خلاطات محضر طعام بومان KM

ما مقدار الدقيق الذي عجن فيه العجين؟

يُعجن 600 غ ويصبح العجين كالحرير! على الخميرة الحية ، قبل ساعة من ارتفاع قمة الوعاء ، عند المخرج بالضبط 16 كعكة ، ليست كلها في الصورة ، كان لديهم وقت "لتذوق" تلك المصنوعة في المنزل. أنا أصنع عجينة ناتاشا تشوتشيلكا ، فأنا أحبها حقًا - وصفة "فطائر بالملفوف" - أستخدمها في كل مكان - الفطائر والكعك والمصدات. في هذه اللحظة بالذات ، لم يتبق سوى كعكة واحدة - ما زالت ناعمة (انتهى الخبز في الساعة 11 صباحًا).

[حفل 10]

حفل 10, ميلا 56، جاليا ، لودا ، أنا ممتن جدًا لك! كانت قوائمي رائعة ، شكرًا جزيلاً لك على نصيحتك ومساعدتك!
مبروك على الاستحواذ والتنمية الناجحة

تمت الإضافة الجمعة 17 Feb 2017 7:29 PM

مساء الخير ، الفتيات أحضرت لي بوو إكس. ص. LG HB-152CE ، مقابل 1500 اليوم ، أعتقد ، حسنًا ، ما الذي لا يجب تجربته مقابل هذا المال ، لكنني أعطيت الدلو بالكامل مخدوشًا ، وجلست قلقة ...

يوم جيد يا بنات !! اشتريت بومان كم 1393 سي بي. هل سبق لأحد أن جرب هذا النموذج؟

شعرت بخيبة أمل بسبب شيء ما في المساعد. اشتريتها خصيصًا لعجن عجينة الكيك ل 1 كجم من الطحين ، أما بالنسبة لـ HP المعتاد فكان مناسبًا لي ، وعلى الكعكة جلس على "الحمار". حسنًا ، لم أرغب في تحويل العجين إلى شكل يشبه إلى حد ما كولوبوك (وصفة فيتالينكا المفضلة ، تحتاج إلى عجين مُعجن هناك ، حيث يتم تسييله بعد ذلك ببرتقالة مبشورة كاملة). نتيجة لذلك ، ألقيته على المنضدة وقلبته بيدي ، وهو ما لا يمكنني فعله مطلقًا. في النهاية ، كل شيء سار ، لكن الأعصاب والصحة. ..

[يفغينيا]

يفغينيا، آسف. إنه لأمر مؤسف أن يكون العجن محبطًا للغاية. وهناك بالضبط يجب أن يتم جمع العجين في كعكة؟ في رأيي ، عجينة الكيك أرق.

ضع علامة صح ، وفقًا لهذه الوصفة ، يجب تعجن العجين جيدًا. بعد الارتفاع ، يتداخل برتقالة مبشورة كاملة مع الملاط ثم تصبح طرية بالفعل.

يتداخل البرتقال المبشور مع الملاط ثم يتضح أنه طري

أنا أيضا بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة. أنت تصفه بلطف.

كعكات عيد الفصح رائعة بكل بساطة ، لا أتعب من شكر فيتالينكا ، على الرغم من أنني لعبت خدعة معهم بالأمس ، (سمحت لهم بالخروج بقوة في الأشكال وانصهروا برؤوسهم) لكن طعمهم رائع!

[يفغينيا]

يفغينيا، لقد أجريت أيضًا تجربة اليوم ، حيث قسمت المكونات إلى مزيجين مختلفين ، والمنتجات هي نفس العجين أيضًا ، والفرق هو أن الزيت وضعها على الفور في HP ، وارتفع على الفور ، تحت الغطاء ، وضعه في جزء الثلاجة. لكن "حلم" عيد الفصح الثاني أزعجني كثيرًا ، باختصار كل شيء طبقًا للوصفة بالضبط ، وهو سائل ، من الصفيح ، وقد خلط بالفعل 100 غرام أخرى من الدقيق !!! وهو لطخة ، لطخة ، حتى من جدران الوعاء لا تنفجر في العجن ، قررت عدم إضافة المزيد ، مهما حدث. جميع المكونات الأخرى متضمنة بالفعل في 500 جرام من الدقيق و 220 حليب ... حسنًا ، لقد قمت برش مسحوق كانيش ... لن تصلح الكعكة ، هذا ليس ضروريًا في الكعك ، لكنه يترك الجدران بشكل ضعيف.
لمدة 8 ساعات صعدنا ضعيفًا من المذاق ، قليلًا جدًا ، مزق الفرن ، لكنه لذيذ.

