بارانثا بالبطاطا المهروسة

بارانثا بالبطاطا المهروسة

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: هندي

مكونات
عجينة:
سميد	300 غرام
ماء مغلي	600 جرام
حشوة:
بطاطا	6 قطع
بصل أخضر	6 قطع
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• للاختبار ، يُسكب السميد بالماء المغلي ، ويُخلط جيدًا بملعقة حتى يصبح ناعمًا. يجب ألا تكون العجينة شديدة الانحدار. ستكون كتلة لزجة عديمة الشكل. لقد عجن في Thermomix.
• للحشوة ، تُسلق البطاطس ، ويُصفى الماء ، وتُهرس في البطاطس المهروسة ، ويُضاف البصل المفروم. تتبل حسب الذوق. يجب أن تكون الحشوة مملحة جيدًا على عكس العجينة الرقيقة.
• تبرد العجينة قليلاً ، تقسم إلى 10 قطع ، توضع على الطاولة ، مع رش الدقيق ، وتشكيل الكعك.
• قسمي الحشوة إلى 10 أجزاء ، ولفي الكرات إلى حجم حبة الجوز.
• استخدمي يديك لعجن كل كعكة (ليست رقيقة جدًا) في دائرة. ضعي الحشوة في المنتصف ، عن قرب باستخدام "ظرف" ، اعجنها بيديك في كعكة. يرش الدقيق على المائدة باستمرار. يجب ألا تكون الكعكة رفيعة جدًا حتى لا ينكسر الحشو. كان قطرها 13-15 سم في المتوسط.
• سخني مقلاة بقاع سميك.
• ضعي التورتيلا في مقلاة جافة واقليها حتى تظهر العلامات الداكنة لمدة دقيقتين. ثم اقلب الكعكة واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين ، ويجب أن ينتفخ الجزء العلوي.
• ضعي الكعك النهائي على منشفة في طبقة واحدة.
• بمجرد أن تبرد ، سوف تنعم ويمكن طيها إلى النصف.
• 
• بارانتا - كعك مسطح خالي من الخميرة مع حشوة. خيار رائع لتناول وجبة خفيفة خفيفة. من السهل أن تأخذ معك على الطريق. الوصفة الأصلية من كتاب "عالم المأكولات النباتية" اقترحت القلي في مقلاة ، وطهيت في تشاباتنيتسا. يمكن استخدام أي نباتات خضراء.

الطبق مصمم ل

10 حبات.

رائع ! كم يجب أن تكون لذيذة! شكرا لك كسيوشا! سوف أطبخ البارانتا الهندية من أجل بلباش كما أفعل ... سيقدر ذلك! وأنا أقدر بالفعل! صف دراسي!

: واو: الاسم: مجنون: ستقول التين ، و: واو: تبدو لذيذة بشكل مذهل
Taschu إلى الإشارات المرجعية

الهدال ، رائع!))))

[lappl1]

lappl1, تشوتشوندروس, جلفهالفتيات شكرا! سعيد لأنك أحببته! من السهل صنع الخبز المسطح ويتم تناوله على الفور. الشيء الوحيد الذي أود لفت انتباهك إليه هما شيئين: يجب أن تكون الحشوة مملحة جيدًا ، والعجين لزج وعديم الشكل ، ويجب رش الطاولة جيدًا بالدقيق ، وتخلص من الدقيق الزائد قبل القلي.

[الهدال]

الهدالوالثناء علي اعجبني ايضا

غالا انتي سمكي ... انا بحمد !!!

سآخذها أيضًا إلى إشاراتي المرجعية. يمكنك أن تأكل هذا بدلاً من الخبز! هل أفهم بشكل صحيح؟ شكرا لك!

[أوكسانا]

أوكسانا، كنت آكل طوال اليوم .. ومع العصيدة ومع الحساء والشاي!

Ksyusha KARTOKHA MY FSE!

حسنا انت تعرف ماذا

أخذته كإشارة مرجعية. حشو مختلف أحادي ليشق! شكر. فاتني التوت بدون وصفاتك. سينتهي المنشور قريبًا - أتطلع حقًا إلى منشور جديد!

