زبادي أورسون FE1502D / IV

تحول اللبن. أبرد في الثلاجة ، سأحاول الآن. في مخمر في جرة لتر ، أضع الكفير من أورسيك. فكرت في وضع الكفير في وقت متأخر ، لذلك أنا لست مستعدًا بعد.

وهنا في بيلاروسيا ، لا يوجد مكان لشراء صانع زبادي بهذه الجرار الجميلة: girl_cray1: لقد تسلقت الإنترنت yum: cray: حتى لو ذهبت إلى روسيا للشراء

المخمر وصانع الزبادي نوعان مختلفان من الركام ؟؟؟ : فتاة عشر: هناك تخمير فقط في صانع الزبادي Orsika: عفوا: تخمير للكفير؟ : عفوًا: كيف نحددها؟ أنا بالفعل على وشك التزلج للذهاب إلى أقرب روسيا من أجل Orsik: girl_haha: سيارة أجرة البط مرتين لا تذهب)))) التنوير: girl_red: شكرًا لكل من أجاب

نعم ، هما جهازان مختلفان!
- يوجد صانعة زبادي
- هناك مخمر - هناك وظيفة التخمير - كفاس - نبيذ
وفي كلا الجهازين ، يمكنك طهي حليب الكفير واللبن الرائب - يعتمد ذلك على العجين المخمر ، ثم نحصل عليه

جهاز تخمير أورسون FE0205D / GA

[مشرف]

مشرف، شكر! : flowers: لقد قرأت بالفعل: girl_cleanglasses: هناك حاجة ماسة إلى صانع الزبادي! الذهاب في رحلة عمل: لول: نحن لا نبيعها في بيلاروسيا

ليس من السهل أيضًا الحصول على ثقافات البداية في محيطي :) أنا أدرس هذه المسألة

ليس من السهل أيضًا الحصول على ثقافات البداية في محيطي :) أنا أدرس هذه المسألة

يمكنك الاستغناء عن القشدة الحامضة واللبن - الحليب المخمر بشكل مثالي ، أو يمكنك شراء مقبلات الزبادي الكفير من الصيدلية - هناك البعض.

أهم شيء أن الحليب صحيح ، كامل وطبيعي.

[مشرف]

مشرف، شكرًا على المساعدة: الزهور: عندما أذهب إلى صانع الزبادي ، سأشتري العجين المخمر ، كما أنني وجدت شيئًا في الصيدلية

تكريما للأعياد القادمة ، تقدم Oursson لعملائها خصمًا بنسبة 25 ٪ على جميع المنتجات. اشترِ الأجهزة والأواني عالية الجودة بسعر مغري.
كافئ نفسك وأحبائك بهدية رائعة.
وصلت الرسالة إلى البريد.
طلبت صانعة زبادي ... 2618 روبل ، لم أستطع المقاومة!

طلبت صانعة زبادي ... 2618 روبل ، لم أستطع المقاومة!

اختيار موفق! الجهاز يصنع اللبن الرائب بشكل ممتاز ، الملعقة تستحق

[الفتيات]

الفتيات، والخلطات الجافة الجاهزة زبادي جاف ناقش بالفعل؟

وصف:

خلطة جافة جاهزة للزبادي "كلاسيك". زبادي طازج وحيوي على طاولتك بدون ألوان وبدون مواد حافظة لجميع أفراد الأسرة! يمكنك صنع لتر واحد من الزبادي الطبيعي. فقط أضف الماء!

تكوين:

مسحوق الحليب منزوع الدسم ، بروتين الحليب ، مزارع حمض اللاكتيك: Lactobacillus bulgaricus ، Streptococcus thermophilus ، Lactobacillus acidophilus.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من المنتج (قيم متوسطة):

قيمة الطاقة (محتوى السعرات الحرارية) ، كيلوجول / كيلو كالوري - 1520/360

البروتينات ، جم - 41.0

الدهون ، ز - 1.5

كربوهيدرات ، جم - 46.0

العمر الافتراضي وظروف التخزين: 9 أشهر من تاريخ التصنيع في درجات حرارة محيطة تتراوح بين 5 درجات مئوية و 25 درجة مئوية و 75٪ رطوبة نسبية. تخزين بعيدا عن المنتجات ذات الرائحة في عبوة الشركة المصنعة الأصلية. التخزين بعد فتح العبوة غير مسموح به.

هل جربها أحد بالفعل؟

واحد آخر مثل هذا ترمس زبادي FE55049 / IV مراقب):

ترمس الزبادي

لذلك لم يكونوا معروضين للبيع ، وهم ليسوا ...