مرة أخرى ، كنت مقتنعا أن خلاط العجين الخاص بي مجرد هراء. اعتدت على صنع عجينة كعك عيد الفصح في صانع الخبز ، ووضعها مرتين 700 غرام طحين. كانوا دائما يخرجون ليفي ، رقيق. بالأمس قررت أن أعجن جزءًا كاملاً دفعة واحدة في خلاط العجين (1400 جرام). بطريقة ما تم عجن العجين ، كسرت عدة مرات. تبين أن الكعك يحتوي على فتات خشن ، والجزء العلوي وعر. خيبة أمل كبيرة. ومن بين أمور أخرى ، أحرقت إصبعها بدبوس الخطاف ، الذي تم إدخاله في المقبس. لم اعتقد ابدا انه يمكن ان يصبح ساخنا مثل هذا اليوم خبزت مرة أخرى بنفس الوصفة ، لكنني عجن عجينة HP. والنتيجة هي كالعادة.

بالأمس قمت بحفظ عجينة الكيك من فيتالينكا بجرعة يدوية مدتها 15 دقيقة (بدون إضافة دقيق ، منذ ذلك الحين كنت قد سكبت 5-6 ملاعق في العجن ، لكنني لم أحقق الكثافة ، وهي مفارقة من نوع ما! آسف ، لقد اغتصبه حرفيًا ، حتى عند محاولته العجن بأربع سرعات ، لم يطير من على الطاولة به!).
لكنني لم أخلط هذه الزبدة بشكل مثالي!

.

مرحبا! حاولت قراءة جميع رسائلك وأريد أن أكتب عن ماكينة المطبخ Bomann KM 398 CB Titan ، والتي اشتريتها قبل شهر. في البداية سوف أصف أنني حاولت أيضًا خفق بيضة واحدة. مخفوق بسرعة 6 سرعات. - 4 دقائق ، لم أكن أتوقع ذلك ، البروتين وصل إلى الذروة ، وهو ما كنت سعيدًا جدًا به.
عجن عجينة الخميرة بخلاط العجين ، 5 دقائق. وفقًا للوصفة ، قمت بعمل ثلاثة اختبارات ، تصبح العجين مثل شبكة العنكبوت. في صانع الخبز ، لم تنجح هذه العجينة ، بالطبع ، كان الاستبدال ناجحًا. لقد خفقت الكريمة للكعكة ، بسرعة 6 ، حتى العجن ، أصبح الطنين أكثر هدوءًا. البداية جيدة ، إنها تجعلني سعيدًا.

[جالينا]

جالينا، تهانينا على مساعدك الممتاز! دعها تخدم لفترة طويلة ورجاء. ويجب أولاً تحميل الصورة إلى المعرض. هذا هو الموضوع: كيفية إدراج صورة في رسالتك

[جالينا]

جاليناوتهنئة لكم! يعجن العجين جيدًا. دعها ترضيك بعملها!

غالينا وناتاليا ، شكراً لكم على اهتمامكم.

تم إرسال الصورة إلى الرسالة 1313 05 مايو 2017 ، 16:50 "فقط اتضح أنها كبيرة جدًا. أعتقد أنه يتم خفق البروتين جيدًا مما هو موجود في الوعاء ، وهناك انتفاخ في المنتصف ولا داعي للضغط على الخفاقة.

[غالينا 2016]

غالينا 2016، علامة صح ، كيف يتم جلد البيض جيدًا! وسادة هوائية على التوالي! عظيم!

