خبز الزنجبيل "طين مانهايم" (مانيمير دريك)

خبز الزنجبيل "طين مانهايم" (مانيمير دريك)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
مرزبانية	100 جرام
البندق المفروم ناعما	100 جرام
لوز مفروم ناعم	100 جرام
كعكات أصابع سيدة أو بسكويت	100 جرام
قشور البرتقال والليمون المسكرة	100 جرام
دقيق القمح	30 جرام
مسحوق الكاكاو	10 جرام
بهارات الزنجبيل	10 جرام
القرفة المطحونة	10 جرام
قرنفل أرضية	5 جرام
كريمة خفق	50 مل
بروتين	150 غرام (من حوالي 5 بيضات)
السكر	150 جرام
شوكولاتة داكنة / مرة للصب / التزجيج	200 جرام
رقائق (أو بسكويتات الوفل)

طريقة طهو

• مانهايم هي ثالث أكبر مدينة في ولاية بادن فورتمبيرغ الفيدرالية ، وهي المركز الثقافي لمنطقة راين نيكار. تشبه صورة الجزء المركزي من المدينة على الخريطة شكل حدوة حصان مع شبكة من الشوارع موضوعة بالداخل ، مكونة ما يسمى بمربعات مانهايم.
• تحتوي مخطوطة لورش عام 766 على أول ذكر لقرية ماننهايم. اكتسبت المستوطنة غير الواضحة أهمية إقليمية في عام 1349 مع بناء قلعة أيكلسهايم. في عام 1566 ، كانت القرية التي يبلغ عدد سكانها 700 نسمة تعتبر واحدة من أكبر القرى في منطقة هايدلبرغ.
• في 24 يناير 1607 ، حصلت مانهايم على حقوق المدينة بعد أن وضع فريدريك الرابع حجر الأساس لقلعة فريدريشسبورج. أدت حرب الثلاثين عامًا ووباء الطاعون إلى حقيقة أن عدد سكان المدينة انخفض إلى 1200 شخص. أصدر الناخب يوهان فيلهلم إعلانًا في عام 1697 يدعو اللاجئين والمستوطنين إلى أن يصبحوا سكان بلدة جديدة ، وقد بدأ عصر النهضة ، والذي كان ناجحًا. اليوم هي موطن لأكثر من 325000 شخص من 170 جنسية.
• أهم معالم مانهايم هي القلعة التي بنيت عام 1720 للناخب كارل فيليب ، الذي انتقل إلى هنا من هايدلبرغ. يضم السكن أكثر من 1000 قاعة وغرف ، ويُعد ، جنبًا إلى جنب مع المنتزه المجاور الذي تبلغ مساحته 6 هكتارات ، أحد أكبر المباني الباروكية في ألمانيا.
• 
• تم بناء كنيسة المسيح اللوثرية في عام 1907 للاحتفال بالذكرى الـ 300 للمدينة ؛ ويرافق الخدمات فيها أكبر أورغن في ألمانيا ، تم إنشاؤه عام 1911 من قبل السيد شتاينماور. إجمالاً ، لم يتبق سوى عدد قليل من هذه الأدوات في أوائل القرن العشرين ، لذلك يمكن اعتبار عضو مانهايم من الآثار التاريخية الحقيقية.
• على مشارف المدينة ، على مساحة 21 هكتارًا ، توجد حديقة هرتسوجينريد مع حديقة الورود الخاصة بها ، والتي تحتوي على أكثر من 100000 زهرة. توفر بحيرة المنتزه والنوافير المثبتة في جميع أنحاء الإقليم والحاويات التي تحتوي على المياه الحرارية برودة تنبض بالحياة في الحرارة. سيرك صغير ، عامل جذب بمسدسات مائية ، ومتاهة كهف مفتوحة للزوار الصغار إلى الحديقة.
• من الأطعمة الشهية المحلية حلوى تشبه خبز الزنجبيل تسمى Mannemer Dreck ، واسمها مشروط ويعني حرفياً "طين مانهايم". على الرغم من الاسم غير الجذاب ، فإن خبز الزنجبيل المشهور عالميًا هو لذيذ وتذكار شهير يفضله الضيوف والسكان المحليون على حد سواء.
• في عام 1822 ، لم تكن شوارع مانهايم نظيفة كما هي الآن. ثم أصدرت البلدية قرارًا:
• "Jedermann mit zwei Reichstalern Strafe belegte، der den im Hause gesammelten Kot mit Kehricht auf die Straße brachte" (لم أتمكن من ترجمته إلى نموذج يمكن الوصول إليه ، وآمل أن يساعد Lerele). ألهم هذا المرسوم الخبازين وابتكر أحد المغامرين نفس خبز الزنجبيل.
• 
• 
• أنا أعددت الرقائق هذه وصفة Masinen ، يمكنك أن تأخذ الفطائر الجاهزة. القطر 5 سم ، كنت بحاجة إلى 70 قطعة ، وطحنت العجين بسمك 1 مم.لقد طهيت في مقلاة جافة على كل جانب.
• طحن المكسرات و biquit إلى فتات. تخلط جميع المكونات ما عدا البروتينات والسكر والمرزبان. ضعي المرزبانية في الفريزر.
• 
• ابشر المرزبانية واخلطها.
• 
• يخفق البيض مع السكر حتى يصل إلى قمم قوية ويخلط بلطف مع ملعقة في الخليط الرئيسي
• 
• نضع عجينة الجوز على الرقائق. ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يجف.
• 
• بعد ذلك ، تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 جرام لمدة 10 دقائق على الرف الثاني من الأسفل. السماح لتبرد تماما على رف السلك. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وضعها على خبز الزنجبيل بفرشاة. ملفات تعريف الارتباط التقليدية بالزنجبيل ليست مزينة ، فهي مغطاة بالشوكولاتة فقط ، لكنني سكبت بعضها بالشوكولاتة ، وبعضها مزين بالمكسرات.

