كعكة العسل "مارجو"

[كعكة العسل "مارجو"]

لفترة طويلة كنت أبحث عن وصفة لكعكة العسل المثالية ، في رأيي. هذا واحد قد ترسخ ، لم أعد أبحث. وصفة من الانترنت من الطباخة الرائعة مارغو. الجزء مريح للغاية - من السهل إعادة العد لأعلى ولأسفل. يعمل أيضًا بشكل جيد مع الكعك من الشكل الأصلي.

كعكة العسل "مارجو"

150 جرام زبدة (سمن) في درجة حرارة الغرفة
3 بيضات
1 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة. ل. عسل
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
3 ملاعق كبيرة. طحين
ملح

500-550 غ كريمة أو كريمة حامضة للخفق
السكر
الفانيليا السكر

سخني العسل ، ضعي الصودا في العسل الساخن وقلبي. كن حذرا ، سوف رغوة كثيرا. اخفقي الزبدة مع السكر والملح. يضاف البيض ويخفق. أضف العسل مع التحريك. نخل الدقيق ونعجن العجين. يتضح أن العجين لزج ولزج ، يُعجن بملعقة أو خطافات خلاط. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. قم بلف الكعك (أو اعجنه بيديك) ، مع إضافة القليل من الدقيق - يمكنك أن تكون نحيفًا جدًا ، يمكنك 5-7 مم ، كما تريد. يمكن تسوية الحافة بعد تجميع الكعكة ، ويمكنك قطعها على الفور إلى الشكل المطلوب. تُقطع بالشوكة وتُخبز على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخبز كعكة الفتات من قصاصات العجين.

اخفقي الكريمة الحامضة أو الكريمة مع السكر وسكر الفانيليا. اجمع الكعكة. طحن القصاصات في الخلاط. نرش الفتات على سطح وجوانب الكعكة. ضعها في الثلاجة للنقع لعدة ساعات.

ذهبت لأخذ الكعكة ، غدًا سأحاول إرفاق صورة)))

كم عدد الكعك الذي تخبزه عادة؟

يبلغ قطرها عادة 9 ، 26 سم ، ولا أحب الكعك الرقيق جدًا.
لا توجد حتى الآن صور ، على الرغم من أنني غالبًا ما أحصل على هذه الكعكة

[كعكة العسل الخاصة بيكريم:]

أنا أحب هذه الكعكة أيضًا! وصفتي مختلفة بعض الشيء.


كعكة العسل الخاصة بي

كريم:
1 لتر من القشدة الحامضة و 2 ملعقة كبيرة. تغلب على السكر.

عجينة:
150 غرام. سمن
1 ملعقة كبيرة. الصحراء
2 بيض
2 فن كامل. العسل
1 ساعة ل. مشروب غازي
3.5 ملاعق كبيرة. طحين
نذوب العسل والسكر والسمن على نار هادئة مع التحريك باستمرار. أضف الصودا والبيض والدقيق المروي بالخل إلى الكتلة المبردة. يعجن العجين.
لا أضعه في الثلاجة ، فهذا يجعل من الممكن لف الكعك بشكل أرق.
افردي كعكة مستديرة رفيعة من جزء صغير من العجين. عند اللف ، من الضروري صب الدقيق باستمرار تحت الكعكة وفوقها ، لأن العجين شديد اللزوجة. ضع قالبًا أو طبقًا بالحجم المطلوب في الأعلى ، ضع دائرة بسكين. لف الطبقة النهائية على شوبك ، ثم انقلها إلى صينية خبز. يمكنك أيضًا القيام بذلك - دحرج الكعكة ، ولفها على درفلة ، وضعها على صفيحة خبز ثم قص الشكل. اترك الزركشة واخبزيها مع الكعكة ، وسوف يذهبون إلى الفتات للزينة. لدي ما لا يقل عن 12 كعكة يبلغ قطرها 30 سم.
يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة ، عليك تتبعهم! بعد خبز الكعكة ، يجب نزعها بسرعة من الأسفل ووضعها على سطح مستوٍ ، وفي الأعلى من الضروري وضع طبق على الفور ، وإلا ستتشوه الكعكة عندما تبرد.



