Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - استعراض ومناقشة

"يمكنك إخراج الخبز مباشرة بعد الخبز وتركه ليبرد على رف سلكي وتحت منشفة."
كنت سأفعل ذلك ، لكن المقاتل تغلب على الحلم))))

إذا كنت متأكدًا من الخميرة والوصفة ، فيمكنك تأجيل البداية والحصول على الخبز في الصباح ، فهذا مناسب جدًا ، على الرغم من أنني قمت بذلك مرة واحدة فقط)))

في المرة الأولى كنت خائفة ، لكنني سأجرب

تستمر التجارب:
لقد خبزت هذا الخبز في برنامج "الوضع العادي" ، كانت القشرة صلبة أيضًا ، ولكنها أكثر ليونة من الوضع الفرنسي.
لكن خبز قمح الجاودار الموجود على "خبز الجاودار" هو قشرة رقيقة ومقرمشة ولذيذة ولذيذة ومقلية !! خبزت بالفعل اثنين من الكعك ، وفي كل مرة ، بشكل مثالي!

[بالنهاية]

من الضروري تليين الكعكة.
كلما كانت الكعكة أكثر ليونة ، كانت القشرة أكثر ليونة. سيكون عليك معرفة الرطوبة القصوى في الممارسة العملية.
حاول ألا تشوه ليس أثناء الدفعة الأولى ، ولكن فقط بالنهاية الدفعة بأكملها. خذ مبرد ماء حتى لا تتجاوز درجة عجينك في نهاية العجن 28 درجة. زيادة درجة حرارة العجين أثناء العجن بالدقيق مع 10 بروتينات هي كارثة لكل من القشرة والطعم. درجة حرارة العجين عند العجن فوق 28 يمكن أن تتحمل فقط الدقيق مع البروتين من 12.
واستبدل بعض الماء بمصل اللبن ، ولكن ليكون مذاقه طيبًا ولا يفسد. المصل هو معزز قوي للصحة. إذا كانت لذيذة وغير حمضية ، فاستبدل كل الماء على الأقل ، فقط أفضل.

شكرا ، سأحاول. لقد جمعت مجموعة من الوصفات من الإنترنت ، والآن الشيء الرئيسي هو تكييفها مع فرنك.

تدرب على رجل خبز الزنجبيل على أبسط وصفة للخبز اليومي: الدقيق ، السائل ، الملح ، الخميرة. شاهد الحد الأقصى التقريبي للرطوبة والحرارة للعجين لمعرفة درجة حرارة السائل المثلى. في نفس الوقت ، تحقق من كيفية تغير القشرة والحجم. تحقق من كمية الخميرة المثالية لك.
أي استكشاف إمكانيات Pechkin. ثم انتقل إلى الوصفات من منتدى الإنترنت.
ستدرك على الفور أنه يمكنك تحقيق أقصى استفادة منها.

شكرا على البقشيش على القشرة
لكنني أدركت أيضًا بنفسي (كتبت في موضوع آخر) أنه من الضروري تقليل وزن ولون القشرة واستخراجها قبل 5 دقائق.

نعم ، يمكن للفرن الخبز. عند الخبز ، تكون القشرة مجففة.
ولكن في الوقت نفسه ، كلما كان الخبز رطبًا ، زادت قوة المخبوزات.
لذلك ، أعود إلى النصيحة لمحاولة اكتشاف الإمكانات القصوى للموقد: أي أعلى محتوى رطوبة للفتات. ربما لا تحتاج إلى مقاطعة البرنامج.

نعم ، في هذا الفرن ضفادع اليرقات الفرنسية. إنها تحترق في القشرة الوسطى ، من المخيف التفكير فيما سيحدث في القشرة المظلمة.
كتب المعتوه كتاب الوصفات./ im [img]
لا أعرف كيف أدرج صورة.

ولن أعتاد أبدًا على حقيقة أن الجزء العلوي من الخبز أخف دائمًا من الجوانب. افتقد السقف العلوي المخبوز. يكون الأمر أكثر شيوعًا عندما يكون الجزء العلوي مقرمشًا أكثر من الجوانب.
وهكذا يكون الجميع سعداء بـ HP ، الوضع اليدوي مناسب بشكل خاص ، لقد كنت أستخدمه كثيرًا مؤخرًا ، منذ أن تحولت إلى خبز الخبز بالعجين المخمر ، حيث يزداد وقت التدقيق.
بشكل عام ، وحدة جيدة.