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

قطاعة وخلاط وفرن

ملحوظة

شعرت اليوم كأنني خنزير ألماني جميل في طين حقيقي ومشبّع جدًا ومغذي جيدًا بالطعام الألماني طوال أشهر المسابقة الخمسة

🔗
🔗
🔗

أنا بالفعل يسيل لعابي ... ش ش ش ش ... ما هو لذيذ! شكرا على هذه الوصفة!

ناتاليار ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، وخاصة على الخلفية التاريخية ، لأنني أعيش في هذه المنطقة ، أشعر بأنني مضطر لتجربة هذه الوصفة.

[اليونا]

اليونا، شكرًا لك ، يجب أن أعطيهم المزيد من الموقف ، إذا نجح الأمر

تاتيانا، أخشى الآن ، لأنك ربما جربت النسخة الأصلية ولدي مزيفة

من المؤسف أنني لم أجرب النسخة الأصلية ، لكنني سأفعلها بالتأكيد.

يجب أن تظل قائمة ، إذا نجحت

لن يعمل!

ناتاشا ، لواحد أكثر حصرية! خبز الزنجبيل الألماني الحقيقي! كم عدد التوابل - هذا يعني ، بالطبع ، خبز الزنجبيل! لطالما اشتبهت في حوالي 48 ساعة في أيامك ...

[ليمون]

ليمونيا تاتيانا ، سننتظر أخبارًا عن الأصل!

اليونااحصل عليه - احصل عليه! لقد قمت بالفعل بإخفائهم ، وذهبت أنا ، وغادروا ، ولا يعرفون ما الذي ينتظرهم وكم كان هناك! أنا مع الأصغر في المنزل ، ينام في الليل ، وأنا أطبخ

ايريناشكرا على طعم ورائحة خبز الزنجبيل! التناسق ليس هو نفسه على الإطلاق ، ناعم ومحبب ، اعتقدت حقًا أنه ربما يجب طحن المكسرات إلى دقيق .... لقد رأيت ما يكفي من الصور الأصلية ، من الصعب فهمها ، لكن مثل الدقيق .... سأنتظر الأخبار من ألمانيا))) ما أنت! ما 48! لدي 24 ، فقط الجميع نائمون ، لكنني لست كذلك

ناتاشا ، كم يجب أن يُسمح لهم بالوقوف؟ هل سيكون ألذ ؟! ليونة أم ماذا سيحدث؟

[ناتاشا!]

ناتاشا! خبز الزنجبيل الفاخر! شكرا على الوصفة الشيقة والصورة الرائعة!

[اليونا]

اليونا، هذا ما لا أعرفه ، لا أعرف ذلك .... نظريًا ، يجب أن يقف خبز الزنجبيل .... لن يكون الأمر أسوأ ، سأنتظر))))

ايريناشكرا لك على دعمك طوال الوقت!

[ناتاليار]

ناتاليار، فقط رأيت السؤال اليوم
نوع حقيقة أن الشخص الذي كنس القمامة (القطة في الواقع نفايات ، اقرأ البراز) يتم جمعه في المنزل ، الغرامة هي اثنان

[ليريل]

ليريلومع ذلك ، ومترجم))) سأترك النص الأصلي شكرًا على المساعدة!