مافن اليقطين بالجوز

[صلصة]

مافن اليقطين بالجوز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
يقطين	400 غرام
السكر	400 غرام
بيض	4 أشياء.
طحين	300 غرام
مسحوق الخبز	2 ح ل.
قرفة	1 ساعة ل.
عين الجمل	100 غرام
زيت نباتي	175 مل
ملح	1/4 ح ل.
صلصة:
الكريمة الحامضة	150 غرام.
ليمون	حاسب شخصي 1.
البرتقالي	حاسب شخصي 1.
فانيلا	حاسب شخصي 1.
سكر ناعم	3-4 ش. ل.

طريقة طهو

• نقطع اليقطين إلى شرائح ويقطع في محضر الطعام. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام خلاط يدوي.
• بمجرد تقطيع اليقطين ، أضف السكر. عادةً ما أستخدم اللون البني ، لكن يمكنك أيضًا استخدام اللون البني.
• ثم يضاف البيض والملح والدقيق. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي البيكنج بودر والقرفة والمكسرات. يخفق لمدة 5 دقائق ، حتى يتم دمج المكسرات مع الكتلة الرئيسية. إذا كنت تستخدم خلاط يدوي ، فمن الأفضل طحن المكسرات في مطحنة القهوة مسبقًا.
• بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، أثناء عمل الحشوة ، أضف الزيت. يمكن أن يكون Moslo أفضل ما تفضله.
• دهن القالب بالزبدة ورشي الطحين برفق (لقد أفرطت في ذلك قليلاً وبسبب هذا ، تظهر البقع على المخبوزات الجاهزة)
• يمكن ملء النموذج بمقدار 3/4 ، حتى يمكنك صب أقل قليلاً ، لأن حجم الكعكة يزيد بشكل كبير.
• إذا لم تستخدم العجينة كاملة مرة واحدة ، فيمكن وضع البقايا في الثلاجة لبضعة أيام ، ولن يحدث شيء للعجين.
• تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. كل هذا يتوقف على فرنك.
• يمكنك أيضًا الخبز على شكل فطائر ، ولكن بعد ذلك تقلل الوقت إلى 20 دقيقة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها في القالب لمدة 10 دقائق. بعد الإزالة. كسك يقفز بشكل رائع.
• 
• صلصة
• ابشر الليمون وقشر البرتقال. يمكن استبدال البرتقال بأي حمضيات.
• ينجو عصير من نصف برتقالة وليمون.
• امزج قشر وعصير مع كريمة حامضة.
• نقطع عود الفانيليا ونزيل البذور ونضيفها إلى الكريمة الحامضة. إذا لم يكن هناك فانيليا ، فيمكن استبدالها بسكر الفانيليا.
• أضيفي السكر البودرة إلى الصلصة وقلبي كل شيء جيدًا. اضبط كمية المسحوق بنفسك ، أقوم بعمل صلصة حامضة أكثر قليلاً ، تتناسب مع كعكة حلوة.
• اسكبي نصف الصلصة على الكيك الدافئ واتركيها تنقع وتبرد جيدًا.
• 
• نأكل الكيك بارد مع صب الصلصة المتبقية حسب الرغبة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

2 كب كيك بحجم 1.4 لتر

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 40 دقيقة. منتجات المخبز

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

أنا حقًا أحب هذا الكب كيك ، فهو سهل التحضير ولذيذ جدًا. تبين أن الكعكة حلوة جدًا ، ولكن مع الصلصة الحامضة تكون لذيذة جدًا. هذه وصفة جيمي أوليفر ، لقد طهتها لمدة 5 سنوات ولم تزعجني أبدًا. اتمنى ان تستمتع بها ايضا

وصفات مماثلة

فطائر الذرة اليقطين (الجان)

فطائر اليقطين على الزبادي بالفواكه مع الكمكوات والمكسرات (الجان)

فطائر اليقطين (تانيوش @ كا)

[بوكابوزا]

أنا-أنا الأول-بوكابوزا، أحسنت! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 اتضح بشكل جيد جدا! مثل الجدات الرخام! 🏆🏆

شكرا على الوصفة. حقيقي جدا. من هذا القبيل ، هناك الكثير من اليقطين وهو نيئ في الوصفة.

الفتيات ، أتمنى أن تنال إعجابكم.

