طهي البيض في طباخ بطيء

أنا أطبخ البيض. كالعادة ، أسكب 4 أكواب من الماء في الملوك ، وأضع غلاية مزدوجة. البيض فيه. أطبخ 10 دقائق للأطعمة الرائعة.

برنامج البخار: يغلي على نار هادئة لمدة 4 دقائق ، مسلوق لمدة 10-12 دقيقة (حسب حجم البيض). الرف السلكي يحمل 13 بيضة فئة 1

[الكسندرا]

الكسندرا- برنامج البخار: مسلوق جيدا لمدة 4 دقائق ، مسلوق جيدا لمدة 10-12 دقيقة (حسب حجم البيض). الرف السلكي يحمل 13 بيضة فئة 1

ويوجد حوالي 8 خصيتين كبيرتين. قرية أو نوع بطولي.

وهنا المساعدة البصرية:

وكم لطهي البيض "في كيس"؟ الزوج يحب فقط مثل هذا.
وماذا ، أتساءل ، لا يمكن طهيه في طباخ متعدد ؟؟؟

أخبرني ، لقد فهمت بشكل صحيح أن وقت 10 بيضات و 2 (على سبيل المثال) هو نفسه ، أي 4 دقائق. بالنسبة للبيض المسلوق ، 10-12 مسلوق جيدًا؟ في طباخ البيض ، بعد كل شيء ، بالنسبة لعدد معين من البيض - كمية معينة من الماء ، هل هذا خطأ في رسم كاريكاتوري أم أنه نفس الشيء؟

[المريخ]

المريخ، هذا صحيح ، الوقت والماء هما نفس الشيء لبيضة واحدة. أسكب الماء من 1.5 إلى 2 سم من الأسفل ، جيدًا ، بحيث يكون هناك شيء يغلي ويعطي البخار.

لدي رسم ، يوجد في المصفاة تجاويف خاصة للبيض ، يتم وضع مصفاة بأرجل في أسفل القدر. تُسلق ثماني بيضات مسلوقة لمدة 23 دقيقة ، إذا سكبت الماء البارد. أسكب الماء في كوب 180 مل أو أقل. طاجن 2 لتر

نعم ، على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو عدم الشعور بخيبة أمل في الاختيار
كان البيض هو أول طبق لي

كما تعلم ، في وصفي ، يجب سلق البيض لمدة 23 دقيقة ، لقد فعلت ذلك بالضبط. انفجروا جميعا
أخبرني ، كيف تقوم بطبخهم؟

إنها 23 دقيقة وأنا أسكب الماء البارد في القدر ، وأضع مصفاة ، وأضع البيض المغسول وابدأ ، ونادراً ما تنفجر ، ولم يكن هناك سوى حالات معزولة

لقد فعلت شيئًا خاطئًا ، وذهبت وحاول مرة أخرى

وعندما أطبخهم في طباخ البيض ، أخترقهم بإبرة (خاصة) ...

يبدو لي أنه يمكن أن يتدلى من القشرة ومن حقيقة وجود بيض في الثلاجة أو

شكرا للمؤلف. الآن في الصباح أطبخ البيض بهذه الطريقة. وأنا لا أخترق أي شيء. خلال الموقت ، تمكنوا من الاحماء إلى درجة حرارة الغرفة ولم يتشققوا أبدًا

وأخبرني زوجي أنه لن يأكل البيض المطهو ​​على البخار لأنه غير معقم بما فيه الكفاية. حسنًا ، هناك ، داء السلمونيلات وكل ذلك. يخاف هناك. لذلك علي أن أفعل ذلك بالطريقة القديمة قل لي ، هل البيض مطهو على البخار أيضًا في طباخات البيض؟

وأخبرني زوجي أنه لن يأكل البيض المطهو ​​على البخار لأنه غير معقم بما فيه الكفاية. حسنًا ، هناك ، داء السلمونيلات وكل ذلك.

أطبخ في نفس الوقت مع عصيدة "الحليب" في الصباح على جهاز ضبط الوقت. في غضون ساعة سيموت هناك كل السالمونيلا
ولم أطبخ قط في طباخ البيض ، لا أستطيع أن أقول كيف يحدث ذلك هناك ...

وأخبرني زوجي أنه لن يأكل البيض المطهو ​​على البخار لأنه غير معقم بما فيه الكفاية.

ماذا تعني ؟؟؟ أنا أطبخ في غلاية مزدوجة ولا شيء .. إذا كنت تعتقد ذلك ، فإن أي أطباق من الغلاية المزدوجة غير مطبوخة بما فيه الكفاية ؟؟؟ سأذهب وأقرأ أن الأذكياء يكتبون عن غلاية مزدوجة.

وأخبرني زوجي أنه لن يأكل البيض المطهو ​​على البخار لأنه غير معقم بما فيه الكفاية. حسنًا ، هناك ، داء السلمونيلات وكل ذلك. يخاف هناك. لذلك يجب أن أفعل ذلك بالطريقة القديمة قل لي ، هل البيض مطهو على البخار أيضًا في طباخات البيض؟

أولاً ، يجب غسل البيض قبل الطهي .. ليس فقط السالمونيلا يمكن أن تعيش عليه ، ولكن أيضًا بيض الدجاج. ثانيا ألا يوجد بخار في مكان مغلق درجة حرارة 100؟ ثالثا هل يأكل زوجك البيض بالقشر؟ ألا يأكل البيض على الإطلاق؟ في نفس المكان لا يتم طهي أي شيء على الإطلاق ، ومحتويات البيض أثناء الانقسام تتلامس مع الجانب الخارجي من سورلوبا .. في حالة ثنية .. الحياة ضارة

[الغجر]

الغجر
هل اجبتني
لكن لي هو فقط ما يأكلونه ، من أجل روح حلوة.
بالطبع يجب غسل البيض قبل الطهي. خاصة عند الطهي بطبق آخر.

