مرينغ نباتي

إذا لم تعجبك لاحقًا ، فامنحه للبط!

لكن لا ... البط ...

لمن إذن؟

[أوكسان ،]

قدم تقريرا. لقد تغيرت النسب بعد أن جرفت الإنترنت بالكامل. الأوائل لم تنجح أيضًا ، لقد انتشروا. كانت درجة الحرارة 130. لكن كان من الضروري الفرن في فرن نصف مفتوح. تم عمل الدفعة الثانية بنسب جديدة (160 مرق ، 200 سكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون في النهاية ، فانيليا) ودرجة حرارة 100. نجح كل شيء.
أعتقد أيضًا أن الخطأ كله يكمن في درجة الحرارة.






أوكسان ، شكرا لجعلي التجربة.

البنات ، تصحيح أول وظيفة. مرة أخرى أعتذر عن الخطأ غير الطوعي !!!

أنجيلا ، تحولت بيزيشكي جميلة جدا !!!

بالطبع ، يجب خبز مثل هذا المرينغ في درجة حرارة منخفضة. لقد خبزت بافلوفا ب 100 جرام.

ربما جربها في المجفف؟ في ترافولا.

[آنا]

آنا، نعم يمكنك تجربة كل شيء ، لكن ليس لدي ترافولا.
جالينا,

لكن ليس لدي ترافولا.

اضطراب

فوه ... لقد أعدت قراءة كل شيء ... لست الوحيد .... مجربًا أقوم بعمل جزء ثان اليوم. سأستمر في الفوز ...

[أوميلا]

أوميلاولكن لا داعي لحذف الوصفة!
انت تفعلها! انظر كم عدد الأشخاص الذين تم تشجيعهم على تجربة bezeshki المفيدة!
ومع ذلك ، يعتمد الكثير على المرق والسكر والأفران والأقلام الموجودة بالفعل
اعتقدت أن مرقتي كانت ضعيفة بالأمس. ليست غامقة اللون. لم أصعد إلى القمم ... على الرغم من أنني جلدتها لفترة طويلة.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، أنا فقط رائع من الصور!
استغرقت جلسة التصوير مدة أطول من ذهاب التحضير؟

[ايلينا]

ايلينا، بطريقة ما بسرعة. دقائق 10. شكرا لك.

[أنجيلا]

شيء ما سار بسرعة

ربما لديها بالفعل رؤية

أنجيلاواتضح أنك أخذت سكرًا بالوزن أكثر من المرق؟

بلى. لقد وجدت العديد من الوصفات على الإنترنت وفي كل مكان توجد مثل هذه النسبة. أنت بحاجة للمحاولة بأقل.

بالأمس كان لدي مغلي أقل من السكر ولم أقم بالجلد على الإطلاق اليوم أقوم بتبريد ديكوتيون الجديد. ربما جرب 1: 1

[ايلينا]

ايلينا، تم حذفه لإعادة فحص كل شيء. الآن أنا متأكد من أن كل شيء يعمل!

shl. بالمناسبة ، قال زوجي إن أكل الكتلة المخفوقة ألذ من تناول المرينغ.

shl. بالمناسبة ، قال زوجي إن أكل الكتلة المخفوقة ألذ من تناول المرينغ.

تضامن. لقد أحببت حقًا الكتلة المخفوقة.

[أنجيلا]

أنجيلا، هكذا يقول زوجي ، لماذا أنت تتألم ، قلقة - لن تسقط ، تأكل بالملاعق وتستمتع.

أنا أيضا لدي عصير ليمون. طعمها مثل البروتينات المخفوقة والفانيليا تعطي طعمها الخاص.

تقلق - لن تسقط ، تأكل بالملاعق واستمتع.

لذلك إذا أكلت على الفور ، وإلا في الفرن ، سيتحول كل شيء إلى ملاط ​​، والذي تصب بغباء وشارب.

حسنًا ، هذا جيد ، ماذا يحدث ، وإلا كنت قلقًا بشأن حذف الوصفة. لدي القليل من ديكوتيون اليسار ... الابتسامة مع الخطة

تناول الطعام بالملاعق واستمتع

كم هو ممتع! تحتاج إلى محاولة! ربما بينما يمكن استخدام الكريم ...

ربما بينما يمكن استخدام الكريم ...

لا أعتقد ذلك.

لما لا؟؟؟ الكتلة تحافظ على شكلها ، وما زلت أحملها في الوعاء منذ الأمس ، ولم تتضرر.

حسنًا ، هذا جيد ، ماذا يحدث

نعم ، أوكسان ، اتضح. اليوم هو تجربة أخرى ناجحة.

الكتلة تحافظ على شكلها ، وما زلت أحملها في الوعاء منذ الأمس ، ولم تتضرر.

بعد بضع ساعات ، بدأ السائل الخاص بي في الانفصال.

وتضيف بعض الجيلاتين؟ بيت سوفليه.

[آنج كاي]

آنج كاي، يمكنك التغلب على المزيد ، يتم استعادته تمامًا. وأضف الجيلي إلى الكعكة ، لأن طبقة سوفليه ستكون لطيفة.

يمكنك بالطبع استخدام الجيلاتين. لكن هذا لم يعد كريمًا ، بل طبقة ، كما قلت بحق. وكان عن الكريم.

كسيوشا شكرا جزيلا على الوصفة لك!



أضفت علبة سكر الفانيليا. يمكن أن تؤكل كتلة الخلاصة ببساطة بملعقة ، فهي لذيذة وجيدة التهوية.) أتساءل عما إذا كان من الممكن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية مع أجار من هذه الكتلة؟

[ناتاشا]

ناتاشا، جميلة!

