صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

ونحن جميعًا نخبز ... عادةً ما يتضح مثل هذا ، كما تتوقعون ، سيكون كذلك
تم طهي هذا العجين المخمر من القمح والجاودار بالكامل على 10 فرنسيين تلقائيًا! بدون تدخلي على الإطلاق

[يفغينيا]

تم طهي هذا العجين المخمر من حبوب الجاودار بالكامل على 10 فرنسيين تلقائيًا!

يفغينيا، خبز رائع

[$ vetLana]

$ vetLana، أنا نفسي مندهش - تبين أن صانع الخبز أفضل مما كنت أفكر فيه من قبل - إنه يفاجئني في كل مرة ، لكني من الصعب إرضاء الخبز!

قل لي لماذا يكون الخبز صلبًا ، عندما أخرجته ، أضعه في منشفة أو في كيس ، يصبح طريًا. لكن هذا يثير حفيظة ، في جهاز HP القديم الخاص بي ، كنت دائمًا أقوم بالانسحاب. ماالخطب؟

جاليا ، تخرج الرطوبة وتصبح القشرة ناعمة. ضع "قشرة خفيفة" إذا كنت تريد أن تصبح طريًا. هل تحتاج واحد ناعم؟



يعتمد أيضًا على تكوين الخبز وعلى البرنامج.

ضوء ، ضوء ، بنفس الطريقة. أفعل في 1. التكوين قياسي.
كما عرضت هذا النوع من الطحين. أخيرا وضعت يدي عليها. أحببت الخبز الأسود عليه.

🔗

أنا لا أخبز مع الإضافات.
قرأت عنها. ليبيتسك يفعل هذا. ردود فعل طيبة

جاليا ، حسنًا ، لدي دائمًا نفس القشرة في البداية ، أتركها تحت المنشفة على الرف السلكي ، ثم عادة ما تكون مقرمشة ، ولكن ليس بنفس القدر بعد الخبز مباشرة.
زوجي هنا بدوني يخبز الخبز بدون ماء ، بشكل غريب ، لكن تبين أن القطعة كانت لذيذة ، كما قال "كرابيا" ، على ما يبدو حيث تم امتصاص الزبدة والعسل في الدقيق - تم عجن العجين ، والباقي كان يدفأ. لم تكن حتى رائحة محترقة. لكنني لم أحاول أن أرى

صباح الخير! لذلك أنا في حالة سكر! تم استلامه كهدية من Panasonic ، موديل 2512. لقد درست الموضوع مسبقًا ، ولكن ظهرت عدة أسئلة. من فضلك قل لي ، إذا كان نوع الملح غير محدد في الوصفة ، أي الملح يجب استخدامه - ناعم أم خشن؟ عند عجن الخبز العادي ، يهتز صانع الخبز بشكل ملحوظ عندما تصطدم الكعكة بالقالب ، هل من المخيف عجن العجين على الزلابية فيه أم أنه طبيعي؟

لذلك أنا في حالة سكر! استلمت كهدية باناسونيك موديل 2512

تهانينا !

نوع الملح ، أي الملح يستخدم - ناعم أم خشن؟

أنا أستخدم البحرية الخشنة ، المذابة سابقًا في الماء. أنا أيضا أذيب حبيبات السكر. غطاء الشاطئ.

يهتز بشكل ملحوظ عندما يضرب kolobok الشكل

نعم ، أنا أيضًا.

[ترتكا 62]

ترتكا 62, ايلينا، مرحبا بكم في شركتنا الودية!

أيهما يجب استخدامه - صغير أم كبير؟

أنا شخصياً أفضل الملح الناعم ، ويبدو لي أنه من غير المرجح أن يخدش طلاء الدلو. لكن بشكل عام ، إنها مسألة ذوق ، أي نوع من الملح الذي تستخدمه في المزرعة ، صب هذا في الخبز.

عند عجن الخبز العادي ، يهتز صانع الخبز بشكل ملحوظ عندما تصطدم الكعكة بالقالب

هذا طبيعي ، يجب أن يكون ، هذه الضربات هي في الأساس عملية العجن. وستخفق عجينة الزلابية السميكة بقوة أكبر ، وهذا جيد ، لأنه يجب عجنها بقوة أكبر من عجينة الخبز.

