كم عدد الخضروات والفواكه التي يمكن وضعها في صينية التجفيف؟ كيف تقرر؟

[حدد الخيار "أحتاج هذا وكم أحتاج"]

وماذا نفعل لأشخاص مثلي ، أو كروشيك ، الذين يعيشون بعيدًا عن موسكو (خاصة كروشيك 4 ساعات من موسكو) ، وفي موسكو ما زلنا نتخبط ونتخبط في وسائل النقل ونمشي إلى وسط VDNKh ... يعرف سكان موسكو مكانها وكيفية الوصول إليها

لذلك ، أقترح التفكير جيدًا ، والعد ، استنادًا إلى عدد الأجزاء بالكيلوغرام المضمنة في البليت ، وفي المجفف بالكامل ... وما إلى ذلك ... حدد الخيار "أحتاج هذا وكم أحتاج"... بسبب الذهاب للحصول على قطع غيار إضافية ، والقيام بهذه الطريقة .... وإذا فجأة ، سيتم إزالة المجفف من الإنتاج ، فلن يبيعوا ، لا يمكنني الذهاب ، وما إلى ذلك ، هناك الكثير من "وإذا" ، وتختلف المنصات من 500 و 1000 في الحجم ، والاستبدال لم يعد من الممكن القيام به ... الآن ستضيف الفرح إلى رأسك

وغالبًا ما يتصل بنا مستخدمو مجففات مختلفة مع السؤال التالي: ما المقدار الذي يتم تضمينه في منصة نقالة هذا التوت أو ذاك؟
فلماذا لا نعمل معًا لصنع جدول مثال؟
أولئك الذين يقومون الآن بتجفيف شيء ما وإجراء القياسات وتقديمه هنا ، سأفتح موضوعًا خاصًا - أعتقد أنه سيكون موضوعًا مرجعيًا مفيدًا للجميع
ما هي المنصات ، الشباك ، صواني الباستيل ، كيف تبدو؟

[كم عدد الخضروات والفواكه التي تناسبها صينية التجفيف؟ كيفية تحديد عدد المنصات والشبكات والصواني]

كم عدد الخضروات والفواكه التي تناسبها صينية التجفيف؟ كيفية تحديد عدد المنصات والشبكات والصواني

غالبًا ما يسألنا المستخدمون أسئلة:
- كم عدد المنصات التي يجب عليك شراؤها؟
- كم عدد صواني الخطمي التي تحتاجها؟
- كم عدد الناموسيات التي تحتاج لشرائها؟

هناك العديد من النصائح ، وكل منا ينصح بناءً على تجاربه الخاصة في التواصل مع المجففات ، 5 - 10 - 12 - 15 في كل مكان آخر ... لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا لتقديم المشورة ، نظرًا لأن لدينا جميعًا احتياجات مختلفة ، وعدد مختلف من أفراد الأسرة ، نعم كما يحتاج الضيوف والآباء والأمهات إلى تجفيف شيء ما ، وما إلى ذلك ...

لذا ، أقترح في هذا الموضوع عمل نوع من الإحصائيات لقدرة مجففاتنا.

عند وضع الخضار على شباك الصواني ، انتبه إلى:
- كم عدد شرائح الخضار المقطعة ، يمكن للفواكه أن توضع على لوح واحد ، على سبيل المثال ، على منصة نقالة ، 1-2 شرائح تفاح مناسبة للشبكة ، في طبقة واحدة
- كم قمت في النهاية بمعالجة عدد الثمار ، وكم عدد المنصات التي تناسبها ، على سبيل المثال ، تمت معالجتها 2 كجم. قطع التفاح ، مقطعة إلى أطباق ومليئة بـ 4-5 منصات.
- كم نتيجة المنتج المجفف النهائي ، على سبيل المثال ، بعد التجفيف 2 كجم. تبين أن التفاح يحتوي على 100-200 جرام من التفاح المجفف. سيساعد هذا في تحديد كمية المنتج النهائي.

بعد هذه النظرة العامة والإحصاءات ، سيتمكن مستخدمو قسمنا من الحصول على فكرة عن مقدار المنتج النهائي الذي يمكن الحصول عليه في النهاية من منصة نقالة واحدة ، أو مقدار المنتج الخام الذي يمكن وضعه - و وبالتالي ، حدد عدد منصات التحميل عند شراء مجفف كامل بـ "قطع غيار"حتى لا يضر بشكل مؤلم ، لقلة قطع الغيار ، وعليك أن تقفز إلى المتجر من أجلهم مرة أخرى.

ما هي المنصات ، الشباك ، صواني الباستيل ، كيف تبدو؟

[إينوسيا]

أجاب الأول إينوسيا - شكر!

لدي 500.
على لوح واحد - حوالي ست حبات طماطم غير صغيرة. 0.5-0.7 مم ، لا يوجد تداخل (على الشبكة).
على صواني بدون شبكة:
التفاح - نصفه إلى ثلاث فصيصات - في مروحة في تداخل نصفين (والكمثرى أيضًا) - حوالي عشرة إلى ثلاثة عشر متوسطًا
أزرق - اثنان ونصف لكل منصة نقالة (حجم متوسط) - في دوائر من 5-7 ملم.
الجزر (والبنجر) - يقطع في دوائر على قطاعة مع حصادة - 2 مم ، حوالي ثمانية على لوح ، مبعثر - عندما يسقطون ، ليس بالضرورة في طبقة واحدة ، ثم يتم "تهويتها" وتجفيفها دون مشاكل.