سينتهي الصيام قريباً

س س س ... لم يصل إلى الوسط بعد. ونعم ، يمكنك الحصول على أي حشوة.

[كسيوشا]

واو ، كم هو لذيذ ، مم.
كسيوشاشكرا - سأحاول بالتأكيد. الفكرة رائعة - كعكات لذيذة ولذيذة وحتى الحشوة يمكن تنويعها!

وسأحاول ، المرجعية

لقد أخذته أيضًا إلى الإشارات المرجعية ، وما زلت سأشتري بعض الأفخاخ

[ماريز]

ماريز, ليودميا, ليريل، شكر! : روز: سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

لا يزال شراء الأفخاخ

شو ، ليس لدى الرأسماليين سميد؟ الناس البرية!

[أوميلا]

أوميلامتى لديك الوقت لكل شيء؟ أتساءل ...

أستطيع أن أرى أنني غاز بطيء واحد (((

كسيوشا ، هل يبدو مظروفك هذا مثل أوسيتيا؟ يعني تقنية النحت ..

دلك (ليس رقيقًا جدًا) في دائرة.ضعي الحشوة في المنتصف ، عن قرب باستخدام "ظرف" ، اعجن بيديك في كعكة

(في رأيي )

[الينكا]

الينكا، ليس لدي الوقت. ((مع مغلف فقط لإغلاق الحشوة من جميع الجوانب ... يمكنك فقط جمعها في "كيس".

[أوميلا]

أوميلا، أرنبة ، ومنى مع chuburek؟

حسنًا ، كيف يمكنك عمل كعكة مستديرة من تشيبوريك ؟؟

: نيا: لن ...
لقد أجبتني مرتين ، لقد اتضح لي على الفور كيف أفعل ذلك ...
وإذا فعلت ، فإلى متى ستبقى في البرد؟ أحتاج رحلة!

كم عدد البطاطس المسلوقة التي يمكن أن توجد في الثلاجة ؟؟ ثلاثة أيام تكذب بالتأكيد. أكلنا في يومين .. لم يكن هناك وقت ليتدهور وبدون البرد.

إنه دائمًا على هذا النحو ، تدخل ، فقط انظر بعين واحدة ...
ولن تلاحظي كيف أن الوصفة موجودة بالفعل في الإشارات المرجعية ... وحتى مطبوعة ... وحتى بالألوان ... وحتى التفكير في موعد القيام بها ... إيههههههه ...
أوكسانا ، شكرا لك على هذا الجمال!
حتى أنني حاولت أن أعذر نفسي أمام نفسي أنه ليس لدي تشاباتنيتسا ... لم يساعد ذلك ، علي أن أفعل ذلك في مقلاة!
من الضروري إيقاف تشغيل جميع الصور الموجودة في المنتدى ، ومن ثم سيكون التراجع أسهل.

جورج ، نحتاج أن نخبز !!! لقد بدأت العجين مرة أخرى ، أنتظر حتى يبرد.

Vkusnotaaaaa .... سأحاول أن أتطرق أيضًا ... البصل الأخضر "شوكة" على حافة النافذة: girl_curtsey: هذا غرضه))
سيكون الفرن في مقلاة من الحديد الزهر ... ربما سأبحث عن تشاباتنيتسا ... لكنني لن أُغري ، هذا أمر مؤكد)) الحديد الزهر لدينا هو كل شيء

[كاتكو]

كاتكو, كاترينامن أجل نقاء التجربة ، سأحاول أيضًا صنعها على الحديد الزهر في المرة القادمة.
shl. بالمناسبة ، النتيجة النهائية تعتمد على شرك. لا أتذكر أي واحدة كانت المرة الأولى ، لكنني فعلت ذلك أمس على "ديكسي" ذات العلامات التجارية. كان العجين مختلفًا بصريًا بالفعل ، ونتيجة لذلك ، كان لزجًا للغاية واتضح أن الكعك النهائي أصبح أكثر هشاشة ، وكسر عند طيها.

[أوميلا]

أوميلا، وأي نوع من السميد يجب أن يكون؟ اختيار أكبر؟ سأطهو كل شيء. من الأفضل أن تأخذ الحق على الفور.