شكرا لك سفيتلانا! لكن هل تحتاج إلى إذابة الزبدة أم مجرد تقطيعها إلى دقيق؟

أعزائي الخبازين ، أخبرني ، من فضلك! حصلت على هذه المناسبة الشعير الأبيض غير المخمر. قرأت في مكان ما على الإنترنت أن طعم خبز القمح أفضل! وضع الزوج 3 ملاعق كبيرة. بدلاً من الدقيق ، كل شيء آخر حسب الوصفة. تبين أن الخبز كان جميلًا جدًا ، طويل القامة ، بقشرة رقيقة. لكن ... خرج Myakish لزجًا ، ملتصقًا بالأسنان ... أكلنا الخبز ، لكنني لا أريد تكراره. ما الخطأ الذي ارتكبته؟

هل تحتاج إلى إذابة الزبدة أم مجرد تقطيعها إلى دقيق؟

أنا دائما أقطع. عند مزجه ، سوف يتشتت دون مشاكل.

يفقد في بعض الأحيان الشعير الأبيض غير المخمر

الشعير الأبيض مادة مضافة نشطة للغاية. يمكن أن يضاف إلى الخبز بنسبة لا تزيد عن 2٪ بوزن الدقيق. أضع أقل - مقابل 500 جرام من الدقيق 5-7 جرام من الشعير. يتم الحصول على الخبز من آلة الخبز بطعم أكثر وضوحًا ، كما لو كان هناك عجين أو تدقيق طويل.
وإذا قمت بتحويلها ، فستكون مثل فتاتك - فتات لزجة ولزجة.
حتى أن هناك مثل هذا المفهوم - دقيق مملح. عندما يصنع الدقيق من حبوب مجففة بشكل سيئ والتي بدأت بالفعل في التبرعم (وهي في الواقع عبارة عن شعير). لا يمكنك الحصول على خبز جيد من الدقيق المملح أيضًا.

سفيتلانا شكرا جزيلا على العلم !!! سوف نصحح)))

[ايلينا]

ايلينا، مبروك على شرائك!
أستخدم ملح المطبخ الخشن ، وطحن N1 ، مثل إذابة Sveta في السائل ، بدلاً من السكر ، استخدم العسل دائمًا. وقمت فقط بوضع الزبدة في قطعة ، بينما تتساوى درجات الحرارة ، فإنها تنعم وتتداخل بسهولة مع العجين.

وأنا لا أذيب الملح ولا شيء منذ أكثر من عامين. أنا أستخدم واحدة عادية كبيرة.

[ايرينا]

ايرينا، يمكنني رؤية الخدوش ، لكنني أعتقد أنها ناتجة عن الكراوية والكزبرة أكثر من الملح ، ولكن في حالة ما زلت أرمي الملح في السائل. لديّ إشارة مرجعية: أبدأ بسائل ، وأسكب الملح فيه ، والعسل هناك ، ثم الدقيق ، والخميرة الجافة في الفتحة الموجودة في منتصف الدقيق والزبدة ، على الدقيق على الجانب عند الحافة ذاتها.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، لا أضعه في الليل ، لذا يمكنني إضافة الملح في أي وقت. إما أن أخلط جيدًا مع الدقيق ، أو في نهاية الدفعة الأولى.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، شكر. ليس لدينا صداقة مع العسل - حساسية. يكتبون في الوصفات التي يمكن استبدالها بالسكر ، كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟ باستخدام مثال 1 ملعقة كبيرة من العسل ، برجاء إخبارنا.

[ايلينا]

ايلينا، خذ 1: 1 ، أنا في وصفات 1 st. ل. سكر أستبدل 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل. وحول الحساسية من العسل ، تشتري العسل الخطأ

وحول الحساسية من العسل ، تشتري العسل الخطأ

شكر! لقد جربت عسلًا مختلفًا ، وأصدقائي لديهم منحل ، ورد فعل ليس فقط تجاهه ، ولكن على جميع منتجات تربية النحل. كادت النحلة أن تموت من لدغة ، بالكاد تم ضخها.

