صانع الخبز Maxwell MW-3752W

[اناستازيا]

اناستازيا، ، أنا سعيد جدا! توقفت أيضًا عن القتال وأخبز الخبز ، غالبًا باتباع نفس الوصفة. ونظرًا لأن الخبز مصنوع من أنواع مختلفة من الدقيق والإضافات ، فإن السقف عمليًا ليس محدبًا في صانع الخبز هذا. نعم ، وفي باناسونيك أيضًا ، لا يتم الحصول على حبوب الجاودار. أعتقد أنني لا أستطيع خبز الخبز الجميل. فقط لذيذ. ببساطة ، من دقيق القمح من أعلى درجة ، يتم الحصول على سقف دائري ، وإذا قمت بخلط أنواع مختلفة ، نادرًا ما يحدث سقف جميل. يجب أن ننتقل مرة أخرى إلى أشكال الخبز ، فهناك بالفعل نتيجة مائة بالمائة ، تم اختبارها.

[لاغري]

لاغريوبالمثل ، يتم الحصول على خبز القمح النقي بدون مشاكل ، ولكن بالنسبة لعائلتي ، أحتاج إلى خبز رمادي ، مع إضافة النخالة ودقيق الجاودار والحبوب الكاملة ، وما إلى ذلك. أي خبز ممتاز في الفرن أو في الشكل ، لا يوجد نزوة بسقف ، هناك المزيد من القوة للتجارب لا أريد أن أنفق ، أريد أن أشعر بالسعادة من رؤية ومذاق الخبز. ويساعد صانع الخبز كثيرًا في عجن العجين وإبعاده ، إنه مناسب جدًا لي ، لذا فهو لا يقف خاملاً. ما يصل إلى 400 جرام من الدقيق أستخدم ماكسويل ، وأكثر - باناسونيك.

نعم ، تحصل هذه باناسونيك على معادلة درجة الحرارة. بالطبع ، إنه جيد ، لكن لدي راحة أكثر من العمل. وماكسويل عامل مجتهد.

بدأت أيضًا في الخبز على شكل خبز واختفت مشكلة هبوط السقف. لقد سئمت أيضًا من الأفكار التالية ، ما هو نوع السقف الذي سيكون للخبز اليوم وقررت أنني سأخبز الخبز بالشكل ، كما كان من قبل. وشكل الخبز جميل والمزاج جيد. أعتقد أن هذا هو أفضل مخرج. وربما لم يعد أوكسانا يخبز الخبز.

[لاغري]

لاغري، وأنا الآن أصنع العجين في ماكسويل ، وأخبز في الفرن على موقد على شكل رغيف. يتم الحصول على خبز لا يصدق ، وأكثر كثافة ظاهريًا مما هو عليه في دلو آلة الخبز ، من نفس 350 جرامًا من الدقيق ، ولذيذ!

[اناستازيا]

اناستازيا، أريد أيضًا خبز الأرغفة في الفرن. في السابق ، كانت تخبز غالبًا ، ثم تحولت إلى الخبز البحت في آلة الخبز. الآن أنتقل مرة أخرى إلى خبز الخبز في علب في آلة الخبز والأرغفة في الفرن. لكن ماكسويل يساعدني في عجن العجين وتثبيته. ومع ذلك ، فإن مظهر الخبز يلعب دورًا بالنسبة لي ... اليوم قرأت كثيرًا في المنتدى حول سقف الخبز عند الخبز في صانع الخبز ، غالبًا ما يكون للعديد منهم مظهر قبيح ، لكن الجميع يحاول بطريقة ما حل هذه المشكلة بنفسه. قررت مثل هذا. الآن ، من 300 إلى 350 جرامًا من الدقيق ، أحصل أيضًا على خبز ومذاق أكبر بكثير!
يمكنك أيضًا الخبز على الموقد ، تحتاج إلى القيام بذلك أيضًا. الآن فقط سأحصل على واحدة.

مساء الخير ، جربت اليوم الوصفة مع بيضة - في بهجة تامة - اخفق بيضتين ، وأضف الماء إليها لتحضير 170 جرام ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من السكر ، وزيت بالعين ، ودقيق 300 جرام (240 جرام قمح ، 60 جرامًا من الجاودار) ، خميرة ملعقة شاي. الوضع الأساسي ، قشرة خفيفة. والنتيجة رائعة ، والسقف مستدير ، والخبز قد ارتفع تحت الغطاء واللون جميل. لسوء الحظ ، لا توجد طريقة لتحميل صورة بعد. سأريكم بالتأكيد بعد قليل

[جوليا]

جوليا، الوصفة مع البيض أمر لا بد منه. شكرا على الوصفة. سأخبزها - سأريها أيضًا. وأرغفةي في دلو خاص بها لها سقف غير محدب ، وقد اتضح. المخرج هو الخبز في شكل خبز. دائما ما يصنع خبز ممتاز. والآن أصبح الخبز على شكل L11 مناسبًا لسقف جميل تفرح الروح.

