قدر الضغط متعدد الطهي Redmond PMC-PM380 (مراجعات ومناقشة)

[أنوشكا 85]

أنوشكا 85كيف يكون هذا الحساء السوس بنصيحة
لطالما اعتقدت أن sous vide يقوم بطهي الطعام في أكياس مفرغة في درجات حرارة منخفضة. وكيف تغلق الحساء في الفراغ؟
أم تقصد ببساطة التراجع في درجة حرارة منخفضة؟

أخبرني كم هو حجم العمل الحقيقي للوعاء في Redmond RMC-PM380 ... تم الإعلان عن 6 لترات ، ولكن كما أفهمها ، حتى من خلال العلامات ، فإن الحد الأقصى الحقيقي هو 4.5 لتر ... وقام شخص ما بقياس 5 لترات بالضبط وقياسها باستخدام نظارات القياس وقياس 5 لترات بالضبط على طول الحواف ... أن هناك حتى في الواقع ...

[كا]

كا، لقد كتبت لك بالفعل في موضوع الاختيار ، لكني سأكرره هنا.
الحد الأقصى للعلامة في الوعاء 4.5 لتر. أي أنه لا يوصى بصب المزيد ، على الرغم من أنه يمكنك ذلك ، إذا كنت حريصًا.
ستة لترات تتدفق مع حواف الوعاء.
أكواب القياس هي أداة غير دقيقة للغاية ، الخطأ كبير. إذا كان من الضروري بشكل مباشر إجراء القياس بدقة - فأنا أسكب الماء وأوزنه ، لأنه من المعروف أن 1 مل من الماء يزن 1 جرام.
بالمناسبة ، لم أتحقق من ذلك في هذا المقلاة ، لأنني أرى بالعين أن العلامة تتوافق تقريبًا. إذا أردت ، سأقيسها في المنزل في المساء.

حسنا ! شكرًا جزيلاً - الشيء الرئيسي هو أن الحد الأقصى الحقيقي هو 4.5 ... ولكن حول عدم دقة الأكواب ... بالطبع ليس دورقًا كيميائيًا معايرًا ، لكن تبا أنه ليس زائدًا أو ناقصًا لترًا من القياس ... ويمكنك رؤيتها جيدًا ، إنها 4.5 لترات ، حسنًا ، ومن الناحية التخمينية البحتة ، يمكنك تقدير المسافة بين 4 -4.5 و 4.5 - من المحتمل أن تمتد الحواف العلوية لأكثر من خمسة ... إنه غريب ، على الرغم من أن الوهم البصري يمكن

مرحبًا ، كنت أقوم بإعداد الحساء في وضع * الحساء * ، أثناء عملية الطهي ، لم يظهر الصمام نفسه بأي شكل من الأشكال ، ولم ينزف الهواء ، وبعد انتهاء الوضع ، لم يتفاعل قدر الضغط أيضًا بأي شكل حتى أقوم بتشغيل الصمام بالقوة بيدي وأطلق الهواء ، هكذا يجب أن يعمل الصمام أو لدي قدر ضغط معيب؟

تصبح على خير! لديك طباخ بطيء رائع. تم إغلاق الصمام بشكل صحيح بعد الضغط عليه ، لذلك لم يكن هناك هسهسة مطولة. وبعد الطهي ، لا ينبغي أن يطلق البخار تلقائيًا على الفور. يتم تحرير البخار بصمت لفترة طويلة. عندما يمتلئ الوعاء ، سيفتح الغطاء من تلقاء نفسه في غضون ساعة تقريبًا. يمكنك وضع وعاء كامل من شوربة الدجاج (الفروج) لمدة 5 دقائق. هذا يكفي تماما. نصف وعاء من هذا الحساء لمدة 10 دقائق. كلما زاد الحجم ، كلما طالت مدة فتح الغطاء ، زاد طهي الحساء. أحاول طهي وعاء كامل من حساء البازلاء لمدة 1-2 دقيقة. أنا أحب أن البازلاء لا تغلي في العصيدة.

شكرا جزيلا لك ، تم تبديد كل المخاوف.