إيفان ، كيف ، واعتقدت أنهم قد تفككوا بالفعل ...

كلا ، بينما أدخل ، فهم ليسوا كذلك.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، نعم ، الكفير الحقيقي هو عملية شاقة ، ليس لدي ، أخشى أنه لن يكون لدي ما يكفي من الصبر وسيكون ذلك مؤسفًا عليه ، فهو على قيد الحياة. أصنع مشروب الكفير ، وإن لم يكن في صانعة الزبادي ، فهناك درجة حرارة عالية بالنسبة له. اتضح أنه ليس سيئا. للقيام بذلك بنفس طريقة الزبادي ، لكن درجة الحرارة تتراوح بين 30 و 35 جرامًا ، بالنسبة لبعض الشركات في درجة حرارة الغرفة ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على نوع معين من العجين المخمر.
أما بالنسبة لنقش الكفير على الملصق ، فإن المفاهيم تتغير ، لكنها مع ذلك ليست كفيرًا حقيقيًا وتختلف الطعم والخصائص.

مشرفحسنًا ، لا أعرف ، أخبرني شخص يعمل في شركة ألبان أن الكفير لا يزال ليس كفيرًا على خميرة خاصة ، ولكن فقط على فطر الكفير ، وأنه قبل الزبادي ، يتم صنعه على تخمير خاص.

ومن المثير للاهتمام أنه مكتوب عن التخمير:
🔗

الكفير بشكل عام منتج منفصل.العجين المخمر بالنسبة له خاص - فطريات الكفير. إنه تكافل طبيعي للكائنات الحية الدقيقة الخميرة وحمض اللاكتيك. هذا العجين المخمر يشبه الرقائق. لا يمكن صنع الكفير الحقيقي إلا باستخدام فطريات الكفير. كل شيء آخر هو مشروبات الكفير.
لسبب ما ، تسمى فطريات الكفير أيضًا فطر التبت.

إذا كنت تصنع الكفير في المنزل ، فأنت بحاجة إلى جعله في درجة حرارة الغرفة ، وليس في صانع الزبادي.

تحقق من هذا الموضوع: اللبن الرائب واللبن والحمضيات والكفير والكوميس ومنتجات حمض اللاكتيك الأخرى

سيتخمر كل شيء بشكل مثالي وسينجح إذا كنت تستخدم حليبًا طبيعيًا كامل الدسم مع مدة صلاحية قصيرة.
ومراعاة شروط النظافة الأولية في المطبخ وفي الأجهزة والأطباق التي يحضر فيها الزبادي.

ولن تكون هناك مشاكل إذا قمت بتحضير اللبن الرائب ليس في دلو وفكرت في مكان وكيفية تخزينه - ولكن بحوالي 1 لتر ، وتناوله طازجًا في غضون يومين ووضع الدفعة التالية في جهاز صنع الزبادي متعدد الطهي وأجهزة لهذا الغرض

يمكن أن تنشأ المزيد من المخاطر إذا قمت بتخمير الكريمة والحليب في أكياس مغلقة (خاصة للتخزين الطويل أو التطبيع أو المعاد تكوينها) ، وتركها على الطاولة أو أجهزة التدفئة - هذا هو المكان الذي تتغذى فيه البكتيريا.

تطبيع

اللبن الطبيعي هو الحليب الذي يتم جلبه إلى نسبة معينة ، ولا يوجد فيه شيء سيء ، إنه حليب طبيعي. وأعيد تكوينه ، نعم ، هذا حليب من حليب مجفف.

اللبن الطبيعي هو الحليب الذي وصل إلى نسبة معينة فلا بأس به

ماذا جاء بك؟ ما الدهون! نخيل أم زيت نباتي آخر؟
يجب أن يحتوي الحليب الطبيعي على دهون الحليب فقط دون غيرها

[تاتيانا]

تاتيانا، لذا فإن أي حليب يحتوي على نسبة منخفضة من الدسم يتم تطبيعه ، في حين أن الأبقار لا تعرف بعد كيفية إعطاء محتوى دهني بنسبة معينة. إنه مجرد شخص يكتب بشكل طبيعي ، شخص ما يحتوي المنتج على حليب كامل الدسم وحليب خالي الدسم ، ولكن كلاهما حليب طبيعي.