لم أخبز في صانع الخبز لفترة طويلة ، على الرغم من أنني استخدمه في كل مرة تقريبًا للعجن. قررت اليوم منحها فرصة). أخذت الوصفة من قشرة يريفان ، وعجن العجين أولاً بصانع الخبز ، وبعد ثلاث ساعات أضفت الباقي ووضعت على الفرنسي.اعتقدت أن أفعل ذلك على الجهاز ، ولكن كان هناك الكثير من الوقت للتدقيق الأخير ، كان علي تشغيل الخبز قبل 30 دقيقة.

كالعادة غطيت الغطاء بورق احباط. تُخبز لمدة ساعة على عجينة متوسطة.
هذا ما رأيته عندما فتحت الغطاء

تقريبا الخبز استراح على الغطاء ولم يسقط!

هذا من 350 جرام من الدقيق (بما في ذلك بعض الشعير والنخالة و 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الحليب). لم أتمكن أبدًا من صنع رغيف بهذا الحجم من قبل. هذا مفاجئ!

ما زلت أجرب ، ويستمر الفرن في إدهاشي - الآن أصبح البرنامج التلقائي خبزًا! القشرة العلوية مقلية! الرغيف لا يسقط! هذا ما رأيته عندما فتحت الموقد

الخبز مدبوغ بالتساوي ، على الرغم من أنني أوقفته قبل 10 دقائق لجعل القشرة أرق. المعجزات!

التغيير الوحيد الذي قمت به هو وضع العجينة لمدة 3 ساعات ، ثم عجنها. وأستخدم الخميرة الحية - 5-6 جرام.
أنا لا أفهم

[اناستازيا]

اناستازيا، ما هو خبز جميل! يجب أيضًا محاولة الخبز بهذه الطريقة ، وإعطاء صانع الخبز فرصة. بعد كل شيء ، أنا أخبز فيه في شكل خبز ولا مشكلة. ولكن إذا خرجت قطعة خبز كهذه ، فلماذا نلبسها بالزي الرسمي ، ونقوم بحركات غير ضرورية للجسم؟ سأحاول غدا. أفهم أن الخبز كان مخبوزًا بهذه الوصفة؟
سايكي يريفان (فرن)
وماذا عن غطاء القصدير قبل الخبز؟

[لاغري]

لاغري، نعم ، هذه الوصفة ، لأول مرة أخذت معيار الدقيق الكامل 350 جرامًا ، لكن الخبز يتسلق مباشرة إلى النافذة ، وخفضه ، وعده بمقدار 300 جرام - اتضح الأمر ذاته. أغلق النافذة برقائق معدنية ومنشفة. القمة الآن وردية دائما.

علاوة على ذلك ، استخدمت هذه النسبة من الدقيق والسائل 300 إلى 160-170 من المحاولة الأولى للخبز في هذا الفرن ، لكن النتيجة لم تكن مرضية ، لكن الآن كل شيء على ما يرام! لكن ... تم مسح الدلو الموجود على الحواف ليصبح معدنًا مكشوفًا ، حتى تم خبزه ولم يكن مرئيًا ، والآن يلتصق هناك (أقوم بدهنه بشحم غير لاصق).

في الصباح ، أضع عجينًا للخبز (وفقًا لوصفة قشرة يريفان ، دقيق واحد فقط) ، في آلة الخبز. بعد 3 ساعات ، عجن العجين بالطريقة الفرنسية. لقد حسبت الوصفة أيضًا لـ 300 جرام من الدقيق. الآن أنتظر النتيجة ، أو بالأحرى خبز جميل وسقف محدب.
قبل الخبز بـ 5 دقائق فقط ، لم ترتفع عجينة الخبز إلى جوانب الدلو ، ولكن كانت أقل بمقدار 2-3 سم ، وربما كان الخبز منخفضًا. اضطررت إلى تشغيل إيقاف مؤقت لمدة 10 دقائق.

[لاغري]

لاغري، قد يكون هذا بسبب نقص الخميرة. عندما وضعت 5 جرامات من الخميرة ، لم يكن هناك وقت كافٍ أيضًا ، أضفت الوقت ، لكن الخبز لم يكن لديه القوة الكافية ، اتضح أن الجزء العلوي أسوأ. ولكن عندما يندفع الخبز أخيرًا ويلزم تشغيل المعجنات مبكرًا ، تكون النتيجة أفضل.

