قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

شكرا لك! حسنًا ، لقد جعلوني سعيدًا! من DD 1 غابة مناسبة! كان علي أن أطلب على الفور!

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، الكتان ، أنا أصحح))
لا تبيع DD1 ، إنه جيد))
سوف تطبخ في قسمين ، أفعل ذلك))

بول، جوليا وأنت مع مقلاة جديدة))
اطلب وعاء تفلون)

ماشا ، شكرا جزيلا لك! إنه لأمر مخز أن لا أستطيع الطبخ الآن! حكة اليدين!

أخبرتني الفتيات ، ما هو نوع الطلاء الأفضل أن تأخذ الوعاء إلى الطباخ متعدد الاستخدامات؟ المتجر مغطى بالتفلون والسيراميك!

[جوليا]

جوليا، لقليها أفضل مع تفلون. أكثر موثوقية.
السيراميك مناسب للحبوب والخبز
والتفلون عالمي يناسب كل شيء.

شكرا لك! سوف أطلب! ربما سأذهب لها بنفسي ، أنا فقط بحاجة إلى ميجا!
ليس لدي خاتم دفع احتياطي ، هل أحتاج إلى الطلب أم أنه ليس مفيدًا؟

[جوليا]

جولياأفضل أن تأمر. هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 ناقش للتو.

ماشا ، هل تعتقد أنه يمكن بسترة الحليب في قدرنا؟ نبيع منتجات المزارع بكميات كبيرة ، هذا طبيعي ، لكنه مخيف بدون معالجة حرارية. أريد أن أحاول بسترة نفسي وأخرج منها اللبن.

ربما يمكنك ذلك.
ما هي درجة الحرارة اللازمة لبسترة الحليب؟ انا لا اتذكر.

أنا غوغل. 63-65 * ، 30 دقيقة. سأحاول يوم السبت ، ثم ألغي الاشتراك.

[جوليا]

جولياأفضل أن تأمر. هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 ناقش للتو.

شكرا لك أندري! قصدت أنني سأذهب إلى متجر Maximum (المتجر الرسمي لـ shteba) وهو موجود جغرافيًا في Kotelniki ، بالقرب من المتجر الذي أحتاجه.

أنا آخذ جمالي اليوم! أنا متحمس كما كان قبل الموعد الأول! أي جانب أقترب منها))) لم يكن لدي قدر ضغط من قبل))

[olga0101]

olga0101لا تقلقي معها كل شئ سينجح بسهولة !!

[ماريا]

ماريا، شكر))
لهذا اليوم ، وفقًا للخطة ، الحنطة السوداء مع لحم الخنزير. حسب وصفتك. وكومبوت. هل ستحصل على كومبوت الفواكه المجففة في مخزون؟ كيف تطبخه بشكل صحيح؟

تبين أن الكومبوت رائع !!
نضع ضغط 0.7 على الحساء لمدة 10 دقائق ونتركه حتى ينخفض ​​الضغط من تلقاء نفسه.
اتضح كومبوت غني.
يمكنك وضع في 15 دقيقة.

والحنطة السوداء مع لحم الخنزير لذيذة !! أحب أن أشتري لحم الخنزير المشوي ، إنه لحم نيئ بالدهن. اقليها جيدًا واتضح أنها لذيذة جدًا)
مباشرة وبيعها على العبوة يكتب Zazharka. شرائح اللحم إلى شرائح.

[ماسينين]

ماسينين، الحنطة السوداء في التفلون ، والكومبوت من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

كل شيء ممكن من الفولاذ المقاوم للصدأ.
إنه فقط على الرغم من أن الفولاذ المقاوم للصدأ جديد ، فلن يكون من المعتاد القلي ، لأنه سوف يلتصق.
يمكنك الحصول على كومبوت من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والحنطة السوداء باللحم في التفلون.

