المقلاة العميقة: إيجابيات وسلبيات

[1. فتح النار (نار).]

دعنا نقارن أنواعًا مختلفة من طعام الطهي من حيث + و -. تواصل ، أصلح أخطائي ، أضف شيئًا.

1. فتح النار (نار).

نوع التسخين - هواء ساخن وغازات وبخار شديد الحرارة بدرجة حرارة 400-1000 درجة وأشعة تحت الحمراء من الفحم.

: معالجة الطعام المعقدة بالغاز الساخن (الحمل الحراري) ، وبخار الماء والأشعة تحت الحمراء ، والتسخين السريع للطبقات السطحية والعميقة ، وتشريب الطبقات السطحية بمواد من الخشب ، والتي يمكن أن تكون مفيدة وصحية ، تلتصق جزيئات الرماد - المواد الماصة.

: الكربنة المحتملة للسطح مع تكوين مواد ضارة ، معالجة غير متساوية بسبب صعوبة جرعات النار. مطلوب خبرة جادة.

2. الفحم.

نوع التسخين - إشعاع الأشعة تحت الحمراء.

: تسخين بأشعة تحت الحمراء واسعة الطيف. يُطهى الطعام في بيئة غنية بثاني أكسيد الكربون والنيتروجين (لأن الأكسجين يحترق) ، مما يساعد على الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية من الأكسدة. في كثير من الحالات ، يمكن تسخين الجرعات عن طريق تحريك الطعام بالقرب من الفحم.

: يتطلب الكثير من الخبرة والمهارة. يتم تسخين الطعام على جانب واحد فقط ويحتاج إلى تدويره.

3. الطبخ.

نوع التسخين: يغلي الماء بدرجة حرارة حوالي 100 (عند الضغط الجوي العادي).

: تدفئة موحدة. استخلاص مواد منكهة من الأطعمة التي لها تأثير مفيد على الهضم. تشبع الماء بالطعام الجاف أو غير الرطب بدرجة كافية. تليين الأطعمة الكثيفة. الجمع بين العديد من المكونات في عملية واحدة ، مما يعطي باقة من الطعم والرائحة. القدرة على تحييد بعض المواد عن طريق تصريف المرق واستبدال الماء بالماء النظيف. القدرة على ضبط الملوحة وحموضة الطعام ومحتوى الدهون والمعادن. طريقة الطهي الأكثر شيوعًا.

: في معظم الحالات ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. يتم غسل الفيتامينات والعناصر النزرة القابلة للذوبان في الماء في المرق. يتم تدمير الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أثناء الطهي الطويل.
الطبخ غير فعال في الجبال (ضغط منخفض ودرجة غليان منخفضة).

4. الطبخ بالبخار.

نوع التسخين: بخار بدرجة حرارة 100 درجة.

: يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية. غالبًا ما يتم الحفاظ على المظهر واللون الطبيعي للمنتجات. المنتج مشبع إلى حد ما بالماء.

: مدة طويلة وتسخين غير متساو - الطبقات الداخلية أقل نضجًا من الطبقات الخارجية. قلة استساغة الطعام.

5. الغليان تحت ضغط مرتفع.

نوع التسخين: ماء وبخار بدرجة حرارة من 100 إلى 120 درجة ، ضغط عالي.

: تقصير وقت الطهي بشكل كبير ، طعم أفضل ومغذيات أكثر. خلاف ذلك بالقرب من الطهي.

: عدم القدرة على إضافة المكونات أثناء الطهي (قدر الضغط).

6. الحمل الحراري.

نوع التسخين - هواء ساخن.

: يحتفظ بجميع العناصر الغذائية. تشكيل قشرة جافة مقرمشة.

: التسخين غير المستوي الذي ينتقل من الطبقة الخارجية إلى الطبقة الداخلية.

7. الميكروويف

نوع التسخين - الموجات الكهرومغناطيسية فائقة التردد (موجات الراديو).

: وقت طهي سريع جدًا. الحفاظ على جميع العناصر الغذائية. تحضير سريع وسهل. تسخين متساوي للغاية (حتى عمق عدة سنتيمترات) إذا تم تقطيع الطعام إلى قطع متساوية. مناسب جدًا لإذابة الطعام المجمد بسرعة أو إعادة تسخين الوجبات الجاهزة. إمكانية إعادة التسخين في نفس الصحن الذي تقدم فيه.

: قلة استساغة الطعام.

8. القلي.