[كا]

كا، 6 لتر ، هذا هو حجم الوعاء "بدون شريحة فقط" ، فهو يختلف عن سعة الوعاء. سعة الوعاء هي المقدار الذي يمكنك سكبه فيه دون التعرض لخطر تسرب الطعام أثناء الطهي.

للطبخ تحت الضغط ، يجب أن يكون الوعاء موجودًا • لا تستخدم الجهاز في الهواء الطلق:
ماء أو سائل آخر - ليس أقل 1/5 حجم الوعاء.
...
املأ الوعاء بالطعام والماء لتجنب انسداد صمام تحرير البخار لا أكثر من 4/5 من حجم الوعاء. عند طهي طعام ينتفخ في الماء الساخن أو ينبعث منه رغوة - لا أكثر من 3/5 من حجم الوعاء.

هذه ، على التوالي ، 1.2 و 4.8 و 3.6 لتر

صباح الخير جميعا. ما مدى أهمية تنظيم الأسعار الذي يحدث هنا !!! كان Smio الآن في M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 لذا في مدينتنا ، تكلفته 6990 ، وفي موسكو 5490 .. وفي متجر الشركة عبر الإنترنت 7995.

في اليوم الآخر أصبحت أيضًا صاحب مثل هذه المعجزة)
بالأمس صنعت لحم البقر المشوي. النتيجة مرضية ، اللحم طري
يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة

اليوم رقبة لحم الخنزير محشوة بالثوم والجزر قطعة لمدة ساعة ، لا يمكن إزالتها ، كانت تتفتت

[يحب]

يحب، مبروك على شرائك! يا له من جمال! جرب خبز الرقبة في المرة القادمة في وضع الخبز. أثناء الضعف ، تم إطلاق العصير على الأرجح وإغلاق الصمام ، لذلك تم هضم اللحم. عملت الرسوم الكاريكاتورية طوال الصيف في البلاد في الخبز. لقد استمتعت حقًا بطهي أرجل الدجاج المجمدة. أضعهم في وعاء وقم بتشغيل وضع الخبز ، والصمام مفتوح. عندما تبدأ رائحتها مثل المقلية ، أفتح الغطاء والملح ، وفلفل من الأعلى. ثم أقلبها ، ملح ، فلفل الجزء المحمص وأغلق الغطاء حتى يخبز القاع. حد أدنى من المتاعب ، ولكن لفترة أطول قليلاً ، لأنني لا أذيب تجميد الدجاج.
أحب طهي عصيدة الحليب في الفراغ. من الأنسب تنظيم درجة الحرارة هناك.

محضرة حسب وصفة الكتاب المرفق مع قدر الضغط وصفة 27 قطعة
تقول أنك بحاجة إلى صب 400 مل من الماء ، وإغلاق الصمام ، والطهي لمدة ساعة
اعتقدت أيضًا أنه إذا كانت الرطوبة من اللحم ستتمدد على الكسل ، فلماذا تصب ثورًا ، رأيت وصفة للحوم في المنتدى ، لكنها لم تقل أنه من الضروري إضافة الماء.
في وصفة السوس ، هناك نوع من المفصل ، يضاف الماء أيضًا هناك.
لذا ، إذا كنت لا تضيف على الكسل ، ولكن أضفت فيديو سوس؟
اشترى زوجي اليوم مكنسة كهربائية من شركة Redmond) حاولت تجميع نصف النقانق شبه الجاهزة ، لقد نجحت. الآن الأمر يتعلق بالقليل ، جهز المفصل غدًا)

هذا برنامج بدون ضغط ، يتم طهي الطعام المفرغ في الماء عند درجة حرارة منخفضة.
والضعف في هذا الجهاز هو برنامج تحت الضغط. إذا كان اللحم عبارة عن لب فقط ، يمكنك غسله ووضعه في وعاء وطهيه. يتم ضبط الضغط والتحقق منه.
لكن إذا كان اللحم به عظم كبير ، فسأضيف القليل من الماء تحسبا ، وإلا فقد لا يكون السائل كافيا ، وقد لا ينغلق الصمام ولن يتراكم الضغط