[بوكابوزا]

بوكابوزاإيلينا مترجم الفصل! فقط لا أفهم أي نوع من الأشكال .... بمعنى ما يصور .... التفاح إلى قطع ، مقطعة؟

حسنًا ، أنا لقيط ، قرع etozh!

[ايلينا]

ايلينا، شكرًا على الوصفة وثيقة الصلة جدًا ، لأنني طلبت نموذج القرع))
لينا ، إن أمكن ، رابط إلى وصفات VK)

اسحبه لي !!! شكرا على الوصفة. لقد طلبت هذا النموذج على الأوزون. لم يعد في المخزون. سيكون في غضون 10 أيام! سأنتظر!

هنا رابط لمجموعة الاتصال حيث توجد وصفات لقوالب Nordic Ware
🔗

أحضر لك تقريرا هنا!
لقد فعلت ذلك بأقل قدر من الانحرافات عن الوصفة.
تناولت دقيق الحبوب الكاملة ، بدلاً من "الزيت النباتي -175 مل" ، تناولت 50٪ من الزبدة و 50٪ من الزبادي الخاص بي ، وأتفهم أنها ليست مكافئة ، ولكن 200 مل من الزبدة أكثر من اللازم بالنسبة لي.

زيي هو دي ليز. بالنسبة لها ، تحتاج العجينة إلى 3/4 وصفتك. لقد سكبت كل شيء ، حسنًا ، ماذا يجب أن أترك)))



لم أصب الحشوة بالليمون ، لقد صنعت برتقالة من 1.5 - اتضح أنها لذيذة جدًا! كان البرتقال لذيذ! القشدة الحامضة هي مرة أخرى خاصة بها ، أي "Chuchelkina")))

[مارينا.]

مارينا.يا لها من جمال
أنا سعيد لأنه أعجبك. إن تغيير الزيت ليس عبثيًا ، فأنا نفسي أحيانًا أضع أقل. ويمكنك إضافة أي ثمار حمضيات إلى الصلصة ، ما تفضله.

لقد خبزت كب كيك - نصف الجزء ، أقل قليلاً منه إلى الأعلى. ولدي نتوء في الأعلى - هل طرقت قليلاً أم كان علي أن ألويها؟ بيج باسيبكا ليس لدي الكثير من الصقيل ، لكنني أعتقد أنه لذيذ للغاية!

[أوكسانا]

أوكساناتحولت كب كيك جميلة جدا. أتمنى أن يعجبك الطعم أيضًا.
وعلى العكس من ذلك ، أصنع حصتين من الصلصة ، ثم أقطع قطعة وأسكب الصلصة. أحب مزيج الكيك الحلو والصلصة الحامضة.
إذا بقيت العجينة أكثر من اللازم ، فيمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط منها وإضافة الدقيق حتى تصبح فتات الشوكولاتة أكثر سمكًا وسمكًا. اخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.

كنت أخبز بشكل غير متوقع. جاءت الابنة للزيارة ، وزوجها مامتها أصيب بالجنون ، وتعافى ، ولم يكن لديها صندوق رمل في طفولتها! في نفس كان! لكن ابنتي أحببت ثروتي وطلبت الخبز لصديقاتها ، ولم يكن هناك ما يكفي من المسحوق والبيض ، لذلك حدث ذلك. ولدي نوعان من الكعك هناك ، والثاني بالجزر - أوصي بشدة بتجربته ، هذا اللون مضحك على القطع. ولديها آيس كريم مع كب كيكها.

وبالجزرة وصفة تنشر على الموقع الرسمي أم خبزتها على طريقتك كما فعلت لفترة طويلة ، أحببت ذلك ، لكنني فقدت الوصفة.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، في موقع برازيلي!

