فطيرة التفاح "دزياد"

فطيرة التفاح "دزياد"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: تلميع

مكونات
دقيق القمح. أعلى درجة	520 جم (4 ملاعق كبيرة)
خميرة	20 جرام
السكر	100 جرام
زبدة	70 جرام
صفار	4 أشياء.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
حمض الستريك	0.5 ملعقة صغيرة
حليب	300 غرام
لملء
مربى التفاح (سميك)	1 ملعقة كبيرة.
زبيب	2 ملعقة كبيرة. ل.
التمر (أو نبيذ التوت)	30 جم (20 جم)

طريقة طهو

• 1. إذا كنت تعجن العجينة في صانع الخبز ، أضف جميع المكونات بالترتيب الموضح في تعليمات صانع الخبز.
• يمكن أن يعجن مع الجمع. ثم قم أولاً بإذابة الخميرة والسكر في الحليب ، أضف جميع المكونات السائبة إلى الدقيق. اعجن خليط الخميرة والدقيق ثم أضيفي الزبدة الطرية على شكل قطع صغيرة. حرك حتى يصبح ناعما.
• في Bread Maker ، استخدمت برنامج "عجينة البيتزا" - وهو يستمر لمدة 45 دقيقة.
• إليكم ما حدث
• 
• 2. انقلي العجينة إلى عجينة مدهونة بالزيت. حاوية للتدقيق بالزبدة وتغطيتها من الهواء - بغطاء أو غشاء ملتصق. ضعه في مكان دافئ (حوالي 30 درجة مئوية) حتى يتضاعف الحجم. أضعه في ميكروويف مغلق مع كوب من الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
• 
• 3. أثناء تخمير العجين ، تحضير الحشوة.
• صب الماء المغلي على الزبيب. سخني كوبًا من مربى التفاح السميك. ضعي الزبيب والتمر المفروم ناعماً (أو نبيذ التوت) فيه. تبريده.
• 4. نقسم العجينة إلى قسمين. انها لينة ومرنة.
• 5. اخبزي جيدا في شكل ينكسر. ليس لدي ، لذلك فعلت ذلك على ورقة الخبز.
• افردي نصف العجينة برفق ، مع الحرص على عدم إطلاق الكثير من الفقاعات. انقل العجينة الملفوفة برفق إلى قالب أو صفيحة خبز. العجينة طرية ، تحتاج إلى نقلها بسرعة.
• 6. ضع كل الحشوة على هذه الطبقة.
• 7. افردي النصف الثاني من العجين بنفس الطريقة.
• 8. غطي الطبقة السفلية بالحشوة بالطبقة الثانية. اضغط على الحواف.
• 9. يجب دهن الكيك بالبيض قبل الخبز. لقد سكبت البروتين المخفوق بنفسي مع السكر.
• 10. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ.
• 

الطبق مصمم ل

1 كعكة كبيرة

وقت الطبخ:

1.5 - 2 ساعة

ملحوظة

هذه واحدة من الفطائر التقليدية لفيلكانوتس - عيد الفصح. إنه سهل التحضير ، وتشير العديد من المصادر إلى أنه طبق من المطبخ البيلاروسي. أعتقد أن كلا الخيارين صحيحان - لأن هناك الكثير من الأشياء المشتركة في المطبخ البولندي والبيلاروسي ، وكذلك بين ثقافتي هذين الشعبين.
لم يكن لدي تمور - أضفت الزبيب فقط إلى الحشوة ، فقط ضعي المزيد. وبعض القرفة. اتضح أنه لذيذ.

شكر! : روز: لدي مربى برقوق كثيف ، لم أكن أعرف مكان وضعه. الآن سأخبز فطيرة! أعتقد أن البرقوق سيفعل؟

[ليمينغ]

ليمينغ، فطيرة جميلة! وما هو الارتفاع؟ الآن ، أنا أتساءل ما إذا كان مناسبا إذا كنت تخبز في صانع بيتزا؟ _{نحن لا نبحث عن طرق سهلة} .

وفكرت في صانع بيتزا ، لأنه كان فطيرة قصيرة. بسبب الطلاء ، يبدو مثل خبز الزنجبيل)))

[IamLara]

IamLara، أي مربى سميك سيفي بالغرض. فقط الذوق سيكون مختلفا. جربت هذه الكعكة في مربى الراوند -
ي @ نيطولي 2.5-3 سم وقطري حوالي 30 سم.
إذا كان في الشكل ، فسيكون قطره أعلى وأصغر.
لسوء الحظ ، لن أخبرك عن صانع البيتزا. إذا جربتها ، شارك تجربتك: ستكون مفيدة لشخص ما

[ليمينغ]

ليمينغ، لا يوجد تفاح ، لكن يمكنك صنع مربى سريع ، المتاجر مليئة بالتفاح ، لعيد الفصح ، بالطبع ، مع التفاح يكون مذاقه أفضل من ديسيبل ، لكنني سأجرب واحدة من البرقوق (البرقوق الخاص بي ، الأصفر ، العطر)