حساء الخضار المهروس "إفساح المجال لفصل الربيع!"

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
ماء	0,5
بطاطا	حاسب شخصي 1
سبانخ	1 حزمة
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	2 قطعة
شخص عادي	حاسب شخصي 1
ملح ، كزبرة ، فلفل أسود ، كركم	المذاق
جذر الكرفس	1 ملعقة كبيرة. ل
السكر	1 ملعقة صغيرة
عصير الطماطم	1 كوب

طريقة طهو

دعنا نصل إلى رمادية منظر مارس بألوان زاهية ومزاج جيد!
رمي في الماء مكعبات جذر الكرفس والبطاطا المقشرة والجزر والكراث (الجزء الأبيض) وبصل صغير في القشرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. اطفئه. في هذا الوقت ، اقلي البصل الكبير المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضعي نصفه على الصحن. يضاف إلى باقي عصير الطماطم (إذا كان غير مملح ، أضفه) والسكر ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا لم يكن لدي عصير ، لذلك تناولت معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان) و ~~قدم أنه عصير طماطم~~ مخفف قليلاً بالماء ، ثم يُطهى مع البصل والملح والسكر. اشطف السبانخ جيدًا ، وصب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 4 دقائق.
نبدأ في جمع حساءنا.
ضعي السبانخ والكراث المسلوق والبطاطس في وعاء ، أضيفي الملح واخلطي حتى يهرس. نقوم بتنظيم كثافة المرق الذي يتم طهي الخضار فيه. الطبقة الأولى - الطبقة السفلية - جاهزة.
تتكون الطبقة التالية من الجزر ، ذلك الجزء من البصل المقلي ، الذي لا يحتوي على طماطم وكركم وكزبرة ، مطحون في الهاون. نصنع البطاطس المهروسة ونخفف القوام المطلوب. الشيء الرئيسي الآن هو عدم تناوله حتى يتم تجميع الحساء بالكامل - حيث أن الكزبرة المطحونة الطازجة تحاول جاهدة المساهمة في ذلك.
قائمة انتظار للطبقة الثالثة ، العليا. نخفف القلي بالمرق ، نضيف الأسود أو البهارات ، ونمزج. من الناحية النظرية ، نستخدم المرق كله ، لكننا نتخلص من البصل الصغير. لقد فعلت بالفعل كل ما في وسعها.
تصب بلطف في أوعية شفافة ، تقدم مع أصابع الخبز "جريسيني"، بنكهة سخية مع اقتباس من Lebedev-Kumach:
"الطنانة المبهجة تعج بجرس إنذار الربيع ،
الزرزور مرح مرح يصرخ ،
الزرزور تبكي
لجميع الأطراف:
"الربيع قادم - الطريق إلى الربيع!"
لذيذ!

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

جاء الحساء من تلقاء نفسه ، مثل احتجاج غاضب من جسدي المتلهف ضد اللون الرمادي المطول في غير موسمه. اتضح أنها مشرقة ومرحة ولذيذة بشكل مدهش.
الآن دعونا نفكر في هذا الربيع ألا يأتي!