إذن كم لطهي البيض لمدة 10 دقائق أو 23 دقيقة. ويمكنك وضعها في قدر ، وليس في سلة. كنت "مرتاحا" جدا مع mv.اليوم أضع البيض على الموقد ونسيت أمره.

في MV ، قمت بسلق البيض في أول وظيفة لمدة 10 دقائق في سلة بخار - ولم يتكسر البيض القاسي ، ولم ينفجر - كان كل شيء على ما يرام ، على الأرجح ، يمكنك وضعها مباشرة في المقلاة - نفس 10 دقائق من الطهي بالبخار. سيقرقر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. الشيء الوحيد - ليس من الواضح ما الذي سيحدث لطلاء المقلاة - لن تتلف القشرة؟ (سوف يستديرون ذهابًا وإيابًا على المقلاة ...)
23 دقيقة ممكنة أيضًا ، لكنها ستكون بالفعل بيضًا أزرق

في قدر طهي الأرز بسعة لترين ، يستغرق الأمر 23 دقيقة لـ 8 بيضات ، و 23 دقيقة لا تحسب من الماء المغلي ، ولكن من الماء البارد.

بالأمس كنت مسلوق البيض. كيف اعجبني. إنه لمن دواعي سروري. كم خسرت في عامين ، لكن متأخراً أفضل من عدمه. لا يحتاج الملح إلى الترجمة ، فهو لا يتصدع ، إذا نسيته ، فأنت تعلم أنه لن يتحول إلى اللون الأصفر أو يتحول إلى اللون الأزرق. بشكل عام ، يمكنك إزالة الموقد.

أم ... في حلة الضغط ، إذا ترك الصمام مفتوحًا ، هل سيعمل كرسوم متحركة؟ لدي قدر ضغط ، أريد بيضًا مسلوقًا.

برنامج البخار: يغلي على نار هادئة لمدة 4 دقائق ، مسلوق لمدة 10-12 دقيقة (حسب حجم البيض). الرف السلكي يحمل 13 بيضة فئة 1

أنا أيضًا أطبخ ، حتى أنني أضع برنامجًا خاصًا بالإضافة إلى ذلك على جهاز طهي متعدد الوظائف (يمكنك القيام بذلك على جهاز Redmond 250 الخاص بي) ، فقط أضع 12 بيضة أو أقل ، حسنًا ، يحدث ذلك مع البطاطس ، إذا كنت سأطبخ سلطة. كل شيء يعمل بشكل رائع.

الفتيات ، هل أفهم بشكل صحيح أنه لا يمكنك طهي بيض كامل في قدر الضغط؟ في وضع البخار ، يتم تشغيل الضغط ..

لقد كتب أعلاه عن الطباخ متعدد الوظائف ، لكن هذا مستحيل في قدر الضغط.

لم أجرؤ ، لكن الآن في موضوع قدر الضغط وجدت أنه من الممكن عند مستوى ضغط واحد: /. ذهبت لمزيد من الحفر :)

الآن أطبخ البيض حصريًا في قدر الضغط ، على البخار. في الجزء السفلي ، 1 كوب ماء ، بيض على رف السلك. 2 دقيقة - كيس ، 4 - صفار ملطخ. لكنني أفتحه بمجرد اختراقه - وفي الماء البارد. إذا لم تفتح ، لكن انتظر حتى ينخفض ​​الضغط من تلقاء نفسه ، سوف يغلي بقوة.

حتى البيض المطهو ​​على البخار لا يتسرب للخارج ، الضغط في قدر الضغط غير قابل للتعديل ، لذا البخار الكامل لا بأس به!

من أجل المتعة ، قمت بطهي البيض في قوالب سيليكون ، إليك رابط للتوضيح: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177602.0

أوه ، لذلك يمكنك. شكرا جزيلا لك ، وإلا كنت أعاني من طباخ متعدد ، كنت خائفة تحت الضغط :)

لم أجرؤ على ذلك ، لكن الآن في موضوع قدر الضغط وجدت أنه من الممكن عند مستوى الضغط الأول: /. ذهبت لمزيد من الحفر :)

الآن أعرف ذلك ، قد يكون مفيدًا يومًا ما

لدي طباخ بطيء مؤخرًا. لكنني لم أفكر في سلق البيض فيه. ما الخطأ في القدر؟

[اربينا]

اربينا، على الموقد تحتاج إلى اتباع البيض. ووضعته وتركت المطبخ ونسيت كل شيء.

حسنًا ، نعم ، لن أعتاد أبدًا على فكرة أنه يمكنك مغادرة المطبخ وتركه للطهي :(

[اربينا]

اربينا، على الموقد تحتاج إلى اتباع البيض. ووضعته وتركت المطبخ ونسيت كل شيء.

لهذا السبب أحب جهاز الطهي المتعدد الخاص بي.

في كتاب الوصفات الخاص بي الذي ذهب إلى كارتون ريدموند ، تمت كتابته للطهي لمدة 10-12 دقيقة. أرتديها دائمًا لمدة 10 دقائق بنفسي. 23 دقيقة هي بالفعل أكثر من اللازم ، يبدو لي ...