توفوز خنغال (خنكال)

[الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

توفوز خنغال (خنكال)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: أذربيجان

مكونات
عجينة
ماء	100 مل
بيضة C1	حاسب شخصي 1.
دقيق قمح ممتاز	300-330 غرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
توفوز خنغال
بطاطا مقشرة نيئة	1 كجم
خنغال	300-400 غرام
البصل اللفت	3-5 قطع.
ملح	المذاق
زيت نباتي (زبدة)	المذاق
كاتيك (جاتيج)	المذاق
ثوم	المذاق

طريقة طهو

اعجن عجينة صلبة من الماء والبيض والملح والدقيق. لا داعي للعجن. ضعيها في كيس واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.

أخرجه من العبوة والتجاعيد. تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى الماس. اتركيه على الطاولة ودعيه يجف قليلاً.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس. كبير - مقطوع إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء. صغيرة - نتركها سليمة. نأخذ قدرًا كبيرًا ونطهو في ماء مملح حتى تنضج.

بينما تغلي البطاطس ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. تحتاج إلى تناول زيت أكثر مما لو كنت تتناوله لمجرد قلي البصل.

بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الخنغال واطهيها حتى تنضج.

نضع كل شيء في مصفاة ونضعه في طبق. ضعي البصل المقلي فوقها. تقدم مع الكاتيك (جاتيج) الممزوج بالثوم.

الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

رأيت الوصفة على موقع YuoTube.
اتضح طبق لذيذ جدا. حسب الرغبة - هذه زلابية بالبطاطس. يمكنك عمل نسخة خفيفة تمامًا إذا لم تقم بإضافة بيضة إلى العجين كما في الأصل لقد قليت البصل بالزيت النباتي. في الأصل ، استخدم السمن. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة. اليوم فعلت ذلك ، ذهب الدقيق إلى 300 جرام ولفه على آلة كاتبة لـ 7. لقد أحببته كثيرًا. طعم الزلابية مع البطاطس ، يتم فقط بسرعة. سأفعل هذا ، أحببت العجينة الرقيقة والكثير من البصل. أكلنا مع الرنجة المملحة الخاصة بنا. لم ألتقط صورة.

[ايرينا]

ايرينا، انا اوافق تماما. وإذا كان هناك أيضًا متجر معكرونة ، فسرعان ما بشكل عام) يسعدني أنه تم اختبار الطبق بسرعة كبيرة وكانت النتيجة سعيدة.