يا بنات قل لي من فضلك وكم العجين المطلوب لبيت واحد من استمارة البيوت؟ هل 1/4 أو نصف الوصفة كافية؟ ويمكنك أن تأخذ قرع مخبوز ومجمد أو تذويبه ، لقد قمت بتجميده في مكعبات صغيرة وخلاط ، أيهما أفضل؟

[ناتاليا]

ناتالياوما هو حجم المنزل؟ إنه فقط ما لم يصل بعد ولا يمكنني مقارنته بعد.
يمكن تجميد اليقطين ، ولدي أيضًا هذا المتبقي ومكعب أيضًا. أضعها في وعاء ، حيث سأعجن العجين ، وأسكب السكر فوقه وأتركه يذوب. بعد ركل الخلاط ، ألكمه ، ثم أضف جميع المكونات بالترتيب ، وفي كل مرة أضربه بقدمي.
هذا هو السبب في أن حصادة لا تريد العمل مع القرع المجمد ، فهي تقطعها بشكل سيء. في هذه الحالة ، يقوم الخلاط أيضًا بعمل جيد ، فقط المكسرات ستحتاج إلى التقطيع مقدمًا أو فركها في مطحنة قهوة أو مبشور.

[ايلينا]

ايلينايحتوي كل بيت على ٦٠٠ ملل من الماء. ما هو حجم شكلك؟ وهل أنت بحاجة لملء 3/4 الكب كيك بحيث تكون مسطحة القاع؟

[ناتاليا]

ناتاليا، لدي حجم 1.4 لتر على شكل الحصاد. لذا نعم ، يمكنك عمل ربع الجزء الخاص بمنزل واحد بأمان ، وتعبئته بمقدار 3/4 وتسويته من المنتصف إلى الحواف بحيث يكون هناك انخفاض صغير في المركز ، ثم يكون القاع مستويًا. والكثير يعتمد على البيكنج بودر. مرة واحدة بشكل عام ، لم يخطر ببالي شيء.

[بوكابوزا]

بوكابوزاوتقريري

[سفيتلانا]

سفيتلانا، كم هو جميل
الآن أريد المزيد من السلال.

إلينا ، شكرًا لك ، لقد خبزت مع اليقطين لأول مرة - لذيذ

أنا سعيد لأنه أعجبك.

سفيتلانا ، سلال جميلة بشكل غير عادي ، برافو !!!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر!
لقد تناولت ربع جزء من العجين ، لكنني أحتاج 3-4 ملاعق أخرى.

[سفيتلانا--]

سفيتلانا--وما هو حشو السلال؟

[يوتان]

يوتانهذه هي الصلصة من الوصفة

[سفيتلانا--]

سفيتلانا--، ألهمتني سلالك هنا مرة أخرى لوضعها في السلة. لكن الضفدع يخنق - لقد أصبح غالي الثمن ... هل الصلصة شديدة السائلة؟ هل يتدفق أثناء "الاستغلال" أي عند تناوله؟

[تاتيانا]

تاتيانا، الصلصة سائلة في البداية ، وعندما تقف الكب كيك قليلاً ، تتكاثف ولا تتدفق عند كسرها.

[بوكابوزا]

بوكابوزايا هيلين ، وإذا أزيل البيض من الوصفة فكيف تغير الوصفة؟ هل يمكنك فقط بشر قرع على مبشرة؟ (كبيرة أو صغيرة)؟

[أوكسانا]

أوكسانا، من الأفضل فرك اليقطين بمبشرة جيدة. لكن بالنسبة للبيض ، عليك أن تنظر ، أعلم أنه تم استبداله بالموز. في منتدى مثل Tiomka هناك يخبرون كيف يمكن استبدال البيض في الخبز. يبدو لي أن الرابط الاسكندنافي قد تم تقديمه في موضوع النماذج.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، لا أريد المزيد من الموز. واحد يؤكل ، واحد يبرد.اعتقدت أنني سأزيل البيض فقط وأغير نسبة المكونات. سأحاول غدا

[أوكسانا]

أوكسانا، كتبت إلى أختي ، إنها طاهية المعجنات الخاصة بي ، يمكنك استبدال البيض في الكعك. كيف يمكنها إلغاء اشتراكي ، سأكتب على الفور.
هل تستبدلين بسبب الصيام أم لا تستطيعين البيض؟ ثم سأفحصها.

[بوكابوزا]

بوكابوزايا لينا بسبب المنشور

[أوكسانا]

أوكسانايمكن استبدال بيضة واحدة:
- 3 ش. عصير التفاح ،
- 3-4 ش. ل. اليقطين هريس،
الهريس هو الأفضل لأغذية الأطفال
- 1/2 موزة ،
- 2 ش. النشا ،
- 2-3 ش. ل. فتات الخبز ،
- 3 ش. ل. دقيق الصويا المخفوق مع 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء،
يوجد أيضًا مسحوق بيض Energy-J's

[بوكابوزا]

بوكابوزالينا شكرا لك. غدا سوف أجرب

[أوكسانا]

أوكسانا، سأنتظر النتائج ، أصبحت ممتعة للغاية أتمنى أن يكون نصف الطريق جيد.

