قلب الغابة السوداء (شوارزوالدر هيرز)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
لتحضير كعكة البسكويت:
نفط	100 جرام
السكر	175 جرام
بيض	4 أشياء
حليب	50 مل
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
طحين	125 جرام
نشاء	40 جرام
للحشوة والقشدة:
الكرز منزوع النواة	300 غرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل
عصير كرز	50 غ
كريمة ثقيله	500 مل
الفانيليا السكر	1 كيس
شوكولاتة مبشورة

طريقة طهو

كأساس لهذه الوصفة ، أخذت وصفة من د. Oetker.
افصل الصفار عن البيض.
يخفق صفار البيض مع السكر والزبدة المذابة ويضاف الحليب.
اضرب البيض في كتلة كثيفة.
يُمزج الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وينخل في كتلة الصفار. مزج.
أضيفي بياض البيض المخفوق برفق إلى العجينة.
دهن القالب بالزبدة واسكب العجينة.
اخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
بينما تبرد الكعكة النهائية ، حضري الحشوة والكريمة.
اسلقي الكرز مع السكر.
قم بإذابة النشا مع العصير واسكب تيارًا رقيقًا في الكرز مع التحريك المستمر واتركه حتى يغلي.
يجب أن يكون القوام مثل الهلام السميك. ترطيب.
اخفقي الكريمة المبردة مع سكر الفانيليا حتى تتماسك.
يمكنك إضافة مثخن للقشدة.
نقطع الكيك المبرد إلى 3 أجزاء.
ضعي الكرز على الكعكة الأولى.
وعليهم طبقة من الكريم.
تغطى بالقشرة الثانية وطبقة الكريمة مرة أخرى.
تُغطى القشرة الثالثة وتُدهن الكعكة بأكملها بالكريمة ، وتترك القليل للزينة.
نزين وجه الكيكة بمحقنة معجنات ونرش الشوكولاتة.
أتمنى لك وجبة شهية!!!