[ايلينا]

ايلينا، أنا لا أصر على أي شيء ، لكني أقرأ من Temka الخاص بي ، فقط ملاحظاتي الخاصة ، أنا وزوجي مربي النحل.
النحل يحب العسل # 30

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، قرأته بسرور ، من الصعب الاختلاف مع هذا. لكني لا أستطيع أكل العسل منذ الصغر ، وهذه هي الستينات ، ثم يبدو أن البيئة لم تكن حزينة كما هي الآن.

[ايلينا]

ايلينا، تم التعامل مع الحقول بالكيمياء حتى ذلك الحين. لكن في منطقتك ربما لا يمكن العثور على عسل "نقي". آسف ، أنا خارج الموضوع ...

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، وإذا كنت تعاني من حساسية من حبوب اللقاح ، فلا ينبغي أن يكون هناك رد فعل تجاه العسل أيضًا؟ هذا سؤال زلق.

حبوب اللقاح شديدة الحساسية ، لا يوجد حبوب لقاح في العسل ، هو رحيق مبخر.

حسنًا ، تُظهر التجربة أنه مع وجود حساسية من حبوب اللقاح ، غالبًا ما يكون هناك رد فعل تجاه العسل. ومع ذلك ، فإن الحساسية ليست تجاه شيء ما ، بل من بروتينات معينة. وسواء كانوا في العسل أم لا - هنا لا يمكنك الاستغناء عن الاختبارات. أعلم أنه في بعض الأحيان يمكن للزوج أن يأكل القليل من العسل ، لكن يمكنه أيضًا حكة حلقه عليه. لذلك ، غالبًا ما يفضل عدم المخاطرة. العسل بعد المعالجة الحرارية لا يسبب الحساسية له ولا لابنه (فهي من أشجار البتولا). لم أرسم العسل لابني بعد ، أخشى.

الموضوع لا يزال ليس عن العسل

يوجد بروتينات في العسل ، هذا مؤكد ، فتيات ، للأسف ، لم تكن هناك دراسات علمية جادة حول هذا الموضوع ، إنها فقط تجربتنا ورأيي الشخصي. حتى الآن ، لم يكن لدى أصدقائنا الذين يعانون من الحساسية أي رد فعل تجاه العسل.
لكن العسل فقط يجب أن يمزق الحلق ، وهذا رد فعل طبيعي حتى بدون الحساسية. لذلك ، عند السعال ، لا ينصح بالعسل ، فهو يزيد من تهيج الحلق.

يوم جيد! منذ عام ، كنت أفتخر بمالك آلة الخبز Panasonic 2500. وفقًا لوصفات الكتاب ، اتضح أنه رائع ، أريد تجربة خبز العجين المخمر ، أطلب منك مساعدتي بالتفصيل لهذا النموذج ، لأنني لست متخصصًا ، أو أرسله إلى الرابط. شكر.

[جريها]

جريها، وما العجين المخمر الذي تهتم به - الجاودار أم القمح؟ خبز الجاودار أم خبز القمح؟ وهكذا ، بسيط جدا! العجن على الزلابية ، ثم إثبات مقدار الوقت المطلوب (في المتوسط ​​، يستغرق حوالي ثلاث ساعات لعجين الجاودار المخمر) ، ثم العجن وإضافة الرشات (غالبًا باليد ، ولكن يمكنك أيضًا تشغيل العجن مرة أخرى) ، ثم تدقيق لمدة 1.5 ساعة ثم بعد ذلك - خبز لمدة ساعة. هذا خيار واحد. ليس لديك ، كما أفهمها ، نظام الجاودار. يمكنك المحاولة في الوضع الفرنسي ، بالنسبة لقمح الجاودار ، هناك أطول دورة للبرامج الأوتوماتيكية. حاولت في هذا الوضع - ليس سيئًا هنا خبز 1-2-3 (متنوع - بعجين الجاودار مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس) # 19

شكر! ويضاف العجين المخمر مطروحًا منه كمية الماء والدقيق من وصفة الخميرة؟

[جريها]

جريها، في المزرعة البادئة رطوبة 100٪ نفس كمية الدقيق والماء. كقاعدة عامة ، لا أضيف العجين المخمر أكثر من ثلث الكمية الإجمالية للدقيق والماء في العجين. وفقًا لذلك ، إذا تناولت 150 جرامًا من العجين المخمر ، فقم بطرح 75 جرامًا من الماء و 75 جرامًا من الدقيق من الوصفة (على سبيل المثال ، بالعد على رغيف قياسي متوسط ​​، ولكن قد تضطر إلى تناول العجين المخمر لوصفة معينة أو بحجم أصغر أو أكبر)

شكرا لك! سألتقي وأجري التجربة ، أريد أن أجرب دارنيتسكي.