كروشيه، Innul ، - مثل الرئيسي من الكبير - أدرجته ، ثم تخيلته.
بالمناسبة - دلو من البنجر - ثم يلائم زجاجة سعة 2 لتر!

من حيث المبدأ ، تحتاج إلى التجربة.
ثم يتم تذكر الأفضل.
على سبيل المثال ، تتقلص الطماطم مع الحلقات كثيرًا وتلتصق بشبكتي (اعتدت أن أكتب كيف أدخرت في شراء الشباك - وجدت في ترسباتي بضعة أمتار من النايلون الكثيف ، حيث اعتادوا وضعها تحت التنانير من أجل "الوقوف" ، وقطع الدوائر وفقًا للنمط ، وصهر الحواف على الغاز حتى لا تصب وهذا كل شيء) لذلك أضع حلقات الطماطم قليلاً مع توقف على جانب الحلقة المجاورة ، فتنفجر بشكل أفضل ثم لا تلتصق بالشبكة.
يمكن أن تكون رقائق الجزر ورقائق الشمندر أكثر سمكًا. تتجعد أثناء التجفيف وتفصل عن بعضها البعض بشكل كافٍ وتجف بالتساوي.
التفاح والكمثرى ، في البداية كنت خائفة للغاية ، ثم رأيت عدد الفراغات بعد فترة ، وبدأت في وضعها مباشرة في مروحة ، مع تغيير طفيف.
يتم أيضًا تقليل الباذنجان بشكل كبير ، ويمكن أن يتداخل أيضًا.

بنات ، هذا الفيديو يناسب الموضوع

مرحبا جميعا! لقد صنعت اليوم أعشاب من الفصيلة الخبازية التفاح https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
التفاح (أنتونوفكا) يحتوي على صفيحة خبز من فرن غاز عادي. تبين أن الهريس كان 1800 جرام ، مقابل كل 600 جرام من الهريس تناولت 200 جرام من السكر وبروتين واحد. اتضح 9 منصات ، بالإضافة إلى أنني تركت القليل للتزييت.

بالأمس جفت تفاحًا وكان لدي 650 جرامًا من التفاح على لوح واحد - سأقوم بنشر صورة ليلة الغد. قطعت التفاح إلى حلقات لصنع كومبوت. بعد غليها ، لا أحد يأكلها ، أقول: girl_tortik: أولاً أكلتها بنفسي ، لكن كما في تلك النكتة ، "توقفت عن أكل الجميع".
لم أجده الآن ، لكنني أتذكر بالضبط العام الماضي رأيت في موقع "Izidrovsky" أنه يمكنك رمي أكثر من طبقة واحدة. على أي حال ، من المريح تجفيف التفاح في طبقات ويتم تضمين المزيد.

لقد وعدت صورة في هذا Temko

وهذا بالفعل جفت ، أليس كذلك؟ بالنسبة للكومبوت ، هذا كل شيء!

لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية مثل Belevskaya:
مقابل 2 كجم ، 300 جرام من هريس عصير التفاح ، 600 جرام من السكر ، خفق عدة مرات ، بناءً على نصيحة Masha Schumacher ، اخفقها بالخلاط ، وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق واضربها مرة أخرى حتى تزداد الكتلة تقريبًا إلى أعلى مقلاة متعددة الطهي ، ثم أضف 4 بروتينات مخفوقة (5-6 ، كان لدي 4). لقد خصصت 400 مل من الكتلة للطبقة البينية. تم وضع بقية الكتلة على صواني لأعشاب من الفصيلة الخبازية. في 4 قطع بالضبط خرجت ، لكن ليس لدي المزيد منها. جففته لمدة 12 ساعة بأقصى درجة حرارة (يمكنك مشاهدته لمدة 10 ساعات) ، ثم أطفئه وذهبت إلى العمل. في الليلة التالية ، حددت درجة الحرارة الدنيا وجففت طوال الليل ، 8 ساعات. ثم أزالت 4 طبقات من المارشميلو ودهنتها بكتلة مؤجلة (400 مل) ووضعتها على صينية شبكية علوية وغطتها بغطاء. يجفف لمدة 4 ساعات ويبرد ويقطع. لقد وضعت كتلة ارتفاعها سنتيمتر.

[الفتيات]

الفتيات، لن يخبرك أحد عن عدد المصارف التي يمكن وضعها على منصة نقالة واحدة؟

يا فتيات ، أدخلني في الوصفة الخاصة بـ Belevskaya marshmallow ، لا يمكنني العثور عليها

[ايرينا]

ايرينا,

ايرينا شكرا جزيلا لك. لدي سؤال واحد فقط: إذا كنت لا تستخدم الفرن ، لكنك تجف فقط في Isidri ، هنا يكتب أوكسانا

لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية مثل Belevskaya:
غاب عن الكتلة المؤجلة (400 مل) ووضعها على صينية الشبك العلوية وتغطيتها بغطاء. يجفف لمدة 4 ساعات ويبرد ويقطع. لقد وضعت كتلة ارتفاعها سنتيمتر.