نوع التسخين: سطح معدني مسطح ، شحم.

: طعم ورائحة عالية للطعام.

: ارتفاع درجة حرارة الدهون والبروتينات (ارتفاع درجة حرارة المعدن إلى عدة مئات من الدرجات) مع التكوين الفوري للمواد الضارة.

تسع.القلي.

نوع التسخين: دهون ساخنة.

: طعم ورائحة عالية للطعام. حتى اللون البني جدا. مع ارتفاع درجة حرارة الدهون ، تتشكل قشرة كثيفة على الفور على الطعام ، مما يمنع الدهون من اختراق الطعام ولا يفرز العصير من الطعام. سرعة الطهي (إذا لم تأخذ في الاعتبار وقت تسخين الدهون).

: مع كل زريعة جديدة ، تتراكم المواد الضارة تدريجياً في الدهون ، وتتأكسد الدهون تدريجياً ، وتكتسب رائحة كريهة ومرارة. تتغلب الدهون على روائح الطعام (لا يمكنك طهي أي شيء آخر بعد السمك).

يبدو لي أنه يعتمد أيضًا على المنتجات التي تطبخها.

بالتأكيد! بعد السمك - يمكنك قلي السمك فقط أو لا شيء

دعنا نقارن أنواعًا مختلفة من طعام الطهي من حيث + و -. تواصل ، أصلح أخطائي ، أضف شيئًا.

<...>

7. الميكروويف

نوع التسخين - الموجات الكهرومغناطيسية فائقة التردد (موجات الراديو).

: وقت طهي سريع جدًا. الحفاظ على جميع العناصر الغذائية. تحضير سريع وسهل. تسخين متساوي للغاية (حتى عمق عدة سنتيمترات) إذا تم تقطيع الطعام إلى قطع متساوية. مناسب جدًا لإذابة الطعام المجمد بسرعة أو إعادة تسخين الوجبات الجاهزة. إمكانية إعادة التسخين في نفس الصحن الذي تقدم فيه.

: قلة استساغة الطعام.

سوف أعبر عن IMHO الخاص بي بحتة حول الميكروويف (لن أدخل في مناقشات حول الميكروويف). أعتقد أن طريقة تسخين وطهي الطعام هذه هي أكثر الطرق غير طبيعية من بين جميع الطرق. لهذا السبب ، لا أبدأ تشغيل أفران الميكروويف في المنزل (أعرف كل شيء عن ملاءمة وسرعة هذه المواقد).

سوف أعبر عن IMHO الخاص بي بحتة حول الميكروويف (لن أدخل في مناقشات حول الميكروويف). أعتقد أن طريقة تسخين وطهي الطعام هذه هي أكثر الطرق غير طبيعية من بين جميع الطرق. لهذا السبب ، لا أبدأ تشغيل أفران الميكروويف في المنزل (أعرف كل شيء عن ملاءمة وسرعة هذه المواقد).

الطبيعة والتردد.

الميكروويف هو اهتزازات كهرومغناطيسية. هل هي في الطبيعة أم هي "نية الشيطان"؟

الميكروويف - التذبذبات الكهرومغناطيسية فائقة التردد. في الطبيعة ، تكون موجودة عندما يصطدم بها البرق (بقوة هائلة) ، أثناء العواصف الكهفية ، عندما يتم كهربة آلاف الأطنان من حبيبات الرمل وتفريغها ، أو في السحب الرعدية. يتولد إشعاع الميكروويف أيضًا وينبعث من جسم الإنسان والكائنات الحية الأخرى (وإن كان ضعيفًا جدًا).

الميكروويف ، مثل الكهرباء ، ظاهرة طبيعية شائعة. يتم استخدام إشعاع الميكروويف الذي يبلغ تردده حوالي 2500 ميغا هرتز لأن جزيئات الماء في الطعام "تستجيب" لها وتبدأ في الاهتزاز. ومن هنا جاءت التدفئة.

تنعكس موجات الميكروويف تمامًا بواسطة المعدن ، حتى أصغر سماكة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود طبيعة موجية ، فإنها ببساطة لا تستطيع المرور عبر شبكة معدنية بها خلية أقل من طولها الموجي.

من الواضح أن كل ما سبق ينطبق على أفران الميكروويف بشكل عام. وإذا كان هناك رادار على بعد كيلومتر واحد من منزلك (هذا أيضًا ميكروويف) وتمر بعض شعاعته عبر منزلك ، فقد يكون الوضع مختلفًا.

