صانع الخبز مولينكس OW 6121

[Nat_Nik]

Nat_Nik، بالنسبة لي هناك الكثير من الزيت ...



خبز أبيض مقرمش (أو خبز بيض)

بحاجة إلى:
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء دافئ - 250 مل.
طحين مقابل - 500 غرام.
طحين 1 ج - 100 غرام.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر - 2 ملعقة صغيرة
الخميرة - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل. (حوالي 40 غرام)
زيت نباتي - للتزييت

تجهيز:
يُسكب الماء الدافئ والزبدة المذابة والملح والسكر والبيض + صفار البيض المخفوق قليلاً بالشوكة والدقيق المنخل والخميرة في وعاء من HP.
ابدأ البرنامج رقم 4 (الخبز الأساسي) بوزن 1 كجم. مع قشرة خفيفة من الخبز.



إذا كنت تطبخ باليد:
1) اخفقي بيضة واحدة وصفار واحد برفق في كوب قياس. أضف الماء الدافئ إلى 300 مل. السوائل.
2) ينخل الدقيق في وعاء QC ويضاف السكر والملح والخميرة والزبدة المقطعة. افركي الخليط الجاف على فتات بيديك.
3) قم بعمل انخفاض في الوسط واسكب خليط البيض. ضعي خفاقة لعجن العجينة وشغلي KK لعجن الخليط لمدة 10 دقائق بسرعة متوسطة. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك عجين كرة رائعة!
4) دهن وعاء بالزيت. توضع كرة العجين في وعاء ، وتغطى بورق بلاستيكي وتترك لمدة 1.5 - 2 ساعة في مكان دافئ. يجب أن تزيد بمقدار مرتين تقريبًا.
5) دهن صينية الخبز بالزبدة. افردي العجينة إلى طبقة مستطيلة ، واقسميها بصريًا إلى ثلاثة أجزاء ولفي الأجزاء الخارجية إلى الداخل. ضع الحزمة الناتجة مع التماس لأسفل في القالب ، وقم بتغطيتها بالبلاستيك واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
6) سخن الفرن على 220 درجة. خبز رغيف (950 غرام) - 25 دقيقة ، أرغفة صغيرة (475 غرام لكل واحدة) - 20 دقيقة. أزل من القالب ، تبرد على رف سلكي.

[انطباعاتي عن HP:]

انطباعاتي عن HP:

المرحلة الأولى:
طبخت حسب وصفات الكتاب المرفق بها. خيبات أمل كثيرة ، على الرغم من وجود وصفات ناجحة جدًا.
المرحلة الثانية:
أطبخ وفقًا لوصفات تم اختبارها بالفعل. أقارن النتائج بالتجربة المتاحة. حتى الآن ، كل شيء يسير على ما يرام وأنا سعيد جدًا بالنتائج.
المرحلة الثالثة:
وصفات جديدة - أبحث عنها في المنتدى وفي الكتب. أقارن النسب ، استخدم دقيق غير عادي - دقيق الشوفان ، الذرة ، إلخ.

ولا يزال هناك الكثير من الأشياء الممتعة التي يجب القيام بها - اقرأ ، اطبخ ، جرب ...
كل جديد ، انطباعات حية من الأطباق اللذيذة!

[وصفة الخبز الأساسية]

وصفة أخرى من المختبرة والمصححة لـ HP:



وصفة الخبز الأساسية

بحاجة إلى:
خميرة حية - 15 غرام.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 50 مل.
ماء - 225 مل.
طحين مقابل - 500 غرام.

تجهيز:
تذوب الخميرة في الماء الدافئ ، يضاف السكر والملح والزيت والنخل.
نكشف عن البرنامج رقم 13 (العجين).