مثال: على عبوة العبوة محتوى الدهن في الحليب هو 6٪ ، الجبن القريش 5-9٪ - كيف تم تطبيع الحليب بمثل هذا المحتوى الدهني؟
وكيف تتحقق عمليًا من نوع الدهون التي تم تطبيعها؟ كيف نميز الحليب الطبيعي عن الحليب القياسي؟

وكيف تتحقق عمليًا من نوع الدهون التي تم تطبيعها؟ كيف نميز الحليب الطبيعي عن الحليب القياسي؟

لسوء الحظ ، لا توجد طريقة للتمييز بين الحليب الطبيعي العادي والحليب الطبيعي السيئ ، إذا كان ذلك عن طريق الذوق فقط ، ولكن لا يستطيع الجميع ، على سبيل المثال ، لا أستطيع ، لا أستطيع شرب الحليب النقي ، ولكن على سبيل المثال ، إذا كان الحليب المخمر ، فلن يتخمر الحليب السيئ. لكن شيئًا واحدًا يمكنني قوله في كلمة "تطبيع" لا يوجد شيء خاطئ ، هذه الكلمة تعني تعديلها إلى نسبة معينة وفقًا للمعايير ، أي المعيار. وهذا يعني أن شراء عبوة من الحليب المسمى بالحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم لا تقل خطورة.

مثال: على عبوة العبوة محتوى الدهن في الحليب هو 6٪ ، الجبن القريش 5-9٪ - كيف قمت بتعديل الحليب إلى مثل هذا المحتوى الدهني؟

إذا كان مكتوبًا على عبوة من الحليب والحليب والجبن القريش ، فعندئذٍ قاموا بتعديلها بالجبن القريش ، وغالبًا ما يقومون بتعديلها مع الكريمة ، ولكن 6 ٪ أيضًا حليب طبيعي.

الفتيات! مرحبا!!!
لذلك اشتريت لنفسي هذا الجهاز!
صانع الزبادي هذا هو الأول! لم أفعل شيئًا كهذا من قبل! ثم اشتعلت فيها النيران!
ظاهريًا ، غرق هذا النموذج على الفور في روحي!
اشتريته من MVideo ...
نقطة كانت ألفي ...
لذلك كلفني ذلك واحد ونصف! لقد كانت خطيئة لا تأخذها!
الآن أضع أول زبادي! صنع على VIVO ...
أجلس وأنتظر الآن ... ممتع للغاية ، ماذا سيحدث هناك! ...

[سفيتلانا]

سفيتلانا، تهانينا ، لكن سيظهر بشكل جيد ، الشيء الرئيسي هو عدم فركها كل دقيقة

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنوات، سفيتوليا! تهانينا على شرائك ، لن تندم ، سيكون مساعدًا رائعًا!

[سفيتيك]

سفيتيك! لينوشكا!
شكر!!
نعم ، أجلس هنا أتحمل!
الشيء الوحيد - بعد 3 ساعات تسلقت وقمت بقياس درجة الحرارة! 39.4 كان!
هذا يجعلني سعيدا!!!

حسنا…
فعلتها! ...
يا له من ذكاء ، أضعه في الساعة الثامنة !!!
وبعد 4.5 ، ظهر تلميح من المصل وارتفعت درجة الحرارة إلى 44!
لقد ضغطت قليلاً - لم تظهر مخاطية ولا حموضة! جيد بالفعل!
في الثلاجة بسرعة!
الآن أنا في انتظار الصباح! ...

[سفيتلانا]

سفيتلاناوأغلقت البرطمانات بالغطاء؟

[يلمع]

نعم، يلمعمغلق هذه المرة!
لكنني قرأت بالفعل أنه من الأفضل تركه مفتوحًا!
في المرة القادمة سأحاول هذا ...
هل تعتقد أنك تعاني من ارتفاع في درجة الحرارة بسبب إغلاقها؟ ...

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لديّ درجة حرارة منخفضة في الداخل عند الفتح ، لقد تحققت ، لكن تاتيانا جيدة بالفعل.

[سفيتيك]

ثم سأفتحه في المرة القادمة !!!!
شكر، سفيتيك!!!!!

[لينوسيك]

تكريما للأعياد القادمة ، تقدم Oursson لعملائها خصمًا بنسبة 25 ٪ على جميع المنتجات. اشترِ الأجهزة والأواني عالية الجودة بسعر مغري.
كافئ نفسك وأحبائك بهدية رائعة.

الترويج ، للأسف ، معلق مؤقتًا ...

لقد وعدوا بخصم 25 ٪ في 5 و 6 و 7 مارس ، ولكن للأسف ، ليس الآن على جميع المعدات ...