يا فتيات ، نحتاج إلى رسم كاريكاتوري بوعاء فولاذي ، سؤال للمستخدمين ، إن وجد ، مقارنة بموظفي dd2 XL. شكر

[كارتينكا]

كارتينكا، تحتوي الأوعية على وعاء أعلى قليلاً. وعاء بارتفاع 160 مم لا يسمح بإغلاق الغطاء في ريدموند 380 تمامًا ، نصف دورة فقط ، وبعد ذلك بجهد كبير. تم الاختبار على وعاء احتياطي من الفولاذ المقاوم للصدأ لأفران الضغط Land Life (YBD / YBW60-100A) ، 6 لترات ، 160 مم

كتبت الفتيات في هذا الموضوع سابقًا أن وعاء Land Life سعة 6 لترات مثالي. لقد اشتريت واحدة ، وهي أقل قليلاً من شيتبا ، لكنها لا تزال طويلة قليلاً بالنسبة لريدموند. يُغلق الغطاء بجهد ، ونادرًا ما أستخدمه - أخشى أن تتدفق حلقة السيليكون كثيرًا وتتسرب من وعاء خاص بي.

[OgneLo]

OgneLo, سفيتا، فتيات ، شكراً ، لكن كيف تستخدمون الرسوم الكرتونية نفسها مقارنة بالموظفين؟

[كارتينكا]

كارتينكا، ليس لدي موظفين ولم يكن لدي. تم التعبير عن حديقتي في جهاز طهي صغير متعدد - أيهما؟ # 161... تم الحصول على Redmond PMC-PM380 بسبب كسر صمام بخار في Vitesse VS-526. أنا مسرور جدا معها.

نادرا ما أستخدم

سأفترض أن أفضل استخدام لهذا الوعاء في البرامج بدون ضغط ، مما يسمح لك بالطهي بدون غطاء. أو شراء حلقة O منفصلة لذلك.

[كارتينكا]

كارتينكامن حيث الوظائف ، فهي قريبة جدًا من متعدد ، بل إن Redmond أكثر ثراءً بسبب البرنامج السريع وثلاثة مستويات من الضغط. إنه يطبخ جيدًا ، ولا أرى الفرق مع شتيبة.
في ريدموند ، أفتقد قراءات درجة الحرارة على الشاشة أثناء الطهي وبعد انتهاء برنامج الضغط. أنا معتاد على ذلك في Shtebe.

هذا الوعاء مثالي للبرامج الخالية من الضغط التي تسمح بالطهي بدون غطاء.

كنت أعول كثيرًا على برنامج الفراغ ، لأنه يمكنك طهي الجبن عليه. لكن ، لسوء الحظ ، يتم تسخينها فقط مع إغلاق الغطاء ، يمكنك البسترة ، لكنك لن تكون قادرًا على العجن. وفي وعاء غير لاصق ، لا يمكنك استخدام سكين لقطع الجلطة. بشكل عام ، يمكنك التكيف ، ولكن في Shteba هناك عدد أقل من الرقصات مع الدفوف للجبن ، لأنلا يهم على الإطلاق ما إذا كان الغطاء مغلقًا أم لا.

[سفيتا]

سفيتايا سفيتلانا ، هل جربت طرق الخبز ، القلي ، عصيدة الحليب ، أغذية الأطفال لصنع الجبن؟ وفقًا للتعليمات ، يتم تنظيم درجة الحرارة هناك أيضًا من 30 إلى 160 درجة. يجب أن تعمل القلي بدون غطاء. او انا مخطئ؟

القلي

لا تستخدم لغلي الماء لأنها قد تتكسر

مهم! إذا كنت تستخدم الجهاز لغلي الماء (على سبيل المثال ، عند طهي الطعام) ،
لا تضبط درجة حرارة الطهي فوق 100 درجة مئوية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة الحرارة وتلف الجهاز. ولنفس السبب يُحظر استخدام برامج "القلي / القلي" ، "الخبز" ، "الخبز" لغلي الماء.