أو إذا كان لديك فرن ميكروويف به باب تالف أو شبكة على الباب. من الواضح أن هذا لن يحسن الصحة.

ولكن إذا كان لديك موقد غاز وليس لديك حتى ميكروويف ، ولم يتم ضبط موقد الغاز الخاص بك وأول أكسيد الكربون أو الميثان ، أو مجموعة من المواد الكيميائية التي تضاف إلى الغاز الطبيعي أثناء نقله ، أدخل هواء المطبخ ... فهذا ليس أفضل من الميكروويف المعيب - أفران.

لا يهددك فرن الميكروويف العامل ، ولا ينتهك بنية الطعام ، بل والعكس صحيح - تبقى جميع فوائد الطعام.

الطبيعة والتردد.

الميكروويف هو اهتزازات كهرومغناطيسية. هل هي في الطبيعة أم هي "نية الشيطان"؟

لم أكن أقصد ذلك ، لقد وضعته بشكل غير دقيق
يبدو لي أنه من غير الطبيعي أن "يغلي" الطعام من الداخل

لم أكن أقصد ذلك ، لقد وضعته بشكل غير دقيق
يبدو لي أنه من غير الطبيعي أن "يغلي" الطعام من الداخل

كيف تذهب التدفئة؟ على سبيل المثال ، في مقلاة؟ يتأكسد الميثان (غاز في موقدنا).نتيجة لهذا التفاعل الكيميائي ، تبدأ جزيئات المواد التي يتكون منها اللهب في التحرك بسرعة عالية ، مما يؤدي إلى قصف معدن المقلاة. لا يمكن لذرات المعادن أن تتحرك ، فهي تبدأ في الاهتزاز بقوة أكبر وتنقل الاهتزازات إلى الدهون ، والأخيرة إلى جزيئات من مواد مختلفة (بما في ذلك الماء) الموجودة في الطبقة السطحية للطعام. عند تسخينها ، فإنها تنقل الاهتزازات أيضًا. بسبب الاهتزازات القوية ، يتم تدمير الجزيئات ويمكن أن تتحد مع الآخرين - أي يتم تحويل المواد إلى مواد أخرى.

في فرن الميكروويف (ببساطة) ، الموجات الكهرومغناطيسية (أو بعبارة أخرى الراديو) التي تطير ذهابًا وإيابًا مليار مرة في الثانية ، "تهز" جزيئات الماء فقط. والماء يسخن الجزيئات المجاورة. في الوقت نفسه ، لا يوجد سخونة محلية (أو ضعيفة) ، يتم الحفاظ على بنية الطعام قدر الإمكان.

أي أن فرن الميكروويف هو "مقلاة بها إبر ملتصقة" - كل "إبرة" تسخن جزيئات الماء فقط ، دون تسخين الجزيئات المجاورة.

[أكتيفراي]

الصيحة! لقد وجدت مجلة كتبت عنها سابقًا ، والتي ذكرت قلاية جديدة من تيفال. تسمى أكتيفراي (هذا لمن شك في وجوده). الآن يمكنني إدراج رابط يقول عن هذه المعجزة. 🔗

أبدا !! تريد تريد تريد! أوافق على ملء ملعقة من الزبدة مقابل 1 كجم من البطاطس. مع ظهور ليتر متعدد الطهي من زيت موريجيل لمدة شهرين تقريبًا.
على موقع الويب تم الإعلان عن Tefal كجديد في أكتوبر 2007 ، لكنني لم أره في المتاجر ، والآن قمت بالزحف إلى كل شيء ، فقط مقالات في الأخبار. أتساءل كم يكلف؟

صادفت في مكان ما إشارة إلى أن السعر في المتاجر في أوروبا يتراوح بين 200 و 300 دولار. يمكن أن يكون مكلفًا بعض الشيء ، ولكن يمكنك توفير المزيد من الزيت والأجهزة اللوحية.

صادفت في مكان ما إشارة إلى أن السعر في المتاجر في أوروبا يتراوح بين 200 و 300 دولار. يمكن أن يكون مكلفًا بعض الشيء ، لكن يمكنك توفير المزيد من الزيت والأجهزة اللوحية.

حسنًا ، سأنتهي من 200. الآن تكلف أجهزة الطهي المتعددة ما يقرب من 6000 روبل. والحبوب أغلى ثمناً للشرب ، وبشكل عام فإن اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي هو متعة باهظة الثمن.

