بابا رم "وينتر بالاس"

أخبز هذا سيدتي 2-3 مرات في الأسبوع

يفسد الشكل الحلو ...

[اينا]

اينازوجي لا يحب النحافة

أنا أيضًا ، لكنني لم أترك له الخيار ...

[مارينا 22]

مارينا 22، خرج بابا الجميل حقًا!

[جالشونوك]

جالشونوك, كروشيه، و شكرا لك

البنات ، عند عجن العجين ، نسوا وضع البيض
كان الزوج أثناء وزن المنتجات وقياسها يأتي في كل مرة ويسأل شيئًا "مهمًا".
لم ألاحظ على الفور ، لم أستطع فهم سبب استهلاك المزيد من الحليب هذه المرة
نمت العجينة في وعاء الحشوة ، نضعها في القالب ، الآن ترتفع في القالب. وفقط الآن بزغ فجر لي.
سيتعين علينا خبزها مرة أخرى ، أليس كذلك؟

مخبوز ، لذيذ ، فقط امرأة مزقت السقف

[مارينا 22]

مارينا 22, ماريناعلى ماذا حصلت؟ كيف صححت الوضع؟

[سيليافكا]

سيليافكا، كان من المخطط أصلاً أن أعطي امرأة ، لذلك خبزت واحدة أخرى. هذه المرة كنت أكثر انتباهاً.
تركوا أول واحد بدون بيض. الزوج يأكل بسرور ما لم ينقع بعد.
لم أحاول ذلك بعد.
بصريًا ، تبدو الفتات أكثر كثافة قليلاً.

عذراء هل حاول احد اضافة الزبيب الى العجين؟ حتى يبدو لي أنه سيكون في الحضيض.
أريد أن أخبز امرأة لعيد الفصح!

عذراء هل حاول احد اضافة الزبيب الى العجين؟ حتى يبدو لي أنه سيكون في الحضيض.
أريد أن أخبز امرأة لعيد الفصح!

والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات في نفس الوقت. فقط القليل من الدقيق 😉

فقط القليل من الدقيق 😉

كم تزن بالجرام؟

[سلستين]

سلستين - ناتاشا ، هل يمكنني الدخول؟

متفائللمنع سقوط الزبيب في القاع: قبل العجن ، قم ببخاره ورشه على منشفة ورقية أو من القماش خلال وقت العجن ، سيكون للزبيب وقت ليجف جيدًا.
الزبيب أو الفاكهة المسكرة ، في رأيي ، تعقد عملية الارتفاع الأولى للعجين ، لذلك أعطي أول إثبات بدون هذه الإضافات.
بعد العجن الأول ، تُقسم العجينة إلى قطع بالحجم المطلوب ، حسب حجم القوالب. أقوم بلف الزبيب المجفف على منشفة في الدقيق ، والفواكه المسكرة غير مطلوبة.
الآن أقوم بإضافة الزبيب إلى كل جزء ، بحيث لا يوجد في القاع ولا يبرز من الأعلى (وإلا فإنه سيحترق).
أكتب أطول مما أكتب.

نخبز الجميع!

[سيليستينا ، ناتاليا]

سيليستينا ، ناتالياشكرا جزيلا لقصر الشتاء! لذيذ جدا! تمت إضافة عامل النكهة Rum إلى الشراب ، لأننا لا نشرب الكحول. بدا لي أن هناك حاجة إلى المزيد من الشراب ، لكن أبي قال إنه ليس ضروريًا على الإطلاق!
أردت أن أسأل ، ما هو حجم شكلك؟ لدي شكل 1.5 لتر ، وبدا لي أنني بحاجة إلى المزيد.

[Sibiryachka]

Sibiryachka, ناتاشا، أنا أصنع الشراب مثل هذا: بالنسبة لـ 300 جرام من الماء ، أتناول 200 جرام من السكر ، وأغلي لمدة 5 دقائق ، وأسكب المرأة في القالب مباشرة. لقد قطعت القشرة العلوية اللامعة قليلاً ، لذا فهي مشربة بشكل أفضل.

[تانيا فانيا]

تانيا فانياشكرا لك يا تانيوشا. أنا بالفعل أضيف المكسرات

[سيليافكا ، إيلينا]

سيليافكا ، إيلينا، شكر. نعم ، سأصنع المزيد من الشراب في المرة القادمة أيضًا. وكانت مبللة معي جيدًا ، تم امتصاص الشراب تمامًا.

[Sibiryachka]

Sibiryachkaو. لا أتذكر الحجم. أنا أستخدم هذه الوصفة فقط لعيد الفصح)). كلما كان الشكل أكبر ، كلما كان الهواء أكثر تهوية. الشيء الرئيسي هو عدم تحمل ذلك عند الرفع

[سلستين]

سلستين، شكر! في المرة القادمة سأجرب قالب كعك سبرينغ فورم. إنه أكبر ، لكن الحقيقة هي أن الخليط يتسرب في مكان واحد ، تحتاج إلى الضغط عليه قليلاً.