[مارينا]

مارينا، إذا كنت أعرف منذ البداية أن السميد مهم ، فسأنتبه إلى الأول. Diksovskaya صغير وأبيض جدًا. كان العجين النهائي أخف وزنًا وأنعم. في المرة الأولى كانت العجينة أكثر رمادية وتكتلاً ... كتبت عنها.

[أوميلا]

أوميلا، الأول كان أكبر. سأحاول مع أفضل واحد ، شكرا!

[مارينا]

الأول كان أكبر.

مارينا، على الأرجح نعم.

[أوميلا]

أوميلا، تخيل بشكل سيء كيفية نحت الكعك من كتلة لزجة ، وترطيب يديك بالماء أو الزيت؟

[كاترينا]

كاترينا، كتبت على النحو التالي:

يجب رش المائدة جيدًا بالدقيق ، وتخلصي من الدقيق الزائد قبل القلي.

يرش الدقيق فوقها أيضًا. حافظ على جفاف يديك.

أوه ، أشم ، سأخبزهم. أحب حشو البطاطس ، شكرًا لك ، كسيوشا
هذا فقط سميد بلدي صغير (((

[ماروسيا]

ماروسيا،: الأصدقاء: حاولوا تقليل 30 جرامًا من الماء.

نعم ، كسيوشا ، فهمت. إذا بدأ اليوم غدًا في الصباح ، فسأقدم تقريرًا في المساء.

انا مريض

وأنا أركض مع الشكر. لقد فعلت ذلك بصدق من أجل العملية. كان Interester ...
لذلك صنعت 200 جرام من القرد و 400 جرام من الماء المغلي. خرجت عصيدة لزجة سميكة. أيضا مع كتل. لقد تخلصت من هذا الأخير باستخدام تاكوشكا للبطاطا المهروسة. دليلة ، لا ، لم ينجح الأمر. سكبت الدقيق على الطاولة في شريحة ، وأخذت الكتلة بملعقة كبيرة ، حسنًا ، 3/4 ملعقة وألقتها في الدقيق. جعل الخبز المسطح ظاهرًا قليلاً وملعقة جيدة من الحشو في الأعلى. فوق الحشوة نصف ملعقة كبيرة من السميد. لقد وخزت الدقيق بسخاء ، وصححت القمة بيدها ، وأعطت شكلًا رقيقًا. حصلت على 8 كعكات قطرها 10 سم. مقلي في مقلاة فطيرة. حسنا ماذا يمكن أن أقول. أكل مع القشدة الحامضة مع الفطر في اللدغة. طيب المذاق. يسر خصوصا مع القشرة. مقدد. شكر.

حسنًا ، سأضيف. حشوة صلبة مثل الطعام. لم يكن المنتج النهائي مالحًا على الإطلاق. أي أنك بحاجة للصلاة بروحك. أو ، كخيار ، أضف بعض الملح إلى الماء المغلي الذي نسكب به السميد.

[ماروسيا]

ماروسيا، تحسن!

يشيلكا، وعجن في الجمع ، ولم يكن لدي أي كتل. وكذلك قشرة مقرمشة أيضا. أي أنه كان في البداية ، ولكن بعد تبريد الكعك أصبح طريًا تمامًا. أخذت العجين بيدها ، ووضعته على المائدة بالدقيق.كنت أسكب الدقيق باستمرار في هذه العملية. اليدين بعد تشكيل كل حبة من الصابون. ويجب أن تكون الحشوة مملحة بشدة ، لقد كتبت أيضًا عن هذا ، لأن الكعك لا يزال طازجًا في الأصل ، ثم يجب تمليح الحشوة. لكن بالطبع كل شيء مذاقه نسبي وفرد ، طفلي لم يأكل ، لكن زوجي وأنا أحب ذلك حقًا.

وأولادي لم يأكلوا شيئًا من هذا القبيل ، وقد التهموا هذه المعجزة. أنا نفسي كنت مندهشا جدا.

أوه ، كيف أقول ، كل شيء فردي!