ماذا نحضر:
1) الخبز. أنا أخبز في الفرن في قالب.
2) الكعك. صغير ، كبير ، محشو ، مرشوش ، حلو ، غير حلو ، إلخ.
3) فطيرة. نصنع فطيرة كبيرة بحشو مالح - البصل المقلي والبصل المقلي مع مخلل الملفوف المطهي والأسماك وحشوة الأرز ، إلخ.
4) الفطائر. مع حشوة حلوة وليست حلوة ، أخبز في الفرن.
5) لفة. مع حشوة حلوة أو مالحة.

عجين مطيع جدا وبلاستيك لا يلتصق باليدين ويحافظ على شكله جيدا.
العجين يحفظ جيدا في الثلاجة - بالتأكيد سوف يستمر الليل.
حاولت التجميد في الفريزر.

[باغيت زبدة معطرة]

لقد وجدت هذه الوصفة على الموقع ، لكن كان علي تصحيحها لـ HP.
مخبوز بالفعل ثماني مرات - لقد أحببنا الرغيف الفرنسي حقًا!



باغيت زبدة معطرة

بحاجة إلى:
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 150 مل.
طحين VS - 290 غرام.
خميرة فورية - 1.5 ملعقة صغيرة
زيت عطري (مع الثوم ، الثوم البري ، البقدونس ، إلخ)

تجهيز:
نضيف الملح والزيت إلى الماء الدافئ ونخل الدقيق ونضع الخميرة.
نعرض البرنامج رقم 1 (باكيت) ، لمدة 4 قطع. (الحد الأدنى) ، قشرة خفيفة.
عندما يصبح العجين جاهزًا ، أخرجه ، وشكل الباغيت ، ولف الزبدة العطرية بداخله ، ثم ضعه في طبق للخبز ، وقطعه ، واتركه لمدة 10 دقائق واضبطه على الخبز.







ملاحظات:
العجين سهل التحكم.
لم أزعج نفسي بالقولبة المعقدة للباجيت - لقد قمت بتدوير الكعكة ووضع الزبدة ولفها في لفافة. قمت بقرصها من جميع الجوانب ووضعتها بدرز لأسفل بقوة الخبز.

[زيت الثوم البري]

سأخبرك قليلاً عن الزيت العطري:



زيت الثوم البري

بحاجة إلى:
زبدة - 500 غرام
هريس الثوم البري - 150 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة

تجهيز:
1) تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
2) ضعيها في الخلاط مع إضافة الهريس والملح هناك.
3) برفق ، وبسرعة بطيئة ، اهرس كل شيء حتى تصبح ناعمة.
4) قسّم الزيت الناتج إلى قوالب (من المناسب استخدام قوالب السيليكون) أو لفها في "سجق" في غلاف بلاستيكي.
5) للتخزين طويل الأمد ، ضع الزيت في الفريزر. ولاستخدامه ، قم بإزالة الفيلم من "النقانق" المجمدة ولفه في رق. يُحفظ في حجرة مع زيت آخر.
استخدم الفريزر للتخزين طويل المدى.

تعليقاتي:
استخدم هذا الزيت على السندويشات وشرائح اللحم والخضروات والمعكرونة والحبوب.
ستذكرك الرائحة الرائعة للثوم البري بالربيع!
بدلا من الثوم البري ، يمكن استخدام البقدونس أو الكزبرة.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، هذا عندما يكون لدي الوقت لأفعل كل شيء ، لم أحاول حتى عمل الرغيف الفرنسي بعد ، سأفعل ... أحسنت!
لدي سؤال حول "وصفة الخبز الأساسية" ، هل توجد خميرة حية ، لكن الخميرة الفورية لن تعمل؟ إذا استبدلت ، فكم يجب أن تضع؟ في الصورة ، تتلاءم الفطائر جيدًا من الأسفل ، وعادة ما أرتفع أقل من الأسفل. ربما أفعل خطأ. أصنع فطائر من العجين النهائي ولمدة 30 دقيقة. في الفرن عند 50 درجة لترتفع ، ثم أخبز. لقد جربت عجينًا مختلفًا ، لذا لم يرتفعوا من أسفل. أنتظر اجابة.

