بسكويت الشوكولاتة أو بديل صغير لذيذ - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

بسكويت شوكولاتة أو بديل ميني بارني لذيذ

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق قمح أعلى. درجة	200 غرام + على الغبار
نخالة القمح	70 غرام
مسحوق الكاكاو	50 غرام
السكر	140 غرام
ملح	على طرف السكين
فانيلين	على طرف السكين
فتاحة	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
زيت نباتي	140 مل
بيض الدجاجه	3 قطع. (130 غرام بدون قشرة)

طريقة طهو

لذلك فعلت ذلك! أشارك.
تغلب على الزيت النباتي والسكر في محضر الطعام ، في هذا الوقت نخلط دقيق القمح مع النخالة (لم يكن لدي سوى حبيبات ، كان علي أن أمشي بمسمار ، لكنني لم أسحق كثيرًا ، صادفت قطعًا كبيرة) ، نضيف الكاكاو والفانيلين ومسحوق الخبز. اخلط جيدا. يُضاف البيض إلى مزيج الزيت واحدًا تلو الآخر ، ثم يُضاف المزيج الجاف تدريجيًا ، حرفياً ، ملعقة واحدة.
يجب أن تحصل على هذه العجينة
نرسلها إلى 20 في الفريزر.
بعد 20 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن 180⁰C + الحمل الحراري ، دعه يسخن.
نخرج العجينة ونقسمها إلى 4 أجزاء ، ونترك جزءًا واحدًا ، والباقي - في الثلاجة. افردي باقي العجين. ليس من المريح جدًا العمل مع (دهني وليس مرنًا جدًا) ، لذلك نستخدم الدقيق بنشاط تحت العجين وعلى درفلة. نطرحها بأكبر قدر ممكن ، أو نقطع الأشكال أو نقطعها ببساطة إلى مربعات ، معينات (مهما كانت رغبات قلبك) ، حسنًا ، شيء من هذا القبيل
وتنتشر بعناية على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز (من الأفضل استخدام ملعقة أو سكين عريض ، العجين لا يزال ينهار بشدة)
تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 7 إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على سمك صفيحة العجين. من السهل جدًا التحقق من الجاهزية - حرفياً قبل دقيقة من الاستعداد ، يبدو ملف تعريف الارتباط هكذا
تظهر الصورة الزيت المغلي جيدًا. بعد لحظات قليلة ، لن يكون مرئيًا إذا قمت بلمس ملف تعريف الارتباط بإصبعك - إنه صعب للغاية بالفعل. هذا كل شيء - حان الوقت للحصول عليه.
إنه طازج من الفرن. لا نقوم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من ورقة الخبز على الفور ، ننتظر حتى تبرد قليلاً و ... يمكنك الاستمتاع! أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

حوالي 500 غرام.

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لقد تعذبت لفترة طويلة ، كيف يمكنني التجول دون شراء ميني بارنيز ، ولم أكن أخبز - إنه ليس ذلك
وهكذا ، عن السعادة ، قال الابن: "هذا أفضل من بارني". أنا أم سعيدة، على الرغم من حقيقة أنني ، بصراحة ، كنت "أشعر بالملل" لقطع هذا الشيء الصغير ، وحتى أن هذه البسكويت خرجت مني بشكل أكثر كثافة من الحظائر نفسها

وصفات مماثلة

الفطائر مثل بارني (V- تينا)

بسكويتات الوفل بالشوكولاتة في الميكروويف (ناتاليشكا)

الفطائر "المقرمشة" في خباز ريدموند 607 متعدد (بيتينا)

Yaso4ka

الصيحة! كان الطفل سعيدًا - أمي سعيدة! ماذا يفعل! شكرا على الوصفة ، سأحاول صنع بلدي)))

V- تينا

Yaso4kaشكرا لاهتمامكم بالوصفة! أنا في انتظار تقرير

أناتوليفنا

V- تينا, تينا، مهم جدًا في وصفة النخالة (لا يمكنك العثور على مكان الشراء). ملفات تعريف الارتباط رائعة!

V- تينا

أنتونيناشكرا تونيا! في الوصفة الأصلية ، تحتوي هذه الحظائر على دقيق الحبوب الكاملة ، ومن الأسهل بالنسبة لي شراء النخالة. لدينا الكثير منهم لدرجة أن أعيننا تتسع - القمح والجاودار ومجموعة أخرى مع إضافات مختلفة. أحاول استخدامها وإطعام عائلتي أكثر .. في المرة القادمة سأحاول تناول دقيق الشوفان المطحون ، ثم سأخبرك كيف حدث ذلك

إيرينا ف

تينا، وإذا كنت تستخدم دقيق تشيكوسلوفاكيا ، فاستبدل الدقيق + النخالة به؟
شكرا على الوصفة! أيضًا ، في كل وقت بحثًا عن بديل لملفات تعريف الارتباط المشتراة محليًا!
لكن من الصعب إرضاء المتعصبين ، فهم مثل: لذيذ ، لكن ليس مثل المتجر!