رائع!!! انا اريد ايضا!!! منذ يومين ، تعطلت مقلاة عميقة - لذلك نشأ السؤال لشراء واحدة جديدة! لكن الآن علينا بالتأكيد انتظار مثل هذا الحداثة! على الرغم من أنه سيكون من المثير للاهتمام قراءة المراجعات حول كيفية عملها ، إلا أنه إذا قمت بتدوير البطاطس باستخدام ملعقة ، يمكن أن تنكسر ، وليس من الواضح كيف يمكنك قلي شيئًا ما على ملعقة واحدة من الزيت. ربما لن تتحول إلى بطاطس مقلية ، ولكن القليل من البطاطس بالزبدة مطبوخة في الهواء الساخن

مع ظهور ليتر متعدد الطهي من زيت موريجيل لمدة شهرين تقريبًا.

لكنني أتفق تمامًا مع هذا!
قنينة الزيت الخاصة بي وحيدة ولا تستخدم على الإطلاق!

وبشكل عام! هناك أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام !!! حسنًا ، في بلدنا ، لن يتم بيعها على الأرجح ، ولكن من خلال مواقع الإنترنت الخاصة ببلدان أخرى ، كما أفهم ، لا يمكنك شراء معدات - أردت شراء صانع دونات - تقول هناك أنه لا يتم تصديرها إلى بلدان أخرى! ربما نفس القصة مع هذه المجاميع.
هل اشترى أي شخص معدات عبر الإنترنت من دول أخرى؟ شارك!

وبشكل عام! هناك أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام !!! حسنًا ، لن نبيعه ، على الأرجح ،

Zubastik ، ظهر ActiFry هذا على موقع تيفال الروسي (منذ أسبوع عندما كنت أبحث عنه !!!!) ، انظر 🔗
لذلك من المرجح أن يتم بيعه معنا قريبًا ، دعنا ننتظر

Zubastik ، ظهر ActiFry هذا على موقع تيفال الروسي (منذ أسبوع عندما كنت أبحث عنه !!!!) ، انظر 🔗
لذلك من المرجح أن يتم بيعه معنا قريبًا ، دعنا ننتظر

نظرًا لأنه ظهر على موقعنا الإلكتروني Tefal ، فهذا يعني أنه سيظهر للبيع بالتأكيد! سأنتظر ظهورها أيضا. مؤلم بعض جذابة ، استنادا إلى الإعلان ، المقلاة تبين!

غريب جدا حيث يمكنك شرائه من الرابط ولكن لم أجد كل المواقع لذلك سيطرح للبيع قريبا. إنه شيء مثير للاهتمام للغاية ، لكنه لا يبدو كمقلاة عميقة وكما فهمت (ربما ليس بشكل صحيح) فهي تعمل على مبدأ الحمل الحراري. أتساءل كم سيكلفنا ذلك.

السعر المقدر لمقلاة تيفال أكتيفراي الجديدة
حوالي 8 آلاف ، انظر هنا:
🔗

وعندما كتبت رسالتي لم يكن لدي أدنى شك في أن ActiFry ستظهر في روسيا. كنت أشير إلى تقنية أخرى من المقال الذي أشارت إليه ناتالكا! هنا كنت مهتمًا جدًا بجهاز التنظيف بالمكنسة الكهربائية - لحم المخلل والفواكه. من الواضح أنك لا تستطيع شرائه!

هنا كنت مهتمًا جدًا بجهاز التنظيف بالمكنسة الكهربائية - لحم المخلل والفواكه. من الواضح أنك لا تستطيع شرائه!

هنا هو بالفعل للبيع! الملاح يسمى. الذي اشترى-تقييمات 50/50
أعجبك أم لا.

هنا هو بالفعل للبيع! الملاح يسمى. الذي اشترى-تقييمات 50/50
أعجبك أم لا.

قفز في الإنترنت للبحث!

منذ حوالي 6-7 سنوات كنت أستخدم مقلاة عميقة بنشاط كبير ، وقمت بقلي كل شيء يمكن قليه هناك واستخدام الزيت لفترة طويلة. لقد غيرتها عندما أصبح الزيت قاتمًا ، كما سبق ذكره أعلاه. بعد الدجاج أو السمك على وجه الخصوص للتخلص من الرائحة ، قم بقلي قطعة من الخبز الأبيض - تم فحصها عدة مرات ، وتختفي أي رائحة ويمكنك قلي ما تريد مرة أخرى.

