حلوى "بافلوفا"

لاريسا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، ولكل التفاصيل التي شاركتها معنا ، كل شيء تم إجراؤه في المرة الأولى ، الحلوى لذيذة جدًا ، فقط إلهية

لكي لا أكون بلا أساس ، سأبلغ عن صورة للقطع

في رأيي ، لقد نجح الأمر ... لكن الطعم نجح أيضًا ... الهامستر بسرعة)))
شكرا لاريسا!

[لاريسا يو]

لاريسا يو على وجه الخصوص ، والفتيات الأخريات بشكل عام. مساعدة بالنصيحة. أمر بافلوف بحوالي 1.5 كجم من الكعكة. هل وزنها أي منكم؟ أخشى أنه لم يتبق وقت تقريبًا لإجراء الفحوصات الشخصية. لكني أود أن أعرف على الأقل عدد الوجبات التي يجب تناولها في الفرن والمكونات. إذا حكمنا من خلال المظهر في صورك ، فلن أحصل على 1.5 كجم في كعكة واحدة ، فأنت بحاجة إلى عمل قطعتين ووضع الفراولة بين الطبقتين. أم أنني في شيء خاطئ؟ مساعدتكم ضرورية جدا يا فتيات!

[تينكا]

تينكا، اتضح أن الكعكة خفيفة
لقد وجدت ، كتبت أن 530 جرامًا من الحلوى خرجت مقابل 1.5 جزء.
لقد صنعت كعكتين بقطر 20 سم ، لاحظت أن هذا لا يكفي.

[Ljna]

Ljna، شكرا جزيلا! سيكون هناك شيء نبدأ منه!



حسنًا ... ثم رأيت أن السيد كان يخبز على الرف السلكي .. ووضعته على صفيحة خبز. آمل ألا يزداد الأمر سوءًا ...

كما أحمل شكري على الوصفة !!! لقد صنعت اليوم هذه الحلوى الرائعة)) مع التوت ... إنه لذيذ جدًا) الشيء الوحيد هو أن درجة الحرارة في الفرن تحتاج إلى ضبط أقل قليلاً) من الجزء الذي حصلت عليه 8 قطع صغيرة قطرها 10 سم.

[Ljna]

ثالثا .... فعلت ذلك! أول مرة خرجت فيها الكيكات كما ينبغي !! لقد صنعت كعكتين من 5 و 6 بيضات. اتضح أنها واسعة وعالية .. استغرق الأمر 1.5 عبوة من الكريم. اتضح أن الوزن كان 1.6 كجم ، فالعميل راضٍ!Ljnaشكرا مرة أخرى ، ساعد كثيرا!

[عيد الحب]

عيد الحب، مثير جدا! ربما بحجم جيد؟ ما هو القطر؟ كريم - علبة 500؟

[تينكا]

تينكااكتب بمزيد من التفصيل قطر الكعك وكم كريم

لذلك أنا أكتب. كعكة لستة بيضات - 355 جم ، 5 بيضات - 300 جم. القطران 25 و 23 على التوالي. تعمد صنع واحد آخر لجعل الهرم أكثر استقرارًا. لم أقيس الارتفاع ، لكنه كان مرتفعًا ، سم 6 عند الحواف كما كان بالضبط ، وكان الوسط أصغر بالإضافة إلى أنه فشل قليلاً ، لكنني أدركت أن هذا يحدث. استغرق الأمر 400 مل للطبقة البينية بينهما. كريم. وبعد ذلك أدركت أن وزني كان أقل قليلاً ولم أضع الفراولة بالداخل. استغرق الأمر 230 مل من الأعلى. كريم. اتضح أنه كان حوالي 1300 كجم. أما الباقي فقد تم غسله بالفراولة. الخلاصة ، إذا صنعت عددًا أقل من الكعك ، يمكنني وضع المزيد من الفراولة والقشدة في الأعلى.



تم تفجير الكعك قليلاً ، قطر الصندوق الداخلي 29 سم ، كما ترون في الصورة ، هناك فجوة بين جدار الصندوق والكعكة ليست كبيرة جدًا.