افرد الكريمة على الكعك. الكعك الصلب والمقرمش المنقوع بالكريمة في غضون ساعتين سيصبح طريًا مثل الفطائر!
الكعكة جيدة لأنه يمكن خبز الكعك بأمان قبل يومين من العطلة.

الخيار الثاني.

الفرق في الكريم. إذا صنعت كريمة من عبوتين من الحليب المكثف وعبوتين من الزبدة ، فلن تصبح الكعكة ناعمة ومقرمشة. يمكن طهي الحليب المكثف أو الخام. يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة والقليل من البراندي أو الكحول. (... حسنًا ، لا يمكنني تخيل كريم مع حليب مكثف وبدون كحول!)

لذيذ! (أي شهية طيبة!)

وصفة رائعة! شكرا جزيلا لك! (لقد أخذتها إلى حصالةها) ولا يزال من الممكن صنع الكريمة الخاصة بها على هذا النحو: غلي السميد (ضع المزيد من السكر أكثر من المعتاد) ، بارد ، لكن ليس كثيرًا ، بحيث يكون فاترًا ، لكن الزبدة حتى لا تذوب فيه ، قطعي علبة من الزبدة إلى قطع ، ويضاف ببطء إلى العصيدة ، يخفق حتى يصبح أبيض.عندما يخفق الكريم جيدًا ، يجب أن يتحول إلى اللون الأبيض وينتفخ. أحصل على كريم كهذا من أجلي. كانت أمي تخبز كعكة العسل طوال حياتها (ولكن قليلاً وفقًا لوصفة مختلفة) ، لذلك لا يمكن لأحد أن يخمن أبدًا من صنع الكريم!

بعد أقل من ثلاث سنوات بعد ركلة من الوسيط المحترم في الحرف اليدوية ، تذكرت أن هناك صورة يمكنك من خلالها قص قطعة من الكعكة - فما هي ، لم أصور كعكة ، ولكن شخصًا لم يخبز هذه الكعكة ولا يلتقط صورة أبدًا - لهذا أنا فقط أستطيع ، على ما أعتقد
كعكة العسل للعام الجديد (تم شراء جميع التماثيل !!!!)

[لينا]

لينا حسنًا ، لم أركل كثيرًا ، آمل ولكن ما هي النتيجة! يا لها من صورة !!!!!

لقد ضربت أيضًا صورتين:


توضع هذه العجينة على صفيحة خبز


إنه جاهز


لذا قمت بتقطيع الكعكة المنقوعة قليلاً بالفعل.


ثم غطست كل قطعة في الفتات وحصلت على قطع مجزأة مرتبة.
الوصفة هي الأكثر! أنا أحبه كثيرا !!!!!

سيداتي ، بدلاً من الماء ، في بعض الوصفات هنا أقرأ صب الفودكا أو الكونياك. وكم هو لذيذ وضع كعكة صغيرة مع الكرز (في عصير بلدي).

[هيميشكا]

هيميشكا اي ماء ما الذي تتحدث عنه؟

حسنًا ، شارب ، مواطن الخلل المستمرة من فائض الإنترنت. قرأت اليوم عن الماء في وصفة كعكة عسل أخرى.

فهمتك؟
وقد قررت بالفعل أن لدي بعض الثغرات

شكرًا على الوصفة - كعكة عسل لذيذة حقًا وسهلة التحضير بكمية من الكريمة - لا أفهم أن الحرفي لديه ضعف ما لدى لينا. لذلك صنعت 700 جرام كريمة حامضة و 1.5 ملعقة سكر ووزن الكيك الجاهز بدون زخرفة حوالي 1.6 كيلو في الشكل المزخرف نجحت وبالتالي.