سعيد مثل الفيل!
إنها مجرد وحدة معجزة!
كيف عشت بدون شتيبة من قبل ؟!
لمدة نصف ساعة قمت بطهي الحنطة السوداء اللذيذة باللحم) على الرغم من أنني حصلت على اللحم مع الحنطة السوداء))))
لذيذ المذاق ، مثل الكثير من الطعام))) تذوب اللحوم في فمك.
لم أصل إلى الكومبوت أمس واليوم حسب الخطة والكومبوت والبرش وفي المساء اللحوم الطازجة.
ماشا ، ما هو الوضع الأفضل لطهي اللحوم الطازجة (لحم الخنزير)؟

[olga0101]

olga0101أيهما تريد أن تفعل.
أحب أن أفعل هذا:
تقلى من البداية ، ثم أحضر اللحم إلى الجاهزية)

[ماسينين]

ماسينين, مارياوهل تحتاج إلى إضافة الماء أم لا؟

لا ليس بالضرورة. سيعطي اللحم بعض العصير. وإذا لم يكن كذلك ، فقم برش ثلاث ملاعق كبيرة.

هذا كل شيء ، أنا أنهي تجارب الخبز الخاصة بي ..
القشة الأخيرة كانت فطيرة الملفوف من Chuchelkin.
0.3 لا يخبز ، 0.7 حروق.

فاريا ، لقد أحببت الكسل حقًا. لا شيء يحترق ويخبز بشكل مثالي.

وبالأمس أضع اللحم مع الشعير في Shtebochka طوال الليل. لحم 800 جرام ، شعير لؤلؤي 3 مشتك ، ماء 8 مشتك ، بصل ، جزر ، بهارات. "لانغور +" 6 ساعات عند 95 * م مع تأخير ساعتين. في الصباح ، أروما-إيه-تي! هذا شيء غبي:

هذا كل شيء ، أنا أنهي تجارب الخبز الخاصة بي ..
القشة الأخيرة كانت فطيرة الملفوف من Chuchelkin.
0.3 لا يخبز ، 0.7 حروق.

بربري ، لماذا تخبز على كاشا؟
لم افهم!!
اضبطي درجة الحرارة على 120 جرام واخبزيها لصحتك!

مساء الخير! كنت أرغب في معرفة عمل جهاز الطهي المتعدد! الليلة الماضية وضعت الزبادي في طباخ بطيء وضبطت برنامج 35 درجة لمدة 10 ساعات - تسخين. في الصباح ، بعد مرور 8 ساعات ، أظهر العرض أن درجة الحرارة كانت 40 ، وفي النهاية ارتفعت إلى 50 درجة. هل هذا طبيعي أم لدي شيء مع طباخ بطيء؟

[جوليا]

جوليا، فهمت أن درجة الحرارة على الشاشة هي درجة الحرارة على عنصر التسخين. أي أنه يسخن حتى 50 جرامًا ، ثم يبرد إلى 25 جرامًا ، وتظل درجة الحرارة داخل الوعاء ثابتة تقريبًا ، أي 35 جرامًا.
على سبيل المثال ، في وضع "Soup": إذا كان الوقت مضبوطًا على دقيقة واحدة ، فعند نهاية البرنامج يكون العرض 128-132 غرامًا ، وإذا كان 30 دقيقة. - ثم 103 غرام.
أعتقد أنه بخير.

[جالينا]

جالينا، شكرا جزيلا! هدأت! وأعتقد لماذا إذا لم تبدأ 50 درجة من الزبادي بالماء في المغادرة؟ اتضح أنه لذيذ! الآن لن أنتبه لهذه الأرقام!

أوه ، لقد فعلت ذلك الزبادي الليلة. عند 42 درجة 5 ساعات. اتضح أنه رائع.