إذن ماذا تفعل أيها الناس الطيبون! Tefal FF-1024 أو Vityok Vt-1535؟ كلاهما صغير ، لكن أيهما أكثر عملية؟ أوصاف النماذج في الإنترنت غامضة نوعًا ما. وعاء Vt-1535 غير قابل للإزالة أم ماذا؟ لا يتم تنظيم درجة حرارة تيفال؟

إذن ماذا تفعل أيها الناس الطيبون! Tefal FF-1024 أو Vityok Vt-1535؟ كلاهما صغير ، لكن أيهما أكثر عملية؟ وصف النماذج في الإنترنت غامض إلى حد ما. وعاء Vt-1535 غير قابل للإزالة أم ماذا؟ لا يتم تنظيم درجة حرارة تيفال؟

خذ مولينكس. كما أنها صغيرة الحجم ويمكن التحكم في درجة حرارتها وأرخص من تيفال.

شيء لم أفهمه ، المقلاة العميقة يجب أن تعمل والغطاء مغلق (مع انتفاخ البخار) أو لا يمكنني إغلاقها؟

يحتوي غطاء المقلاة اللائقة على نظام مدمج لالتقاط الروائح وبقع الزيت وما إلى ذلك (فلاتر متعددة الطبقات ومتاهات بلاستيكية ومكثفات بخار وما إلى ذلك).
إذا قمت بالطهي والغطاء مفتوحًا ، فستكون كل هذه "المسرات" في هواء المطبخ.

[ريجين]

إذن ماذا تفعل أيها الناس الطيبون! Tefal FF-1024 أو Vityok Vt-1535؟

ريجين، يوجد الآن بيع في "M. Video" و Vitek-1535 معروض بسعر مخفض:

🔗

يمكن أيضًا استخدام هذا النموذج من المقلاة العميقة كوعاء فوندو.

شكر. بصراحة ، اشتريت مقلاة عميقة في Elenberg Eldorado مقابل أموال سخيفة ، بسعة لتر. يتدرج مقياس درجة حرارتها من 0 ، أي الطهي والتسخين و .......

لقد كتبنا ردًا عن Tefal ActiFry. قالوا إنها ستصل إلى رفوف المتاجر في يونيو. بها كل من ينتظرون و مبروك

[ريجين]

ريجين، يوجد الآن بيع في "M. Video" و Vitek-1535 معروض بسعر مخفض:

🔗

يمكن أيضًا استخدام هذا النموذج من المقلاة العميقة كوعاء فوندو.

آه ، لقد اشتريت جهاز Vitek هذا ، فهو الآن في وضع الخمول. لا يسخن الزيت بجودة عالية ، كما هو مذكور ، وإذا قمت برمي البطاطس في زيت غير مسخن بدرجة كافية ، فإنه يأخذ الكثير من هذا الزيت في حد ذاته ، مجرد رعب هادئ. قبل ذلك كان لدي Philips ضخم ، لذا فهذه مسألة أخرى! كانت البطاطس مثالية ومقرمشة وخالية من طعم الزيت.
نظرًا لأن fondyushnitsa لم يذهب أيضًا - فأنت تجلس على الطاولة وتنتظر خروج الزيت منه ، فهو غير مريح للغاية ولا طعم له (بسبب امتصاص الزيت).

اليوم اشتريت مثل هذه المقلاة العميقة.

لدي أيضًا نفس المقلاة العميقة. كنت أقلي كل شيء. لكن لمدة ستة أشهر كان من المستحيل أن تقلى. الآن بحلول الصيف حصلوا عليها مرة أخرى.

نظرًا لأن fondyushnitsa أيضًا لم يذهب - فأنت تجلس على الطاولة وتنتظر أن يتناثر الزيت منها ، غير مريح للغاية ولا طعم له ...

بارك الله فيك انك جالس على الطاولة. من حقك الجلوس حيث تريد!
معذرةً ، لماذا تستخدمين الزيت في وضع الفوندو؟
ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن بالنسبة للفوندو تناولته فقط: الجبن والأسياخ بالحشوات. وكان شهيا.

بارك الله فيك انك جالس على الطاولة. من حقك الجلوس حيث تريد!
أوه ، معذرةً ، لماذا تستخدمين الزيت في وضع الفوندو؟
ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن بالنسبة للفوندو تناولته فقط: الجبن والأسياخ بالحشوات. وكان شهيا.

العم سام ، أضف القليل
من الأفضل (ألذ) عمل: الجبن (من أصناف مختلفة بما في ذلك بعض الطعم الحار) + نبيذ جاف.