إذا كان طول كل طبقة 1 سم ، يكون ارتفاع الباستيل النهائي المطلي 4 سم على الأقل. كيف تجف في Isidri؟ هناك أيضا ارتفاع البليت 2.5 سم؟

[ايرا ارشا]

ايرا ارشا، أتفهم أنك جيد في البحث في U-tube ، لكن لا يجب أن ترسل مستخدمينا باستمرار إلى موارد خارجية عندما تكون هناك وصفات لأعشاب من الفصيلة الخبازية على منتدانا

التفاح الخطمي في Ezidri (توبولينكا)

التفاح الباستيلا (لولا)

تعال ، أولاً سنبحث عن المعلومات ، وبعد ذلك سنتناول المصادر الخارجية - AHA؟

عندما تكون هناك وصفات للمارشميلو في منتدانا

تانيا ، نعم ، أعرف كيفية استخدام البحث في المنتدى ، لكن إيرينا لم تجده .. لم أبحث عن شيء أيضًا ، وكانت مجرد نوع من احتفال Belevskaya ، إيرينا شيء ما ..

حذف ، chtol ، ثم

[مشرف]

مشرفيا تاتيانا ، لقد وجدت كلتا الوصفات. فقط في واحد منهم أجار (أو جيلاتين) ، والآخر - بدونه. لذلك ، فإن السؤال هو: أي منهم هو Belevskaya ، وأي واحد يمكن عمله بدون فرن ، لأنني لا أخشى ترك المجفف بمفرده (عندما يكون الجميع في العمل) ، لكنني لن أغادر الفرن أبدًا!

Belevskaya pastila - Topolinki ، الرابط العلوي ، وفقط في isidri فعل

بدأنا في بيع هذا المنتج ، واشتريه للتجربة ، على ما أعتقد - سأفعل
لن أفعل ، طعم مربى مربى البرتقال أفضل بالنسبة لي

أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya - Topolinki ، الرابط العلوي ، وفقط في isidri فعلت

تاتيانا ، أعود إلى سؤالي ، هل من الممكن الاستغناء عن الفرن؟ يحتوي Topolinka على مرحلة الفرن الأخيرة. كتبت أوكسانا أعلاه ما كانت تفعله في إيسيدري ، لذلك أحاول معرفة كيفية دفع الأشياء غير الموجودة في إيزيدري ... بشكل عام ، ما لا يناسب

ديفكي ، سأذبح الجميع على التوالي ، وأريد أيضًا أن أعيش ، ولن أركض بعدك لأيام في المنتدى

ما هو اسم الموضوع - اقرأ بعناية! بشكل صحيح...

حسنًا ، اخرج مع الحلوى الخاصة بك في الموضوع Pastila - كيف تطبخ؟ - هناك سنتدرب على الأسئلة والأجوبة

لذلك أحاول معرفة كيفية حشو مادة غير الأشياء في Isidri ... بشكل عام ، ما لا يناسب

ولهذا السبب ، تبرعت بمنصة نقالة خاصة ، وقمت بقطع الشبكة نفسها ، ولم يتبق سوى الجدران - وهكذا جعلت حلقة التمدد لأعلى.

آسف!! ذهب إلى الموضوع الصحيح

الصداقة العالمية ، وآمل أن أفهم!

تبرعت بمنصة نقالة واحدة

حلقات توسيع مماثلة لطراز 1000 فقط

هم الأكثر - فقط قمت بقطع الشبكة بنفسي

[الفتيات]

الفتيات، لن يخبرك أحد عن عدد المصارف التي يمكن وضعها على منصة نقالة واحدة؟

Inus ، اعتمادًا على حجم البرقوق. هناك الكثير من الخيارات ، من الخوخ الضحل "المائل" إلى الرينكلود أو البرقوق.
أضع جميع المنتجات في تداخل جيد.
يجف على أي حال. أولاً ، أضعها في صف لبعضها البعض ، ثم بعد نصف يوم تفتحها ، وتكون المنصات نصف فارغة.
الآن ، ذكي ، "أحشد" الشرائح بشكل ودي للغاية ، في مروحة ، أغطي الشرائح مع بعضها البعض في منتصف الطريق تقريبًا ، بحيث تكاد تقف مع حافة. لكن على البليت حوالي كيلوغرام في مكان ما ، أو أكثر. وهكذا - كل الفواكه والخضروات.
نعم ، بالمناسبة ، أنا "ألوي" شريحة من البرقوق قبل وضعها. يجف الداخل بشكل أفضل.

[اينا]

بالمناسبة ، أنا "ألوي" شريحة من البرقوق قبل وضعها. يجف الداخل بشكل أفضل.

ايناممكن صورة شكر.

لا أعرف ما هو الموضوع الذي يجب أن أطرحه: من لديه مجفف Tefal Air DF1008؟ ليس لدي تعليمات لذلك. ربما يعرف شخص ما من أين يمكنك تنزيله؟ شكر.