[اناستازيا]

اناستازيا، أضع 6 غرام خميرة مضغوطة على 300 غرام من الدقيق. لذلك عليك وضع 7 جرام في المرة القادمة وإيقاف تشغيل صانع الخبز مبكرًا ، ثم تشغيل الخبز. وبالتالي؟



بالمناسبة ، كانت العجينة ممتازة. ارتفع الدلو على الأرض ، غارق.

[لاغري]

لاغري، بالضبط. ولكن ربما ستنجح الآن؟ الخميرة الحية أيضا مختلفة في القوة. أنا فقط أنظر إلى العجينة ، إذا كانت تناسبها بخفة - تكون نتيجة الخبز أفضل.

لدي خميرة لوكس ، يبدو أنها لن تخذلني من قبل. حسنًا ، دعنا نرى ما سيحدث. في شكل حصان ، يوجد دائمًا سقف جميل والعجين مناسب تمامًا. لذلك لا توجد مشاكل مع الخميرة ، ولكن هناك دائمًا مشاكل في دلو HP الأصلي: إما الكثير أو القليل من الماء ، أو الخميرة.



ربما تحتاج حقًا إلى صنع العجين بطريقة العجين ، من أجل هذه القدرة ...



كل شيء ، الخبز جاهز ، لكن الآن في دلو. السقف محدب تمامًا ، لكنه شاحب (على الرغم من أنني وضعت الرقائق بالداخل وغطيته بمنشفة تيري). الشيء الرئيسي هو أن السقف محدب! أنا سعيد! الصيحة! ناستيا ، شكرا! الآن سأعمل مع ارتفاع الخبز ، ربما سأشتري خميرة جديدة ، أو ربما سأضع جرامًا إضافيًا منها.

ليس فقط سقف الخبز ، ولكن الخبز نفسه تحول إلى شاحب. لم تضع السكر. مخبوز على قشرة متوسطة.
الخبز منخفض ، يمكنك أن ترى كيف يجلس في دلو.
وهذا في السياق:

لقد جربته بالفعل. لذيذ جدا!

[لاغري]

لاغري، رائع! حدث! للحصول على لون مشرق ، أضع السكر دائمًا ، لكن في وصفة القشرة ، يوجد الكثير من 16 جرامًا من السكر. والآن أضيف السكر والحليب المجفف والشعير.أخبز على قشرة متوسطة - النتيجة في الصورة.
على فكرة، لاغري، خبز ذو لون موحد وأعلى وجوانب ، ويا ​​له من جولة!

[اناستازيا]

اناستازيا، شكر! نعم ، أعتقد أيضًا أنها شاحبة جدًا بسبب السكر ، ولكن الأهم من ذلك ، أن كل الخبز في الحقيقة بنفس اللون تمامًا. وأنا أحب هذه الجولة الأولى حقًا. هنا في الصفحة السابقة يوجد خبزك (الصورة الأخيرة) ، هذا بالضبط ما أريد خبزه. بالنسبة لي هذا نموذج ، أسعى جاهدًا من أجل ذلك. في كثير من الأحيان ، يتم الحصول على الخبز ويتم نفخ القبة المنفصلة قليلاً في الأعلى ، وهذا ليس سيئًا أيضًا ، لكنني أريد مثل هذا الفرن المستدير ، لكن أعلى بالطبع. مع كمية الخميرة ، يجب أن أخمن من أجل الخبز في البرنامج التلقائي ، على الرغم من أنني بعد العجن الأخير ما زلت أزيل الملعقة ، أتطفل على العملية. بدلاً من المارجرين أضع زيت الزيتون. تبين أن الفتات كانت "مطاطية" ، كما يقولون ، نحن نحب هذه. ثم سأخبز مع السمن ، وسوف يصبح الخبز أكثر ثراء.

هنا مرة أخرى خبزت الخبز على عجينة ومرة ​​أخرى يكون السقف محدبًا. لذلك في هذا الضغط سنخبز الخبز في العجين. هذه المرة خرج الخبز في كل الدلو. أخذت الخميرة غرامًا أكثر. الخبز في الوضع الفرنسي ، في الوضع التلقائي. أضفت 50 جرامًا من دقيق الجاودار لجعل الخبز رماديًا. أضفت السكر ، لكن لسبب ما تحول الخبز شاحبًا مرة أخرى.