يستحق زيت الفوندو أن يكون إذا كنت تقلى قطع اللحم أو السمك.

ربما ليس في الموضوع ، لكننا صنعنا اللحوم والأسماك في المرق ، وبالنسبة للحوم كان هناك مرق ثلاثي - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - كان لذيذًا جدًا.

بارك الله فيك انك جالس على الطاولة. من حقك الجلوس حيث تريد!
أوه ، معذرةً ، لماذا تستخدمين الزيت في وضع الفوندو؟
ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن بالنسبة للفوندو تناولته فقط: الجبن والأسياخ بالحشوات. وكان شهيا.

أوه ، حسنًا ، ليس على الطاولة ، بالطبع ، على الطاولة!
والزبدة كانت لأن السمكة صنعت - إنها مثل هذه الفوندو.
بالمناسبة ، لم أفكر أبدًا في ماهية الفوندو ، في الواقع - لم أتخيل حتى أن هناك وصفات بدون زبدة.

أوه ، حسنًا ، ليس على الطاولة ، بالطبع ، على الطاولة!
والزبدة كانت لأن السمكة صنعت - إنها مثل هذه الفوندو.
بالمناسبة ، لم أفكر أبدًا في ماهية الفوندو ، في الواقع - لم أتخيل حتى أن هناك وصفات بدون زبدة.

إذا غُمر الطعام في الزيت الساخن ، فهو دهون عميقة.
والفوندو هو غمس الطعام في الجبن المذاب أو الشوكولاتة.
أبسط شيء هو غمس الخبز المحمص الأبيض المجفف قليلاً في الجبن المذاب في النبيذ الجاف.
لا تزال جيدة - قطع الفاكهة والشوكولاتة المذابة.

إذا غُمر الطعام في الزيت الساخن ، فهو دهون عميقة.
والفوندو هو غمس الطعام في الجبن المذاب أو الشوكولاتة.

أحدهما لا يستبعد الآخر ، ويوجد مخفوق بالزيت ، وطهي مقلي. ربما لا يختلفون كثيرًا عن بعضهم البعض من حيث الجوهر ، لكن يطلق عليهم بشكل مختلف. يوجد 4 أنواع من الفوندو -
- جبنه
-شوكولاتة
-على الزيت
-على مرق
هنا 🔗 قليلا عن تاريخ وأنواع الفوندو.

بالأمس أعطيت ابني وزوجة ابني fondyushnitsa للشوكولاتة في ذكرى زواجهم ، إنهم حلوون بالنسبة لي ويبدو لي أن govovka في المقلاة العميقة والفوندو مختلفان. في وعاء الفوندو ، نطهو على نار خفيفة ، ونذوب ببطء وتسخين الطعام ، وفي مقلاة عميقة ، على العكس ، نضع الطعام في الزيت الساخن ويتم طهي الطعام بسرعة.

زملاء العمل! قل لي ، من فضلك ، هذا ما. توضح مواصفات المقلاة الحد الأقصى لكمية الزيت ، على سبيل المثال ، 2 لتر. وما هو الحد الأدنى لكمية الزيت لمثل هذا النموذج؟ ربما يعتمد على حجم الوعاء نفسه؟ لدرجة أنه يمكنك غمر البطاطس فيه؟ يمكن أن يكون هذا أقل بكثير من الحد الأقصى للمبلغ؟ شيء صدمني هذان اللتران مباشرة ...

لدي ديلونجي. الحد الأقصى - 2.3 لتر. الحد الأدنى ليس أقل من ذلك بكثير. 2 لتر تقريباً. هناك مخاطر في شكل الحد الأدنى والحد الأقصى ، فهي قريبة جدًا من بعضها البعض.
بالأسعار الحالية للزيت للمقلاة العميقة ، اتضح أنه 200 روبل. عادة ما أستخدم نفس الزيت 7-8 مرات ، لمدة شهر أو شهرين. الترشيح من خلال شاش عادي عدة مرات. ليس عليك إضافة الكثير ، لأن الاستهلاك قليل.

زملاء العمل! قل لي ، من فضلك ، هذا ما. توضح مواصفات المقلاة الحد الأقصى لكمية الزيت ، على سبيل المثال ، 2 لتر. وما هو الحد الأدنى لكمية الزيت لمثل هذا النموذج؟ ربما يعتمد على حجم الوعاء نفسه؟ لدرجة أنه يمكنك غمر البطاطس فيه؟ يمكن أن يكون هذا أقل بكثير من الحد الأقصى للمبلغ؟ شيء صدمني هذان اللتران مباشرة ...