لا أعرف ما هو الموضوع الذي يجب أن أطرحه: من لديه مجفف Tefal Air DF1008؟ ليس لدي تعليمات لذلك. ربما يعرف شخص ما من أين يمكنك تنزيله؟ شكر.

أجاب في الموضوع مجفف تيفال فروت اير دي اف 1008

[ايسدري سناكيميكر 500.]

وعلى الرغم من أنني مالك حديث ، إلا أنني سأكتب شيئًا

ايسدري سناكيميكر 500.

معجون.
5 صواني أعشاب من الفصيلة الخبازية تحتوي على 2 كجم من هريس الفاكهة / الخضار (الوزن الإجمالي). أي بعد تقشير الفاكهة (لا أقشر قشر التفاح) ، نحصل على وزن 1.7-1.8 كجم ، بالإضافة إلى كوب من السكر ، نطبخها في قدر حتى تصبح طرية. يخرج 2 لتر من الهريس ، حوالي 400 مل لكل لوح. الباستيل ليست جافة ، رطبة قليلاً. نحن لا نخزنه بعد ، نحن نأكله على الفور. لتجفيف الباستيل "للتخزين" أو للحصول على وجبات خفيفة جافة - جفف لفترة أطول أو انشر بقليل من أنحف ، ولكن ليس أقل من 300 مل لكل ورقة. وإلا ستكون هناك ثقوب.

كرفس / جزر مجفف.
1 بالته يحتوي على 0.5 كجم من جذور الخضروات ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. طبقة متساوية ، في مكعب واحد. ربما أكثر من ذلك ، ولكن يتم تجفيف هذه الصينية لمدة 5-6 ساعات للكرفس الخام. سيكون أكثر انسدادًا - سوف يجف لفترة أطول.

شخص عادي.
على طبقتين ، كان هناك أربعة سيقان كراث ، مقطوعة على برنر بسمك 0.5 سم. تجف بسرعة كبيرة ، على الرغم من رميها في طبقتين أو ثلاث طبقات. لا أتذكر الوزن ، كان الكراث ممتلئ الجسم. قم بتفكيك شرائح الكراث إلى حلقات فور تقطيعه حتى يجف بشكل أفضل وأسرع.

الكمثرى / التفاح.
0.5 كجم لكل منصة نقالة. لكن هذا على التوالي. إذا وضعتها بإحكام أكثر ، فسوف تجف ببطء ، ويبدو لي أنها ليست جيدة جدًا ، نظرًا لارتفاع نسبة الرطوبة في المنتجات.

سأضيف 5 كوبيل.
لدي مجفف مجفف. أغسل التفاح أو الكمثرى في حوض كبير من المينا ، وأقطعها إلى شرائح رقيقة وأضعها مع القليل من التداخل. طبالي 8 قطع. إذا قمت بتشغيل الساعة 7 صباحًا ، فعندئذٍ في حوالي الساعة الواحدة بعد الظهر ، أعيد ترتيب المنصات ، وأضف عشرات التفاح أو الكمثرى إلى الفراغات. في المساء حوالي الساعة 7:00. جمعها جافة في كيس. إذا جففته كل يوم ، فأنا أجمع 3-4 أكياس ممتلئة (من السكر) في غضون شهر. البقدونس والشبت والريحان المجفف في الأحواض - عادة ما يجف الخضر بسرعة كبيرة. ثم أضعها بإحكام في عبوات سعة 2 لتر وتحت أغطية البراغي ، بحيث تحتفظ بالرائحة بشكل أفضل من الأكياس. تجفف توت العليق لفترة أطول ، ولدينا العصير. على 1 منصة نقالة يتم تضمين نصف لتر في مكان ما. ثم في أكياس ورقية وتخمير في الشتاء مع الأعشاب أو للبرد يكون مريحًا للغاية ، وألقي حفنة ، ويا ​​له من طعم غني ... يمكن وضع روان والويبرنوم في حزم مباشرة على منصات نقالة ، إنه أكثر ملاءمة. دلو من التوت سوف يصلح. لا ينبغي وضع التوت فقط بإحكام شديد بحيث يدور الهواء عبر الشبكة.

أعتذر ، لم أكن أعرف أي Temko يلجأ إليه:
لقد حملت المجفف بالخضروات المختلفة ، فالأخضر السفلية ذابلة عمليًا ، لكن الأجزاء العلوية لا تزال رطبة. أعادوا ترتيبهم في أماكن

والسؤال قد حان
-1. هل يمكنك بعد ذلك إزالة 1-2 بالته وتجفيفها في 2-3 فقط؟
-2. هل يزيلون تمامًا أو يعيدون العناصر الفارغة فقط إلى مكانهم؟
-3. توزيع الخضار المتبقية على جميع المنصات الخمس؟

يمكن إعادة ترتيب المنصات.
يمكن سكبها على منصات متعددة
ليس من الضروري وضع كل الطبليات الفارغة في المجفف ، ولكن يُنصح بترك لوح سفلي واحد فقط فارغًا ، ويمكن أن يكون الباقي أكبر عدد

تاتيانا شكرا لك!