[لاغري]

لاغري، من الرائع أن يتم تشغيل الخبز في الوضع التلقائي! وبالنسبة للون ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من مسحوق الحليب ، أو إضافة ملعقتين كبيرتين من أي عصيدة حليب.
الخبز مثقوب بشكل مباشر ، ويمكن ملاحظة أنه نما جيدًا عند خبزه. ولا توجد صعوبات في العجين ، إذا كان الموقد أفضل ، إذا كانت النتيجة مرضية فقط.
إليك ما أضيفه للون - مسحوق الحليب والسكر والشعير.

اتضح خبز رودي.

[اناستازيا]

اناستازيا، سأحاول بالتأكيد مع مسحوق الحليب والشعير. تبين أن هذا الخبز مثقوب للغاية ، مباشرة عبر سطح الفتات بأكمله. لقد أوقفت الخبز قبل 10 دقائق ، كانت القشرة رقيقة والخبز مخبوز جيدًا. لذلك أعتقد ، ربما في المرة القادمة التي أحاول فيها الخبز على قشرة داكنة ، لم أخبز عليها لفترة طويلة. لكن إذا كان الفرن على قشرة قاتمة ، فمن المحتمل أنه لن يكون من الممكن إيقاف تشغيل الفرن قبل ...

ومرة أخرى كل شيء على ما يرام! انا مسرور جدا. لقد خبزت على قشرة داكنة ، وأطفأت الضغط قبل 10 دقائق ، واتضح أن الخبز أغمق من السابق. سوف نخبز على العجين.))

[لاغري]

لاغريكم هو رائع! ما سر هذا الموقد؟ والقمة المستديرة لا تسقط - من يدري على ماذا يعتمد؟ والآن قمتي دائمًا بنفس اللون مع الجوانب. وكم عانى من هذه الاسئلة ...

[اناستازيا]

اناستازيا، أنا سعيد جدًا لأنني وجدت طريقة للتعامل مع هذا الموقد. في السابق ، أرادت التخلص منها ، أيها الأقارب. تعمل هذه الأسطح المقعرة على الأعصاب. ثم أقوم بتغيير المكونات ، والنتيجة واحدة - السقف محدب ، حتى مع زيادة كمية دقيق الجاودار. كما أنني أضع ورق القصدير قبل الخبز بحوالي 10 دقائق قبل الخبز ، وأعتقد أن السقف لا يسقط ، لأن العجين على العجين "أقوى" أو شيء من مجرد عجين ناضج مع خميرة بدون عجين ، لذلك يبقى الشكل. لكن سر هذا الموقد غير معروف. الشيء الرئيسي هو أنه كان هناك خيار لخبز الخبز على الآلة في دلو خاص بك.

كهدية اشتريت ما يقرب من توأم من موقدنا Endever (Kromax) 58.

الميزة هي عدم وجود نافذة في الغطاء والدلو يجلس في الداخل. الدلو نفسه أقل بمقدار بضعة سنتيمترات ، على الرغم من وجود حجمين من الخبز ، 450 و 600 جرام. خبزت خبز بوزن 434 جرام من 300 جرام دقيق. كنت أخشى أن ينفد الحجم الأكبر من الدلو. بالمناسبة ، الدلاء قابلة للتبديل!
إليكم ما حدث

مخبوزًا على قشرة داكنة ، كان ممكنًا تمامًا على قشرة خفيفة.

طبقت نفس الطريقة مع العجين فقط في حالة - لقد نجحت!
لقد أحببت الموقد كثيرًا ، لأولئك الذين يبحثون عن طفل للخبز الصغير - هذا هو. إنه يخبز الوردية العلوية ، وحجم كل من الموقد نفسه والدلو صغير جدًا ، وأعتقد أنه يمكنك خبز 200-250 جرامًا من الدقيق.

[اناستازيا]

اناستازيا، مبروك على طفل آخر! دعها لا تكون متقلبة مثل ماكسويل لدينا. ومن الرائع أن تكون الدلاء قابلة للتبديل.خليوشك مجرد رجل وسيم! أنا أحب الخبز الجميل كثيرًا!)) من المثير للاهتمام ، أن البرامج طبيعية في المدة أو بعض البرامج المختصرة؟ لن أشتري لنفسي آلات الخبز ، لدي بالفعل 4 آلات وجميع العمال. لكنك تريد دائمًا شيئًا جديدًا بالطبع.

[لاغري]

لاغري، شكر! البرامج العادية - الوضع الأساسي 3 ساعات ، الفرنسية - 4. وبصفة عامة ، على الرغم من الحجم ، هذا موقد بالغ عادي).