أنا بالفعل أضيف المكسرات

ما المكسرات التي تضيفها؟
صداقتي مع الجوز لا تظهر ، فهي تمنحني نوعًا من الذوق الرطب. أنا أحبها مع البندق.

لقد نقع المرأة بشراب جاهز من متجر مترو الانفاق برأس تفريغ الليمون.كان الشراب بابو باردًا مخبوزًا في العالم ، وتبين أن قوالب الجدة كانت أكثر قليلاً من الجوز

الفتيات اللواتي سبق لهن الخبز. لدي سؤال: أضف السكر إذا كنت تخبز كعكات حسب هذه الوصفة؟

[ألبينا]

ألبينا، افعلها وفقًا للوصفة ، اتضح أنها ليست حلوة جدًا (لذوقي). يمنحها التشريب حلاوة ، لكن التشريب يمكن أيضًا أن يكون ليس حلوًا جدًا.

[ألبينا]

ألبينا، سأطرح على الملعقة

[ألبينا]

ألبينا، أنا لا أخرج من الشكل بشكل جيد ، وما بقي عالقًا لم يكن حلوًا للغاية ، وبعد التشريب - كل شيء طبيعي.

[البينوتشكا]

أضف السكر إذا كنت تخبز كعكات حسب هذه الوصفة؟

البينوتشكاكمية السكر مسألة ذوق.

وفقًا للوصفة ، أضع 75 غرامًا في "المرأة". السكر.

لكن بالنظر إلى أن الكعكة لن تنقع بالتشريب الحلو ، سأضيف ما يصل إلى 125-150 جرامًا لعجينة 375 جرام. طحين.

مرة أخرى ، تحتاج إلى التفكير في الإضافات الحلوة (الزبيب / الفواكه المجففة / الفواكه المسكرة) إذا كنت تخطط لإضافتها ...

[كروشيه]

كروشيه, اينا, Sibiryachka, ناتاشا, كيتسال, أولغا, سيليافكا, ايليناأشكركم جميعًا على نصيحتكم اليوم أنا أعجن كعكات الكاسترد من سفيتا. في الواقع ، لا أشعر أنني بحالة جيدة جدًا ، لذا ربما لن أخبز كثيرًا الآن. لكن عليك أن تدلل كعكاتك بنفسك. بعد كل شيء ، عطلة بعد كل شيء.

ما المكسرات التي تضيفها؟
صداقتي مع الجوز لا تظهر ، فهي تمنحني نوعًا من الذوق الرطب. أنا أحبها مع البندق.

إنه جوز. أنا حقا أحب طعمهم في الخبز. لا أضيف الكثير ، ما زلت سمينًا بعض الشيء ، لكن بالتأكيد

بابا عيد الفصح:

[متفائل]

متفائل, Lenusyaما رجل وسيم.

[متفائل]

متفائلبابا جميل!

البنات لدي سؤال.
أريد أن أخبز هذه المرأة في عيد ميلاد ابني - عاشق البسكويت الرطب.
المشكلة هي أنني أعمل في أحد أيام الأسبوع ولا يمكنني الخبز إلا بعد العمل. كم من الوقت تستغرق العملية تقريبا؟
هل من الممكن خبزها في المساء ، ونقعها في شراب في صباح اليوم التالي ، وتناولها بعد 12 ساعة أخرى؟ أم أنه ألذ القيام بكل شيء في يوم واحد وتناوله على الفور؟

[سفيتا]

سفيتا, سفيتلانايستغرق مني 5 ساعات للطهي.

وما زالت هناك ساعات في 12؟

لم تعش لترى هذا.

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، شكرا جزيلا لردكم السريع!

يستغرق مني 5 ساعات للطهي

حسنًا ، ليس جيدًا لـ "بعد العمل". إنه لأمر مؤسف ، عليك أن تخترع شيئًا آخر. لكني سأخبز هذه المرأة على أي حال!

[سفيتا]

سفيتا, سفيتلانالكنها ليست ساخنة في المنزل. أقوم بإجراء التدقيق الأول لمدة 2.5 ساعة ، والتدقيق في قالب لمدة ساعة تقريبًا + الخبز لمدة 30 دقيقة + النقع. ربما تنجح بشكل أسرع ، لأن درجة الحرارة في المطبخ تختلف من شخص لآخر. إذا كنت تخبز ، تصنع المزيد من التشريب ، أفعل ذلك مقابل 300 مل. ماء 200 غرام. السكر ويغلي لمدة 5 دقائق ، ينقع prchm في الشكل. قم بتثقيب القشرة العلوية اللامعة بشوكة أو سيخ في كثير من الأحيان حتى يتم نقعها بشكل أفضل. كل التوفيق لك.