أنا أيضًا أخبز ، وليس لدي خبرة في نحت الكعك ، لذلك اتضح أنه للمرة الثالثة فقط أقل لائقة ، مظهري ، بالطبع ، قصص الرعب ، كان طعمه جيدًا وأيضًا القليل من الملح ، وهو من حيث المبدأ ليس سيئًا. لقد خبزت في العبارة ، شعرت بها في نفس الوقت. لذلك ، لا تحكم بدقة. لكنني سأتعلم ، أحببت أن أنحتهم. جمعت السميد في أسطوانة وقسمته بالفعل. Ksyusha ، عندما تخبز مرة أخرى ، هل يمكنك أن تزن جزءًا واحدًا من كعكة المن والمياه بالنسبة لي وكم هريس؟ هل تضع 1-2 ملاعق كبيرة؟ عندما دحرجت كعكات السميد ، كانت ممزقة من الأطراف ... ماذا أفعل بهذا؟
أعلاه ، لا يزال هناك تسريحة شعر طفل. وهم ليسوا كذلك بالنسبة لي ، كنت أخشى أن يسخن الموقد - يتدحرج بسرعة.

[أوميلا]

أوميلاشكرا على الكعكات. قال لي: "ممممم ... كيف لذيذ ..."

فقط أنا لم أتحول إلى نحيفة للغاية. تقلى في صانعة بيتزا و نسيت انها لا تحتاج زيت
كان هناك بعض الزيت

[أوكسانا]

عند خبزها مرة أخرى ، هل يمكنك أن تزن جزءًا من كعكة ماء المن بالنسبة لي وكم هريس؟ هل تضع 1-2 ملاعق كبيرة؟

أوكسانا، سأزن. بصريًا بحتًا ، كان عجينك باردًا وملفوفًا بشكل رفيع جدًا. لم أستطع جمع السميد في أسطوانة. لقد قطعت العجين والكعك ، فقط كما اتضح لاحقًا. لم يكن هناك بطاقة في fotik. في المرة القادمة سأقوم بتصوير العملية برمتها.

[مارينا]

فقط أنا لم أتحول إلى نحيفة للغاية.

مارينا، سعيد حببت! يشبه ظاهريًا لي ... أنا أيضًا لم أتدحرج بشكل رقيق. أي نوع من السميد لديك؟

[أوميلا]

أوميلا، كنت أخشى أنه لن ينجح في نصف جزء. وكان لدي سميد ميسترال سيمولا (في عبوة من 500 جرام ، وأنا لا آخذ كميات كبيرة) كان سميكًا في التناسق ، ثم أخرجته بالكاد من لحم الخنزير بملعقة - كان منتفخًا بشدة هناك. يجب أن يكون أرق؟ اللعنة

[السميد]

كان لدي ميسترالالسميد

توقف .. لديك نفس الأصناف الصلبة ، وهذا هو السبب في أنها سميكة. Nefig للتباهي شراء سميد عادي. فقط أمزح ، سألتقط صورة للاتساق في ذلك اليوم.

أوه ، أنا أفهم! وأحبها زوجي ، لطختها بالماء المملح والثوم! وأضع القليل من الحشوة ، حوالي 1 ملعقة كبيرة! وكعكي بحجم كفي عبارة عن دائرة غير منتظمة من هذه الكف.

لم أضع الكثير من الحشوة أيضًا .. صنعت كرة بالجوز.

تذكرت ، وكان مكتوبا هناك عن الجوز. يبدو أنها فاتتها النحت ، هذه البطاطس استمرت في محاولة الخروج ، لكن بفضلك ، أكلت الكعكة ، لم آكل الخبز بعد! وهنا السميد ، وهي عصيدة ، zhezh أيضا؟

عصيدة كانيش ، ولديك أيضًا نظام غذائي!

[أوميلا]

أوميلا، كان لدي السميد المعتاد M. أردت أن أصنعه من السميد المثالي ، لكن اتضح أنه انتهى. لكن اتضح من هذا بشكل جيد. لقد حصلت على حجم أكبر. لكني لا أعرف كيف يجب أن يكون. لم أستطع إعادة إنتاج الاسم من الذاكرة ، أكلت مثل الكعك الهندي على P.