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا كأخبرني ، من فضلك ، ما هو الحد الأقصى لحجم الإشارة المرجعية لـ Endevera وفقًا للتعليمات وكتاب الوصفات إن وجد؟ أتساءل عما إذا كان صانع الخبز هذا يمكنه التعامل مع 400 جرام طحين. وفقًا للوصفة (40 جرامًا من الكتان ، 40 جرامًا من الجاودار ، 320 جرامًا من دقيق القمح) ، أصنع خبزًا يزن حوالي 640 جرامًا. إذا كنت تخبز الخبز بمثل هذه الأحجام ، يرجى الكتابة عن النتيجة.

Shl x / n لدي Rolsen ، ابن عم ماكسويل ، الشكل والوعاء متماثلان ، لكن الأوضاع تغيرت قليلاً. لقد كنت أقوم بخبز الخبز من 400 جرام من الدقيق لمدة 4.5 سنوات ونجح دائمًا تقريبًا. لكن الدلو مهترئ بالفعل ، لذلك أبحث عن بديل. لقد جذبتني فرصة إدخال دلو من Endever إلى Rollsen ، لكن من المحرج ، كما كتبت ، أن يكون الدلو أقصر.

[واليكسيز]

واليكسيزحسب التعليمات يمكنك خبز خبز يزن 600 جرام ولكن أعتقد أن هذا الحجم يمكن أن يفلت إذا جعلته من القمح الخالص. إذا كان مع إضافة دقيق آخر ، فقد يكون عند الحد ، إذا تم تقليله قليلاً. الدلو أقصر تمامًا ، والأبعاد الأخرى هي نفسها ، وبالتالي فإن الحجم أقل قليلاً من دلو Maxwell. نظرًا لحقيقة أن الدلو أقصر ، فإنه يجلس في الداخل بشكل أعمق وتكون المخبوزات أكثر سلاسة.
سأفعل - سأخبرك بالنتيجة.
التوأم الآخر الكامل لـ Endever هو Delta ، وهو رخيص للغاية ، حوالي 3000 روبل. وإذا تم بيع الدلاء بشكل منفصل ، فإنها تكلف 1000 على الأقل.

[أناستاسيا ك]

التوأم الآخر الكامل لـ Endever هو Delta ، وهو رخيص للغاية ، حوالي 3000 روبل. وإذا تم بيع الدلاء بشكل منفصل ، فإنها تكلف 1000 على الأقل.

أناستاسيا ك وحيث تُباع الدلاء لماكسويل ، لم أرَ قط. في مركز خدمة ، الصين؟ لم أتمكن من العثور عليه على Aliexpress. في دلتا ، رأيت نسخة كاملة من Rollsen ، يكلف حوالي 3500 روبل. أعتقد أن السعر مرتفع للغاية لعام 2018 ، لأن هناك ثمانية أوضاع فقط ، وتحتاج إلى إلقاء نظرة على نسخة Endever. نشكرك على ردك ونتطلع إلى تجارب الخبز الخاصة بك مع أحجام الخبز. أعتقد أننا بحاجة إلى التحرك بخطوات وزنها 50 جرامًا.

[اناستازيا]

اناستازياحسنًا ، كيف يكون HP Endever - أفضل من مخبوزات Maxwell أو أيضًا؟ وبشكل عام ، ما هي انطباعاتك واستنتاجاتك بشأن آلة الخبز الجديدة؟

[لاغري]

لاغري، بدا لي أن المعجنات بالتأكيد أفضل. لست متأكدًا من جميع البرامج ، لكن مدتها طبيعية ، حتى Borodinsky هي 4 ساعات! يوجد الزبادي ، وهو مناسب لكل من الزبادي والتدقيق. هنا سأخبز وسأنشر بالتأكيد مقارنة. الأكثر إثارة للاهتمام))). فقط ليس هناك من يأكل الخبز بهذه الكميات.

[واليكسيز]

واليكسيزحسنًا ، لقد أجريت تجربة ذات وزن كبير. تناولت 300 جرام من دقيق القمح و 100 جرام من الجاودار (بما في ذلك ملعقتان كبيرتان من الشعير). وضع برنامج Borodinsky لمدة 4 ساعات الوزن على 600. تم تعجن العجين جيدًا ، ولكن مع القليل من الضغط. في الاختبار الأخير ، ارتفعت العجينة بدرجة كافية ، ولم أجرؤ على الانتظار حتى لا تخرج أخيرًا من الدلو وتشغيل الخبز لمدة ساعة واحدة.
و هكذا حدثت الحكاية

حجم الخبز 646 جرام رغيف ثقيل

شق

إذا كان هناك عجين أقل ، يمكن تمديد التدقيق ، وسيصبح الخبز أكثر تهوية وأخف وزناً. وهكذا اتضح أنه خبز مائدة كثيف ولذيذ. لذلك ليس هناك شك في أن الموقد سوف يتعامل مع مثل هذا الحجم من الدقيق.

