شكرًا لك على المنتدى المثير للاهتمام ، لقد قرأت أول 50 صفحة بحماس ، ثم أدركت أنني لا أستطيع إتقان 252 صفحة ، وبدأت في التمرير خلال 10 صفحات ، لذا اعذرني إذا تمت مناقشة شيء بالفعل وفاتني. هذا السؤال يطاردني. لدي جهازان: طباخ ريدموند وطباخ أرز. MVD ، كما أفهمها ، هو أيضًا تقاطع بين الترمس والموقد ، مثل طباخ الأرز أكثر من كونه طباخًا متعدد الطهي. وزارة الشؤون الداخلية هي قدر الطبخ = الكسل. في الواقع ، بحماسة كافية ، يمكن القيام بذلك على موقد عادي (إذا كان القدر مغطى بالمناشف) وفي الفرن وفي المقلاة الهوائية. حاولت أن أصنع قنبلة يدوية في MV ، وحلمت أنه بحلول الصباح سيكون لدي لحم سمك طري مع عظام طرية ، كما هو الحال في الأطعمة المعلبة. تم ضبط درجة الحرارة على 80 *.
وفي الصباح ، اكتشفت أن بعض الماء خرج (كأن أذن تقريبًا) ، وتم طهي لحم السمك ، لكن العظام لم تكن كذلك.
يجب أن أقول ، لقد قمت بالفعل بطهي الطعام المعلب محلي الصنع عدة مرات - في قدر الضغط ، من رقائق السمك ، مع معجون الطماطم. كانت العظام طرية. وهنا مع هذا "الشوق" هو مثل هذا المشكله.
لقد قمت أيضًا بطهي اللحم الهلامي في قدر طبخ الأرز ، مما أدى إلى غليانه وتركه في وضع الاستعداد حتى الصباح.
ظهر Aspic أيضًا ، وهذا يقويني في الرأي القائل بأنه يجب استبدال DVA بنجاح بكل من MV وجهاز طهي الأرز.
(في طباخ الأرز ، يكون وضع الاستعداد 80 * ، ويتم تسخين وضع الطهي حتى الغليان (بتعبير أدق ، القليل من الماكرة: ليس "حتى الغليان" ، ولكن "حتى يتبخر السائل" - إذا صنعت لحمًا هُلامًا ، فيجب عليك التبديل يدويًا إلى وضع الاستعداد ، وإلا سيغلي كل شيء قبل إيقاف تشغيل وضع "الطهي" تلقائيًا) ، ولا توجد أوضاع أخرى في جهاز طهي الأرز.)
إذن هذا هو السؤال أيها السيدات الأعزاء: لماذا لم أحصل على الطعام المعلب من grenadier في MV ؟!
من المراجعة في هذا المنتدى الرائع ، أدركت أن وزارة الداخلية تختلف عن MV وطباخ الأرز في أنها تحتوي على
- لا يوجد منفذ للبخار (ويمكن كسب ذلك من خلال تغطية MV أو طباخ الأرز بغطاء رقائق معدنية أو المناشف المفضلة لدي؟) ،
- وعاء خزفي (يحتوي كلا الجهازين على أوعية من السيراميك) ،
- التسخين البطيء (من السهل التغلب على هذا أيضًا عن طريق ضبط وضع "Multipovar" في MV على درجة حرارة 40 * ، وبعد بضع ساعات التبديل إلى وضع 80 *).
لم أستطع رؤية أي اختلافات أخرى. شيء مفقود؟
اختبرت النظام المنخفض بناء على طلب العمال. في الوصف مكتوب أن درجة الحرارة كانت 75 *.
لذا ، خبز الحليب على نار منخفضة. مفاجأة ...
15.00 حليب 23 *
16.00 53*
17.00 74*
18.00 84*
19.00 87*
20.00 92*
21.00 94*
ربما يتم خلط أوضاع بلدي في بعض الأماكن ؟؟ لأن التعليمات ذكرت أن السيارة أقل من عالية ولكنها أكثر من منخفضة.
لكن انظر
اختبرت الوضع التلقائي. تقول تعليماتي أن الوضع يطبخ أسرع من الطهي المنخفض ، ولكن أبطأ من الطهي العالي.
لذلك ، كومبوت الفواكه المجففة للسيارة.
18.00 ماء بارد 19 *
19.00 47*
20.00 68*
21.00 78*
22.00 84*
23.00 88*
24.00 88*
01.00 88*
هذا هو ، أدنى مستوى لدي أقوى. لكن الحليب لم يتوقف بعد ، والساعة السادسة بالفعل. يستحق
حسنًا ، درجة الحرارة في جهاز طهي الأرز أقل بقليل من 88 ، هل هذا حرج؟
الدخن لذيذ ، فقط يجب غسله جيدًا جدًا. قم أيضًا بالبخار بالماء المغلي حتى تختفي المرارة. في كثير من الأحيان تكون الحبوب مريرة.
لا داعي للتخلص من المرارة! قليلا بعيد المنال: الدخن مصدر لفيتامين B17 (إن لم يكن "تخلص من المرارة"). اكتب في محرك بحث يوتيوب "إدوارد جريفين ، عالم بلا سرطان". فيلم مثير للاهتمام حول الوقاية من السرطان.
لم أر قط الدمل في DVA ، لا على HI ولا على LOW.
هذا ما يقلقني. هل المنتج معقم بدرجة كافية إذا لم يغلي؟ ومن ثم الطفيليات ، كما تعلم ... يمكن تجميد الأسماك مع ضمان موت الطفيليات ويرقاتها خلال - كحد أقصى - ثلاثة أسابيع ، لكن تجميد اللحم يعتبر قمامة لمدة ستة أشهر من التجميد.
أنا شخصياً لا أثق في كل ضوابط الرقابة على الطعام ، والفساد ، كما تعلم. أفضل تجميد السمك. ومع اللحوم - كيف؟
Z.Y. بالأمس أضع الدجاج حسب الوصفة التي قرأتها هنا. ساعتان أو ثلاث ساعات غارقة في محلول ملحي ، كل شيء مكتوب. أضعها على كرات من القصدير. قمت بضبط درجة الحرارة على 70 * ، الوقت 12 ساعة ، قبل إغلاق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، غطيت الوعاء بورق الألمنيوم حتى لا يكون هناك خروج للبخار. تبين أن اللحم كان طريًا جدًا ، تقريبًا. صحيح أنها كانت مشبعة بالدهون (ناهيك عن وجود الكثير من الدهون تحت كوب الدجاج). لم تتشكل قشرة. كيف يمكنك الحصول على قشرة عند درجات حرارة أقل من 100 ؟؟؟
سأكون ممتنا لإجاباتك.