كم عدد الخضروات والفواكه التي يمكن وضعها في صينية التجفيف؟ كيف تقرر؟

نوع المجفف مهم هنا. إذا كانت هذه متشابهة isidri-volter ، فإن ملء المنصات كما يقولون "لمقل العيون" لن يعطي النتيجة المتوقعة. سوف يزيد وقت التجفيف بشكل لائق. إنه لا يتناسب حتى مع الزيادة في كتلة المنتجات المحشوة في المجفف ، أكثر من ذلك بكثير. تكون هذه المجففات أكثر كفاءة في تجفيف الشرائح التي يصل سمكها إلى 6 مم ، وتوضع في طبقة واحدة. هذا هو السبب الوحيد لإمكانية تجهيزها بعدد كبير من المنصات (حتى 30 قطعة). يتم زيادة ملء البليت بشكل طفيف عن طريق تداخل الشرائح.
تعمل مجففات السحب القسري من النوع "Breeze" مع حشوة كبيرة من المنصات بشكل أفضل. يمكن تحميلها تقريبًا إلى الأعلى. سيزداد وقت التجفيف لحمولة واحدة بالطبع ، ولكن في دورة تجفيف واحدة ، يمكنك تجفيف كتلة كبيرة من المنتج على الفور. أثناء عملية التجفيف ، سيكون من الضروري إعادة ترتيب الأدراج السفلية عدة مرات إلى الأعلى ، والأدراج العلوية لأسفل.
بالطبع ، عليك هنا أن تفهم أنه لا يمكن تجميع كل المنتجات بدون استثناء في عدة طبقات. على سبيل المثال ، مع الطماطم والخوخ ، لن يعمل هذا الرقم. هم مرغوبون للغاية في طبقة واحدة فقط ، من الممكن مع تداخل طفيف.
يمكن حشو الخضار (البقدونس ، الشبت ، إلخ) في صواني بقدر ما يحلو لهم. كل شيء سوف يجف تمامًا وبسرعة.
تتعامل المجففات ذات الحمل الحراري السلبي (بدون الدوران القسري من نوع Dachnik) مع التحميل الزائد للصواني أسوأ بكثير من جميع المجففات الأخرى. هناك خطر تلف الطعام في الأدراج العلوية بسبب عدم كفاية التسخين وفي الأدراج السفلية بسبب ارتفاع درجة الحرارة. ميزةهم الوحيدة هي الصمت المطلق للعمل ومورد أكبر قليلاً.

[تكنولوجيا التجفيف المطبقة ، الكفاءة في معالجة درجة الحرارة]

إذا كان isidri

ها هي كذبتك. سوف يجف Isidri نوعيًا أي كمية ، حتى إلى مقل العيون في ثلاث طبقات وبكميات كبيرة. وإلى جانب ذلك ، ستجف جودة عالية جدًا
يعتمد الكثير أيضًا على قوة المجفف ودرجة الحرارة و تكنولوجيا التجفيف المطبقة ، الكفاءة في معالجة درجة الحرارة

ها هي كذبتك. سوف يجف Isidri نوعيًا أي كمية ، حتى إلى مقل العيون في ثلاث طبقات وبكميات كبيرة. وإلى جانب ذلك ، سوف يجف جيدًا ... [/ ب]

حسنًا ، لكنني لم أكتب أنه لن يجف أو لن يجف جيدًا ... بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل حشو أي كمية من الطعام في صواني إيسيدري ، التي يبلغ ارتفاعها 3 سم فقط (ناقص سمك الشبكة نفسها 3-4 مم). هنا قامت الشركة المصنعة بتقييد هذه المعلمة عمدًا من أجل القضاء على المشكلات الاحتمالية أثناء الحمل الزائد ، والتي لا يمكن قولها عن فولتر.
وقوة السخانات لا علاقة لها بها. تحتوي هذه المجففات على ما يسمى بملاحظات حول درجة حرارة تسخين محتويات المنصات. وإذا كان منظم الحرارة يعمل (تشغيل / إيقاف) ، فسيتم ضمان توفير درجة حرارة الهواء المطلوبة للمنصات النقالة.
لا يسع المرء إلا أن يتفق مع التكنولوجيا والمهارات. هناك دائما القليل من الحيل. تحتاج إلى معرفتها والقدرة على استخدامها.

[عن ماذا تبحث]

من فضلك لا تلمس أو تكتب عن تلك المجففات التي لا تعرفها ولا يمكنك تجربتها بنفسك.

لدي بالفعل مجفف Isidri الثاني ، وأعرف إمكانياته جيدًا. عملت لمدة 20 عامًا ، وغادرت بهدوء ... Isidri-500

لا يزال هناك موضوع اختيار مجفف كهربائي - توصيات ، عن ماذا تبحث في وقت الشراء

ولا تضلل مستخدمي المجففات بنتائجك.
يحتوي كل مجفف على موضوع منفصل حيث يعطي المستخدمون آرائهم من خلال تجربتهم بالفعل.

[أول]

من فضلك لا تلمس أو تكتب عن تلك المجففات التي لا تعرفها ولا يمكنك تجربتها بنفسك.