[أنجيلا]

أنجيلا، كما أنني لم أتمكن من التعود عليه لفترة طويلة. في وقت من الأوقات ، قمت حتى بتلطيخ الجزء العلوي ببيضة أو ماء حلو قبل الخبز ، ولكن بعد ذلك بصق على هذا الأمر.

مرحبا يا بنات
سنخبز كل شيء قريبًا وفقًا للوصفات لمدة عام وسيظهر كل شيء بشكل رائع.
لكن ابنتي البالغة من العمر 11 عامًا وزوجي تم إبعادهما بهدوء عن الخبز
الآن يخبزون أنفسهم ويجربون ، لكن كل شيء يعمل بشكل جيد.تمت مراقبة kolobok للشهر الأول ، ولم يكن هناك أي اختلالات. نحن سعداء للغاية لأننا اشترينا هذه المعجزة

مرحبًا مارينوتشكا.

لكن ابنتي البالغة من العمر 11 عامًا وزوجي تم إبعادهما بهدوء عن الخبز

إليك من كان سيخرجني من هذه القضية. لا يوجد شيء معقد ، لكني لم أعد أعرف أي خبز يجب أن أخبزه ، خيالي يفتقر إلى الوصفات. يحدث أن كل شيء متعب بالفعل وتريد شيئًا جديدًا بشكل أساسي. هذه هي الصراصير في الرأس

[أولغا]

أولغابالنسبة لعجينة دقيق القمح ، آخذ كل السائل الذي يدخل حسب الوصفة (باستثناء الزبدة) ، كل الخميرة والسكر و 40٪ من إجمالي كمية الدقيق ، اخلط واتركها في CB للتخمير.

كما يقول المثل ، مرت أقل من عام على أن صانع الخبز أعطت ابنتها لاستخدامه ، والآن أعادته إلي. حسنًا ، لقد نفذت طريقتك السريعة. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا. ربما لم أتناول خبزًا منزليًا طازجًا لفترة طويلة ...
باختصار ، لقد صنعت عجينًا. لم أنتظر طويلاً ، حوالي 15 دقيقة ، فكل شيء ينبض بالحياة هناك. أضفت الزبدة وبقايا الدقيق إلى الخبز السريع. مدة البرنامج ساعة و 25 دقيقة. لقد فعلت ذلك مقابل 500 جرام. نحن الاثنان لا يحتاجان المزيد.
شكرا على العلم

أولغابالنسبة لعجينة دقيق القمح ، آخذ كل السائل الذي يدخل حسب الوصفة (باستثناء الزبدة) ، كل الخميرة والسكر و 40٪ من إجمالي كمية الدقيق ، اخلط واتركها في CB للتخمير.

كما يقول المثل ، مرت أقل من عام على أن صانع الخبز أعطت ابنتها لاستخدامه ، والآن أعادته إلي. حسنًا ، لقد نفذت طريقتك السريعة. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا. ربما لم أتناول خبزًا منزليًا طازجًا لفترة طويلة ...
باختصار ، لقد صنعت عجينًا. لم أنتظر طويلاً ، حوالي 15 دقيقة ، فكل شيء ينبض بالحياة هناك. أضفت الزبدة وبقايا الدقيق إلى الخبز السريع. مدة البرنامج ساعة و 25 دقيقة. لقد فعلت ذلك مقابل 500 جرام. نحن الاثنان لا يحتاجان المزيد.
شكرا للعلم أكثر: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...282b0b9f2c980205ef7dd8d35



أوه ، لسبب ما تم تكرار الرسالة. أردت حذف الكثير ، لكن لا يمكنني ذلك



نعم بالتأكيد! لقد فعلتها وفقًا لهذه الوصفة:
الحليب - 210 مل (مسخن في الميكروويف)
زيت نباتي - 3 ملاعق صغيرة.
سكر - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
طحين - 325 جم
خميرة سريعة جافة - 1.5 ملعقة صغيرة.