[تينكا]

تينكا، فاليا ، أحسنت ، كتبت كل شيء بالتفصيل لنا

[Ljna]

Ljna، إنها ليست على الإطلاق) فجأة شخص ما يحتاج إليها بشكل عاجل ، مثلي))

لقد وصلت إلى "Pavlova" لفترة طويلة وأنا أنظر وألعق شفتي) ولكن بالنسبة للوصفة ، كقاعدة عامة ، مباشرة إلى HP المفضلة لدي أعرف أن هناك كل شيء! شكرًا لاريسا على الوصفة والتفاصيل الدقيقة)
لذلك ، سجلت اليوم توت العليق ..) البروتينات دائمًا في ثلاجتي ، لأنني أطبخ الكريمة حصريًا على صفار البيض) حسنًا ، تذكرت هذه الحلوى الرائعة!) وهنا يوم واحد منكم (لن أقول ناتاليا ) عرضت جمالي في Ig كادت أن أغرق ..) أريدها أيضًا !!!
لكن! لدي فرن غاز مع دقيقة. درجة 130 غرام. هل يمكن خبز الكعك ؟؟ التسخين هو فقط الجزء السفلي ، في الأعلى هو الشواية .. إذا كان الباب مفتوحًا ، لدي فرن بباب مفتوح ، واللهب يحترق بقوة وأساسية ... لذلك لا يمكنك طرح T بهذه الطريقة .. (

[فيروز 83]

فيروز 83ياسمينة افعلها بالباب مواربا ولا تقل الغاز
أجفف بيشكي هكذا ، ضع علبة كبريت

هل يوجد شيء بالفرن بالأسفل؟ لدي ورقة خبز بالملح. الفرن يحافظ على درجة الحرارة بشكل جيد جدا

[فيروز 83]

فيروز 83ياسمينة ، أنتظر بافلوفا الخاص بك !!! : الأصدقاء: أحببت التوت حقًا)))

بالمناسبة ، نعم! لقد صنعت لنفسي حلوى أيضًا. وأثنت على الزبون ، لكنها لم تحاول حتى. لكن الآن راجعتها. طيب المذاق! لكنها حلوة للغاية .. الآن أفكر في مقدار السكر الذي يمكن تقليله حتى لا يفقد بنيته.

ربما قشدة بدون سكر على الإطلاق؟)



أريد أن أشكرك على وصفة القنبلة! علاوة على ذلك ، قبل ذلك حاولت الطهي وفقًا لـ Chadeyka ، لكنني لم آخذ في الاعتبار خصوصيات الفرن قليلاً ، واتضح أنه مرنغ. لديك وصفة أكثر شمولاً ، وقد أخذت كل شيء في الاعتبار ، ونجح كل شيء! لم أكن أعرف أن البروتينات المخفوقة تتمتع عمومًا بمثل هذه الحالة - مثل سوفليه.

[Ljna]

Ljna، Zhen ، شكرًا جزيلاً على النصيحة حول ورقة الخبز مع الملح! يعمل بشكل رائع!)) يحمل T والجزء السفلي لا يحرق bezeshki الخاص بي قبل ذلك كان لدي صفيحة خبز أيضًا ، ولكنه فارغ ...) وأسفل bezeshkas مظلمة بشكل ملحوظ أثناء التجفيف ..

حسنًا ، "بافلوف" خاصتي لذيذة بجنون !!! متجددة الهواء ، مقرمشة من الخارج ولينة قليلاً من الداخل ممم ... لذيذ .. في اليوم التالي ، أحببتها أكثر! ليس مقرمشًا .. والتوفي يصبح أكثر وضوحًا) سأكرر اليوم !!!


مصنوع من الجبن الكريمي (ضعي القليل من الجبن الكريمي في الكريمة وقليلًا من البودرة ..) اتضح أنه غير متخم ... لاريسا ، شكرًا على الوصفة!

[فيروز 83]

فيروز 83ياسمينة ، ظهرت كعكات رائعة)) لكنهم لم يرقوا لي))) حتى الغد - لم أتذوق ما كانوا عليه بعد الشيخوخة))) سأضطر إلى إعادة ذلك!