[اناستازيا]

اناستازياهل هذا خبز بخميرة جافة؟ وكيف تم تحضير الخبز على الآلة حسب الوصفة من الكتاب أم ماذا؟ لأنه إذا وضعت المكونات للتو وحصلت على الخبز في البرنامج التلقائي ، فهذا رائع لآلة الخبز! الخبز ، كالعادة - رائع!

[ماريا]

ماريا، هذا 14 جرامًا على الخميرة الحية (قديمة بالفعل). الوصفة قياسية 400 دقيق ، 250-260 جرام ماء ، ملح ، سكر ، زيت. لقد قمت للتو بتشغيل البرنامج ، لكنني أوقفته قبل 25 دقيقة ، لأن العجين جاء فوق حواف القالب. لذلك فهو تقريبا مدفع رشاش.

[أناستاسيا ك]

walexyz ، حسنًا ، لقد أجريت تجربة ذات وزن كبير. تناولت 300 جرام من دقيق القمح و 100 جرام من الجاودار (بما في ذلك ملعقتان كبيرتان من الشعير). وضع برنامج Borodinsky لمدة 4 ساعات الوزن على 600. تم تعجن العجين جيدًا ، ولكن مع القليل من الضغط.

أناستاسيا كشكرا جزيلا على التجربة والصور! تحول الخبز الرائع! والسقف لم يذهب)). الجزء العلوي مخبوز بالكامل وليس متصدع! بشكل عام ، تحفة من أول مرة حصلت عليها! في Rollsen ، مع وجود 25 بالمائة من دقيق الجاودار في الأعلى ، غالبًا ما يتبقى شريط رفيع من الخبز غير المخبوز ، لذلك أضع 20 بالمائة من الجاودار كحد أقصى. وهنا كانت القوة كافية على ما يبدو ، ويبدو أن الخبز خرج للتو من الدلو من أجل الشعور ، ربما لا يزال هناك هامش صغير للغطاء؟
من بين صانعي الخبز البالغ عددهم ستمائة جرام ، كنت قد وضعت عيني سابقًا على SUPRA BMS-191 ، والآن ظهر منافس. سنواصل التفكير.

[واليكسيز]

واليكسيز، ارتفع الخبز على ارتفاع حوالي 3-4 سم فوق الدلو ، إنه مجرد منظور)). هامش ارتفاع الغطاء كبير جدًا ، وهو ما يميز ماكينة الخبز هذه. كان كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي ، طاقة كافية. أنا سعيد جدًا به. فكر في تلك المواقد التي لا تحتوي على كوة - هناك القليل من الرقص مع الدف ، على الرغم من وجود عدد أقل بكثير منها معروضة للبيع.

[اناستازيا]

اناستازيالكن هل يمكننا وصف نظام بورودينسكي أم كيف؟ ربما سأحاول إعادة إنتاج هذا النظام في ماكسويل وأخبز خبز بورودينو. أفكر بالفعل في حصان بدون نافذة ... اليوم في خبز سكارليت المخبوز وفقًا للوصفة مع العجين ، سقط السقف مرة أخرى (لكنني لم أتبع الارتفاع الأخير ويبدو أنه كان يجب علي تشغيل الخبز مسبقًا). في ماكسويل لا تسقط.

[ماريا]

ماريا، يمكنك وصفها ، خاصةً أثناء الخبز - كتبت.
4.00-3.50 عجن لمدة 10 دقائق
3.50 - 3.40 تدقيق 10 دقائق
3.40-3.20 مزيج 20 دقيقة ، عند إشارة 3.25 للإضافات
3.20-2.40 تدقيق ، عجن
2.40-2.10 تدقيق ، عجن
ثم لم ألتقط ، لم يكن هناك المزيد من السكتات الدماغية ، وفي 1.25 أوقفت البرنامج وشغلت الخبز لمدة ساعة واحدة.
لقد كونت بالفعل صداقات مع ماكسويل ، يبدو أن كل شيء يسير على ما يرام. وفي Endever اليوم ، قمت على الفور بإعداد الدُفعة ، بدون عجينة ، ولم يكن هناك وقت للانتظار ، فقد تحول كل شيء على ما يرام.
بالمناسبة ، بدأت دلتا للبيع. نسخة مطلقة من Endever.

آمل أن أكون قد نشرت الصورة بشكل صحيح ولم أكسر أي شيء)).

