقانق وداعا المرجعية

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارشكرا جزيلا لك على الفطيرة الرائعة! يا لها من جميلة ، بشبكة ، ذهبية!
لذيذ جدا جدا! وسيم!
علامة اختيار ، كما أفهمها ، يمكنك لصق الفطائر بأي حشوة من هذه العجين ، أليس كذلك؟
سأطبخه بالتأكيد.
أنا جالس بالفعل وأفكر ، ولكن أين يمكنني الحصول على لحم الخنزير؟
علامة اختيار ، شكرًا!

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختياريا لها من كعكة لذيذة! وإذا استبدلت لحم الخنزير بالنقانق؟ ليس لدينا أي لحم خنزير ، ولا نأكل الكثير من النقانق.

[ألبينا]

ألبينا, ريتوتشكا, عليا، بصحة جيدة ، الفتيات! شكرا لزيارتكم للفطيرة!

وصفة باردة لإعادة تدوير بقايا النقانق

نعم ، هذا صحيح

علامة اختيار ، كما أفهمها ، يمكنك لصق الفطائر بأي حشوة من هذه العجين ، أليس كذلك؟

نعم إنه كذلك. يتم الحصول على لذيذة جدًا من الملفوف ، مع التفاح ، واللحوم ، وتكون كعكات الجبن رائعة بشكل عام من هذه العجين ، بشرط أن تكون العجين ملفوفًا بشكل رفيع. يمكنك خبز النقانق في هذه العجين ، باختصار ، أنا فقط أستخدم هذه العجين (لقد جربت العديد من الوصفات من قبل ، لكن هذه الوصفات (عندما طبختها بها لأول مرة) أصبحت الأكثر حبًا وهي الوحيدة الآن) وأخبز فطائر الخميرة بكل أنواع الحشوات. سأكرر فقط أنه بالنسبة للفطائر الحلوة ، أضيف كمية السكر إلى العجين.

وإذا استبدلت لحم الخنزير بالنقانق؟

عليا بسهولة. سيكون لذيذًا أيضًا! أفعل أحيانًا مع نقانق الطبيب.

[جالشونوك]

جالشونوك، شكرًا ، سأحاول خبز أحد هذه الأيام.

[عليا]

عليا.. أتمنى أن تعجبني الكعكة.