الآن أنا أقوم بمظهر سوس في شتيبي.
مكشوف 65 جم 1 ساعة 30 دقيقة
أضع مسبار درجة الحرارة. الآن لدي واحدة ألمانية عصرية.
تستغرق معادلة درجة الحرارة ساعة واحدة.
ثم يحافظ بالفعل على درجة الحرارة المحددة

فتيات ، أنا مبتدئة في طناجر الضغط ، قبل شتيبة كنت أستخدم باناسونيك فقط ، لذلك سأطرح أسئلة غبية حتى أفهم المبدأ بنفسي.
برنامج الخضار - فهمت ، يتم غليها فقط على الرف السلكي. وإذا كنت ، على سبيل المثال ، تغلي بنجر كامل؟ ما البرنامج والى متى؟

تضع القليل من الماء في الوعاء وتشغل الخضار وتطبخ)

[تانيا]

تانيا، هنا هنا الكثير من الأشياء ذات القيمة وفقًا لستيبي. بالنسبة للخضروات ، كما هو الحال في البرامج الأخرى ، يمكنك فعل كل شيء في الوعاء.

هذا هو صدر الدجاج الخاص بي.
لقد صنعت تتبيلة ، مثل عضو الكنيست شتيبة.
زيت زيتون ، ثوم ، حكيم ، زعتر.
أعشابي جافة.

لقد طهيت لمدة 1.30 دقيقة مقابل 65 جرامًا.



الرائحة مندهشة!
من الجيد أن تختفي رائحة زيت الزيتون ، وإلا فلن أحبه))

الآن رميته على الشواية لمدة ثلاث دقائق ويمكنك أن تأكل)

ماش ، كيف نحن متزامنون! إليكم مقطع لحم الخنزير الخاص بي ، حتى فتحته ، يبرد. في صلصة الخردل مع رقائق البابريكا ، عند 68 * 3 ساعات.

[ماسينين]

ماسينين,
ماشون ، ونحن في MK يبدو أننا نقوم بعمل الثدي لمدة 25 دقيقة (وضعت قطعة من الورق في مكان ما (((()

أضيف في الخميس ، 14 أبريل 2016 09:09 صباحًا

بول,
Yul ، تحتاج إلى صب الماء في كوب)

[بول]

بول، هنا أجابت لينا بالفعل)
الماء أمر لا بد منه إذا كنت تصنعه في أكواب.
أنتونوفكا، الكتان ، فعلنا على MK في 80 غرام.
وأنا أحب 63-65 غرام. اتضح العصير. لكن درجة الحرارة أقل ، لذلك قمت بزيادة الوقت. ومع ذلك ، يصاب الدجاج بالسالمونيلا))

برنامج الخضار - فهمت ، يتم غليها فقط على الرف السلكي.

لماذا فقط على الحانات؟ أنا أقطع الكرنب ، وأسلق البطاطس ، وبعض راغوشكا. على الرف السلكي فقط كل شيء ، وحتى إذا كان هناك عدة أنواع ، على سبيل المثال ، البنجر والجزر والبطاطس للسلطة. بالمناسبة ، رائعة ، لا يتم هضمها ، والروائح والألوان لا تختلط.

الفتيات ، هل هذا مختلف في الذوق؟

إنه ناعم ومثير. هذه صورة. نظرًا لأنه تم نقعه في ملح النتريت لمدة يوم واحد قبل الطهي ، فقد تبين أنه كربونات طبيعية - لذيذة وعصرية وعطرية وحارة قليلاً وطرية:

[لينادوك]

لينادوكهل من الممكن إظهار هذا الجمال في الليل؟ لحم فاتح للشهية جدا!
وماذا يعطي ملح النترات؟ اللون؟ وإذا لم يكن هناك ملح نترات ، فهل يمكن أن يكون الأمر بسيطًا؟

وماذا يعطي ملح النترات؟ اللون؟ وإذا لم يكن هناك ملح نترات ، فهل يمكن أن يكون الأمر بسيطًا؟

نعم ، اللون وردي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم في موت ميكروبات "النقانق" الرئيسية ، ويطيل العمر الافتراضي (ومع ذلك ، هذا غير مناسب) ، ويعطي نكهة لحم الخنزير (مألوف جدًا بالنسبة لنا من الكربونات ولحم الخنزير المشتراة من المتاجر). في حالة عدم وجوده ، يمكنك استخدام الملح العادي.