حسنًا ، كل أولئك الذين كانوا حريصين على شراء صانع الزبادي Orsyusha ، والذين لم يحترقوا أيضًا ، أعتقد أن لديهم وقتًا ...

لقد سجلت جميع الأنواع باستثناء الزبادي الجاف. شيء يحيرني "فقط أضف الماء"

لأكون صادقًا ، أنا أيضًا ...

لكن مثيرة للاهتمام ...

لينوسيكوأين طلبت الخميرة

حسنًا ، كل أولئك الذين كانوا حريصين على شراء صانع الزبادي Orsyusha ، والذين لم يحترقوا أيضًا ، على ما أعتقد ، نجحوا ...

آه ، لقد احترقت بشدة ... باهتة

ولكن ، إذا كانت هناك حاجة ماسة ورغبة - يجب أن نأخذها! حتى ارتفع سعر الإمدادات الجديدة

من 5-7 مارس مرة أخرى خصم 25٪ !!!

أنا في انتظار Orsyusha الخاص بي في نهاية عطلة نهاية الأسبوع !!!

أنا في انتظار Orsyusha الخاص بي في نهاية عطلة نهاية الأسبوع !!!

وأنا أنتظر الزبادي الخاص بك في أورسيوشا

[Lenusechka]

لقد سجلت جميع الأنواع باستثناء الزبادي الجاف. شيء يحيرني "فقط أضف الماء"

Lenusechkaهل سبق لك نقل كل شيء؟!

هل كانت راضية أم ماذا ؟!

طلبت ذلك أيضًا ، أنا في انتظار ...

حرصًا على الاهتمام ، أردت أن أحصل على مجموعة من المزيج الجاف لصنع الزبادي الكلاسيكي لا يوبي فقط أضف الماءولكن في اللحظة الاخيرة حذفت من السلة ...

لكنني لا أفقد الأمل)) في يوم من الأيام سيكون هناك شخص لطيف)) شخص سيختبر هذا المزيج الجاف ويشاركنا انطباعاته معنا جميعًا !!!

استلمت لعبتي البارحة ، العاج !!!

كلفني 2968 روبل ، منها تسليم 350 روبل ...

البنات ، إذا كنت بحاجة إلى اللبن الزبادي ، فقط زد وقت الطهي أم ماذا؟

سأخمر مع الخميرة الجافة) ...

[كروشيك]

كروشيك، مبروك على شرائك!

لن تعمل لفترة طويلة في صانع الزبادي ، لأن التسخين لن يؤدي إلا إلى تقشير مصل اللبن في البرطمانات.
إذا لم تقم بإضافة أي شيء (حلويات) ، فإن الزبادي نفسه لاذع في الذوق ، باعتدال. ثم احتفظ به في البرد لفترة أطول ، اتركه يتحمض

لا أعرف ما هو موجود في أدمغة أورسون ، ما هو نوع المستشعر الموجود - ولكن بعد 4-4.5 ساعات ، يبدأ الضوء في الوميض ، وعندما أخرج البرطمان للعينة ، يكون اللبن الرائب جاهزًا ، ومكثف بالفعل ، يمكنك وضعه في البرد.
بالأمس تحققت من هذه اللحظة مرة أخرى - رمشت مرة أخرى والاستعداد.
حتى الآن لا أستطيع أن أفهم ما الذي يرتبط به هذا ، مع ارتفاع درجة حرارة الجهاز أو أنه يوجد بالفعل مستشعر "استعداد" فيه ، لكن الزبادي دائمًا ممتاز

لا أقوم بغلق البرطمانات بالأغطية أثناء وجودها في الجهاز والمخمرة.

لا يزال الزبادي والحليب الرائب شيئًا مختلفًا.
أعتقد أن طعم الزبادي سيعتمد على العجين المخمر. لا ينصح بالتعرض المفرط ، وقد تظهر كلمة "مخاطية" ، فهي ليست لذيذة على الإطلاق)

[اينا]

اينا، نعم ، بالضبط ، هذا يعتمد على الخميرة ، الجسم الحي حامض قليلاً ، بلغاري محايد ، الإيطالي أكثر تعكرًا من البلغارية ، ولكنه أقل من الجسم الحي.

أنا نفسي أحب الحامض البلغاري ، وليس كثيرًا حسب ذوقي.

وأحب تخمير الحليب بالقشدة الحامضة الطبيعية ، 100 جرام من القشدة الحامضة تكفي لتر من الحليب.
والطعم لاذع ، كما ينبغي أن يكون في اللبن منزلي الصنع

فسأل كروش عن الزبادي وليس الزبادي.
بالنسبة لهم ، هناك حاجة حتى إلى الحليب المختلف ، ناهيك عن العجين المخمر ، ودرجات حرارة الطهي المختلفة ، والهيكل ، إلخ.