[اناستازيا]

اناستازيا، شكر. بطريقة ما سأحاول خبز بورودينسكي في ماكسويل. يخبز Mulinex Borodinsky الخاص بي ، لكن حصان كبير والخبز منه أكبر بالنسبة لنا ، وأخبز الرغيف الفرنسي فيه. الشيء الوحيد هو أنه يمكنك نقله إلى طبق خبز وخبز خبز صغير.))

[اناستازيا]

اناستازياكيف يخبز الفرن الجديد الخبز؟ ما هو رأيك في ذلك؟ ما زلت أنظر إليها. الخبز أعلاه في الصورة مثير للإعجاب. والقشرة رقيقة ، أحبها.
ولا يوجد حتى الآن نظام خبز بورودينو في HP Delta. هناك العديد من آلات الخبز مثل Endever ، لكن الأوضاع ليست هي نفسها.

أدخلت الرقاقة في 4 طبقات بين أكواب نافذة العرض ، وبدأ الحصول على الخبز بسقف محدب (لا يسقط الآن). هذا هو الخبز الرابع ، السابق كان هو نفسه. قرأت عنه في منتدانا وقررت إجراء تجربة.

هذا خبز مصنوع من 350 جم من دقيق الدرجة الأولى في الوضع الأساسي. بعد التمرين الأخير ، أزلت لوح الكتف وزينت الكعكة بيدي. فقط لون الجزء العلوي من الخبز يختلف عن جوانبها. قم بفك المسمار مرة أخرى) ، على الأرجح سأقوم بفكه. ربما يكون هذا أمرًا سيئًا لصانع الخبز ، فضلاً عن حقيقة أن الرقاقة تم إدخالها في نافذة العرض ، ولكن لا يزال يتعين على صانع الخبز أن يرضي ، لا ينزعج. حسنًا ، إلى متى ستستمر ...

[لاغري]

لاغري, ماريانضع الرقاقة بين الأكواب. أجريت الاختبارات اليوم فقط ، بسبب وجود خبز في المنزل. السقف لم يسقط. وحتى خجل. هذا يعني أنه يمكنك أيضًا حل المشكلة. سأستمر في الخبز والمراقبة للتأكد من أنه ساعدني ، وليس حادثًا.

شكرا على الفكرة!

[اناستازيا]

اناستازيا، رائع ، يبدو أن الرقاقة موجودة هناك ، ولديها أيضًا. تبين أن الخبز جميل وأعتقد أن الرقاقة لا تزال تساعد وهذا ليس مصادفة. الشيء الرئيسي هو أن السقف لم يغوص للداخل ولم يتشوه.حصلت على 4 خبز على التوالي بسقف دائري وخبزت أنواع مختلفة من الخبز: من 300 جم و 350 جم من الدقيق ، من القمح بدرجة 1 مع إضافة الجاودار (قليلًا). لقد جمعت الكثير من الخبز ، وأنا أصنع البسكويت بالفعل ، ونحن نأكل الخبز المحمص على أي حال ، ولن ينفد منا أبدًا. أنا بالفعل في انتظار الغد لأخبز الخبز التالي وأتفقد ما سيكون. آمل حقًا ألا يكون هذا مجرد حادث وأن السقف سيكون دائمًا محدبًا الآن. صانع الخبز هذا جيد ، الأوضاع جيدة جدًا ولديها مثل هذه المشكلة. ربما ، أخيرًا ، سيحل الرقاقة مشكلة السقف.



خبز مخبوز من 280 جرام من القمح + دقيق الجاودار ، مصل اللبن ، البرنامج الأساسي. ومرة أخرى السقف محدب.

أثناء رفع العجين ، نظرت إلى الداخل عدة مرات ، وأزلت الخلاط ، وصنعت كعكة جميلة بيدي - لم يكن لأي شيء أي تأثير على العملية. أنا سعيد.))



هنا كتب Galka-Crow عنها

في طفلي HP ​​، أغلقت النافذة من الداخل برقائق سميكة. الآن سقف الخبز أكثر حمرة. لكن! الشيء الرئيسي هنا هو إصلاح الرقاقة جيدًا ، لأنه إذا سقط أثناء العجن ، فسوف يدمر كل من الجرافة والخلاط. قمت بقص الرقاقة بشكل أكبر قليلاً من النافذة ، وثنيت الرقاقة وأدخلتها في "الفاصل". لكن يجب أن يكون ورق القصدير سميكًا ونابضًا جدًا ، وإلا فلن يستمر

لكننا فعلنا ذلك بطريقة مختلفة قليلاً ، حيث تم إدخال رقائق معدنية بين النوافذ. لا أعرف أيهما أفضل ، سيخبرنا الوقت. لكن شكرا على أي حال لمثل هذه الفكرة. وأيضا باكات هنا (فقط هو الذي حقق نفس لون قشرة الخبز) قشرة جميلة (لآلة الخبز مع نافذة) كتب أنه من الضروري إدخال احباط بين النظارات.