[لينادوك]

لينادوكولكن هل يمكنك فعل هذا بدون مكنسة كهربائية؟ أين الوصفة؟

[ناتاليا]

ناتالياماهي الوصفة!؟ انه سهل. ننقع لحم الخنزير (لدي نصل كتف) في محلول ملحي 10٪ (لدي ملح النتريت) في الثلاجة لمدة يوم.نفركها بالتوابل المفضلة لديك (ما زلت ألطخها بالخردل) ، ونظفها بالمكنسة الكهربائية واطبخها عند T = 65-70 * C (لدي 68 * C) 2.5-3 ساعات (لدي 3 ساعات ، لأن 1.3 كجم). نحن نبرد ونقطع ونستمتع.
هذا ممكن بدون مكنسة كهربائية. نضعها في كيسين ، ولا تنزلها تمامًا في الماء ، حيث يتم تهجير الهواء من الأكياس. أولاً نربط كيسًا واحدًا بإحكام ثم كيسًا آخر. ولكن ، بما أن الهواء لا يزال باقياً ، حتى لا يطفو اللحم ، فإننا نضغط عليه بشيء ثقيل (لقد فعلت ذلك بمدقة حجرية ثقيلة). لكن مع المكنسة الكهربائية هو أفضل. هو بشكل عام شيء ضروري.

[لينادوك]

لينادوك، والمحلول ملح مع ماء ، أي لكل 100 مل. 10 جرام تحتاج الماء. ملح؟

[ناتاليا]

ناتاليا، بالضبط. فقط أفرك اللحم بهذا الملح ، ثم أضف الماء (أولاً ، أقوم بملء اللحم بالماء إلى الأعلى تقريبًا ، وصرف الماء وقياس الحجم ، وفركه بالكمية المطلوبة من الملح واملأ الماء). لكن لا فرق ، يمكنك إيجاد حل أولاً.

لماذا فقط على الحانات؟ أنا أقطع الكرنب ، وأسلق البطاطس ، وبعض راغوشكا. على الرف السلكي فقط كل شيء ، وحتى إذا كان هناك عدة أنواع ، على سبيل المثال ، البنجر والجزر والبطاطس للسلطة.

سألت ، لأنه مكتوب في التعليمات ، وأنا مبتدئة ، أتعلم فقط. شكرا على النصيحة
الآن أضع البنجر على الرف السلكي لمدة 15 دقيقة ، لكن لم يتم طهيه. قامت بتشغيله مرة أخرى.

يا بنات ، قولي لي ، من فضلك ، كيف نضع اللحوم والخضروات في وعاء ساخن حتى لا يتناثر كل شيء؟

أنا أيضا لا ألتقط الصور مرة أخرى. عندي خاتم في اول شتيبة منذ سنة ونصف وكل شئ يعمل)
أنا أيضًا أغسل الغطاء بحلقة ، وأغسله تحت الصنبور وهذا كل شيء)

أنا أغير الخواتم باستمرار ، لأن لدي واحدة للحبوب والمخبوزات ، والأخرى لكل شيء آخر له رائحة قوية أو ملون ، على سبيل المثال ، معجون الطماطم. ببساطة ، لا أخرج الحلقة جافة أبدًا ولا أدخلها ، تأكد من ترطيب المكان الذي يصعب السير فيه قليلاً (هناك شيء واحد ، أتساءل ، هل هو كذلك للجميع؟) ثم ينسكب البخار من تحت الغطاء ولم يكتسب الضغط. لم يكن هناك المزيد من المشاكل
ومع ذلك ، لدي فقط DD1. سيكون عام قريبا

أنا لا أخلع الخاتم ، بل أشطفه جيدًا