أتفق تمامًا مع تاتيانا.
لدينا والتر لوكس. في الآونة الأخيرة ، نظرًا للعدد الكبير نسبيًا من الفطر الذي تم جمعه وبسبب عدم الرغبة الواضحة في التجفيف على دفعتين ، أو حتى في 3 دفعات ، تم اتخاذ قرار توجيهي حتى يجف في الحال.
نتيجة لذلك ، تم سكب الفطر على المناخل التي تتدفق تقريبًا مع الحافة العلوية ، تاركًا مساحة صغيرة في الأعلى ليمر الهواء من خلالها. يبدو لي أن المناخل في والتر أعلى من 3 سم ... كان هناك 12 منصة نقالة في المجموع.
في النهاية:
1. نعم ، 3-4 مرات اضطررت إلى تحريك الطبقات حتى تجف. هذا موضوعي ، لا يمكنك الذهاب إلى أي مكان!
2. نعم ، تم إنفاق وقت أطول مما لو كان الفطر في طبقة واحدة ، ولكن في المجموع ، تم قضاء وقت أقل بكثير على العدد الإجمالي للفطر.
3. نعم ، في هذه الحالة أول جاف فوق وتحت طبقات من عيش الغراب على كل لوح ، ولكن عندما يجف ، تبدأ بقية كتلة الفطر في المشاركة بنشاط في التجفيف.
4. أمضى حوالي 12 ساعة. النتيجة ممتازة ، وزن الفطر المجفف حوالي 1 كجم. على نفس المبدأ وبنفس النجاح ، تم تجفيف عيش الغراب بورسيني العام الماضي ، وإن كان على 5 مناخل.
لاحظ أن الفطر كان مكدسًا بإحكام بحيث لا يستطيع أي مجفف عادي دفع الهواء لأعلى حتى من خلال غربال واحد. حسنًا ، دعنا نواجه الأمر ، إذا كان المجفف مزودًا بمحرك نفاث من طائرة ، فسيظل قادرًا على رفع الفطر وتجفيفه في ما يسمى بـ "السرير المميَّع"!

[لا يوجد مجفف تقليدي]

سوف ألاحظ أن الفطر كان مكدسًا بإحكام شديد لا يوجد مجفف تقليدي لن تكون قادرة على دفع الهواء لأعلى حتى من خلال غربال واحد.

بعد Tanya-Admin ، يمكنني القول - لا تحكم على ما ليس لديك. ما الذي يجعل فولتير غير عادي؟ من الصواني التي تشبه الدوامة ، تم اعتماد هذا الشكل من الصواني من قبل الشركات المصنعة الأخرى بالإضافة إلى تلك الخاصة بـ Walter.
سوف يقوم أي مجفف بتجفيف أي منتجات معبأة بكثافة ، وفقًا لقوانين الفيزياء - تهب الرياح الساخنة المستمرة في النهاية كومة من المنتجات.

لدي مجففات من جهات تصنيع مختلفة - مع تهب عمودي من الأسفل: رياح جافة م 5 و 8 مصنوعان من القنافذ ، والصواني ليست عالية ، والصواني المدمجة Mystery MDH-321 أيضًا مع صواني منخفضة ، والصواني بسيطة ، وليست مصنوعة من القنافذ ، ومجففتان من الدوار مع صواني عميقة كبيرة بسيطة ، وبخزانة نفخ أفقية Travola KYS-333B.

و في الكل أضع المجففات قدر الإمكان - في الدوارات ، خضروات أو تفاح مفرومة ناعماً في قضبان في الأعلى ، وهذا ليس قليلاً ، الصواني كبيرة. نادراً ما أضع كومة في بقية المجففات ، لدي دوارات لهذا ، لكن الخوخ والموز والطماطم ، إلخ ، أيالتقطيع إلى نصفين أو قطع كبيرة ، وأضعها بإحكام قدر الإمكان ، وعلى سبيل المثال ، نصفين من البرقوق أو غسالة الموز الكبيرة ، نصفين من الطماطم - تمامًا مثل صينية الفرن الجاف. أحيانًا أقوم بتحميل قطع صغيرة على الشباك وفي الرياح الجافة ، وكذلك الصواني الممتلئة.

وكل شيء يجف.

[مجبرا]

أي مجفف سوف يجفف أي منتجات معبأة بكثافة ، وفقًا لقوانين الفيزياء - تهب رياح ساخنة مستمرة في النهاية كومة من المنتجات.

ايرينا!
لا لا لا ، حتى لا يمكنك خرق قوانين الفيزياء ، حتى لو كان لديك 10 مجففات! حسنًا ، لا يمكنك الابتعاد عن حقيقة أنه إذا كانت الفواكه والخضروات مكدسة بإحكام ، وعمليًا بدون فجوة ، وحتى في عدة صفوف ، فلا يمكن للهواء أن يذهب إلى أي مكان ، باستثناء أن يرتاح ضدهم وينعكس (زاوية السقوط تساوي زاوية الانعكاس - وهذا أيضًا قانون فيزياء).

