قشرة جميلة (لآلة الخبز مع نافذة)

كيف هزمت الجزء العلوي ، قشرة الخبز الباهتة!
قد لا يقرأ مالكو Piglets وغيرهم من صانعي الخبز الذين ليس لديهم نافذة ...
بعد إجراء تجارب على صانعي خبز ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن القشرة العلوية اتضح أنها شاحبة بسبب فقد الحرارة من خلال نافذة المشاهدة عند الخبز.
ليست هناك حاجة للنافذة عمليًا ، يمكنك إلقاء نظرة سريعة ، يمكنك فتح الغطاء أثناء العجن والوقوف ، مما يعني أنه يمكنك القضاء على الخسائر عن طريق إغلاق النافذة.
أولاً ، أضع رقائق الطعام تحت الزجاج ، مطوية في عدة
طبقات (8-10) عن طريق فك 4 مسامير على الغطاء العلوي من الداخل. أسعدتني النتيجة من السلع المخبوزة الأولى. بدأت القشرة تتحول إلى وردية ، بنفس لون الجوانب تقريبًا.
ثم أغلقها تمامًا: عثر على قطعة رقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ووضعت في حجمها على ختم الجانب الداخلي ، وحفر 4 ثقوب في الزوايا وثبتها على 4 براغي كمبيوتر ذاتية التنصت.
لا مزيد من مشكلة القشرة!
هذا صحيح مهندسو باناسونيك يتخلون عن النوافذ!

كان من الممكن حفظ النافذة ، وليس وضع الرقاقة ، ولكن قطع فتحة مستطيلة في الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل النافذة الموجودة ووضع زجاج من نفس الحجم تحت الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع قطع الزوايا حتى تصبح البراغي أطول. ستبدو مثل نافذة طائرة.

اتضح أنه لا يوجد سوى ضرر من النافذة ، وغيابها يعتبر دائمًا من عيوب باناسونيك.

باكات.
لطالما قلت أن النافذة تفقد الحرارة إذا لم تكن معزولة. مبروك على قشرة كبيرة.

اتضح أنه لا يوجد سوى ضرر من النافذة ، وغيابها يعتبر دائمًا من عيوب باناسونيك.

بالطبع ، لن تتأذى النافذة نفسها ، لكن يجب أن يكون تصميمها مختلفًا ، من نوع الفتحة ، باستثناء فقد الحرارة.
في هذه الحالة ، يلزم وجود إضاءة خلفية داخل HP ، والتي يمكن تشغيلها عند إغلاق الغطاء وفتحه ، ولا يتم تشغيله إلا عند فتحه.
ربما بمرور الوقت ، إذا كانت هناك رغبة ، سأصنع نافذة ، لكن هذا ضجة كبيرة ...

باكات.
لطالما قلت أن النافذة تفقد الحرارة إذا لم تكن معزولة. مبروك على قشرة كبيرة.

لين ، شكرا لك!
لن يصنع المصنعون نوافذ عازلة للحرارة ، لأن هذا سيزيد من تكلفة HP. من الأسهل رفض النافذة ...

لدي نافذة وفي نفس الوقت تكون القشرة حمراء اللون ، حتى في الوسط. لا أستطيع حتى تخيل العملية بدون نافذة ، إنها لطيفة جدًا معها ، يمكنك رؤية كل شيء.

وفي وضعي المتوسط ​​، تكون القشرة دائمًا مقلية ومقرمشة ، بحيث لا أغلق فوق الخبز ، على الجانبين ، نافذة المشاهدة بدون أي شيء ، لأن عملية رفع الخبز مثيرة للاهتمام.

[تينديا]

تينديا, تانيا 1962سعيد لك ولكل من لم يضطر للتعامل مع هذه المشكلة.
لكن في المنتدى ، واجهه العديد من الأشخاص ووصفت طريقة كفاحي ، إذا كان هذا يساعد شخصًا ما ، فسأكون سعيدًا ...

أنا أتفق مع هذه الاستنتاجات ، (delonghi 125s). لكن لا يزال تحت الضمان ، لذلك أغطيه بمنشفة. ثم سأقوم بإلقاء الضوء.

أتفق مع المؤلف ، الحرارة تتسرب من الغلاف. لقد لاحظت أنه في الوضع مع الزبيب (آسف ، لدي Panas255) يتم خبز الخبز بشكل أسوأ ، لأن الحرارة تخرج من خلال فتحة الموزع. وأنا ، إذا لم أكن أنام ، أغلقه دائمًا بعد إطلاقه.