كنت أحصي كثيرا

كخيار (لم أجربه بنفسي بعد) ، خذ حلقة سيليكون العلامة التجارية للطباخ متعدد الطهي 6051/6050/6060 ، لها حافة خارجية أكثر ليونة قليلاً ، وحاول إغلاق "وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ لأفران الضغط Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 لترات "معه ...

[OgneLo]

OgneLo، لصنع الجبن تحتاج إلى درجة حرارة بين 30 و 40 درجة ، لا أتذكر بالضبط. هل يمكنني ضبط درجة الحرارة هذه في وضع القلي؟ للعمل مع فتح الغطاء ، هل تحتاج إلى التحريك باستمرار؟ كان لدي خيار بين فريق العمل وريدموند ، لذلك أنا مهتم باختيار واحد يلبي احتياجاتي. أنا خائف من الموظفين ، حيث توجد شكاوى حول الجودة.

[سمين]

هل يمكنني ضبط درجة الحرارة هذه في وضع القلي؟

هذا ممكن ، لكنه ليس ضروريًا. هذا برنامج للطهي في سمينوليس الماء! وتركز خوارزمية التسخين على الدهون وخصائصها الفيزيائية وليس الماء.

مع فتح الغطاء ، يمكنك استخدام أي من برامج الطهي المتعددة ، أي البرامج بدون الضغط ، مع مراعاة القيود المحددة في دليل المستخدم.

للطبخ في الماء ، خاصة مع الغطاء مفتوحًا ، تحتاج إلى استخدام البرامج: "فراغ" ، "عصيدة الحليب" ، "طعام الأطفال". وهذا يعني أن هذه البرامج مناسبة على الأرجح لطهي الجبن.

ذكرت سفيتا أن "المكنسة الكهربائية" ذات القطعة المفتوحة لا تعمل ، لذلك فكرت في "القلي". هل يمكن لأي شخص أن يخبرك بالضبط ما هي البرامج التي تعمل مع الغطاء مفتوحًا؟

لقد صنعت الجبن في هذا ريدموند في فراغ ، كل شيء يعمل بدون غطاء

في فراغ بغطاء مفتوح ، لا يستمر التسخين ، قمت بفحصه باستخدام مقياس حرارة. لكن التعليمات لا تقول عن هذا. يعمل القلي بالتأكيد مع فتح الغطاء ، لكن بطريقة ما لم يخطر ببالي أن أضعه على درجة حرارة منخفضة.
يسخن برنامج الزبادي مع فتح الغطاء ، لكن لم يتم ضبط درجة الحرارة هناك ، وفقًا لقياساتي من 37 إلى 40 درجة ، وفي البداية تكون درجة الحرارة أكبر ، ثم تنخفض. إنه مرتفع قليلاً بالنسبة للجبن ، لكن يمكنك التكيف.
لم أختبر البرامج الأخرى دون الضغط على الغطاء المفتوح

من الناحية النظرية ، فقط الفراغ يناسب تمامًا ، ربما 1. إنه طباخ متعدد الطهي (بدون غطاء - لقد قمت بفحصه مرة أخرى - صببت الماء ، وقمت بتشغيله ، بعد دقيقتين ولم تكن هناك حاجة إلى مقياس حرارة للتأكد من أن كل شيء يعمل) 2. ليس لديه انتظار خروج إلى وضع التشغيل (لا يمكن ضبط درجة الحرارة إلا بعد بدء البرنامج ، ودرجة حرارة التشغيل مرتفعة جدًا بالنسبة للجبن) و 3. لا يوجد تسخين تلقائي. بالنسبة للخبز 1 و 2 هذا صحيح أيضًا ، لكن تذكر إلغاء التسخين التلقائي.

حول الفكرة ، فقط الفراغ يناسب تمامًا ، ربما 1. إنه متعدد الطهي (بدون غطاء - لقد قمت بفحصه مرة أخرى - صببت الماء ، وقمت بتشغيله ، بعد دقيقتين ولم تكن هناك حاجة إلى مقياس حرارة للتأكد من أن كل شيء يعمل)

هذا يعني أنك أكثر حظًا مني ، جهازي لا يسخن مع فتح الغطاء في هذا البرنامج. بل إنها مهينة. يجب أن نحاول مرة أخرى. على الرغم من أنه بدا منطقيًا بالنسبة لي أن البرنامج ، حيث يكون من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة بدقة شديدة ، يتطلب منك إغلاق الغطاء.