دعونا "نفاقم" الظروف قليلاً ونضع حصيرة بلاستيكية من الخطمي على المنخل السفلي ، ونضع عليها الفاكهة وننظر باهتمام كبير في كيفية تحول هذه الفاكهة إلى ثمار مجففة !!!
دعنا نتجاهل الشقوق الموجودة في العسل والبساط والجدران الجانبية ونفهم أن الهواء في المجففات الرأسية سوف يرتفع فقط على طول القناة المركزية ، وعمليًا لن يمر فوق الثمار أو بينها. من الواضح أن الثمار ستجف نظريًا ، لكن في غضون يومين أو ثلاثة ...

في حججك ، الرابط الضعيف هو مفهوم الكثافة التي يتم تكديس المنتجات بها. كل شخص له خاصته. تعتقد أن الشقوق الصغيرة عبارة عن عبوات كثيفة ، لكنني ، على سبيل المثال ، لا أفعل ذلك. كلانا على حق بطريقتنا الخاصة. بعد كل شيء ، لا يمكننا منع بعضنا البعض من الاعتماد على طريقتنا الخاصة.

علاوة على ذلك ، إذا وضعت الفاكهة بدون حصيرة بإحكام بحيث لا يمر الهواء من خلالها في البداية ، فلن يتم تجفيف سوى الطبقة السفلية من البليت السفلي ، فهل هذا منطقي؟ من الواضح أنه بعد 5-6-8-10 ساعات ستصبح الطبقة الجافة أكبر ومن الناحية النظرية سيكون هناك شقوق يمر من خلالها الهواء أخيرًا ويستقر فورًا على الدرج التالي. و؟ التاريخ يعيد نفسه! وهكذا مع كل صينية تالية.
بصراحة ، اتضح الإسهاب. ولكن من أجل الحقيقة ، لا مفر من هذا. مجبرا نظري ، لأنني لا أملك مجففًا رأسيًا ولن يكون لديّ ، لكن هناك منطق.
آمل أن أكون مقنعة في حججي؟ يمكنني بالطبع أن أكون مخطئًا ، ثم أدحض بجرأة.

في حججك ، الرابط الضعيف هو مفهوم الكثافة التي يتم تكديس المنتجات بها.

لماذا هي ضعيفة؟ لقد كتبت إلى نفسي - بأكبر قدر ممكن في كومة وإحكام قدر الإمكان على شكل قطع.

ولكن حتى كومة من 4 سم من القطع والقطع الدقيقة المرصوفة * بحجارة الرصف * ليست متراصة ، فهناك مسافة بينها. يمر من خلالها الهواء يقودها مروحة.

لن أقدم أي حجج أخرى ، لدي خبرة حقيقية لعدة سنوات من تجفيف كميات كبيرة - عشرات الكيلوغرامات ، وليس الحلويات ، ولكن الاستعدادات لمدة عام - والخضروات والفواكه والتوت.

إذا وضعت الفاكهة بدون حصيرة بإحكام شديد بحيث لا يمر الهواء من خلالها في البداية

كما تتخيلها - إذا تم قطع كل شيء ، فهذه قطع ، وهناك مسافة بينها. والهواء الذي سينفجر بالنفخ.

ونقوم بتجفيف المارشميلو - لكن هذا بالفعل بالضبط متراصة... ونجفف على أي صواني. في izhedriodny - لديهم تصميم خاص مع نفخ موحد لجميع الصواني ، وعلى صواني بسيطة ، إذا تركت على جوانب الدرج مساحة 1-1.5 سم غير مشغولة بالحصيرة مع الباستيل ، يتم تجفيف الباستيل أيضًا. يجف بالتساوي في الخزانات ، حيث يمر الهواء على طول الصواني.

لقد اعترضت عليك فقط على بيانك. ما لا أي مجفف سوف يجف طبقة كثيفة من الطعام. قمت بتجفيف الفطر المقطّع ، أي كان هناك هواء بينهما.

لقد اعترضت عليك فقط على بيانك. أن ليس كل مجفف يجفف طبقة كثيفة من الطعام. قمت بتجفيف الفطر المقطّع ، أي كان هناك هواء بينهما.

للأسف ، لم أكن مقنعًا جدًا!
وسأكرر مرة أخرى: يختلف مفهوم كثافة الطبقة من شخص لآخر. والحمد لله!
كما قال ماو العظيم: دع مائة زهرة تتفتح!

دعونا "نفاقم" الظروف قليلاً ونضع حصيرة بلاستيكية من الخطمي على المنخل السفلي ، ونضع عليها الفاكهة وننظر باهتمام كبير في كيفية تحول هذه الفاكهة إلى ثمار مجففة !!!

لكن البعض يجف أي قطع على الورق ، لأنه في العديد من المجففات توجد شبكة كبيرة في الصواني. ويجف - لا تترك مساحة كبيرة بالقرب من الجوانب ، يتم دفع الهواء الساخن عبر جميع الصواني.

أم أنك ستغطي الدرج السفلي بإحكام؟ هذا ليس القرار الصحيح.

كما قال ماو العظيم

ماو بالنسبة لنا ، أيتها النساء ، ليس مساعدًا في المطبخ مع مجففات ، وأنت تستشهد بأمثلة بذكاء شديد عندما تتحدث عن جهاز بسيط مثل المجفف ، مهما كان.