[Nat_Nik]

Nat_Nik,
يمكنك استبدالها بأخرى فورية. خذ 10 جرام.
في الصورة ، كعك محشو بالجبن + ثوم + زعتر: أولاً تقوم بالقولبة وتوضع على صفيحة خبز ؛ اترك لمدة 30 دقيقة يُدهن ويُخبز في الفرن.
أعتقد أن المشكلة برمتها تكمن في منحهم ارتفاعًا جيدًا مرة أخيرة قبل الخبز.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكاحسنًا ، هذا ما أفعله ... لقد صنعت اليوم فطائر بمربى اليقطين وفقًا لوصفتي القديمة من HP القديمة ، كل شيء على ما يرام ، لكنهم لم يرتفعوا من الأسفل ، ربما يكون المربى ثقيلًا. غدًا سوف يكتسحون كل شيء ويجربون وصفتك.

مضيفة ، اشتريت اليوم Mula 6121 - لا توجد تعليمات. لقد قرأت الكثير من الوصفات ، لكني لا أعرف كيفية استخدام التأخير. مساعدة!

[أنا فقط]

أنا فقط, تاتيانا,
لم أفعل ذلك بنفسي حتى الآن ، ها هي التعليمات.

[أنا فقط]

أنا فقطلماذا لا يوجد لديك تعليمات لقد تم طباعتها على الصفحات الأولى من كتيب سميك.

خبزت خبز البصل بالشبت حسب وصفة لورين
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6127.0
البرنامج 4 يفضل استخدام أخف قشرة. والنتيجة هي خبز لذيذ ومثير للدهشة. لقد قطعتها وهي لا تزال ساخنة.

[أنا فقط]

أنا فقط,
حاولت التأجيل. من الضروري الإشارة باستخدام الأزرار +/- إلى الوقت الذي سيكون الخبز جاهزًا بعده.
على سبيل المثال ، الوقت الآن هو 23.00 بالفعل ، لكن من الضروري أن ينتهي الخبز من الخبز بحلول 7.10. لذلك وضعنا تأخيرًا عند 8.10. (يحسب صانع الخبز بداية الخبز نفسه)

[جوليا 007]

جوليا 007,
ما أجمل الخبز!

مضيفة ، اشتريت اليوم Mula 6121 - لا توجد تعليمات. لقد قرأت الكثير من الوصفات ، لكني لا أعرف كيفية استخدام التأخير. مساعدة!

شكرا على التعليمات! ليس لدي أي كتاب على الإطلاق - لم يكن في المتجر. في الليل كنت أخبز خبز البصل - أحببت الخبز نفسه ، لكنني لم أشعر بطعم البصل. الآن هناك خبز باجيت بالزيتون - أحاول. البنات ، لكن الجميع يمتلكها بصوت عالٍ. كان لدي 2 قبلها ، لكنهم كانوا هادئين. بالطبع إشارة هادئة للغاية. أعتقد أننا سنكون صداقات.

[أنا فقط]

أنا فقط,
ليس لدي ما أقارن به. لم يكن هناك آلة خبز أخرى.
لكن الإشارة ، نعم ، هادئة. لدي صوت أعلى في multicooker ...

لكن من الجيد أنها قوية !!! أنا في انتظار المساعدة ، في شكل وصفات مجربة ونصائح عملية. أريد أن أذهب إلى المتجر وأطلب التعليمات. أتمنى لك كل خير !

البنات ، أي نوع من طحين OO؟ شكر ؟

[أنا فقط]

أنا فقطنوع من الدقيق الناعم. مثل ، أبرد من الشمس. لم أر هذا معروضًا للبيع هنا ، لذا يمكنني استبداله بأمان بالشمس ولا أعاني.

