كعكة "ريد فيلفيت"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بروتين الدجاج	3 قطع
صبغة حمراء
دقيق القمح	200 جرام
السكر	200 جرام
فانيلا
مسحوق الكاكاو	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	3 ملاعق صغيرة
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	60 جرام
زبدة	55 جرام
الكفير	120 جرام
شوكولاتة بيضاء (للتزجيج)	115 جرام
زيت نباتي (للتزجيج)	20 مل

طريقة طهو

ومرة أخرى الكعكة. ومرة أخرى ، مذهل ، ولكن هذه المرة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في اللون.
وسيم بالخارج ، وداخله أحمر فاتح. تكمل كريمة الشوكولاتة البيضاء وتؤكد حنان هذه الكعكة.
ومرة أخرى ، مفاجأة - سهلة للغاية.
الوصفة هي 8-9 أكواب
لذلك ، خطوة بخطوة:
1. امزج المكونات السائلة: اخلطي البروتينات والصبغة الحمراء في وعاء
2. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق المنخول والسكر والفانيليا والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والملح
3. في وعاء الخلاط ، اخلطي عباد الشمس والزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) لمدة دقيقة. لا نحتاج إلى التوحيد المطلق. أضف المكونات الجافة والكفير. تخلط على سرعة بطيئة حتى يتم ترطيب جميع المكونات الجافة. زد السرعة إلى متوسطة واستمر في الخفق لمدة دقيقتين.
4. صب المكونات السائلة ببطء في وعاء الخلاط. سيستغرق الأمر حوالي دقيقة. ننتظر حتى يصبح عجيننا ناعما.
5. صب العجينة في شكل مدهون ، وقم بتسوية سطحها وإرسالها إلى الفرن ، على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. سيخ جاف ونظيف يشير إلى أن الكعكة جاهزة.
6. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق. نرخي الجدران ونخرج المعجنات بعناية. تبرد على الرف السلكي.
7. حضري الكريمة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في حمام مائي. أضف الزيت النباتي. عندما تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، ابدأ في تقليب الخليط برفق ، مع الحرص على عدم إدخال فقاعات الهواء وتسخين الشوكولاتة. قم بتبريد التزجيج.
8. ضعي كريمة التزيين على الكيك المبرد.
هل تريد أن تفاجئ وتدهش؟ مع هذه الكعكة ستنجح ، وحتى بأقل جهد!
ومرة أخرى روز ليفي بيرانباوم. ملكة الكيك. مؤلف كتاب "إنجيل الكعك". نعم ، إنها تعرف الكثير عنهم.
ومرة أخرى - اخبز من أجل المتعة!

الطبق مصمم ل

10-12 حصص

وقت الطبخ:

1 ح

برنامج الطبخ:

فرن

آنا 5311

أولغا، كم هو جميل!!! : فتاة ، نعم: سأضع إشارة مرجعية ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، على الرغم من عدم وجود صبغة.

ماشا إيفانوفا

أولغا! من فضلك قل لي ما هي الصبغة التي تستخدمها وكم تضع على هذا الجزء؟ لديك أحمر لامع جدا! جميل جدا!

إل-أولغا

ماشا إيفانوفا، لدي أبسط مسحوق. لقد فعلتها بالعين كنت خائفة من المبالغة في ذلك

ماشا إيفانوفا

أولغا! ألا يمكنك إخبار العلامة التجارية لأبسط منتج لديك؟ إنه في بعض الأحيان يكون العجين أحمر ، وعندما يخبز ، يتحول إلى اللون البني. لذلك أسأل.

مارينا 22

إل-أولغاشكرا جزيلا على وصفة أخرى غير عادية. وما هو قطر الشكل؟ أريد أن أجرب خبز هذه الكعكة في طباخ صغير بطيء.

إل-أولغا

ماشا إيفانوفا، سأبحث وأخبرك بالتأكيد.
مارينا 22، هذا الحجم هو في الحقيقة 8-9 أكواب. شكلي عريض (حوالي 28 سم) ، لكنه ليس مرتفعًا. لذلك ، ركز بشكل أفضل على الحجم.
إذا كان باللتر ، فهو حوالي 2 لتر. آمل أن أكون قد ساعدتك. ربما توجد أقسام في وعاءك ومن ثم ستساعد الأحجام

تمت الإضافة الإثنين 08 Aug 2016 09:10 PM

ماشا إيفانوفا، تبحث بالفعل. صبغة طعام حمراء كفيتن. التعبئة 5 جم

مارينا 22

إل-أولغاشكرا جزيلا على الوصفة وعلى التوضيحات. مرقط اليوم في بيبي راديكا 02. أخذت ثلثي الوصفة من خلال عدد المنتجات. أحببت ذلك كثيرا جدا. الشيء الوحيد هو أنني لم أقم بتزجيج في الأعلى لأنه.أنا لا أحب الشوكولاته البيضاء.