يوم جيد يا بنات !! اشتريت بومان كم 1393 سي بي. هل سبق لأحد أن جرب هذا النموذج؟

مساء الخير ، أخبرني كيف حصلت على مشترياتك؟ أيضا النظر في هذا النموذج

مرحبا يا فتيات! لقد كنت أقرأ المنتدى منذ فترة طويلة ، لكني قمت بالتسجيل الآن فقط. أحتاج إلى مساعدة ، لا يمكنني الاختيار بين Bomann KM 369 CB و BOMANN KM 1373 CB Titan ، فربما يستجيب أصحاب هذه الأجهزة ، وإلا فقد كسرت موسكو بأكملها.

مرحبًا ، هل يمكنك شراء BOMANN KM 1373 CB Titan بأي حال من الأحوال؟

[علا 1]

مرة أخرى ، كنت مقتنعا أن خلاط العجين الخاص بي مجرد هراء

علا 1, أولغا، وما نوع الخلاط الذي لديك؟
أنا سعيد للغاية مع خاصتي. وفي كعك عيد الفصح ، عجن العجين فيه. كل شئ يعمل بشكل جيد جدا

غالينا 2016، مبروك على مساعدك.

[ناتاليا ك.]

ناتاليا ك. شكرا لك ناتاليا. عجن Bomann KM 398 CB Titan قيد الاستخدام طوال الوقت ، ولا نضعه بعيدًا. الوعاء كبير ، لا يوجد رذاذ ، اتضح أنه يغسل أطباق أقل ، إنه مريح للغاية.

[غالينا 2016]

غالينا 2016يا جاليا ألا تشعر بخيبة أمل من العجن؟ هل صنعت عجينة الزلابية؟ هل يفعل ذلك؟

مرحبا سفيتا. أريد أن أقول ، أنا سعيد ، لم أندم على ذلك ، واشتريت هذا العجن. أعجن أي عجين فيه ، وأخلط الكسرولات ، وأخلط اللحم المفروم في شرحات. يجعل العمل سهلا للغاية. كان الشك الوحيد ، أيهما أختار؟ وحصلت على عجن ناجح.

حسنًا ، بشكل عام ، طلبت أيضًا رقم 398. ذهبت إلى موقع Ashan على الإنترنت أمس عن طريق الصدفة ، وكان هناك بخصم 44 ٪ - 6165. بالإضافة إلى التسليم إلى المتجر في Barnaul 149 روبل. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن لدي أيضًا بطاقة هدايا Auchan مقابل 1000 ص ، فإن الرقم النهائي ببساطة غير لائق في عصرنا. واليوم مرة أخرى 11200. الآن أنا في انتظار التسليم

أنا سعيد من أجلك ، مثل هذا الخصم جيد ومساعد جيد.

[سويت]

سويت، سعر رائع! دعها تخدم لفترة طويلة ورجاء!

[سويت]

بنات مرحبا للجميع! وشكر خاص سويت، الآن كنت أقرر ما إذا كنت سأشتري أم لا وذهبت إلى المنتدى! تم تحديد كل شيء عندما رأيت سعر 6165 روبل على موقع Auchan. + 99rub = 6294r لم أحلم أبدًا بمثل هذا السعر. شكرا بالفعل أمر!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، تهانينا ، دعها من فضلك) لديّ خاصتي ، على الرغم من أنني لم أجربها بعد. أقف في مرآب الأطفال - أخذوهم من المتجر ، لكنهم لم يأخذوني إلى المنزل بعد

[غالينا 2016]

غالينا 2016, ناتاليا ك.، أتوجه إليك للحصول على المشورة ، لأن لديك أكثر التقييمات حماسة حول العجان الخاصة بك ، إذا اخترت من بينها 398 و 1393 ، في حين أن الاختبار لن يكون كثيرًا ، أيهما أفضل؟ هل يجب أن أبني خياري على حجم الوعاء؟ ناتاليا ، 362 الخاص بك لم يكن معروضًا للبيع معنا.
لدي المزيد من اللعاب ل KM-1393 على وجه التحديد لأسباب عدم تلطيخ كمية صغيرة من العجين على الجدران (لديه وعاء 5 لتر). لكن لديه قوة 1000 واط مقابل 1200 KM-398... وسأحتاج إلى عجن فطيرة الجاودار. هل 1000 W كاف لي؟