أضفت كل شيء ما عدا الزيت إلى الحاوية. أقل بقليل من نصف الدقيق. قلبت كل شيء وتركته في صانع الخبز لمدة 15 دقيقة ، وكان كل شيء يغلي بالفعل. أضفت الزبدة وبقية الدقيق. ثم قمت بتشغيل البرنامج 7 بوزن 500 جرام

[أولغا فاسيليفنا]

أولغا فاسيليفنا، أنا سعيد لأن كل شيء سار وأعجبني. وهنا تمطر لمدة أسبوع ، الجو بارد وانتقلت مرة أخرى إلى الوضع اليدوي. إنه لأمر مؤسف أن موقدنا لا يحفظ إعدادات واحدة على الأقل من أوضاعها. سيكون مجرد رائع.

لقد أصبح الجو باردًا أيضًا. لكني في القرية. لدي تدفئة ذاتية ، لذا فإن المنزل دافئ.

مرحبا جميعا. لذلك حصلت على هذه المعجزة من والدي زوجي. أخشى الاقتراب ، نأكل القليل من الخبز ... لكن كما يقولون: "هدية حصان ..."
سنضع الزبادي.
لكن أخبرني ، هل جرب أي شخص الجبن في صانع الخبز هذا؟

[كسينيا دارت]

كسينيا دارت، أهلا بك! اقتصرت تجاربي على مربى الطهي ، وبعد ذلك قررت استخدام HP حصريًا للغرض المقصود منه: عجن العجين وخبز الخبز. ))))

[خبز أسمر.]

أرغب في مشاركة تجربتي في استخدام صانع الخبز الذي تمت مناقشته.

لدي خيار بدون برنامج يدوي. في البداية كان الأمر مزعجًا ، لكن بعد ذلك تعاملت مع ما لدي. بادئ ذي بدء ، أصبحت مهتمًا بمسألة ما هو الفرق بين برامج الخبز - الجاودار ، سريع ، بدون ملح ، حبوب كاملة ، فرنسي. لم يتم الإشارة إلى هذا في التعليمات. لقد كتبت إلى خدمة الدعم ، أرسلوني إلى هناك - "لا تقدم الشركة المصنعة مثل هذه المعلومات". حسنًا ، شكرًا جزيلاً لك ، كان علي أن أقيسها بنفسي.
مدة بعض البرامج بوزن الخبز 750 جرام (بقدر ما أستطيع أن أرى وزن الخبز يؤثر فقط على مدة الخبز):

خبز أسمر.
التحريك - 10 دقائق
العجن - 15 دقيقة
الارتفاع الأول - 25 دقيقة (على ما يبدو مع التسخين النشط ، ارتفعت درجة حرارة العجين من 21 إلى 29 درجة)
التراجع في الساعة 1:55.
الارتفاع الثاني - 15 دقيقة (حتى درجة حرارة 30 درجة).
الاتكاء الثاني عند 1:40
تدقيق - 40 دقيقة (ارتفعت درجة حرارة العجين إلى 35 درجة).
الخبز - 1 ساعة

خبز بدون ملح
التحريك - 10 دقائق
العجن - 20 دقيقة
استرح لمدة دقيقتين ، ثم دفعة أخرى قصيرة لمدة 3 دقائق.
الصعود - 25 دقيقة. (من 16 إلى 21 درجة)
1 استلق في 1:55
2 صعود - 20 دقيقة (تسخين إلى 23 درجة)
تدقيق - 40 دقيقة (ارتفعت درجة الحرارة إلى 27 درجة)
الخبز - 55 دقيقة

خبز فرنسي
التحريك - 5 دقائق
العجن - 20 دقيقة
الصعود 1 - 25 دقيقة
1 اتكأ في 2:05
الارتفاع الثاني - 25 دقيقة
2 مستلق في 1:40
التدقيق - 45 دقيقة
الخبز - 55 دقيقة

ستساعدك معرفة البرامج على اختيار برنامج أفضل لوصفة معينة ، وإضافة إضافات في المرحلة الأخيرة من التدقيق ، وتصحيح العملية ، إذا لزم الأمر. على الرغم من ذلك ، فإن رأيي هو أن الخباز مطلوب من أجل رمي جميع المكونات فيه ولا تلمسه ولا تبخِ عليه بعد الآن.

