جهاز تخمير أورسون FE0205D / GA

غريب ، لكن بعد أن كتبت إيرينا فيرنيساج عن ارتفاع درجة الحرارة ، لم ينقض عليها أحد ، ولم يقل كلمة سيئة.
ولماذا ، لأن الشخص كتب بشكل مناسب ، بهدوء ، دون لوم الجميع وكل شيء.
يبدو أن العرض مهم جدا.

حسنًا ، هذا كثير جدًا ... أين كتبت بشكل غير كافٍ؟ أين ليس الهدوء؟ على من ألقت اللوم؟ أرجوكم توقفوا عن اتهامي بالقصور والانحناء ونسب ما لم أكتبه. لا أعرف من أين حصلت على مثل هذا الموقف السلبي تجاهي ، لكني أرجوك ألا تظهره مرة أخرى. نحن لا نعرف بعضنا البعض ، لم نتواصل بشكل شخصي ، وهذه مجرد مناقشة لصانع الزبادي.

... هذه مجرد مناقشة حول صانع الزبادي.

هنا ... مناقشة حول مخمر بدرجة حرارة خارج النطاق - فاز المخمر - خرجت درجة الحرارة ... هيا ، سيداتي ، هزوا أعصابكم على تفاهات - لا يستحق هذا وذاك ، هذه هي كلمتي الفخرية ...

أمي تتذمر باستمرار - هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في الحياة ، وأنتم جميعًا متعبون مع أجهزة المطبخ هذه! دعها تقرأ كل هذا المنطق حول درجة الحرارة في مخمر فقير
استلمت الجهاز ، ووضعته على الحليب المخمر ، واتضح أنه لذيذ ، وسميك إلى حد ما. لم أقيس درجة الحرارة ، كنت كسولًا جدًا للقيام بذلك. كان المعيار الرئيسي في اختيار الوحدة هو أن البرطمانات زجاجية ، ولا أحب الطبخ بالبلاستيك.
وفي النهاية ، أقنعت والدتي أن الأجهزة توفر الوقت فقط لكل شيء مثير للاهتمام.
خلاصة القول هي أنني أحب الجهاز ، ولا أريد الخوض في درجات الحرارة والتخمير. أصنع الحليب في المتجر الزبادي والحليب المخمر وما إلى ذلك.
والعجين المخمر للخبز معقد للغاية ومزعج في فهمي. من أجل قطعة واحدة أو قطعتين من الخبز في اليوم ، لا تريد العبث.

وأنا وزوجي نحب كل شيء من المخمر. كفاس عادي ، توت العليق كفاس - لذيذ. اللبن الرائب (لن أذكر الزبادي ، الكفير - نحن لا نهتم) مثله. القشدة الحامضة لذيذة. ومع ذلك ، فأنا لا أهتم بفائدة ذلك ، وأعتقد أنها لا تزال مفيدة. بشكل عام ، وفقًا للمبدأ - إذا كان فقط لذيذًا.

وأنا وزوجي نحب كل شيء من المخمر. كفاس عادي ، توت العليق كفاس - لذيذ. اللبن الرائب (لن أذكر الزبادي ، الكفير - نحن لا نهتم) مثله. القشدة الحامضة لذيذة. ومع ذلك ، فأنا لا أهتم بفائدة ذلك ، وأعتقد أنها لا تزال مفيدة. بشكل عام ، وفقًا للمبدأ - إذا كان فقط لذيذًا.

حسنًا ... سأطرح سؤالًا غبيًا: هل من الممكن الحصول على كل هذه الحموضة من الحليب المجفف؟ .. لست متأكدًا ، خاصة في فصل الشتاء ، كل ما يخزن من حليب إنتاج الحليب اليوم ...

[مارا]

مارا، غالبًا ما يضاف مسحوق الحليب بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. ل 1 لتر من الحليب العادي فقط لكثافة أكبر. لكن جافة تماما ..

[مارا_2]

مارا_2، حاولت أن أصنع طعامًا جافًا للأطفال - لم يتخمر.

: لول: كم أنت ممتع! موضوع رائع!

لكن جافة تماما ..