أعرف طرازًا واحدًا فقط من Delonghi - F 895 ، حيث يدور الوعاء ويوجد بزاوية ، وبالتالي فإن مستوى الزيت الأدنى هو نصف مستوى القلاية العميقة التقليدية -1.2 لتر
🔗 .
لكن مثل هذا الحل لمشكلة الزبدة في شكل إمالة ودوران ، من ناحية أخرى ، ليس مناسبًا لجميع الأطباق ، ولم يعد من الممكن عدم إيقاف الدوران ، وليس تغيير زاوية الميل.

[ليكا]

سيكون سعر مقلاة أكتيفراي ، مثل سفينة الفضاء ، 100 باود!
ليكا، يرجى إجراء الاختبارات مع فطائر اللحم عاجلاً! ماهي النوعية الذي عندك؟

[ليكا]

سيكون سعر مقلاة أكتيفراي ، مثل سفينة الفضاء ، 100 باود!

بالتأكيد. وإذا قمت بإضافة طباخ متعدد ومكواة إليها ، والتي كنت أعتني بها بنفسي على رأسك ، فبدلاً من سفينة الفضاء ، سأطير من المنزل نحو حلمي ، مع كل متعلقاتي.
لذلك كما قيل ليكا

سننتظر حتى يشتري أحدهم ويخبرنا بنوع الحيوان من تيفال

.

[ليكا]

وجدت اليوم معروضة للبيع Delonghi F 890. وكيف تختلف عن F 895 - الآن لا أفهم. اعتقدت أن 895 يحتوي على وعاء قابل للإزالة ، لذا ليكا يقول لا.
لن أجد أي شيء واضح على الإنترنت. ليكا ،ووفقًا لتعليماتك ، هل يمكن قلي البطاطس فقط في سلة مائلة؟ وإذا قمت بإزالة السلة على الإطلاق؟ لذلك من الممكن؟

[ليكا]

... اعتقدت أن 895 يحتوي على وعاء قابل للإزالة ، لذا ليكا يقول لا.

هنا موقع DeLongey الرسمي 🔗 مع وصف هذا الموديل 895 يقال ان الوعاء منزوع ...

[اناستازيا]

اناستازيا، وفقًا للرابط الخاص بك ، تم كتابته للتو في خصائص النموذج أنه لا توجد حاوية قابلة للإزالة

ليكا ، قل لي ، هل يمكنك قلي الفطائر حسب التعليمات في عام 895؟ وبشكل عام ، ماذا يمكنك أن تقلى بجانب البطاطس؟

أدرك زوجي أنه لا يمكن توقفي ، وكان يميل إلى Bosch TFB 9740 (9730). نهج احترافي ، منطقة باردة ... لا أعرف ، إنها بصحة جيدة ... 🔗

[فريكين بوك]

فريكين بوك، يوجد أيضًا صورة على الجانب ، حيث يمكنك رؤية الحاوية قيد الإزالة ... الثانية من الأعلى ...

لدي أيضًا Delongey ، لكن من السلسلة السابقة. السلة لا تدور هناك. إذا كان لا يمكن إزالة الغطاء - ATAS ، بعد فترة لا يمكن غسل الدهون بأي شيء. لقد جربت أشياء كثيرة. سيف ، صودا ، "مصائد الشحوم" من نوع ما ، مثل البق. بشكل عام ، كان من المؤسف للغاية عدم إمكانية إزالة الغطاء للغسيل. لا يوجد شيء مثير للاهتمام في جهاز ضبط الوقت الذي تم أخذه ، لذلك يمكنك الاستمتاع بنفسك الوعاء نفسه يغسل جيدًا. لا يمكن غسل السلة ، في انتظار دور الغسيل في غسالة الأطباق

[ليكي]

الفتيات ، نعم ، لقد فهمت بالفعل أنك تنظر إلى الصورة. وحاول فتح موديل F 350 مثلا. على نفس الموقع. ستظهر الصور الموجودة على اليمين نفس القلاية بسلة دوارة مائلة ووعاء قابل للإزالة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك رجلنا 895 ليكي... الوعاء غير قابل للإزالة.