نحن أيضا ليس لدينا هذا للبيع. اليوم كانت هناك زيارة للمحلات التجارية ، خاصة للدقيق. باستثناء الأرز ، الفطيرة ، قسط - لا شيء. نصح بالذهاب إلى تاجر الجملة. شكرا على الاجابة !

["وصفة الخبز الأساسية"]

أعطى في وقت سابق "وصفة الخبز الأساسية"

هذه المرة أريكم نوع البيتزا التي اتضح أنها:

هذه البيتزا المسامية ، باختصار ، خرجت من أجلك. أحسنت مضيفة!

[أنا فقط]

أنا فقط,
شكر!

هذه وصفة أخرى جربتها:



باغيت السمسم

الوزن - 4 قطع.
وقت الطهي - 2 ساعة. دقيقة.
لون القشرة - فاتح

تكوين:
ماء - 185 مل.
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 3/4 ملعقة صغيرة.
طحين VS - 260 غرام.
الخميرة الجافة - 3/4 ملعقة صغيرة.
بذور السمسم الأبيض - 40 غرام.

تجهيز:
المرجعية - الماء والسكر والملح والدقيق والخميرة.
بعد الصافرة الأولى ، أضف بذور السمسم.
برنامج الخبز رقم 1. (الرغيف الفرنسي)

ملاحظاتي:
الطعم مثير للاهتمام. السمسم فقط على مستوى الرائحة وطعم الجوز الرقيق.
في رأيي لا يوجد طحين كافٍ ، سأضيفه في المرة القادمة ، وإلا فإن العجين رقيق جدًا ...

أخذت الوصفة كأساس https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94535.0

شكرا جزيلا - سأحاول بالتأكيد! لم تكن بذور السمسم مقلية؟ ربما لديك وصفة لشيء حلو - للشاي. للخبز دون متاعب غير ضرورية في C / P - بدون فرن. شكر !

[أنا فقط]

أنا فقط,
في الصفحة الأولى من هذا الموضوع - "بريوش". أخبزه مثل رغيف حلو للشاي

شكر !

[أنا فقط]

أنا فقط,

البنات ، أي نوع من طحين OO؟ شكر ؟

أنا فقط ، نوع من الدقيق الفاخر. مثل ، أبرد من الشمس. لم أر هذا معروضًا للبيع هنا ، لذا يمكنني استبداله بأمان بالشمس ولا أعاني.

كنت مهتمًا أيضًا بهذا الطحين ، ليس لدينا هذا أيضًا. بعد المرور عبر Temko ، قررت "Ekstroy" استبدالها ، حيث إنها 12 من حيث البروتينات وكما أفهم ، فإن الطحن أرق من الجودة العالية. يمكنني بالطبع أن أكون مخطئا.
وجدت طحين من الدرجة الأولى في متجر واحد فقط (سلسلة المحلات "Pyaterochka") ، لم أجد الدرجة الثانية بعد.

[جوليا 007]

جوليا 007,
متجرنا أسهل ، يحتوي المتجر على 1 درجة مئوية و 2 درجة مئوية وأخرى - فقط لديك وقت للخبز!
لكنني لم أقابل OO. يبدو أننا بحاجة للذهاب إلى المتجر "All for Baking" تباع هذه المنتجات النادرة هناك. ومنها اضافات لرفع الخبز الثقيل ...

[خبز الحنطة]

بعد أن قرأت عن "فائدة" دقيق الحنطة ، وكذلك عن مذاقها الممتاز ، قررت صنع خبز جديد.
هذا هو الدقيق الموجود في المتجر:



لا تحتوي أي من العبوات ولا أي موقع من مواقع الشركات المصنعة على نوع الدقيق - 630 (نكهة الفاكهة) أو 750 (رائحة غنية). أثناء الخَبز ، لم تُلاحظ رائحة التفاح بالتأكيد ...