مناع

اقتباس: V- تينا

نعم ، وخرجت ملفات تعريف الارتباط هذه أكثر إحكامًا من البارني أنفسهم

وماذا لو تم استبدال بعض البيض بالنشا بسائل؟ ستكون هشة.

V- تينا

إيرينا فيا ايرا نحن نستبدل النخالة بالحبوب الكاملة وبالطبع هذا ليس ما يوجد في المخزن .. لكن هدفي كان إيجاد بديل لبارني حتى لا نقلق بشأن ما يأكله الطفل ، ولأقل ما يقال إنها ليست متعة رخيصة

V- تينا

مناع، عزيزي ، شكرا على الفكرة ، سأحاول بالتأكيد!

لن أتخلى عن أي شيء

بصراحة ، أنا بالفعل أبلي بلاءً حسنًا مع الحليب أو القهوة ، إنها تسير على ما يرام ، لا يمكنك تناول الكثير من البسكويت اللذيذ ، لكن إذا حددت الهدف ليكون مثل بارني تمامًا ، فأنت بحاجة إلى تحقيق كثافة أقل من ملفات تعريف الارتباط

V- تينا

بشكل عام ، بالطبع ، تحتاج إلى تجربة التكوين أكثر ، والفكرة هي هذا - في البارني المشتراة لا يوجد بيض أو نشا في التركيبة ، لكنها متفتتة ...
ربما يكون الأمر يستحق اللعب بكمية مسحوق الخبز ومحاولة الاستغناء عن البيض على الإطلاق ، ولكن هذا في الخطط ، لكن في الوقت الحالي - وجدت أخيرًا وجبة خفيفة لذيذة ومريحة لكل من الطفل وأنا أثناء فترات الاستراحة لمضغها ، وحتى ابني قال عدم قطع أي "fintiflyushki" ، اصنع مستطيلات بها ثقوب فقط ، حتى تسرع عملية الطهي

مناع

اقتباس: V- تينا

حاول الاستغناء عن البيض على الإطلاق

كنت سأفعل ذلك. يعطون كثافة للعجين وتشديده.

V- تينا

اقتباس: مناع

كنت سأفعل ذلك.

سأحاول)

جسر

حول،تينا، ما زلت تجد هذه الوصفة! سأحفظها. هل قمت بمشاركة نتائج التجارب.

V- تينا

اقتباس: جسر

أوه ، تينا ، ما زلت تجد هذه الوصفة!

ناتاشا! لأكون صادقًا - لقد اخترعتها ، وتذكرت مبدأ صنع البسكويت ، ودرست تكوين هذه الحظائر ومن خلال التجارب حققت شيئًا مشابهًا ، والآن يجب إزالة البيض بطريقة ما من الوصفة ... حاولت بصدق بدونهم - ولكن بطريقة ما لم تنجح بعد. .إذا فكرت في شيء - سأخبرك

مناع

اقتباس: V- تينا

يجب إزالة البيض بطريقة ما من الوصفة.

البيض في هذه الحالة يثبت العجين معًا ويبلل. يمكن استبدال بيضة واحدة بملعقة واحدة (ربما اثنتين) من النشا وملعقة واحدة من الماء / الحليب. سيكون هناك تأثير الترابط والتخفيف. نظريا. في الممارسة العملية ، يجب تجربة هذه الوصفة. يمكنك الجمع بين النشا والقشدة الحامضة ، لكنها ستكون دهنية.

V- تينا

Mannochka ، في مكونات إفطار بارني الجافة: دقيق القمح ، دقيق القمح ، سكر ، زيوت نباتية ، كاكاو ، مالتوديكسترين ، سكر العنب ، ملح ، حليب مجفف ، صودا ، كربونات الأمونيوم ، ليسيثين الصويا ، منكهات ، فيتامينات.
أرى المعنى في كلماتك حول إضافة النشا إلى الوصفة ، وربما سأحاول إدخال المزيد من العسل أو دبس السكر ..: الفتاة - ث: شكرًا على التلميح حول كيفية خبز - سأحاول

مناع

تتحلل مع الصودا وكربونات الأمونيوم (أعتقد أن الأخير إلى حد كبير).

في سن المراهقة، سأنتظر تجاربك!

V- تينا

اقتباس: مناع

كربونات الأمونيوم (أعتقد أن هذا الأخير إلى حد كبير).

أعتقد ذلك أيضًا ، وأنا بالتأكيد لا أحب ذلك

اقتباس: مناع

Tinochka ، سأنتظر تجاربك!

نعم ، سأفعل الآن على الأقل ... لكن الجو حار جدًا هنا الآن ، وبالكاد أستطيع تحمل الحرارة من الساعة 9 صباحًا وحتى الساعة 12 ليلًا لا أعرف ماذا أفعل بنفسي. وبمجرد وجود رغبة وفرصة لإجراء مزيد من التجارب ، سأخبرك بما سيحدث

تومانشيك

آخذ المراهق إلى الإشارات المرجعية. ذكي ، مضيفة وأم! ما لا تستطيع أن تخترعه لأرانبك ..