[ريم]

ريم، في الصفحة 18 من دليل BDM125S اقرأ:

"لون القشرة
عادة ما تكون القشرة العلوية أخف إلى حد ما من القشرة الجانبية. يمكن أن تؤثر تركيبات مختلفة من المكونات
قشرة محمصة. إذا كنت تريد أن تصبح القشرة العلوية أغمق قليلاً ، أضف برنامج فرن Cottura / Electric واخبز الخبز حتى يتم الحصول على اللون المطلوب. "

أتذكر عندما قرأت هذا ، شعرت بغيرة شديدة من مالكي Delonghi ، هذا النموذج ، لأنهم يستطيعون إزعاجهم كثيرًا.
ربما لا تستخدمه؟

يوجد بالفرن أكبر نافذة توجد في ماكينات صنع الخبز وهي بيضاوية الشكل 16.5 × 12 سم ، وكانت هذه ميزة قبل استخدام الفرن. والآن ، قمت أيضًا بتثبيت عدة طبقات من الرقائق المعدنية على الغطاء من الداخل ، ونتيجة لذلك أصبحت القشرة حمراء مثل جوانب الخبز. في بعض الأحيان سقط سقف الخبز ، ولكن هذه المشكلة قد ولت الآن.
ويمكنك أيضًا الخبز في الفرن الخاص بي: بعد انتهاء الخبز (إذا لزم الأمر) ، أقوم بتشغيل برنامج "Cottura / فرن كهربائي"

بالطبع أنا أستخدمه ، لا يمكنني وضع الحبوب في الأعلى ، بينما أخرج الخبز ، تُسكب جميع الحبوب. لذلك اعتدت على ذلك بعد الخبز ، قمت بتشويهه على الفور ببعض العصير ورش بذور السمسم ولمدة 10 دقائق. في الفرن على حرارة 200 درجة. القشرة عبارة عن زبيب ، وكل بذور السمسم في مكانها.

يوجد بالفرن أكبر نافذة توجد في ماكينات صنع الخبز وهي بيضاوية الشكل 16.5 × 12 سم ، وكانت هذه ميزة قبل استخدام الفرن. والآن ، قمت أيضًا بتثبيت عدة طبقات من الرقائق المعدنية على الغطاء من الداخل ، ونتيجة لذلك أصبحت القشرة حمراء مثل جوانب الخبز. في بعض الأحيان سقط سقف الخبز ، ولكن هذه المشكلة قد ولت الآن.

هل يمكنني معرفة كيف؟ أي ما هو الجبل نفسه؟

وعلى جهاز DeLongy 125 الخاص بي ، تكون القشرة مقلية دائمًا (على الرغم من النافذة) ، وفي القشرة الوسطى ، وفي القشرة المظلمة ، أضعها فقط في بداية تشغيل HP الخاص بي. يبدو أنه نجح أو ماذا نسميه؟ لذا لا أحتاج إلى مشكلة قشرة ولست عناء باستخدام فرن كهربائي

ليس من المستحسن أن أخبز في وضع "الفرن" - سيكون الجزء العلوي هو ما أحتاجه ، لكن الجانبين والقاع سيكونان مقليين جدًا!

ما زلت لا أوافق على أن النافذة هي المسؤولة عن القشرة الخفيفة. لقد كتبت بالفعل في مكان ما أنه في موليكا مع نافذة كبيرة مصنوعة من زجاج واحد رفيع ، والذي تم تخفيفه في النهاية ، لم أقم بتشغيل الزجاج المظلم.
اعتقدت أن تصميم delongue ، العشرة في الأسفل ، عدم كفاية درجة الحرارة وتوزيع الحرارة هو السبب ... لكن لماذا إذن يمتلك شخص ما قشرة داكنة بنفس التصميم؟
كانت الفكرة الأولى هي التستر بشيء ، لكنني كنت أخشى أن يؤدي الغطاء ، لذلك لم أكن متحمسًا. لم أفكر في الرقاقة الداخلية. سأحاول بالتأكيد ، يمكنك تشكيل غطاء إضافي صلب من الرقاقة ووضعه إذا لزم الأمر.