بالنسبة لهم ، هناك حاجة حتى إلى الحليب المختلف ، ناهيك عن العجين المخمر ، ودرجات حرارة الطهي المختلفة ، والهيكل ، إلخ.

بشكل صحيح! يتطلب كل من هذه المنتجات الفردية والتخمير الخاص.
وإذا تخمرنا بطريقة بسيطة ، على الكريمة الحامضة ، بقايا الزبادي وما شابه ، فهذا بالفعل زبادي منزلي الصنع عادي ما هو الاسم الصحيح - الزبادي ، الكفير ، الزبادي؟

أصنع الزبادي بالقشدة الحامضة وأحبها كثيرًا

[زبادي]

إذن ما أتحدث عنه! سأل كروش بالضبط عن زبادي في ZAKVASK

مثل bae ، أنا ألمح إلى أن الزبادي لا علاقة له به))))

[الفتيات]

الفتياتشكرا لكم جميعا على تجاوبكم !!!

انا ممتن جدا لك !!!

أنا حقا أحب طعم المتجر كلاسيك / خالي من السكر "التنشيط" ، ولكن ليس الذي هو منظم الحرارة لم يعجبني منظم الحرارة على الإطلاق ، والواحد الموجود في عبوات سعة 150 غرامًا. للبيع ...

لم أحصل على أي شيء قريبًا في المنزل أبدًا ...

حتى أنهم بحاجة إلى حليب مختلف

ايريشابمعنى مختلف؟ محتوى دهون مختلف أم تقصد شيئًا آخر؟

بمعنى مختلف؟

لا ، محتوى الدهون ليس له علاقة به.

بالنسبة للزبادي ، يجب تعقيم الحليب (مبستر للغاية) ، أي أنه يجب "قتل" جميع البكتيريا الموجودة فيه (من أجل التطوير الصحيح لمزرعة بداية الزبادي). وبالفعل مما يتم تقديمه من العجين المخمر ، سيتم الحصول على منتج الحليب المخمر هذا أو ذاك (زبادي مختلف ، بيفيدوم ، أسيدوفيلوس ، إلخ.)

هذا غير مطلوب للحليب الرائب. هنا الحليب نفسه حامض ، أي. يؤدي إدخال أي عجين مخمر إلى تسريع هذه العملية فقط ، على الرغم من أن الحليب بدون أي إضافات يتم تخميره تمامًا بنفسه (في الواقع ، هذه هي الطريقة التي كان يتم بها صنع الزبادي دائمًا)

بالنسبة لي من أجل "أنت" من فضلك

بالنسبة للزبادي ، يجب تعقيم الحليب (UHT)

ليس بالضرورة ، أنا أستخدم المبستر ، يغلي فقط

النور ، أنت تفعل ما هو مطلوب.
بالطبع يمكنك غلي الحليب نفسه ، ولا داعي لشرائه على الفور.

أنا كسول جدًا بحيث لا يمكنني الغليان ، فأنا أتناول المبستر الفائق.

ايريشا شكرا جزيلا لك على العلم !!!

ما الخفايا ، مع ذلك!

إذا كنت قد سمعت بالفعل / قرأت عنه ، فقد نسيت ...

سأحاول أن أتذكر !!!

ولكن بالنسبة للكفير والحليب المخمر والزبادي والجبن ، هل تحتاج أيضًا إلى الحليب الخاص بك للجميع؟

[اينا]

اينا، مرحبا بك!

للكفير ، الكفير الحقيقي ، تحتاج إلى فطر الكفير. لا أعرف ما إذا كان الكفير الجيد مصنوعًا من العجين المخمر. في المنتدى ، رأيت تناسقًا مناسبًا من شخص ما ، ولكني لا أتذكر من

لا أعتقد أن هناك حاجة إلى أي حليب خاص لهذه المنتجات.
كل ما في الأمر أن الزبادي يجب أن يطور البكتيريا الموجودة في الحليب من أجل أن يكون زباديًا ، وليس شيئًا آخر. وكل شيء في الحليب الخام يتداخل مع عجين الزبادي.

يوم جيد للجميع!
وأخبرني ، من فضلك ، ما هو صانع الزبادي الأكثر ملاءمة: مع عدة برطمانات أم بحاوية واحدة كبيرة؟ أختار ، أختار ، لا يمكنني أن أحسم أمري ...