ومن ماذا تصنع دانون وأمثالها الزبادي في الشتاء والصيف؟ هذا صحيح: الحليب المجفف مخفف بالماء ، أي يتم استعادته! لقد رأيته على جسدي وقرأت الملصقات على عبوات زجاجية مع الحليب ، ستلتقي بالكثير من الحليب "المعاد تكوينه" ، بالإضافة إلى أنه تم تطبيعه بالإضافة إلى "إضافة مسحوق الحليب"
هذا يعني أنه يمكنك تخمير مسحوق الحليب في المنزل.

أوه ، ما هي المشاعر هناك))))
سيتم طرح الجرار الأصلية الخاصة بـ Orson للبيع قريبًا ، كما أخبرني الدعم الفني.
في غضون ذلك ، اشترى زوجي 1.5 لترًا في أوشان ، وهو يستيقظ بشكل طبيعي. صحيح أنه اشترى العلب فقط بدون أغطية))))

أفكر - بعد كل شيء ، يمكنك فقط ترك العجين يقف في وعاء؟

[وعاء دائري مناسب بغطاء]

أنا أفكر - بعد كل شيء ، يمكنك فقط ترك العجين يقف في وعاء؟

ثم كيف تمزقها من الداخل؟ ربما يكون من الأسهل وضعها في كيس أو وعاء مناسب أولاً ، ثم في الجهاز؟
يمكنك شراء في المتجر أو الأوزون وعاء دائري مناسب بغطاء، ووضعها في الداخل.

الفتيات ، فيما يتعلق بمسحوق الحليب - كنت في يوم من الأيام مستشارة في جامع ومديرنا ، في تعليقه على بعض الوصفات باستخدام مسحوق الحليب ، أشار إلى معلومات من صديق كيميائي أنه يجب استخدام مسحوق الحليب بأقل قدر ممكن ، منذ متى يتم استخدام تصنيعه ، وهو أمر غير مفيد للغاية. لم أخوض في التفاصيل ، لقد اعتبرتها أمرًا مفروغًا منه.

[ليليدا]

ليليدا، وعند تعليب البازلاء الخضراء ، يستخدم الزرنيخ ... في إنتاج الزيت النباتي والبنزين وحمض الفوسفوريك ... حسنًا ، شو؟ ظهر الحليب في متجر واحد ، لذلك نسيت ما أسموه ، لكن الجوهر هو "أنا أعطي سنًا - بصراحة من تحت البقرة" بسعر 75 ص / 400 مل .. هل ننحت منه العصيدة واللبن؟

بالمناسبة ، حول فائدة ثقافات بداية خاصة. منذ عدة سنوات ، أحضر لي أحد الجيران الحليب المجفف الذي لا أعرفه. سعيد مستورد. حسنًا ، لقد تناولته وقمت بتخميره بالقشدة الحامضة المحلية. اتضح أنه لذيذ جدا. مخمر كثيرا ، خمسة لترات. وكانت تأكله كل يوم. وقبل ذلك كنت أعاني من مشاكل في المعدة والأمعاء. وبعد تناول هذا الحليب المخمر كل يوم ، اختفت المشاكل. على الرغم من أنني أكلته لأنه كان لذيذًا ولم أفكر في أي فائدة.

هنا كتبت في وقت سابق.

[فاتروسكا]

فاتروسكا، أنا لا أقنع أحداً ولا أقنع ، لقد قمت فقط بمشاركة المعلومات. بالنسبة لي ، قررت استخدام الحليب المجفف بأقل قدر ممكن وهذا كل شيء.

[اشياء قذرة]

عمدًا إلى المجيء والكتابة اشياء قذرة

أشر إليهم!
وكان من المفترض أن يسمى الموضوع "Oursson FE0205D / GA fermenter مثالي ، و لا تقفز ، من لديه رأي مختلف لعبة موسكال، هذا العدو الشخصي! "
ووفقًا لشدة المشاعر بين المدافعين عن اللبن الزبادي (والتي ، بالمناسبة ، لم يهاجمها أحد) ، فلن أفاجأ ، وأطلق العنان لك وأضع يدك على الحائط وكارايكون للمعارضة!

