كعكة اليقطين مع كريمة زبدة البروتين

[بسكويت]

كعكة اليقطين مع كريمة زبدة البروتين

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت
بيضة C1	3 قطع.
اليقطين الخام المقشر	100 جرام
دقيق القمح / الصف	190 جرام
زبدة	110 جرام
سكر بني (عادي)	150 جرام
مشروب غازي	3/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
قرفة	1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل الجاف	1/2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	1/8 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
كريم زيت البروتين
بروتين	3 قطع.
سكر ناعم	160 ق
زبدة	300 ق
قرفة	1 ملعقة صغيرة
--------	-----
الشكل د 16	2 قطعة

طريقة طهو

ابشر اليقطين على مبشرة متوسطة. انقله إلى منشفة ورقية لامتصاص العصير الناتج.

قم بإذابة الزبدة واتركها تبرد أو لا تسخنها تمامًا ، كما في صورتي.

نقل اليقطين إلى المفرمة ، صب الزيت.

قم بتشغيل المفرمة. يجب تقطيع اليقطين جيدًا ودمجه مع الزيت.

نضع السكر في وعاء الخلاط ونضيف إليه زيت اليقطين.

فاز بسرعة عالية حتى رقيق.

يخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا في كل مرة.

اتضح أن هذه كتلة سائلة إلى حد ما.

أضيفي الصودا والبيكنج بودر والتوابل والملح إلى الدقيق. نخلط كل شيء ونخلط العجين.

يقلب بملعقة حتى يتجانس أو بالخلاط بسرعة منخفضة.

ضع ورق الخبز في قاع القوالب. دهن الجوانب بالزيت ورشها بالدقيق. هز الدقيق الزائد. نقسم العجينة إلى شكلين. نحن المستوى.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتحقق من جاهزية الكعك باستخدام سيخ خشبي. نخرجه ونتركه يقف لمدة 10 دقائق ثم نحرره من النموذج. دع الكعك يبرد على الرف السلكي. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

صب السكر في بياض البيض وضع الأطباق على حمام البخار.

مع التحريك المستمر للبروتينات ، اجعلها تصل إلى درجة حرارة 60-65 درجة. يجب إذابة السكر تمامًا. تصب في وعاء وتخفق.

يخفق البيض حتى يصبح لامعًا وفي درجة حرارة الغرفة.

أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة بكميات صغيرة جدًا إلى البروتينات المخفوقة واضرب حتى يختلط البروتين والزبدة تمامًا. في البداية ، قد تكون الكتلة مثل القشدة الحامضة السائلة ، ولكن بعد ذلك ستتجمع وتتحول إلى كريمة كثيفة. يمكن تقطيع الزبدة إلى مكعبات أو خفقها بشكل منفصل. لقد فعلت ذلك أيضًا وبالتالي. كل نفس ، كل شيء يعمل.

تُسكب القرفة في الكريمة وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

هنا كريم كثيف.

ضعي كعكة واحدة في الخاتم. انقلي الكريم إلى الكيس.

اعصري الكريم ووزعيه. غطيها بكعكة ثانية وأرسلها إلى الثلاجة حتى تتجمد. أخرجيها ، أزيلي الحلقة ، وصفي الكعكة وزينيها كما تشائين.

الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

900 ق

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لقد صنعت كعكة منزلية بسيطة. رأيت بسكويت في مدونة أجنبية.
كيك حلو وسط. معطر ، ناعم. أكثر عرضية وليست احتفالية. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاكيف أحب وصفاتك! شكرًا لك عزيزي على مشاركة هذه التحف البسيطة معنا!
من فضلك قل لي ، هل هذا البسكويت مختلف جدا في الذوق؟ ماذا يعطي وجود اليقطين؟ هل يمكنني خبز قطعة بسكويت واحدة وتقطيعها؟
وعن الكريم .. سأفعله في كينوود .. أصنع المرينغ السويسري؟ حصلت عليها بشكل صحيح
آسف للعديد من الأسئلة .. لقد أحببت الوصفة حقًا!

[أولغا]

أولغا، شكر.

هذا البسكويت مختلف جدا في الذوق

من ماذا ؟

وجود اليقطين الذي يعطي

الرطوبة بالنسبة لي.

خبز بسكويت واحد وقطع؟

لن تنصح. إرقد بسلام.

هل يجب أن أصنع ميرينغ سويسري؟

نعم.

من ماذا

من شقا بسيط .. كيف يتم ذلك؟
فهمت الباقي. شكر! من الممتع جدا المحاولة
السنة التحضيرية. سي. لا يمكنك مواكبة: girl_cray1: وصفة واحدة أفضل من الأخرى!

من بسيط

بالتأكيد. هذا هو مثل هذا البسكويت كب كيك.

سوف تمزق .. كيف يتم ذلك؟

سيؤدي ذلك إلى ظهور حدبة ضخمة وكسر الكعكة.