[باكات]

باكات، هذه صورة:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

هذه هي هيتاشي مع نافذة عرض كبيرة وتهوية في الغطاء. في الصورة ، القشرة الوسطى مكشوفة. استقر الخبز تقريبًا على نافذة العرض ، وكان يكفي تقريبًا لمس الزجاج ، حتى أنني أردت إخراج النموذج ووضعه في الفرن ، لكن لم يحدث شيء.

وهذه هي النتيجة. لذلك لا أعرف كيف أقوم بتقييم وجود النافذة والقشرة. ليس لدي مثل هذه المشكلة.
ربما يرتبط هذا بطريقة ما بتصميم الموقد نفسه ، وليس بوجود أو عدم وجود نافذة عرض وتهوية.

[تينديا]

تينديا, تانيا 1962سعيد لك ولكل من لم يضطر للتعامل مع هذه المشكلة.
لكن في المنتدى ، واجهه العديد من الأشخاص ووصفت طريقة كفاحي ، إذا كان هذا يساعد شخصًا ما ، فسأكون سعيدًا ...

لقد صنعت ورقة من 5 طبقات من الرقائق (مقاومة للحرارة) ، وقمت بضغط الغطاء من الداخل بها. يحمل بدون مرفق. الآن السؤال هو: على ما يبدو لا يمكن إغلاق الموزع؟ هذا هو المنفذ الوحيد لتصاعد الهواء الساخن. يوجد في الأسفل فتحتان صغيرتان للتهوية ، وفي الغطاء لا يوجد سوى موزع ، لكن BIG :)) ما زلت لا أستخدمه. أحاول أن أجرب ، بالكاد أضع الجهاز والمؤقت. وفجأة ، ترتفع درجة حرارتها وتتفتت
سأتركه مفتوحًا الآن ، وسنرى. أنا أركض لأضع الخبز !!!

[باكات]

باكات، هذه صورة:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

هذه هي هيتاشي مع نافذة عرض كبيرة وتهوية في الغطاء. في الصورة ، القشرة الوسطى مكشوفة.استقر الخبز تقريبًا على نافذة العرض ، وكان يكفي تقريبًا لمس الزجاج ، حتى أنني أردت إخراج النموذج ووضعه في الفرن ، لكن لم يحدث شيء.

وهذه هي النتيجة. لذلك لا أعرف كيف أقوم بتقييم وجود النافذة والقشرة. ليس لدي مثل هذه المشكلة.
ربما يرتبط هذا بطريقة ما بتصميم الموقد نفسه ، وليس بوجود أو عدم وجود نافذة عرض وتهوية.

لذلك نحن لا نحارب النافذة ، ولكن نحاول تحسين عزل الغطاء. أعتقد أنه في هذا الرقاقة ، يمكنك قطع نافذة بأمان لزجاج الرؤية ...

إخفاق تام !!!
5 طبقات ، غطت كل شيء! وموزع ونافذة !!!
قبة دون تغيير
على الرغم من أن الخبز كان جديدًا ، إلا أنه كان شاحبًا تمامًا.

[كل شاحب بعض]

إخفاق تام !!!
5 طبقات ، غطت كل شيء! وموزع ونافذة !!!
قبة دون تغيير
كان الخبز جديدًا حقًا ، كل شاحب بعض.

هذا ليس إخفاق قشرة! هذا عندما تكون القبة أكثر شحوبًا من الجوانب ، مع إغلاق النافذة ، ثم نعم ...
لا ينبغي إغلاق الموزع ، فتستخدم فتحاته للتهوية وإطلاق البخار الزائد ...

لذا فإن حقيقة الأمر هي أنني خبزت هذا الخبز بالذات قبل أن أضع القصدير. وحتى قطعة منه بقيت للمقارنة. يكفي السكر والزبدة ، لكن القشرة بدت أقوى ، ولم تقشر. وتذكرت أنني قد أخطأت ، تجسست عليه أثناء الخبز: :) اعتقدت أنه سيبدأ للتو في حرق :))).
حسنًا ، سأخبز الطبق التالي ، لن أفتحه ، لكن ليس لدي قوة بالفعل

دليل على كيفية الخبز مع نافذة مغلقة: خبز دارنيتسا-

كل ما في الأمر أنه لم يكن هناك fotik من قبل ...