[anna_k]

anna_k,
على كل حال ، أقوم بتوزيع العجين في كيس ... جيد جدًا. مريح ، أرمي الكيس ، والمخمر نظيف دائمًا ...

وأنا أفعل ذلك! مريحة ونظيفة!

لماذا يجب إذابة العجين؟ في صانع الخبز أو جهاز الطهي المتعدد يكون أكثر ملاءمة من هذا القبيل.
ولدي مبدأ - لذيذ وهذا هو الشيء الرئيسي! لذا الجهاز رائع جدا.

ليس لدي صانع خبز ، ولكن في طباخ متعدد الاستخدامات ، يخبز قليلاً من الأسفل وفي Orsik ، كل شيء مناسب تمامًا!

[vedmacck]

الأسئلة بلاغية فلا تجب!
vedmacck، لقد شكرت على هذا:

كما أنه من غير السار بالنسبة لي أن أتواصل معهم رجالالذين ، إذا فشلوا في مناقشة وجهة نظرهم ، يلجأون إلى الشخصيات والشتائم.

لذا أشر إلى هذه الإهانات من جانبي.
ومثل هذه الإهانات من عميلك ، بالنسبة لك ، تعني أيضًا القاعدة ؟!
إليكم جميع منشوراتي وقت هذا الاتهام.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0

ودع زوجتك تقرأ تدويناتك إذا أرادت ذلك. سأحذف هذا أيضًا بعد قراءته!

أردت أن أسأل كارا، وما هو شعور السقوط إلى هذا الحد؟

أنا أبحث باستمرار عن الحليب المثالي للزبادي ، وأحيانًا تأخذ شيئًا ليس رخيصًا - لكن الزبادي لا يعمل ، ولا يثخن كما ينبغي.

بنات ، هل تبخر العجين على الكفاس؟

وإن لم يكن من أجل انتقادي ، فهذا إذن

عندما نضيف التخمير إلى الحليب (سلالات من الثقافات النقية من بكتيريا حمض اللاكتيك) ، تبدأ عملية تخمير حمض اللاكتيك ، ونتيجة لذلك تتم معالجة جزء من اللاكتوز ، سكر الحليب ، بواسطة كائنات حمض اللاكتيك إلى حمض اللاكتيك. تحت تأثير هذا الحمض ، يتغير بروتين حليب الكازين (يتخثر). تتشكل جزيئات الكازين غير القابلة للذوبان في الماء وتشكل شبكة من اللبن الرائب.تلتقط خلايا هذه الشبكة كريات الدهون ومكونات الحليب الأخرى. نظام تجلط الحليب غير مستقر للغاية. تحت تأثير درجة الحرارة ، التحريك الميكانيكي ، الضغط ، يمكن تدميره ، في هذه الحالة ، تترسب الجسيمات غير القابلة للذوبان في الماء ، ويتراكم المنتج في اللبن الرائب نفسه والسائل المصفر المخضر ، مصل اللبن.

الإجراء الميكانيكي ليس ضروريًا لفصل مصل اللبن. الهياكل من نوع التخثر ، مثل اللبن الرائب ، عرضة للتآزر ، أي الضغط التلقائي ، والضغط ، الذي يساهم في الضغط من مصل اللبن (على سبيل المثال ، فتح وعاء من القشدة الحامضة ، يمكنك أن ترى أنه على السطح يكون اتساق المنتج أكثر سيولة قليلاً ، وهنا هو ، ظاهرة التآزر في العمل ).
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=393444.2640

لن أزعج نفسي وأقرأ!
والقوة في الحقيقة!

بنات ، هل تبخر العجين على الكفاس؟

ناتاشا ، لم أجرب العجين حقًا ، لكن الخميرة السائلة في Kvass لعبت دورًا رائعًا

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا ، سأفعل ذلك أيضًا على kvass. أنا دائما أصنع القليل من العجين. لذا فإن الحجم مناسب لي تمامًا.

نعم ، في وضع KVAS. يناسب بشكل جيد جدا!