[جريها]

جريها، لدي وصفة رائعة لدارنيتسكي على العجين المخمر في الفرن. لا يوجد شيء لتجربته ، في HP لأبسط خيار واحد قدمته. رابط ، إذا كنت تريد ، في رمية شخصية (على مورد آخر). فقط اكتب لي رئيس الوزراء حتى أتمكن من الإجابة

احتاج الى نصيحة. اريد شراء ب. في. HP للبلد. هل يجب عليك شراء 256 ، 257 ، وهي أرخص من 2501 و 2511؟ أم أنه من الأفضل شراء موديل أحدث؟

[$ vetLana]

$ vetLana,
الضوء ، حسنًا ، 257 لم يتم إنتاجه منذ فترة طويلة ، يمكنك شراء الكهرباء من يديك.في داشا 253 ، كان يعمل ولا أتذكر عدد السنوات. وفي المنزل -257 ، أصغر قليلاً من داشا. أيضا لا شكاوى. Matchmaker-257 لديه واحدة حديثة. يقول إنه لا يوجد فرق كبير ، فقط يتم تشغيل البرامج بشكل مختلف. إذا كان 257 جديدًا وأرخص سعرًا ، فاخذه دون تردد.

المقاطعة ، لأن الخميرة لشراء المشكلة الصحيحة. في وقت ما ، كان Saf-moment متاحًا ، واختفى ، وهناك Saf-velor. قراءة المنتدى ، على هذا القطيفة - الآراء القطبية مباشرة. ومع ذلك - ساف القطيفة طبيعية ؟؟ (بعد أن اعترف بأنه تم تخزينها بشكل طبيعي ، فإن مدة الصلاحية حتى صيف العام العشرين) السؤال يدور حول الخبز في صانع الخبز 2512 ...

[الكسندر]

الكسندر، google - يجب أن ينقعوا أولاً في الماء لمدة 10 دقائق. أي أنه من الأفضل عدم سكبها في الموزع ، ولكن في الماء. بينما يتم معادلة درجة الحرارة ، ستذوب الخميرة.

[الكسندر]

الكسندر، أنا أيضًا أخبز على PAF-levyure ، صبهم في السائل ، في البداية ، بينما يتم تشغيل وقت "معادلة درجة الحرارة" ، يتم تنشيطها للتو. لدي موديل 2511

آنا وليودميلا - شكرًا لك! في الماء على الفور .. وهل هناك زواحف لتتكاثر بقوة ، الوضع "1" في الموقد ، والوقوف هناك يستمر حوالي ساعة ، هل ستكون هناك أي مشكلة؟ ))) وعلى العبوة اكتب ما يلزم تفعيله بالماء الدافئ ...
---
يرجى التحديد مرة أخرى - ما عليك سوى سكب نفس الكمية في الماء كما في الوصفة سريعة التحضير ، ولست بحاجة إلى تسخين الماء؟

[الكسندر]

الكسندر، أنا لا أقوم بتسخين الماء ، أي أنه لن يتكاثر بسرعة ، أنا فقط آخذه في درجة حرارة الغرفة. معادلة درجة الحرارة لمدة 40 دقيقة ، إذا كان الجو حارًا في المنزل لمدة ساعة واحدة ، وحتى ذلك الحين فهو ليس مخيفًا. الشيء الوحيد هو أنني أسكب الماء دائمًا في البداية ، وأسفل ، وأسكب الملح في زاوية واحدة ، والعسل (السكر) في زاوية أخرى ، ورافعة SAF بعيدًا عن الملح ، وأغطيها جميعًا بالدقيق والزبدة فوق الدقيق. بينما لم يكن هناك اختلالات. أنا أخبز كل من لحظة القوات المسلحة السودانية وباكمايا ، والتي سأشتريها وأخبزها.

