سجق البطاطس

سجق البطاطس

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا	750 غرام
بيض الدجاجه	2 قطعة
طحين	150 غرام
ملح فلفل	المذاق
سميد	للبقسماط
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس بالزي الرسمي حتى تنضج ، وصفي الماء الساخن واملئيها بالماء البارد. بعد هذا الانخفاض في درجة الحرارة ، يطير القشر من البطاطس على الفور ، ونقشره. ثم نلفها في مفرمة لحم أو نستخدم سحق. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يضاف الدقيق والبيض ويعجن جيدا. الكتلة جيدة جدا. لزج ، لكن هذا ليس مخيفًا ، لأنه بمجرد أن يلامس شرك ، ستكون هناك فرصة للعمل مع هذه الكتلة.
• يُسكب السميد على لوح التقطيع. قسّم كتلة البطاطس إلى عدة أجزاء. ننقل كل جزء إلى اللوح ، نلفه بالسجق ، نلف السميد. أرش بعض السميد على السجق من الملعقة في الأعلى. الآن سنلفها بشكل حلزوني ونصلحها بسيخ.
• سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي النقانق من الجانبين العلوي والسفلي (من الملائم نقل النقانق وتقليبها بملعقة عريضة). كل شيء جاهز.
• يذكرنا الطعم قليلاً بالفطيرة المقلية بالبطاطا ، رغم أنها في الحقيقة لا تزال طبقًا جانبيًا. لذيذ جدا. أتمنى لك وجبة شهية.
• P. s .: يمكنك إضافة مواد مالئة حسب ذوقك ، فطر مقلي أو مسلوق ناعماً ، لحم مقدد مقطع ، أعشاب ، وكل ما تشتهيه قلبك ، إلى البطاطس المهروسة. سيكون الطعم مختلفًا في كل مرة ، ومثيرًا للاهتمام بطريقة جديدة. تجربة.

ملحوظة

أحيانًا تحصل على ملاءة ، حلقك مؤلم ، تعطس ... تحضر أمي عصا سحرية لابنتها الصغيرة - تغلي البطاطس في زيها. أحضر قدرًا كبيرًا من البطاطس إلى الغرفة على البخار ، وضعه على الأرض ودعاني للشفاء. أجلس فوق قدر ، تغطيني أمي ببطانية فوق رأسها وبدأت أتنفس فوق البطاطس ، وتدفأ رقبتي ، ورائحة البطاطس تسمم ، أريد حقًا أكلها. وهذه الرغبة لا تظهر لي فقط ، فبعد حوالي ثلاث دقائق ، يزحف أخي إليّ حاملاً شاكر ملح في يديه وتنتهي علاجي ، ويبدأ العيد. لا تزال البطاطس ساخنة ، نرميها من راحة اليد إلى راحة اليد ، أوه ، إنها تحترق ، وننفخ عليها لتبرد في أسرع وقت ممكن. نرش الملح ، ونحدق بسرور ، نبدأ في التذمر ، الدفع ، الضحك ، أمي تنظر إلينا وتضحك علينا ، أوه ، هؤلاء الأطفال ، مقالب مرة أخرى ... وأين الدواء؟ - وبالفعل تقريبًا netuti))) لا يكفي لفترة طويلة ، إنه لذيذ جدًا.
مرت سنوات ، وما زلت أتذكر كم كان من المضحك والممتع أن تعامل بهذه الطريقة. وأعتقد - كيف يمكننا بعد أن نضجنا أن ننسى مثل هذا الطب الشعبي الرائع ؟! بعد كل شيء ، لقد ساعدت حقًا

ومعها صلصة الفطر .... ش ش ش ش! شكر! عظيم!

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا ، وإذا قمت بتحضيره أيضًا بالفطر ، مممم ... لكن اليوم لدينا بدون صلصة وحشو ، اليوم هو طبق جانبي للقلي من عازف البوق). زوجي لديه مسابقة كرة سلة اليوم ، سوف يجوع مثل فيل ، سيحتاج إلى إطعام

بعد حوالي ثلاث دقائق ، زحف أخي نحوي حاملاً شاكر ملح في يديه وانتهت علاجي ، وبدأت الوليمة. لا تزال البطاطس ساخنة ، نرميها من راحة اليد إلى راحة اليد ، أوه ، إنها تحترق ، وننفخ عليها لتبرد في أسرع وقت ممكن. نرش الملح ، ونحدق بسرور ، نبدأ في التذمر ، الدفع ، الضحك ، أمي تنظر إلينا وتضحك علينا ، أوه ، هؤلاء الأطفال ، مقالب مرة أخرى ... وأين الدواء؟ - وبالفعل تقريبا netuti)))

أوه ، لقد وافقت على هذه الاستنشاق فقط بشرط أن آكل هذه البطاطس. ومثل هذا ، بالملح ، وربما بقطعة الخبز.نعم ، أحببت تناول الطعام في سن الثالثة
ليزا ، بالطبع ، أطبخ هذه البطاطس. لكنني لم أفكر في لف النقانق بشكل حلزوني. إنه ممتع ، بل ومثير للفضول. فوق متى يجب أن تفعل الخيط.

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لتعليقك وبعد كل شيء هذه البطاطس كانت لذيذة تحت البطانية مسلوقة مثلا للخل وليس للعلاج فلم تعد لذيذة جدا

[ليزا]

ليزاالم ننتقل اليك دعنا نذهب إلى الأخوة

[ناتاشا]

ناتاشااجتاحت

والآن أقول: "لكي ينجح العلاج ، عليك بالتأكيد أن تأكل هذه البطاطس التي تنفست عليها": girl_red: صحيح مع شحم الخنزير المملح والبصل ، والبنفسج والشاي الساخن

[كاترينا]

كاتريناكم هو لطيف إضافة صحية ألاحظها

[أوفيليني]

أوفيليني, ليزا، وبالمناسبة فحصت))) أمي بطريقة ما لم تأكله - لم يساعدها ذلك - شرحت لها "على أصابعها" - وهذا كل شيء - لقد تعافت
ولكن إذا قمت بالحفر ، فمن الناحية النظرية هناك معنى في هذا: البطاطا مغذية وساخنة ، شحم الخنزير هو مصدر لحمض الأراكيدونيك فائق الفائدة (ومصدر للسعادة) ، والبصل يعمل بشكل مزعج إلى حد ما - وفوق الشاي الحلو الساخن يتضح أنه يسخن - وهكذا وهكذا

ليزا شكرا على الوصفة الشهية وخاصة على ذكريات الطفولة! ذرفت بالفعل دمعة ...

[نينا]

شكرا لك، نينا

[كاترينا]

كاترينا، أحسنت))) ، لقد قاموا حتى بسحب الأساس العلمي هنا سأقوم بقطع الدهون الزاحفة لنفسي ، وسأقوم بالوقاية من الجسم