لكني لست بحاجة إلى إغلاق الغطاء ، عندما كنت أقوم بإلغاء فتيل الخميرة ، قمت بشد البرطمان من الأعلى بغشاء طعام وأحدث ثقوبًا فيه باستخدام عود أسنان. ربما لا يمكنك تغطية الفيلم
أريد فقط تذوق الخميرة فيه ، هل تعتقد أنها ستنجح؟

غدا أو بعد غدا سآخذ الثاني! :) حسنًا ، أنا أحب Orsik! كل جهاز له مميزاته وعيوبه! تحتاج فقط إلى ضبط! :) لم أقيس أي شيء ، وليس لدي أدنى فكرة عن درجة الحرارة. أفعل وأفعل. استغرق الأمر وقتًا أطول للتكيف مع جهاز الطهي المتعدد. لا توبخ أورسيك ، فهو عامل شاق ذكي!
كارا؟ لم أقم بتغطية أي شيء على الإطلاق ، فقط ضعه في كيس ، وانشره على طول الجدران وهذا كل شيء. وأريد أيضًا تجربة الخميرة. يجب أن تعمل!

تجربتي مع VIVO Starter Culture و Prostokvashino Milk. مدة التخمير 3 ساعات و 20 دقيقة زبادي لذيذ مع تناسق كثيف. بالنسبة لذوقي ، فهو يختلف قليلاً عن الزبادي في أكتيفيا.

[القزم الدهون]

وإن لم يكن من أجل انتقادي ، فهذا إذن

لا يمكنني المقاومة ، لكن أقسم أن هذه هي الإجابة الأخيرة التي وعد بها على يوري

إطعام المزيد القزم الدهون لن أفعل!

ما هو انتقادك؟ مخمر لم تره من قبل؟

[كارا]

كارا، لست بحاجة إلى أن تكتب لي شخصيًا كل أنواع الأشياء السيئة.
ليست جميلة جدا!
حان الوقت لتهدأ!

حان الوقت لتهدأ!

كلمات من ذهب !!! إذا كنت ضد lichki ، يمكنني أن أقتبس هنا ، لم أرغب في إذلالك. لذلك تضع نفسك في صورة سيئة

[الرجال - استراحة!]

الرجال - استراحة!

حسنًا ، لقد سئمت بالفعل من قراءة الأشياء الخاصة بك وأكثر من ذلك من رجل.
قاندالف، استسلم للنساء ، اترك ساحة المعركة - وسنكون صامتين

[مشرف]

الفتيات ... والأولاد ... أنا أقرأ Temka الخاص بنا ، وأدرك أنه ليس جهازًا بسيطًا ، يجب التوصية بشبل الدب لدينا ، والأزواج الذين اندلعت شرارتهم في العلاقات. الكثير من العواطف ستكون! تم اختبار صانع الخبز. RU!

مشرف، من فضلك اذهب إلى Temka الخاص بي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=424778.0، لا أفهم على الإطلاق ، هل تعاني فتاة عليا بالفعل من مشاكل مع الخبز بسبب العجن في خلاط العجين؟

كارايا إيرينكا آسف للموضوع الخطأ !!! (وإلا فأنا خائف منك)

أريد أن أشارك تجربتي. أنا لست من محبي الزبادي. لكنني فعلت ذلك من أجل حفيدي الأوسط ، عندما كان الأطفال لا يزالون يعيشون في مدينتنا. صنع في Dairy Kitchen Smile (هذا نوع من المخمرات ، ولكنه صانعة زبادي بحتة ، مقابل 1 لتر). كانت ابتسامتي شديدة الحرارة أيضًا. رقصت حوله كثيرًا حتى جئت إلى هذه الوصفة - 4 ساعات ، حليب مبستر جدًا 2.5 أو 3.2٪ وبداية - يشرب الأطفال الزبادي الحيوي Tyoma ، ويفضل Raspberry-Rosehip أو Prune.
بالنسبة للحليب ، أنشر رابطًا حول إنتاجه.

🔗
لن أجادل بشكل لا لبس فيه. كان الزبادي ممتازًا ، وليس قطرة مصل اللبن. وقفت ملعقة سميكة. وحتى حلوة قليلا بمفرده. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي ...
أخذ الزبادي 200 مل.