بنات ولم يحاول أحد أن يصنع تركيا بهذه الوصفة؟ لقد قمت للتو بترجمة الوصفة المرفقة مع نموذج تركيا ، إنها نفسها. تقول أن الأجزاء ملتصقة مع الصلصة. خذ شكوكًا أنها ستبقى ... أريد أن أجعل تركيا بهذه الوصفة. وما زلت فاتني السلال. بينما كان الضفدع يخنقني ، تم تفتيتهم بواسطة الضفادع الأكثر سخاء. الآن لا يمكنني شرائها في أي مكان.

[تاتيانا]

تاتيانا، بالضبط نفس الشيء؟ أنا بصراحة لم أترجم. أضع هذه القطعة من الورق في مكان ما ولا أتذكرها. لكن لا يمكنك لصق الطائر بهذه الصلصة ، فهو مائي ، على الرغم من أنه عندما يقف يثخن ، ولكن ليس من المؤكد ما إذا كان سيحتفظ به.
على الرغم من أن عليك المحاولة.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، ها أنا أقوم بإدخال ما فعلته الليلة الماضية:
الوصفة الأصلية للفطيرة على شكل تركيا الشمال: وصفة مع التعليمات في العبوة الأصلية.
3/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب عصير تفاح
2 كوب يقطين معلب
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب من الدقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
3/4 كوب مكسرات
سطح أملس
1 (8 أونصة) جبنة كريمية من PKG
1/4 كوب زبدة طرية
4 أكواب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة حليب
يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ويُدهن بقليل من الدقيق على شكل ديك رومي ، ويُترك جانباً. في وعاء كبير ، اخلطي السكر والزبدة واليقطين والبيض. في وعاء متوسط ​​، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب ويُضاف إلى مزيج اليقطين. تخلط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة ، وتنظيف الوعاء بشكل متكرر ، وتزيد إلى السرعة المتوسطة وتضرب لمدة دقيقتين. أدخل المكسرات. نسكب العجينة في قالب ، ونقسمها بالتساوي بين النصفين. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تخرج عود الأسنان نظيفة. نخرجه من الفرن ونتركه تبرد في قالب لمدة 15 دقيقة. أخرجه من القالب وضعه في الثلاجة تمامًا على رف التبريد. بعد التبريد ، ضع النصفين في قالب نظيف. باستخدام سكين مسنن ، قم بقطع قبة المعجنات بحيث يكون النصفان مستويين. يُرفع نصف ديك رومي عن القالب ويوضع جانباً.
في وعاء متوسط ​​، امزج مكونات الصقيل واضرب على سرعة منخفضة. زد السرعة ولا تخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا مع إضافة حليب إضافي إذا لزم الأمر. وزعي نصف كمية كريمة التزيين على الجانب المقطوع من قالب الكيك. ضع نصف الديك الرومي المتبقي فوق كريمة التزيين بالضغط على المجموعة. دعنا نقف لمدة ساعة. وضع
كعكة على طبق. استخدم صقيع المتبقي للتزيين حسب الرغبة.
وأنا أرى أن الأمر ليس كذلك تمامًا. يضاف عصير التفاح. لكن اليقطين معلب.
الآن أنا جالس في الليل أصنع هذه تركيا. طلب أطفالي اثنين حتى الآن.

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، يبدو أن هذه الأكواب فقط مرة أخرى. أحب بعض الوصفات على موقع الويب الخاص بهم ، لكن مقياس القياس شيء ما. لفترة طويلة يمكنني أن أفهم الدقيق والسكر والمنتجات السائلة ، لكن الزيت. كيفية القياس بالكؤوس.
أنا فقط لم أر اليقطين المعلب ، ناهيك عن هريس الأطفال ، لكن ربما لن يكون كذلك.
من المثير للاهتمام كيف ستخرج الكب كيك في Birds ، سيكون عليك شراء المكسرات ومحاولة الخبز.