أوكسانا ، شكرًا!)

أتساءل عما إذا كان من الممكن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية مع أجار من هذه الكتلة؟

فكرت في ذلك أيضا.

أنجيلا ، هل لديك أي أفكار؟ أنا فقط لم أعمل مع أجار حتى الآن. وأنا أحب المرينغ. يمكن تدليل المنشور.

[ناتاشا]

ناتاشانعم ، افعل كل شيء كالمعتاد. ينقع أجار ويغلي مع السكر هنا ... مجرد تناول ديكوتيون بدلا من هريس التفاح. على أي حال ، يبدو لي ذلك. تم استخدام هذه الوصفة في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية عدة مرات. دائما عظيم.

الملاك ، ما رأيك في النسب؟ كم كتلة الحمص المضروب ، وكم كمية الماء مع أجار؟ ...

حسب الوصفة 250 هريس تفاح. أعتقد أن نفس الكمية من المرق مطلوبة. كرر تمامًا. أنا فقط آخذ كمية أقل من السكر لأعشاب من الفصيلة الخبازية.

شكرا لك أنجيلا! سأحاول!

ربما سأحاول

[جواش]

يمكنك التغلب على المزيد ، فإنه يتعافى تمامًا.

نعم ، لقد خبزت الفطائر بالأمس ، لذلك تغلبت على الكتلة مرة أخرى. التي وقفت في الثلاجة ليوم واحد. كل شيء تم جلده أيضًا بشكل مثالي. وحقيقة أن الكتلة تقشر ، لذلك كان مع البروتينات في وقتي .. قف والسائل يبدأ في الانفصال.

جواش، ناتاشا ، لقد فعلت ذلك بشكل جيد للغاية! شكرا لك لعدم خوفك من المحاولة!

انتظر الجزء الثاني من المرق في الأجنحة.
بالفعل في الفرن لمدة 30 دقيقة

أعتقد أن كل شيء سيكون على ما يرام. واتضح أن الكتلة نفسها كانت لذيذة ، لقد أضفت عصير الليمون حقًا. الهدال شكرا آخر
إليك طريقة أخرى لجعل بيزيشكي أكثر حمية. لكن القليل من السكر ، كما أفهمه ، ليس ... يا بني.

ومن المثير للاهتمام ، أنه لم يتم حتى الآن اختراع أي شيء في العالم لإصلاح الرغوة باستثناء السكر؟ يمكنك تحليتها باستخدام ستيفيوسيد ، ولكن كيف يمكنك الحفاظ على الهيكل؟ أسئلة السؤال

ها هي السلسلة الخامسة من مارليزون. 5 لأن 120 جرامًا فقط من المرق ، المخفوق في الرغوة ، يلائم الفرن. ماذا يمكنني أن أقول ، لقد كانت مسألة درجة حرارة والحمل الحراري ضروري للغاية. بعد ساعة في الفرن ، كانت المرنغ لا تزال طرية ، وما زلت أحملها ، لكن لم يكن علي ذلك. فقط أغلق الفرن واتركه ليبرد ، ثم يجف.
والأهم من ذلك أنها لم تنمو في الفرن.

كل شيء جميل جدا وفاتح للشهية للجميع. على الرغم من أنني لم أحب المرينغ على وجه التحديد بسبب مذاقه السكرية ، والآن ، على نظام غذائي - وحتى أكثر من ذلك ، لن أتناوله الآن ، إذا كانوا قد اكتشفوا كيفية إصلاح هذا الرغوة بدون سكر ...

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، عند 100 درجة هل رماد بفرن مغلق؟

نعم. مع مغلق وبدون الحمل الحراري.

أنجيلا ، كم جفت وهل أطلقت على الفور؟
لقد جلدت المرق الساخن ، لا يزال بإمكانك التغلب عليه. من 200 مل من المرق تم الحصول على لتر من الرغوة. أضفت السكر إلى المسامير ، على الرغم من أنني أردت وضعها في المرق الساخن على الفور. كنت أخشى أن أغتنم الفرصة ، مرة أخرى (هذا أنا لنفسي) كان اللون كريميًا قليلاً ، وأخف وزناً مما في الصورة!

نعم ، احتفظت بها لأكثر من ساعتين. لم أصور على الفور ، ولكن بعد 3-4 دقائق. لقد طاروا بالفعل. لقد حاولت أن تضربني ساخنة! لكن من الصواب أنني لم أضع السكر في النار.

أخرجته من الثلاجة ووضعته في الميكرون ، إنه زبد وبمجرد أن بدأت الرغوة في النمو ، أخرجتها وبدأت في الخفق ، تم جلدها بشكل طبيعي بسرعة متوسطة. لم أشاهد الوقت ، لكن أسرع من 10 دقائق. لسبب ما يبدو لي أنك لست بحاجة للتغلب بسرعة كبيرة؟ ربما انا على خطأ. كانت التجربة ناجحة. أضفت ثلث ملعقة صغيرة ليمون.

جلدت لمدة 20 دقيقة بسرعة عالية. لدي عصير الفانيليا والليمون.

[لوكسا]

لوكسا، الصيحة !!! أخيرا!!! سعيد. ماذا حدث في النهاية!

ديفاايلينا. أنا في انتظار نهاية العملية!

[أوميلا]

أوميلا، الصيحة ، لقد نجحت !!! أنا سعيد _{وانا مريض} التيار لم يخبز الخبز غدا.