هذا ما فعلته بالأمس

هذا شيء رائع ، مثل حلوى الجبن جيدة التهوية ، مع تناسق دقيق ، مثل الكريمة المخفوقة. قطعا لا تفسد!
من المضحك أيضًا كيف يتحول إلى زبادي يوناني في الثلاجة! بمجرد أن تأخذ جزءًا ، يبدأ مصل اللبن في التجمع في الحفر المشكلة. أفرغه ، ويتسرب مرة أخرى ، وبالتالي يثخن اللبن.
اليوم أعددت تجربة مرة أخرى ، مجرد وعاء زجاجي ومخمر ، تم قياس درجة الحرارة داخل الحليب. بعد 2.5 ساعة ، وصلت إلى 46 درجة ، أوقفت البرنامج وتركته للوقوف لمدة 2.5 ساعة أخرى. انخفضت درجة الحرارة ببطء إلى 33 درجة. نقلته إلى الثلاجة. الآن هذا اللبن بارد بالفعل ، يبدو كثيفًا ، السطح لامع أيضًا. المنتجات هي نفسها كما في الأمس.

في! وقالوا - لا يمكن أن يكون

بعد 2.5 ساعة ، وصلت إلى 46 درجة ، أوقفت البرنامج وتركته للوقوف لمدة 2.5 ساعة أخرى. انخفضت درجة الحرارة ببطء إلى 33 درجة.

أي ، إذا فهمت بشكل صحيح ، فقد تم طهي الزبادي في البرنامج نفسه لمدة 2.5 ساعة. هل قضيت 2.5 ساعة في المخمر في برنامج معاق ، ثم ضعه في الثلاجة؟

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، أناستازيا ، ولكن حاول إيقاف تشغيله بعد ساعتين وتركه للوقوف لمدة ساعتين أخريين. يخبرني شيء ما أن النتيجة ستكون بنفس الروعة ، لكن بدون المصل.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك, اناستازياوماذا تخمر؟

أخذ الزبادي 200 مل.

وهذه هي كمية الحليب؟

وهذه هي كمية الحليب؟

لودا سعة 1 لتر. لقد خففته في لتر من الحليب المسخن إلى 40 درجة ، وصبته في وعاء ، وظل قليلاً - من الأسهل شربه بنفسك بدلاً من رصفه في مكان ما. إذا لم يتم تسخين الحليب مسبقًا ، فستحصل على نفس الزبادي تقريبًا ، ولكن القليل "يمتد". (أنا لا أحب هذا). ولكن إذا قمت بذلك في وعاء متعدد الطهي ، فلن يحتاج الحليب إلى التسخين المسبق (لقد قمت بذلك في وعاء صغير من Redmond 01 في الوعاء مباشرة ، بدون أكواب). إذا تم ذلك في أكواب في رسم كاريكاتوري ، ضعها في الماء. لكني أحببت الابتسامة بشكل أفضل.

[مارينا ك]

مارينا ك، هذا بالضبط ما فعلته.
تخمر مع التنشيط.
سفيتلانا 62شكرا على النصيحة ، سأحاول ساعتين في البرنامج.

المراقبة الذكية.
ربما هذا ما يجب عليك فعله ، على الأقل لن يكون هناك سلبي في اتجاهك!

[سفيتلانا 62]

سفيتلانا 62شكرا للتوضيح التفصيلي. ثم كنت أخشى شراء الزبادي مع إضافات للعجين المخمر

[سفيتلانا 62]

سفيتلانا 62، سأحاول بعد ذلك بقليل على معلوماتك تحضير طعام للأطفال. شيء لم أفكر فيه حتى كخيار ...

بالأمس صنعت هذا الزبادي ، 1.5 لتر من الحليب DvD 3.2٪ وثقافة بادئ Lactoferm Bifidonorm ، لم أقم بتسخين الحليب ، 8 ساعات عند التخمير. تبين أن اللبن الزبادي متوسط ​​القوام ، وليس خيطيًا ، وليس حامضًا.

Ufff بالكاد يقرأ لك المخمر محموم ، لكن ما زلت أحبه
من لا يحبها ، لا تشاهدنا أو تقرأنا