كعك الزنجبيل "خبز جبال الألب" (ألبن بروت)

كعك الزنجبيل "خبز جبال الألب" (ألبن بروت)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق القمح لدي 1 ج	500 جرام
السكر	125 جرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة	125 جرام
بيضة	2 قطعة
مسحوق الكاكاو	30 جرام
القرفة المطحونة	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
بهارات مطحونة ، قرنفل مطحون ، هيل مطحون	2 قرصات لكل منهما
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
مسحوق السكر (في الصقيل)	150 جرام
عصير الليمون (في الصقيل)	1 ملعقة كبيرة. ل
الماء الساخن (في الصقيل)	إلى الكثافة المطلوبة
مسكر الليمون وقشر البرتقال (في العجين)	2 ملاعق كبيرة مع شريحة

طريقة طهو

• يشبه "خبز جبال الألب" كعك الزنجبيل المعتاد (وليس خبز الزنجبيل المسطح). في اليوم التالي ، تتحسن الأمور فقط!
• 
• 
• لم يُقال أي شيء عن الفاكهة المسكرة ، أملاها بكمية قليلة من الماء المغلي (على الرغم من أنني أمتلكها مثل الفواكه المسكرة) واتركها تقف لمدة 10-20 دقيقة (ثم يمكن استخدام الماء في التزجيج بدلاً من الماء) اخلطي الزبدة والكاكاو ، لأن الكاكاو يذوب جيدًا في الدهون. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. أضف السكر والبيض والفواكه المسكرة والتوابل إلى زبدة الكاكاو. يقلب في خليط الدقيق.
• 
• قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء ، شكلي كل سجق ، الطول = عرض صينية الخبز. ضعهم على ورق أو قوة. تُخبز وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 جم لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، اخلطي السكر للتزجيج. مسحوق وليم. عصير ، يضاف الماء الساخن تدريجياً للحصول على طلاء غير سميك للغاية. بعد الفرن مباشرة ، غلفي البسكويت بالزجاج وقطعيها إلى قطع بحجم 2 سم. اتركه يبرد تمامًا ، واحفظه في وعاء ، على الرغم من أن المنجم وعلى المنضدة لم يتصلب تقريبًا. بالنسبة لذوقي ، اتضح أنه لطيف جدًا على السكر ، الذي يحب إضافة القليل من الحلاوة.

الطبق مصمم ل

1 صفيحة خبز

وقت الطبخ:

35 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

صادفت كيسًا من الدقيق من دفعة سيئة ، ملفات تعريف الارتباط تقريبًا لم ترتفع (خبزت واحدة أخرى على هذا الطحين وفي البداية لم أفهم ما كان الأمر ، والآن أصبح كل شيء واضحًا) .... لذلك لدي قطع "لا" ، لكنه لم يؤثر على الطعم ، المزيد من الصور في الوصفة:
🔗