[ليس]

للخبز

منتجات المخبز ليس موصى به للبيئات المائية! هذا ما يقوله الدليل.

لا ينصح بالخبز في البيئات المائية! هذا ما يقوله الدليل.

حسنًا ، فقط مكنسة كهربائية ... وفقط لمن يعمل بدون غطاء ...

أيضا ، يجب فحص عصيدة الحليب وأغذية الأطفال.

[سفيتا]

سفيتا، لديهم درجة حرارة البداية ، وبعد ذلك يمكن تعديلها ، أكثر من 50 جم

نعم؟ والكتيب يقول من 30 ، هل كذبوا؟

[سفيتا]

سفيتا، يمكنك ضبط 30 ، ولكن فقط بعد طلب البداية

يا لها من عدوى!

[سفيتا]

سفيتا, An4utka, OgneLo، وأنا ممتن جدا لكم على هذه المعلومات. شكرا لك الفتيات. : روز: والآن كيف تخمن ما إذا كان سيعمل (إذا تم شراؤه) على "مكنسة كهربائية" بغطاء مفتوح؟

ما زلت أتفقد ريدموند الخاص بي في الفراغ ، وفجأة بدا لي الأمر.

[OgneLo]

من أجل نقاء التجربة ، هل يستطيع بعض أصحابها اختبار ما إذا كان "الفراغ" يعمل مع الغطاء مفتوحًا؟



OgneLoهل تعمل "مكنستك الكهربائية" بدون غطاء؟

[إنجا]

إنجاأنا بدون ضغط أخبز الخبز فقط. مرة أخرى ، قمت بغليان البالوعة ، بما في ذلك بدون غطاء ، لكنني لا أتذكر أي برنامج.
لدي مجفف Travola في المنزل بدرجة حرارة تتراوح من 35 إلى 70 درجة مئوية (بزيادات قدرها 5 درجات) ، وأستخدمه أيضًا ، لكنني لا أطبخ suvid.

أنا ، بدون ضغط ، أخبز الخبز فقط

على المخبوزات أو استخدام برنامج الخبز؟

برنامج الخبز؟

عليه

اليوم الميداليات من قصاصات كتاب الوصفات

[ايرينا]

ايريناجميل! كيف طعمها؟

[سفيتا]

سفيتاالطعم شيق وليس مسلوق او مقلي. اللحم ممتلئ الجسم ولكنه غير جاف. هناك ما يصل إلى 50 وصفة في الكتاب. سنحاول)

رول دجاج بالجبن والأعشاب

قطعتان من فيليه الدجاج ، ملح وفلفل
ضعي بضع أوراق ريحان كبيرة على الحافة ، وضعي عليها بضع كرات من جبن الموزاريلا ، وغطيها بزوجين من أوراق الريحان. نحن نشمر لفة. نخلي. ماء 1.5 لتر
وضع الفراغ ، درجة الحرارة 65 درجة ، ساعة ونصف

عشاء سريع
يخنة لحم الخنزير: البطاطس ، الفلفل ، الباذنجان ، الطماطم ، فخذ الخنزير - طنجرة الضغط مطهو ببطء 30 دقيقة

أخشى أن تغسل حلقة السيليكون كثيرًا وتتسرب من الوعاء الأصلي.