ألكساندر ، ربما لديك ماركات أخرى من الخميرة سريعة المفعول في متاجرك إلى جانب SAF. إنها الآن ليست أسوأ ، فهي مصنوعة باستخدام نفس التقنيات ، وأحيانًا في نفس المصانع بترتيب من سلاسل البيع بالتجزئة. على سبيل المثال ، تقوم Lenta الآن بالترويج لمنتجات تحمل شعارها الخاص ، وتطلب من صناعات مختلفة. الخميرة الجافة سريعة المفعول من Lenta أرخص بمرتين من SAF-moment ، لقد كنت أخبز معهم منذ الصيف ، ليس أسوأ.
كما ينتج عن "الطبخ المنزلي" خميرة عادية. ربما انتبه لما هي الخميرة الجافة الأخرى الموجودة في متاجرك؟

حول! ليودميلا - شكرا على التفاصيل! (من المهم فصل الملح عن الخميرة.) سأحاول.

أولغا ، لقد جربت خميرة مختلفة ، كانت نتيجة 50 إلى 50 ، مع وجود لحظة SAF ليس خطأ واحدًا - البضائع المخبوزة تدعم بالفعل السقف في HP. خميرة سريعة جيدة على ما يبدو "فيتاليور" (باسم سلسلة متاجرنا) ، أقوم بجمع الإحصاءات ، وقد ظهر للتو رغيفين. بالمناسبة - فقط في خميرة Vitalur على العدادات المبردة. خميرة مينسك ، لقد نسيت الاسم - ظهر اثنان من الأحجار المرصوفة بالحصى ، وبالكاد ارتفعت القوائم ، أي أنه من الممكن ، لم يكن الخبز من فضلك)). ليس لدي أي متاجر "Ribbon" هنا. هنا Vitalur Crown E-City Almi و .....

[الكسندر]

الكسندر، لقد اشتريت saf-levure مرة واحدة لفترة طويلة. بشكل عام ، الخميرة العادية ، لم تعجبني حقيقة أنه كان من الضروري تخفيفها في الماء. بشكل عام ، من الممكن خبز الخميرة العادية في HP. هناك حاجة لحوالي 100 غرام من الدقيق و 2 غرام من الخميرة الطازجة. يمكنك تفتيتها قليلاً في الدقيق ، يمكنك وضعها تحتها. والماء على القمة. وسوف يرتفع الخبز بشكل طبيعي.

لقد كنت أستخدم خميرة EUROPEK لفترة طويلة ، ولم أرها في المتاجر الكبيرة ، ولكن في المتاجر الصغيرة فقط. لكن لم يكن لدي أي مشاكل معهم. اشتريت ماركات أخرى شائعة ، ولم ألاحظ أي اختلافات على الإطلاق. ليس لدي حقًا باناسونيك (أنا أحلم فقط حتى الآن) ، لكنني أعتقد أنها ليست مهمة

[الكسندر]

الكسندر, نبرة، إذا كنت في مينسك ، فعندئذٍ في Komarovka في متجر Bread House ، يمكنك شراء حزمة كبيرة من Saf-moment (و "أنواع نادرة" أخرى للخبز). باكمايا معروضة للبيع بالتأكيد في الجيران. كنت بنفسي أحيانًا أطلب الخميرة في تجارة الجملة الأوروبية (التسليم الإلكتروني) ، ولم يكن هناك اختلالات في جماليات الذوق.

مرحبا!
مرة أخرى ، ظهرت نفس المشكلة مثل كل خريف. يبدأ SD-2502 في توزيع الخبز أقل ارتفاعًا مرتين. في الصيف ، كل شيء على ما يرام ، كيف يصبح الجو أكثر برودة - إما أنه غير مناسب ، أو أنه يسقط ، ليس واضحًا.
هل يوجد حساس لدرجة الحرارة من نوع ما؟ هل يمكنك التأثير عليه بطريقة ما؟ تقليل الوصول إلى الهواء عن طريق حجب بعض القنوات قليلاً أو بطريقة ما؟

من يدري متى يكون آخر فاصل لبرنامج الأساسي والنظام الغذائي هو 2511؟

[$ vetLana]

$ vetLana، ماذا تعني الدفعة الأخيرة؟ في حالة العجن الثاني للعجين ، ثم على "الرئيسي" ساعة واحدة و 40 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، والعجن الثاني - 3 ساعات و 5 دقائق قبل نهاية البرنامج إذا كان التسوية 30 دقيقة