[كاتي]

كاتيو Klatronic و Bohmann هما عمليا نفس الشيء. حتى في مكان ما هنا كتبوا أنهم صنعوا في نفس المصنع.لديّ بومان 383. وعاء 6.5 لتر. أنا لا أعجن أكثر من 500 جرام من العجين ، لكن حجم الوعاء لا يزعجني بأي شكل من الأشكال. وإلقاء نظرة على العجن هنا: 🔗
هناك أسعار مغرية للغاية.

شكرا على الرابط ، أنا لست في روسيا
فكيف نفهم ما إذا كنت ستأخذ وعاءًا بحجم 6.5 أو 5 لترات بسعر 5 لترات (KM-1393) أرخص. ربما تأخذها ولا تعاني؟ أم أن هناك خطر حدوث خيبة أمل ، لأن وعاء ضخم يكون أكثر ربحًا لبعض الأغراض؟

[كاتي]

كاتي، لأكثر من عامين ، لم أكن بحاجة إلى حجم 6.5 لتر.

[حول]

جالا ، هذا بالضبط ما أطلبه ، ماذا لو لم تكن بحاجة إلى بحولحجم أكبر ، هل يستحق الأمر على الفور للحصول على حجم أصغر؟
وسؤال غبي آخر لكني سأطرحه. إذا كان clathronic و Bomans عبارة عن تين واحد ، فلماذا يشتري الناس Bomans من هذا الموضوع ، هل هم أكثر تكلفة؟
لكن بشكل عام ، إذا قارنا العجن في عجان بومان وفي صانع الخبز القياسي ، فهل سيكون أفضل في العجن؟ أنا أبيع HP الآن لاستبدالها بعجن. سيصل المشتري غدا. إذا أخطأت ، أعلمني!

[كاتي]

كاتي، أنت فقط في موضوع البوماني. يوجد نفس فرع Klatronic: محضر طعام CLATRONIC KM 3588
إنه مجرد تجمع الناس هنا بنشاط أكبر.
الآن عن بيع آلة الخبز. لن أفعل ذلك. العجن لديه مهامه الخاصة ، صانع الخبز لديه مهام مختلفة. على سبيل المثال ، بدون العجن ، من المستحيل عجن اللحم في لحم الخنزير. أعجن العجين ، بشكل أساسي في صانع الخبز ، على الرغم من أن العجن يقوم بعمل ممتاز معه. ولن أتخلى عن أي منهم.

[حفل 10]

حفل 10، الحقيقة هي أنني في حصان لا أخبز على الإطلاق ، أنا أعجن فقط. لكني لا أحب الطريقة التي تعجن بها عجينة الجاودار ، لا أحب كشط العجين الرطب من على الجدران ، عجينة choux لا تمتزج جيدًا على الإطلاق (أوراق الشاي لا تختلط مع باقي المكونات) ، ولهذا السبب قررت تغييرها إلى عجن. لا يتم النظر في خيار شراء kneader plus to HP من الناحية المالية للمشكلة ، فقط بدلاً من ذلك. هذا هو السؤال ، تغيير HP لعجن (توقفت تقريبًا عند KM-1393) ، هل سأحصل منه على ما لم يعطني إياه صانع الخبز؟ أكرر أنني أخبز فقط في الفرن.

ذلك يعتمد على ما حصان. اعتدت أن أمتلك LG ، والآن لدي شركة Panasonic. الجنة و الارض. تتكيف باناس تمامًا مع عجينة الجاودار. والعجن أيضا. هذا ما هو عليه.