حاول استبدال الحلقة بأخرى أكثر نعومة مثل الوحدة. إنه غير مكلف ، أرق بالمليمتر حرفيًا ، الغطاء يغلق بحرية أكبر. استخدم هذا الخاتم مع هذا الوعاء فقط. اشتريت خاتم براند مقابل 600 روبل ، بدا لي أنه لا يختلف عن الوحدة مقابل 200 روبل. أنا أيضًا أستخدم الخاتم مثل هذا ، أوعيتي من ARC (160-161 مم)

لفائف الدجاج الصوص
🔗

مرحبا! ألقي نظرة على 2 حلة ضغط ريدموند ، هذا واحد و REDMOND RMC-PM401. قرأت التعليمات. في أغلب الأحيان ، في جهاز الطهي المتعدد ، يمكن ضبط الوقت بثلاثة أزرار ، أولًا الساعات (+ و -) ، ثم الدقائق بنفس الطريقة. ولا يوجد سوى زرين هنا. انها مريحة؟ لا يستغرق إعداد وقت طويل ، الضربات الشديدة تحدث؟ ولم أجد بعد إعداد المصنع لدرجة الحرارة في وضع "الخبز" في التعليمات ، فهو الأكثر شيوعًا لدي. هل تتذكر درجة الحرارة المحددة مسبقًا؟ أنا أخبز في t 130 ، في الطباخ المتعدد الحالي درجة الحرارة هذه قياسية ، ولا يلزم تغيير أي شيء. سأكون ممتنا لإجاباتك! ومن حيث المبدأ ، إذا كتبت الإيجابيات والسلبيات بعد فترة طويلة من الاستخدام. الآن ليس لدينا مخزون في أقرب المتاجر ، ولن نتمكن حتى من رؤيته قبل الطلب.

[بواسطة حلقات O التي تطابق قدر الضغط ريدموند PMC-PM380 متعدد الطهي]

كتبت الفتيات في هذا الموضوع سابقًا أن وعاء Land Life سعة 6 لترات مثالي. لقد اشتريت واحدة ، وهي أقل قليلاً من شيتبا ، لكنها لا تزال طويلة قليلاً بالنسبة لريدموند. الغطاء يغلق بقوة

ها هي تجربتي

وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ Land Life 6 لتر ، في الواقع ، ارتفاع 161 مم (حجم 6L)
قدر الضغط متعدد الطهي Redmond RMC-PM380 بوعاء 6 لتر ، ارتفاع الوعاء الأصلي 158 مم (الحجم القياسي 6M أو 6LM)
لكني لم أحاول حتى الآن إغلاقها بحلقة سيليكون للعلامة التجارية متعددة الطهي 6051/6050/6060 ، لأن الضلع الخارجي أكثر نعومة إلى حد ما من الضلع الأصلي.

كما أفهمها ، كان LenLife ، من قبل ، يحتوي على أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ من كلا التعديلين ... الآن ، حجم قياسي 6 لتر فقط ، وهو 3 مم أعلى من وعاءنا.

بواسطة حلقات O التي تطابق قدر الضغط ريدموند PMC-PM380 متعدد الطهي
وحدة USP-R10 قدر ضغط سيليكون O-Ring وحدة 1010/1020/1040/1060
مثالي للأفران متعددة الطهي وأوعية الضغط بوعاء خارجي علوي بقطر 24 سم ، تم اختباره على قدر متعدد الوظائف مع وظيفة قدر الضغط Vitesse VS-526 سعة 5 لتر
وهي تختلف عن حلقة السداد المصنوعة من السيليكون للطباخ متعدد الطهي 6051/6050/6060 بحافة خارجية أكثر مرونة قليلاً.
الماركة حلقة سيليكون لطباخ متعدد 6051/6050/6060
مثالي للأوعية متعددة الطهي وأوعية الضغط بقطر خارجي علوي يبلغ 24 سم ، تم اختباره على قدر متعدد الطهي مع وظيفة قدر الضغط Vitesse VS-526 سعة 5 لتر
إنه يختلف عن حلقة O من السيليكون USP-R10 في حافة خارجية أنعم قليلاً

في وعاء غير لاصق ، لا يمكنك استخدام سكين لقطع الجلطة

بدلا من ذلك ، م. هل يمكنني استخدام ملعقة بلاستيكية ضيقة أو سكين بلاستيكي لقوالب التفلون؟ ..

م ب. سيكون مفيدًا لشخص ما ، تذكيرًا بالبرامج التي تعمل بها السيارة السريعة تحت الضغط (الصمام مغلق)