لكن فجأة واجهت مشكلة معاكسة (((على العكس من ذلك ، بدأت في خبز الخبز الذي كان مقليًا بشكل استثنائي (((أحب الضوء ، لا أعرف ماذا أفعل ، ضع في اعتبارك ، من فضلك ، مهمل))) طوال الوقت كان لدي ما أحتاجه ، ولكن الآن هذه هي الطريقة الوحيدة. لدي موقد باناسونيك 255 ....

شكرًا لك PAKAT على النصيحة مع رقائق معدنية: الزهور: تحول الخبز كما ينبغي)))) بالأحرى ، القشرة العلوية !!! قفزت في جميع أنحاء المنزل من أجل الفرح وأكلت الخبز الجاف مع الطفل))): واو: لفترة طويلة لم يستطع زوجي فهم ما كان يحدث أولاً مع الموقد (ورق معدني + منشفة على النافذة) ، ثم مع الخباز يركض حول المنزل مع القليل من أكلة الخبز

مساء الخير. اشترينا قطن Kenwood BM 256. محشو ب 1 كجم من الخبز. ضع الوضع المتسارع. نتيجة لذلك ، الخبز رطب ولا توجد قشرة. تنام على 1 كجم ، اضبط البرنامج على الخبز مرة أخرى ، انتظر ، مرة أخرى الخبز رطب. لا قشرة. على الرغم من تعرضهم لوضع القشرة. ننام مرة أخرى بمقدار 0.5 كجم فقط ونبدأ البرنامج ، وليس معجلة. نتيجة لذلك ، تكون القشرة خفيفة. اليرقة في الداخل رطبة. لا نفهم ما إذا كان الفرن لا يسخن درجة الحرارة المطلوبة. إذا لم يكن لدينا جهد كافي في الشبكة. على الرغم من الحياة الأخرى. الأجهزة تعمل بشكل صحيح. على سبيل المثال غسل. الهريس. آلة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الينابيع. ثم الغسالة لم تعمل أيضا. يمكن أن تذهب إلى المتجر لاستبدال x \ stove بآخر. على الرغم من أن البائع نصح بهذا النموذج عند البيع في إلدورادو. السعر 5500 روبل. متوسط ​​سعر المعروض للبيع. يمكن لأي شخص أن ينصح كيف يكون أو من لديه هذا النموذج؟ أود أن أسمع ردود الفعل عنها. بليز ...

[باكات]

ربما هذا الموضوع لم يعد ذا صلة؟
لدي نعم ....
باكات بافيل ، إذا كنت لا تزال في المنتدى ، أخبرني ماذا أفعل؟
قمت بفك 4 مسامير من داخل غطاء ماكينة الخبز ، لكن لا يمكنني فتح الغطاء من الداخل. بدلاً من ذلك ، افصل الجزء السفلي من الغطاء عن الجزء العلوي ...
أخشى أنه إذا أتلفت الغطاء بمساعدة القوة ، فسيتعين التخلص من HP. ربما أفعل شيئًا خاطئًا؟ لا أفهم أي شيء على الإطلاق من حيث التكنولوجيا ...

قمت بفك 4 براغي من داخل غطاء ماكينة الخبز ، لكن لا يمكنني فتح الغطاء من الداخل

إذا كان السؤال لا يزال ذا صلة ، فيمكن حل المشكلة دون تغيير تصميم آلة الخبز. قسّم الرقاقة إلى جزأين متساويين ولا تضعه في الغطاء ، ولكن ضعه مباشرة فوق دلو صانع الخبز (تحت الغطاء) قبل الخبز. من الضروري ترك فجوة ضيقة بينهما حتى يهرب البخار. جربها ، فالنتيجة لن تكون أسوأ من وضعها في الغطاء.

جربها ، فالنتيجة لن تكون أسوأ من وضعها في الغطاء.

يوري ، شكرا جزيلا لك!
هل لا يزال موضعيًا.

ربما سيتعين الضغط على الرقاقة المعدنية إذا اتضح أنها خفيفة للغاية. أنا أغطي دلو ماكينة الخبز ليس بورق الألمنيوم ، لكن بكأسين حراريين ثقيلان ولا يرفعهما الهواء الدافئ فوق الدلو.

ربما سيتعين الضغط على الرقاقة المعدنية إذا اتضح أنها خفيفة للغاية. أنا أغطي دلو ماكينة الخبز ليس بورق الألمنيوم ، لكن بكأسين حراريين ثقيلان ولا يرفعهما الهواء الدافئ فوق الدلو.

يوري شكرا لك!