كيف هزمت الجزء العلوي ، قشرة الخبز الباهتة!
قد لا يقرأ أصحاب Piglets وغيرهم من صانعي الخبز الذين ليس لديهم نافذة ...
بعد إجراء تجارب على صانعي خبز ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن القشرة العلوية اتضح أنها شاحبة بسبب فقد الحرارة من خلال نافذة المشاهدة عند الخبز.
ليست هناك حاجة للنافذة عمليًا ، يمكنك إلقاء نظرة سريعة ، يمكنك فتح الغطاء أثناء العجن والوقوف ، مما يعني أنه يمكنك القضاء على الخسائر عن طريق إغلاق النافذة.
أولاً ، أضع رقائق الطعام تحت الزجاج ، مطوية في عدة
طبقات (8-10) عن طريق فك 4 مسامير على الغطاء العلوي من الداخل. أسعدتني النتيجة من السلع المخبوزة الأولى. بدأت القشرة تتحول إلى وردية ، بنفس لون الجوانب تقريبًا.
ثم أغلقها تمامًا: عثر على قطعة رقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ووضعتها في الحجم على ختم الجانب الداخلي ، وحفر 4 ثقوب في الزوايا وثبتها على 4 براغي كمبيوتر ذاتية التنصت.
لا مزيد من مشكلة القشرة!
هذا صحيح مهندسو باناسونيك يتخلون عن النوافذ!

كان من الممكن حفظ النافذة ، وليس وضع الرقاقة ، ولكن قطع فتحة مستطيلة في الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل النافذة الحالية ووضع زجاج من نفس الحجم تحت الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع قطع الزوايا حتى تصبح البراغي أطول. ستبدو مثل نافذة طائرة.

لذلك ، بفضل حثهم ، يتم خبز الخبز دون إسقاط السقف).

وهنا خبز آخر ، الآن السقف المحدب الجميل دائمًا. أنا سعيد جدا ، لا توجد كلمات. الوضع الأساسي.

[لاغري]

لاغريوأنا دائمًا أحصل على الخبز بسقف محدب ، طوال هذا الوقت أجريت تجارب للتأكد من ذلك واستبعاد وقوع حادث.


لذلك تم حل المشكلة على الأرجح.
أخبز على قشرة خفيفة ، أحب عدم وجود قشرة سميكة.
ملاحظة. لقد قمت الآن بإدراج الصور المقلوبة ، على الرغم من أن الأصل طبيعي. نوع من الخلل. التقطت وأدخلت الصورة كما هو الحال دائمًا (لمدة 5 سنوات بالفعل))

[اناستازيا]

اناستازيا، إنه لأمر رائع أن مشكلتنا قد تم حلها! أنا أيضًا الآن أحصل دائمًا على الخبز بسقف محدب جميل وقشرة عادية وليست سميكة. ولا أقوم بإيقاف الخبز لمدة 10 دقائق قبل نهاية الوضع. أنا أخبز الخبز على قشرة متوسطة ، كما هو الوضع الافتراضي لآلة الخبز. قشرة الخبز جيدة. وكم غرام دقيق الخبز في الصورة؟

وفي رسالتي يوم 24 أبريل ، إما أن الصورة تختفي أو تظهر ، لسبب ما. الآن هناك صورة ، وأحيانًا أنظر إليها ، لكنها ليست كذلك.

[ماريا]

ماريا، انا اخبز الخبز 350-400 جرام من الطحين كما احب، الفارق ليس كبيرا. أنا أخبز لمدة 1 ساعة. على القشرة الوسطى ، ما زلت أقلي قاع الخبز ، وعلى الخفيف - ما أحتاجه.

[اناستازيا]

وضعت في نافذة آلة الخبز الأخرى الخاصة بها ، Scarlett 400 ، ورقة معدنية مطوية في 4 طبقات ، كما في Maxwell ، وخبز الخبز وفقًا للوصفة نفسها وانهار سقف الخبز من جانب واحد. سأحاول مرة أخرى ، ربما هذا حادث؟ أم أنها لا تعمل في صانع خبز آخر؟
اناستازيا، وفي صانع الخبز لأمك وزوجة ابنك أيضًا وضع رقائق معدنية في النافذة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي النتيجة؟