أخاتان

تينا، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد القيام بذلك ، أعتقد أن ابني سيحبها أيضًا.

الرائدة

الحيلة هنا هي الأمونيا. يفكك العجين ويجعل البسكويت النهائي هشًا. في هذا الصدد ، لا يمكن استبداله بأي شيء.
ولكن إذا كنت تتناول صفارًا فقط بدلاً من البيض (يتم استبداله بالليسيثين الصويا في الوصفة) ، فسوف يتضح أن العجين قابل للتفتيت مقارنة بالبروتينات.

V- تينا

تومانشيك, أخاتانشكرا على اهتمامكم بالوصفة والكلمات الرقيقة! سوف أشارك نتائج التجارب

V- تينا

الرائدة, عليا، شكر! سأبحث عن الخيار الأفضل

مارينا مم

تيناشكرا على الوصفة اللذيذة. لم أتمكن من لفها بشكل رقيق ، لقد علقت قطعًا دائرية ، مخبوزة في بيتزا الأميرة ، لقد أحببناها.فقط لا أحد يستطيع أن يخبرني أي نوع من الحانات الصغيرة كانوا.
لقد حصلت على ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، فهي لا تشبه البسكويت ، فهي ناعمة من الداخل ، لكن البسكويت أيضًا ارتفع ...

V- تينا

مارينا، طرية لأنها ليست رقيقة جدًا .. هذا هراء ، الشيء الرئيسي هو أنك أحببته ، تناول الطعام بسرور

مارينا مم

تينالذلك نحن سعداء ، علاوة على ذلك ، لا أحد يعرف كيف يجب أن يكون. كانت العجينة لزجة جدًا ، لكنني لم أرغب في دق الدقيق. في المرة القادمة التي أريد أن أخبز فيها على شكل بسكويتات الوفل في الشواية ، هناك ستطرح نفسها. شكرا لك لذيذ.

V- تينا

مارينا، في انتظار التفاصيل حول المخبوزات المشوية

إيزومكا

في سن المراهقةكيف تقوم بتجربة عجينة خالية من البيض؟ حدث؟ يريد الأطفال أيضًا شيئًا مشابهًا لبارني ، لكن محلي الصنع ...

إرغاتا

اقتباس: V- تينا

سئمت من "قطع هذا الشيء الصغير

نعم ... حسنًا ، نعم ، حسنًا ، نعم ، إنه حقًا غير مريح بعض الشيء ، خاصة مع منطقة طاولة المطبخ الصغيرة ، وهو أمر شائع بالنسبة للشباب

سأقوم بلف النقانق الرقيقة قبل وضعها في الفريزر ، ثم أقطعها إلى دوائر رفيعة ، وأخبزها في الأميرة واستخدم دقيق الحبوب الكاملة

Valyusha (برالنا؟) - للأطفال

An4utka

V- تيناشكرا على الوصفة! لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط (كان كسولًا جدًا لطرحها) تمامًا من دقيق الحبوب الكاملة. عادةً ما أستبدل البيض بالكفير ، هذه المرة لم يكن موجودًا ، تناولت مصل اللبن. لقد تحولت إلى ملفات تعريف الارتباط اللذيذة - طرية من الداخل ، من الخارج مع قشرة مقرمشة

تريشكا

وسوف آخذها ، شكرا على الوصفة!
Tinochka ، هل جربت الوصفة بعد الآن؟

V- تينا

إيزومكالقد فعلتها بدون البيضة ، لكني أحببتها أكثر مع البيضة. حاولت استبدال البيضة بالموز ، أحبها ابني ، ولم أفعل ، لكن مع صفارها فقط فهي لذيذة جدًا وأكثر تفتتًا

اقتباس: Irsha

نعم ... حسنًا ، نعم ، حسنًا ، نعم ، إنه حقًا غير مريح بعض الشيء ، خاصة مع منطقة طاولة المطبخ الصغيرة ، وهو أمر شائع بالنسبة للشباب

لدي مساحة أربعة أمتار لإجراء التجارب (هذا سطح عمل فارغ) ، فقط قمت بتقطيع ملفات تعريف الارتباط نفسها صغيرة جدًا بحيث تشبه إلى حد كبير حبوب الإفطار قدر الإمكان

اقتباس: Irsha

وعلى دقيق الحبوب الكاملة

نعم ، القرار الأصح ، تحولت إليه أيضًا أخيرًا
An4utka، (y) ليست بسكويت ، بالطبع ، لكن من الجيد جدًا أن تكون ملفات تعريف الارتباط ممتعة
كسيوشاسأكون سعيدًا إذا جربت الكثير من الأشياء ، لكنني توقفت عند هذا الخيار ، بما في ذلك بدون الكاكاو ، لكن إذا أمكن ، أضع بعض صفار البيض في العجين والدقيق.

تريشكا

توست بدلاً من البيض - 130 جرام من صفار البيض والدقيق تسز نعم؟
وإذا كان بالقمح ، أضف النخالة؟
وماذا عن النشا؟

V- تينا

اقتباس: تريشكا