[فريكين بوك]

فريكين بوك

ليكا ، وفقًا لتعليماتك ، هل يمكنك قلي البطاطس فقط في سلة مائلة؟ وإذا قمت بإزالة السلة على الإطلاق؟ لذلك من الممكن

يمكنك قلي أي شيء. السلة كبيرة ، وسوف تتسع الفطائر بسهولة. قطع 4 فطائر قياسية أو 2 فطائر. وعاء الزيت غير قابل للإزالة ومثبت بزاوية ، لذلك لا فائدة من إزالة السلة ، كل شيء سوف يتدحرج إلى الجانب. يمكن رفع السلة أفقيًا قبل تحميل الطعام ، ثم افتح الغطاء وافرد الفطائر بهدوء.
الوعاء مغطى بطبقة مانعة للالتصاق + نظام تصريف زيت يتم من خلاله شطف المقلاة بعد الاستخدام. أضعه على المنضدة بجانب الحوض ، أضع الصنبور في الحوض وأتقدم. الغطاء قابل للنزع. أخرج المرشحات وأغسلها مع السلة في غسالة الأطباق في وضع لطيف. كان من المهم بالنسبة لي عند اختيار كيفية غسله.

منطقة باردة ... لا أعرف ، إنها بصحة جيدة

هل هذه المنطقة الباردة مهمة جدا؟ بدا لي أموالًا إضافية لمثل هذه الأجراس والصفارات. أنا لا أعانقها عندما أطبخ. أضعها تحت غطاء المحرك على الموقد.
كان من المهم بالنسبة لي أنه يستخدم القليل من الزيت وأنه مناسب جدًا لتصريفه. ضع القلاية على حافة الطاولة ، واسحب حامل الحاوية من الأسفل ، أدخل الحاوية. يمكنك وضع مرشح زيت عليه وخفض صنبور التصريف. كل شىء. أثناء تفكيك الغطاء والسلة ووضعهما في PM ، سيتدفق الزيت نفسه إلى قطرة. الأيدي والمطبخ نظيفان.

[فوكستريدر]

فوكستريدر

وهناك حجة أخرى - أريد أن أشتريها لأنني أستطيع ذلك. لما لا؟

حسنًا ، هذه ليست حجة خاصة. أعتقد أن الكثير من الناس يمكنهم شرائه.

أريد قلي كمية قليلة من الزيت

علاوة على ذلك ، يحتوي على مؤقت ويخرج عندما يكون الطعام جاهزًا. إنه أكثر راحة بالنسبة لي من التسكع حول الموقد

بالنسبة لطرق الطهي هذه ، أستخدم جهاز طهي متعدد. ويقلى لمدة ساعة من الزيت ويقطف عندما يكون جاهزًا ، وعند التسخين سينتظر ، إذا لم أكن موجودًا ، وستعمل العصيدة في الصباح على المؤقت.

وسوف تتعلم من أخطائي. الحقيقة ، أنت تستفيد منها أيضًا

إنه دائمًا أكثر متعة للغرباء منه لوحدك. لذلك نحن ننتظر من التقارير. وبمزيد من التفصيل ، بمزيد من التفصيل .... أنا شخصياً أشعر بقلق شديد بشأن قطع اللحم في العجين ، تمامًا مثل الرش أو صنع الخليط فيه.

[إنه دائمًا أكثر متعة للغرباء منه لوحدك:]

على حساب يمكنني وضعه قليلا بشكل غير صحيح ، آسف pliz. ربما تحول المتعجرف جدا. لا أعرف حتى كيف أشرح ما قصدته. ربما كذلك - لماذا لا تشتري إذا كنت تريد والشراء لا يزعجني ، بكل معنى الكلمة. على الأقل عليك توفير مساحة في المطبخ بالفعل.

سيكون من الضروري حقًا محاولة قلي البطاطس في رسم كاريكاتوري بكمية أقل من الزيت. لكن لأكون صادقًا ، لم أخوض في بقية الرسوم المتحركة.

إنه دائمًا أكثر متعة للغرباء منه لوحدك:
كما يقولون - الحمقى فقط يتعلمون من أخطائهم؟ أنا لا أريد أن أكون أحمق أيضًا. بعد كل شيء ، سيتعين عليك كتابة تقرير بدون زخرفة. على الأقل قم بقبض قبضتي عليّ ، حتى لا تكون بذيئًا جدًا

امسك قبضتي لي

بالضرورة ، لأنني أريد واحدة أيضًا. في سانت بطرسبرغ ، بالتأكيد ، سيظهر في وقت أبكر من هنا.