لكن الرجل لا يمكن إقناعه ، زوجتك ، على الأرجح ، فهمتني منذ فترة طويلة.

أم أنك ستغطي الدرج السفلي بإحكام؟ هذا ليس القرار الصحيح.

كان النعش يفتح ببساطة: هذا ما كنت أتحدث عنه لفترة طويلة - لوضعه بإحكام شديد للغاية دون إمكانية المرور الجوي. شكرا على العبارة الخاصة بك (هذا ليس القرار الصحيح) أكد عمليا صحتها النسبية! يتم تعبئة منتجاتي بإحكام بحيث لا توجد فجوات عمليًا ، ويتم لعب دور الثغرات بواسطة الجدران المزدوجة في المنخل.
وبالمناسبة ، لا يهم ما إذا كانت الدرج السفلي أو أي صينية أخرى - عليها وفوقها (إذا لم يمر الهواء من خلالها) ، فلن تجف المنتجات بشكل طبيعي.

لكن الرجل لا يمكن إقناعه ، زوجتك ، على الأرجح ، فهمتني منذ فترة طويلة.

جدا ، جدا معبأة بإحكام دون إمكانية مرور الهواء

إيغور ، مرة أخرى - لماذا تحتاج وبالتالي تعبئة الطعام بإحكام - هذه المرة ، إذا كان لديك مثل هذا الحجم الكبير للتجفيف - مجفف واحد لا يكفي - هذا اثنان و

يتم لعب دور الفتحات بواسطة جدران مزدوجة في المنخل.

نعم ، ليس هناك ما يمكن الحديث عنه - هذا طبيعي ، هؤلاء ثلاثة.
يحتوي Voltera على جدران مزدوجة ، تمامًا مثل الصواني ثلاثية الجوانب الأخرى.
في الصواني البسيطة ، تُترك مساحة خالية على طول الجدران لمرور الهواء إذا تم تجفيفها باستيل (متراصة). إذا كانت تقطيع أو قطع كبيرة ، فأنا فقط على طول الجدران أضع طبقة أكثر سمكًا ، لأنه وفقًا لقوانين الفيزياء ، تدفع قوة الطرد المركزي الهواء إلى الحواف ، وهناك أكثر الأماكن نفخًا.

لأنني لا أملك ولن يكون لدي مجفف رأسي

Voltaire هو مجففك الرأسي - المروحة ذات عناصر التسخين في الأسفل.

Voltaire هو مجففك الرأسي - المروحة ذات عناصر التسخين في الأسفل.

أنا خجول جدًا من السؤال ، نظرًا لوجود مجففات بها مروحة في الأعلى ، كيف يمكنك الاتصال بها دون الإساءة؟
في الواقع ، من أجل وضع النقاط على "i" ، كنت أعني المجففات الرأسية: يتدفق تدفق الهواء الرئيسي بشكل عمودي على المناخل الموجودة أفقيًا ، والأفقي: يتوازى الهواء مع نفس المناخل (على الرغم من أنني لا أفهم حقًا كيف يمكن وضعها عموديًا بدون قطرة الفاكهة ... على الرغم من أن البعض ربما يستطيع!)
أوه ، كيف تضخم جذب علم المثلثات إلى الفيزياء وحولها علميا! إنه لأمر مخز أن جائزة نوبل في الفيزياء قد مُنحت بالفعل لأي شخص! عجلوا ...

هناك مجففات بمروحة في الأعلى

كما أنها عمودية - حيث ينخفض ​​تدفق الهواء فقط.
الخزانات (مجففات الأنفاق) - أفقية ، مراوح في النهاية.

أي عمودي أو أفقي = تحديد اتجاه تدفق الهواء المدفوع

والأدراج دائمًا متوازية مع بعضها البعض

تحديد اتجاه تدفق الهواء المدفوع

تمامًا مثل هذا الهواء كان مستاء من أجل لا شيء ، عن أي شيء

أضع جميع المنتجات في تداخل جيد.

إينا ، حاولت وضع رقائق التفاح في صفين - تلتصق ببعضها البعض (مجفف Dachnik-4). من فضلك قل لي ما الذي يجب القيام به حتى لا تلتصق المنتجات ببعضها البعض؟ ربما يفتح ويقلب / قطع الاتصال في كثير من الأحيان؟

أضعها في طبقتين ، ولكن مع تداخل ، بحيث يكون هناك مسافة بين الحلقات لتدفق الهواء. وأضع البرقوق في نصفين ، بشكل جانبي قليلاً لبعضهما البعض.
أولاً ، أعطي قيمة T قوية * 55-60 * ، وعندما تكون الشرائح جافة وجافة ، يمكنك تحريكها أو تبديلها حتى لا تلتصق ببعضها البعض. لاحقًا ، ستفقد الشرائح نفسها الرطوبة ويقل حجمها. يحدث أنه بحلول نهاية التجفيف ، يجب أن تتخلص من لوحتين على واحدة ، حتى تجف الثمار.

تعتمد كيفية تجفيف الشرائح على قوة المجفف ، لذلك يُنصح باختيار مجفف أكثر قوة.