سوف أشارك أيضا بعض الملاحظات. أهم شيء بالنسبة لصانع الخبز (وربما أي شيء آخر) هو درجة الحرارة الأولية للخليط. والتعليمات تقول بشكل لا لبس فيه عن هذا - درجة حرارة الهواء + درجة حرارة الدقيق + درجة حرارة الماء = 60 درجة. انها مهمة جدا. يجب ألا تكون درجة الحرارة الإجمالية أعلى أو أقل بكثير من 60. أعتقد أن الانحراف بمقدار 1-2 درجة مسموح به. مع كل شيء آخر - رطوبة العجين ، وتكوين الدقيق ، والمواد المضافة ، والزبدة ، والحليب ، ومصل اللبن - يمكنك التجربة بأمان!

البرنامج الرئيسي لصانع الخبز هذا هو على الأرجح "خبز فرنسي" أو "خبز بدون ملح". لقد جربت خبز الخبز بنفس الوصفة لكلا البرنامجين. ليس هناك فرق.

يوم سعيد للجميع (إذا بقي شخص ما)
أخيرًا ، قررت شراء ماكينة خبز ووقع الاختيار على هذا الطراز. قبل هذه التجربة في استخدام صانعات الخبز لم تكن هذه ، في حالة الاستحواذ ، ستكون الأولى. في هذا الصدد ، نشأ سؤالان:
1. هل سيكون من الصعب جدًا على المبتدئ التعامل مع هذه الوحدة دون أي خبرة في الخبز؟ لقد قرأت عن عدد كبير من التفاصيل الدقيقة عند الطهي في صانع الخبز: تحتاج إلى مراقبة النسب بدقة شديدة ، ووضع المكونات في درجة حرارة الغرفة وبتسلسل محدد بدقة. هل هناك شيء آخر أفتقده حتى الآن؟
2. سأشتري في MVideo ، حيث رأيت حافظة عرض. لسبب غير معروف ، لم يتم تثبيت شكل الجرافة بأي شكل من الأشكال بالداخل وكان يتدلى بحرية ، مما أدى إلى إجهاده. هذا ما ينبغي أن يكون عليه الأمر ، هل هي علبة عرض أم فقط أولئك الذين نظروا إلى صانع الخبز أمامنا ، ربما أخرجوه ولم يتمكنوا من إعادته بشكل صحيح؟ في الجوار كان هناك ريدموند 1911 ومولينكس باين بلايزير ، وكلاهما مرتبطان بإحكام. بالإضافة إلى ذلك ، في أحد المراجعات على Yandex. قرأ السوق أن الدلو يتدلى كثيرًا أثناء عملية العجن.
سأكون ممتنًا جدًا لو تلقيت إجابة

مساء الخير. أحاول العيش هنا))). لقد وجدت مؤخرًا هذه المعجزة (ماسون ، من). أستطيع أن أقول على وجه اليقين الآن أن الدلو مجاني بالنسبة لي أيضًا ، ولا يزعجه ، ولا يتدلى في هذه العملية. الباقي لا يزال قيد التجربة. شيء ما تم إنجازه جيد ، الجديد ليس دائمًا. ما يمكنني أن أنصح به للبدء هو البدء في الخبز على قشرة خفيفة ، حتى على قشرة متوسطة ستحترق كثيرًا (حسنًا ، لذوقنا). إذا شعرت أن القشرة ستكون قاسية ، يمكنني تركها لتستريح في الكيس لتسخن. بالنسبة للباقي ، جرب))

[أمي شقية]

أمي شقية ، شكرًا جزيلاً لك على الإجابة ، لأكون صريحًا ، لم أفكر حتى في أن شخصًا ما سيرد اليوم ، بعد كل شيء ، لقد طلبت ذلك في M. Video بعد كل القذف والشكوك (بعد كل شيء ، الشيء ليس رخيصًا تمامًا وأود أن يكون حقيقيًا الاستفادة في الأسرة). أردت أن أسأل: ما هي انطباعاتك عن استخدام آلة الخبز هذه وهل لديك أي خبرة معها من قبل؟