[يوتان ،]

يوتان ، لقد خبزت هذا الكب كيك من عبوة من تركيا ، واستخدمت قرعًا مخبوزًا في تفاح دقيق وأيضًا مخبوز ثم هرس. لم يعجبني حقًا الزيت النباتي في العجين ، في المرة القادمة سأستبدل الزيت بالتصفية

[بوكابوزا]

بوكابوزا، ها هي وصفة مخبوزة اليوم مع عبوة. نسيت أن تضع في عصير التفاح وصودا الخبز. لم ينهض الطائر كثيرًا.
سفيتال، سفيتلانا ، طلب مني العجاف. بدون صلصة ، هذا كل شيء. لأكون صادقًا ، أنا أيضًا أحب الدسم أكثر!
كان لابد من قطع الطائر لأنه لم يكن هناك منقار. قرروا الغراء بالبروتين المخفوق. بدون منقار ، اتضح أنها حمامة من نوع ما!

[تاتيانا]

تاتيانا، لكن أرني ، كيف حدث ذلك مثير جدًا للاهتمام.
أنا فقط خبزت شارلوت في طائر ، ونسيت ذلك تمامًا. يجب أن نخرجه من الصناديق.

[بوكابوزا]

أوكسانا ، سأنتظر النتائج

بوكابوزا، لينا ، خبزت هذه الكب كيك ، لكني أعترف مع البيض. لقد غيرت الوصفة قليلاً لنفسي. القليل من القرفة (حرفيا في نهاية السكين) ، 350 سكر (اليقطين كان حلوًا) ، 350 دقيق ومكسرات في الدرب. بمجرد أن أضع 150 جرامًا ، يجب أن يتم قليها (مقلية في مقلاة هوائية) وطحنها جيدًا (تقريبًا إلى الدقيق). أضع الفانيلين في العجين ، لأنني لم أصنع الصلصة (لم أكن وقحًا مع الكريمة الحامضة). أحب الجميع الكب كيك وحصلوا على تسجيل دائم. لينا ، شكرا جزيلا لك.

[أوكسانا]

أوكسانا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكب كيك.
أنا أحبه كثيرا جدا في المرة القادمة التي ينتهي فيها الصيام ، اصنعها بالصلصة. بسبب حموضتها ، ستخفف حلاوة الكيك. في بعض الأحيان ، إذا كان هناك واحد ، فأنا أضيف سكر المسكوفادو بدلاً من السكر العادي ، فهو يعطي الكعكة نكهة خفيفة من الكراميل.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، ها هي تركيا أخرى (لدي بالفعل الخامسة). صحيح ، قررت أن أصقلها هنا. التقطت الصورة بجهاز لوحي. الجودة سيئة. حسب وصفتك لكن بدون صلصة.


أخفى التزجيج العيب - تم لصق الأجزاء بالبروتين المخفوق مع مسحوق السكر. كان أثر التماس مرئيًا. لذلك ، قررت التزجيج. هذا في عملية التزجيج. سوف أقوم بتطبيق طبقة أخرى.

[تاتيانا]

تاتيانايا له من طائر
وبالنسبة لي ، هذا النموذج أقل شيوعًا ، لم أخبز فيه سوى بضع مرات. أنا أحب ذلك كثيرًا ، فقط كبير جدًا.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، إلينا ، والفلاحين يحبونها كثيرًا لدرجة أنهم يطلبونها. كبير. اقطع قطعة كبيرة واجلس واستمتع. لم يخمن أحد في المرة الأولى أنها كانت مع اليقطين. قالوا أي شيء ، لكنهم لم يسموه قرع. علاوة على ذلك ، فهم لا يحبون اليقطين بشكل خاص. قال زوجي الآن أننا بحاجة إلى زراعة المزيد من القرع في موسم الصيف المقبل ...

[تاتيانا]

تاتيانا، وزوجي يتوق لعمل الكب كيك ، والطائر غير مرتاح ، أخذ نصفين ثم بالكاد يلائم حقيبة الظهر. لا يأكلها في المنزل ، فقط ملفات تعريف الارتباط.
لقد لاحظت أيضًا ما إذا كان اليقطين طازجًا ، لكن من الواضح أنه يمكنك الشعور بأنه مسلوق أو مخبوز.