سفيتا, سفيتلانا، لقد وصفت هنا بالتفصيل كيف فعلت.رم بابا "وينتر بالاس" # 666

[سفيتا]

سفيتا، مؤخرًا أقوم بتجميد مخبوزات الخميرة كثيرًا. عند الحاجة ، أخرجه واتركه طوال الليل وقم بتسخينه في الميكروويف قبل التقديم.
ربما يمكنك أيضا التجربة؟ تخبز ، تبرد حتى تمتلئ وتجمد.
وفي يوم التقديم ، قم بإذابة الثلج ، وقم بتحديثه قليلاً عن طريق التسخين في الميكروويف والنقع.

هل من الممكن خبزها في المساء ، ونقعها في شراب في صباح اليوم التالي ، وتناولها بعد 12 ساعة أخرى؟ أم أنه ألذ القيام بكل شيء في يوم واحد وتناوله على الفور؟

لقد أخبزت قطعة من النساء ، وأود أن أقول إن ذلك ممكن بل وضروري ، فلن يكون الأمر أسوأ.
من المنطقي أخذ إجازة من العمل لمدة ساعة أو ساعتين ، أو الذهاب إلى الفراش لاحقًا لمدة ساعة أو ساعتين ، بالنسبة لي)

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا, عين، لقد أعطاني الأمل. ربما سأفعل. سأفكر في الأمر غدا حتى المساء ...

أنا خبز قطعة النساء ،

لقد فعلت ذلك أيضًا ، في هذا الشكل

هذا ما حدث

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، بالضبط! يالها من فكرة رائعة !!! وإذا قطعت القشرة وأدخلت موسًا أو لؤلؤة كريمية ، فهذه كعكة جاهزة! شكرا على الفكرة !!!

[سيلفا 2]

سيلفا 2, ايلينا، سعيد لأنه كان مفيدًا لك.

[سلستين]

سلستين, ناتالياشكرا على الوصفة. فعل كل شيء حسب الوصفة. في المرة الأولى التي خبزت فيها في قالب سيليكون مثل لك. كل شيء على ما يرام. لكن للأسف ، رائحة الزي الرسمي تزعج. ولا راحة - أردت إعادة صنعه بدون روائح غريبة. وللمرة الثانية كنت سعيدًا بالنتيجة. على الرغم من أنني حصلت على 2 فراشات! لقد قمت بجزء مزدوج من النقع. أحب أن أكون مشبعًا جيدًا.

الآن فقط خرجت المرأة اليسرى من الشكل بشكل سيء ، بطريقة ما سحبتها للخارج ، والآن أفكر في شراء شكل جيد آخر!



ها هي أول امرأة لي.

Devuli ، قرأت اليوم في أحد منتديات الطهي أنه إذا تم دهن العجين بالزيت النباتي في الأعلى قبل التدقيق ، فسوف يظهر بشكل أسرع وأعلى. لذلك أعتقد أن رش امرأة بالزبدة قبل التدقيق ، حسنًا ، لا ترتفع إلى وعاء ممتلئ من طباخ متعدد!

سلستينا ، ناتاليا ، شكرًا على الوصفة. مخبوز مرتين في شكل الشمال. اتضح أن بابا لذيذ جدًا. في المرة الثانية ، صنعت ملعقتين صغيرتين من الخميرة ، و 7 ملاعق كبيرة من السكر ونسيت وسكب ليس حوالي 5 ملاعق كبيرة من الحليب ، ولكن حوالي 180 مل. نزلت العجينة للمرة الثانية ، لذا استغرق الأمر وقتًا أطول ، لكنها ما زالت تعمل. مختلفة قليلاً ولكنها لذيذة أيضًا. ثمارتي المسكرة حلوة ، لذلك قررت التوقف عند 6 ملاعق كبيرة / لتر. يعجبني حقًا أن العجينة رطبة ، إسفنجية ، طرية ومتفتتة.

مرحبا! هل جرب احد الفرن في HP؟

[ريزلينا]

ريزلينا
ما هي المشاكل التي يمكن أن تكون هناك؟ خبز للصحة في الرسوم المتحركة. فقط:
1. يجب أن تكون كمية العجين بحيث لا يتم طهي صمام مخرج البخار أكثر من اللازم أثناء الخبز.
2. يجب عمل التدقيق الثاني للعجين على الفور في متعدد حتى لا يزعج العجين ويتم الضغط على "الخبز" على الفور.

[تاتيانا]

تاتيانا, ريزلينالا يسأل عن الرسوم المتحركة بل عن صانع الخبز.

أوه ، إسمح لي من فضلك! هكذا أقرأ
ربما لأنني أحب هذه الوصفة حقًا وأنا مستعد لخبزها في أي أداة

[تانيا فانيا]

تانيا فانيانعم ، اتضح أنه لذيذ جدًا 👍 لكنني خبزت فقط في الفرن

[ريزلينا]

ريزلينا، خبز. تقييمي في الموضوع. يجب تقليل الوصفة. رم بابا "وينتر بالاس" # 603