بدون خبرة)). لطالما تحمل زوجي عقلي معها (جرب الخبز من آلة الخبز في العمل). كنت سأقاوم الآن ، لكن تبين أن هناك أكثر من 4 آلاف مكافأة في mvideo ، وهذا يغطي ما يقرب من ثلث التكلفة ، لذلك قررت. أنا لست نادما على ذلك حتى الآن.يقولون إن كل من يحاول أفضل من المتجر. ها أنا أخبز نفسي ، حماتي ، صديقي ، الأطفال أحيانًا. يدي تتشوق لتجربة أشياء مختلفة ، لكن أنا وزوجي معًا الآن ، نأكل القليل من الخبز ، وأكون صداقات مضمونة فقط من نفس النوع. الآن ، مرة أخرى ، يقف واحد جديد ، يعجن جيدًا ، وسقف السقف من خلاله (((. سأذهب وأقرأ لماذا

يوم جيد! في الآونة الأخيرة ، أصبحت صاحب هذه التقنية الرائعة))) من فضلك أخبرني ، ربما حاول شخص ما بالفعل أو قرأ: هل لوح الجاودار من باناسونيك مناسب لصانع الخبز لدينا؟ بصريًا ، إنه مشابه للصورة ، لكن لا توجد طريقة لتجربته.

[كاليريا]

كاليريا، غير مناسب للأسف ، لا تسمح قيود براءات الاختراع

[الكسندر]

الكسندر، Sooo آسف (((شكرا أكثر!

مرحبا! وهل يمكن أن يخبرني أحد ما إذا كان من الممكن تسجيل الوضع اليدوي أو ضبط كل شيء من جديد في كل مرة ؟؟؟

مرحبا! وهل يمكن أن يخبرني أحد ما إذا كان من الممكن تسجيل الوضع اليدوي أو ضبط كل شيء من جديد في كل مرة ؟؟؟

كما أفهمها ، لا يوجد تسجيل لمعلمات الوضع اليدوي. على الأقل لم أر شيئًا كهذا في التعليمات.



أخذت جمالي من المتجر أمس. رائع المظهر ، أنيق ، مضغوط للغاية ، خفيف بدرجة كافية (بالنسبة لي هذه ميزة إضافية ، لأنني سأخزنها في صندوق عندما لا تكون قيد الاستخدام). في الواقع ، تبدو أفضل في المنزل منها في متجر في نافذة. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد مقبض حمل ، ولكن حسنًا ، هذا ليس بالغ الأهمية (بعض نماذج ريدموند تفعل ذلك). فيما يتعلق بمخاوفي بشأن الجرافة الموضحة أعلاه ، يبدو أن هناك خطأ ما في الجرافة (أو مع محرك الأقراص في الجزء السفلي من الموقد) في علبة العرض. هنا ، في الموقد المزدحم ، إنه بخير. إنه يقف بحرية ، لكنه لا يتأرجح ، عليك فقط أن تلمسه. سأحاول اليوم خبز خبز الحبوب الكاملة وفقًا للوصفة من الكتاب ، وسأشارك النتائج.

مهلا. أرجوك قل لي. اخترت x. n Moulinex Pine Tresors الوضع اليدوي 11 وفي هذا الوضع حددت النقطة 10 - هذا هو وقت الارتفاع الثاني. ضغطت على البداية ، وأظهرت الشاشة وقتًا قدره ساعتان و 36 دقيقة وبدأت في العمل ، على الرغم من أن وقت الارتفاع الثاني كان 25 دقيقة. ماذا أفعل؟؟؟

مهلا. أرجوك قل لي. اخترت x. n Moulinex Pine Tresors الوضع اليدوي 11 وفي هذا الوضع حددت النقطة 10 - هذا هو وقت الارتفاع الثاني. ضغطت على البداية ، وأظهرت الشاشة وقتًا قدره ساعتان و 36 دقيقة وبدأت في العمل ، على الرغم من أن وقت الارتفاع الثاني كان 25 دقيقة. ماذا أفعل؟؟؟

من الضروري الضغط على زر البدء فقط بعد إدخال جميع المعلمات. اقرأ التعليمات ، كل شيء مفصل هناك. لا تقوم بتعيين أي معلمة محددة في هذا الوضع ، ولكن الدورة بأكملها من الخلط إلى الخبز. إذا تم الضغط على زر البدء في مرحلة ما ، فسيتم تعيين جميع المعلمات التالية افتراضيًا. ثم أوقف البرنامج وأدخل كل شيء مرة أخرى.

أوه ، منذ متى وأنا لم أنظر هنا! مبروك للجميع شراء HP ومقدمة لخبز منزلي الصنع رائع)))