لدي HP Panasonic ، عجين القمح يعجن جيدًا. كما أن قمح الجاودار ليس سيئًا ، لكن خلط عجينة الجاودار المعقدة ، حيث لم يُعط لها التخمير والعجين المخمر والحبوب المنقوعة وأي شيء آخر. هل سيتعامل الخلاط؟

مرحبا! لقد كتبت بالفعل عن عجن 398 ، لا يمكنني إضافة أي شيء ، الوعاء كبير ، أحب أن الرذاذ لا يطير بعيدًا ، والقوة جيدة. في صانع الخبز ، أعتقد ذلك ، تتدحرج الكعكة من جانب إلى آخر ، عندما لا يكون هناك عجن ، كان KP سعيدًا أيضًا. نظرت في مواقع أخرى ، معظمها ، حتى الطهاة يعجن العجين بالعجن. تلعب القوة دورًا كبيرًا مع HP ، أعتقد أنه ليست هناك حاجة للمقارنة.

[كاتي]

362 الخاص بك لم يكن للبيع معنا.

كاتي، تم إيقاف هذا العجن. لا أعرف لماذا تمت إزالته من البيع ، على الرغم من أن هذا هو النموذج الأكثر نجاحًا.

قوة 1000 واط

كاتي، في نفسي أيضًا ، مثل هذه القوة ، كل شيء يمتزج بشكل رائع.

فكيف نفهم ما إذا كنت ستأخذ وعاء 6.5 أو 5 لتر

كاتي، بالنسبة للحجم الذي ستعجنه ، فإن وعاء سعة 5 لترات مناسب تمامًا.

إذا قارنا العجن في عجان بومان وفي صانع الخبز القياسي ، فهل سيكون أفضل في العجن؟

أحب العجن في خلاط العجين بشكل أفضل. لكن هذا رأيي الشخصي.

الحقيقة هي أنه في حصان لا أخبز على الإطلاق ، أنا أعجن فقط

إذا كان الأمر كذلك ، قم بشراء عجن وبيع حصان.

وأنا ... لكنني أيضًا لا أعجن في خلاط العجين ، وأنا لا أفعل أي شيء ، ولكن في HP فقط. أنا حقًا أحب HP للعجن والتحضير للخبز: كسول ، غير معقد ومزعج.
نعم ، على الأرجح ، مع كل التلاعبات ، يكون الخبز في خلاط العجين أفضل وأكثر ترفًا ، لكن بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، من الكسول جدًا ملء العد وحساب الوقت.
في HP ، بمجرد أن يكون كل شيء جاهزًا.

[طقوس]

طقوس، أتفق معك تمامًا. لكل واحد بنفسه كما يقولون.شخص ما يحب xn ، لكن شخصًا ما يحب خلاط العجين.

شاهد هذا الفيديو

أخبرني ما هو نوع الخلاط الموجود! حسنًا ، لا يمكنني النظر بالصوت الآن ، فالأطفال ينامون علي))

لا يمكنني إخبار العلامة التجارية ، لا أعرف ، لكن يمكنك رؤية خلاط باهظ الثمن. أردت فقط أن ترى العجينة النهائية.

لكنهم لا يعملون مع الجاودار ، الذي لدي لهجة

[كاتي]

أخبرني ما هو نوع الخلاط الموجود!

كاتي، هذا كينوود.

انظر إلى الوصفة بأكملها ، ستفهم مبدأ خلط tesa وسيعمل كل شيء بشكل رائع ، وحتى لا تتداخل مع الأطفال - هناك سماعات رأس.

[كاتي]

كاتيشاهد هذا الفيديو

تحت هذا الفيديو في التعليقات ، يمكنك قراءة إجاباته (أدنى إجابة) حول اختيار العجن.

سألت في clathronics ، سأهتم هنا أيضًا. هل يوجد خطاف خاص على الخطاف المرفق؟ أي سدادات حتى لا يرفع العجين الخطاف ولا ينسى الآلية؟

انظر إلى الوصفة بأكملها ، ستفهم مبدأ خلط tesa وسيعمل كل شيء بشكل رائع ، وحتى لا تتداخل مع الأطفال - هناك سماعات رأس.

ماذا لا استطيع ان افعل؟ وستكون هناك سماعات رأس - سيتم استخدامها