[ناتاليا]

ناتاليا، وقمت بحصة ونصف) تخلصت من البروتينات)) اتضح أن ما يقرب من صفيحتين من الخبز ... أكلت زوجي وصفعت شفتي لمدة يومين)) لم يأكل الأطفال بسبب التوت ، وأعطوا الصغار فقط بيزشكي)))

[تينكا]

تينكافالنتينا لا ينبغي أن تكون حلوة مما يعني أنني لم أفعلها حسب الوصفة. أو يضاف السكر إلى الكريمة. إنه حلو إلى حد ما



فيروز 83ياسمينة أنا مسرورة لأنني حصلت على كل شيء وأعجبني !!

لاريسا ، أنا أحمل كعكة وميني بافلوف
شكرا على الوصفة

كم حاربت معهم ، واشتريت سكرًا باهظ الثمن ونشا مختلطًا مع مسحوق السكر ، بدأت العملية

[لاريسا]

لاريسا، شكر! حلوى رائعة! القشرة هشة للغاية - جميلة! إذا لم آكله قبل التجميع ، سأحضر صورة.



قررت أن أضيف كعكة على الأقل ، لأنني قد أكلت بالفعل كل الأجزاء ، وأنا أراقب البقية.




ومع ذلك ، لم يكن عبثًا أنني أردت طحن المرينغ. اتضح أن الكريم الخاص بي قد انتهى بالفعل.
الكعكة كانت رائعة! القشرة ليست رطبة ، نفس المقدد. داخل الفتات. وفعلت Ankarsrum الخاصة بي - تغلبت عليها جيدًا. أنا سعيد كفيلة! شكرا لاريسا!

أنا هنا مع التقرير. كانت هناك 3 عينات ، لقد اختبرت الفرن الخاص بي لطهي هذه الحلوى. اتضح بطرق مختلفة ، وكان الشكل مختلفًا. أولاً لفطائرتين ثم على شكل أجزاء. بالنسبة للحصص ، كانت ساعة واحدة من الخبز كافية بالنسبة لي.

موسم التوت والفاكهة قادم - حان الوقت لإحياء Temka

لفترة طويلة كنت أرغب في محاولة صنع هذه الحلوى ، والآن ، أخيرًا ، تراجعت يدي.
لا يسعني إلا أن أنضم إلى الشكر للمؤلف للحصول على وصفة دقيقة ومفصلة ولذيذة جدًا!
فعل كل شيء بالضبط كما قيل. تجفف لمدة ساعة بالضبط. اتضح أنها قشرة رقيقة ومقرمشة من الخارج ، وسوفليه من الداخل. حسنًا ، ربما بعد ذلك. سأحتفظ به لمدة 10 دقائق. أطول ، بحيث تصبح القشرة أكثر سمكًا قليلاً.

شكرا لاريسا!
تذكرت الحلوى ، وكنت محظوظًا بالطقس ، أقنعت نفسي بتشغيل الفرن))

ممممممم! ..



وهذه المرة أخذت بعض النسب - البروتين / السكر / النشا - من آندي شيف. حدث! ويسعدني وجود كمية أقل من السكر على الأقل. لذلك بالنسبة لأولئك الذين فكروا أيضًا في هذا الأمر ، أقدم نصيحة:

لكل 1 بروتين 37 جم من السكر الناعم و 1 ملعقة صغيرة. نشاء
وقمت بخلط سكر الفانيليا مع النشا بشكل منفصل
لقد استخدمت جميع المكونات الأخرى وفقًا لنسب لاريسا ، وكل التقنيات من لاريسا بالطبع

لذيذ جدا. فقط صلصة بلدي مائي. شكر

وأيضا على شكل رولات: عادي ، شوكولاتة ، مع شاي ماتشا ، مع كريمة الفستق.





كل لذيذ !!!

[لاريسا يو]

لاريسا يو، لاريسا ، شكرا جزيلا لك.كل شيء سار مع اثارة ضجة !! لقد قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، وعندما وضعته ، قمت على الفور بتخفيضه إلى 100 درجة مئوية وكان الوقت ساعة واحدة. والنتيجة قشرة بيضاء ، مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. يُغطى بالكريمة والتوت والفراولة. حلوى بومبيك