أخذت الوصفة هذا كأساس - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0



خبز الحنطة

الوزن - 750 غرام.
وقت الطهي - 3 ساعات و 05 دقيقة.
لون القشرة - فاتح

تكوين:
ماء - 275 مل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
نخالة القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق الحنطة - 400 غرام.
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.

تجهيز:
المرجعية - ماء ، زيت ، سكر ، ملح ، نخالة ، دقيق ، خميرة.
برنامج الخبز رقم 6. (خبز أسمر)

ملاحظاتي:
مخبوزات ثقيلة جدا. وجاف.
الوصفة الأصلية تحتوي على 240 مل. ماء ، لكن هذا لم يكن كافيًا وقمت بإضافة ما يصل إلى 275 مل. في رأيي ، لم يساعد.
تحتاج إلى تجربة وصفة أخرى مع دقيق الحنطة. وبالنسبة لي من الأفضل أن يكون خليط من الحنطة والقمح ...

[خبز بورودينو]

فشل الفشل ، والآن سأخبرك باكتشافاتي!
أصبحت وصفة "خبز بورودينو"!
نظرًا لأن تجربتي الأولى في صنع هذا الخبز لم تنجح ، فقد قمت بمراجعة جميع الوصفات بها واخترت الأفضل في رأيي.
أصعب شيء في صنع "خبز بورودينو" هو الإيمان بما سيحدث.
بعد كل شيء ، كتب الكثير أنه لن يعمل بدون وسائل خاصة مثل "Panifarin" و "Agram".
لقد فعلتها! ما اتمنى لك ايضا!



خبز بورودينو

الوزن - 1500 غرام.
وقت الطهي - 3 ساعات و 15 دقيقة.
لون القشرة - فاتح

تكوين:
ماء - 450 مل.
عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نبتة كفاس - 75 مل.
سكر - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 3 ملاعق صغيرة
خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق مقابل - 250 غرام.
دقيق الجاودار - 370 غرام.
الخميرة الجافة - 3 ملاعق صغيرة.
كزبرة كاملة - 3 ملاعق صغيرة

تجهيز:
المرجعية - الماء والعسل والنبتة المخمرة والسكر والملح والخل قبل الميلاد ودقيق الجاودار والخميرة.
أضف الكزبرة بعد الصفير الأول.
برنامج الخبز رقم 6. (خبز أسمر)

ملاحظاتي:
أنا أخبز هذا الخبز طوال الوقت ، لأنني معجب به.
العجينة سائلة لكن لا تضيفي الدقيق !!!
سأكتب بضع كلمات عن نقيع الشعير المخمر.
أولاً ، يُباع الآن في كل مكان وغالبًا في علب 0.5 لتر. مع أغطية ملفوفة. إنه سائل سميك بني غامق برائحة خبز لا مثيل لها. لدينا هذه العلب في نفس المكان مثل الطماطم / الخيار المعلب.
اشتريت عن طريق الخطأ نبتة كفاس في عبوات صغيرة من METRO:

[ملاحظاتي:]

ملاحظاتي:
مخبوزات ثقيلة جدا. وجاف.
الوصفة الأصلية تحتوي على 240 مل. ماء ، لكن هذا لم يكن كافيًا وقمت بإضافة ما يصل إلى 275 مل. في رأيي ، لم يساعد.
تحتاج إلى تجربة وصفة أخرى مع دقيق الحنطة. وبالنسبة لي من الأفضل أن يكون خليط من الحنطة والقمح ...

تظهر الصورة أن العجين كان يفتقر إلى النعومة. يتميز الدقيق بقدرات رطوبة مختلفة ، ولا تعمل معاييرنا دائمًا هنا. دقيق الحنطة ثقيل ، لذلك يجب أن تكون العجينة طرية (لكن ليست سائلة!) ، ويمكن زيادة كمية الخميرة قليلاً.
وخبز ​​الحنطة جيد جدًا ولذيذ ، لقد خبزته بنفسي عدة مرات

يضاف التفاح لتفكك العجين وترتفع معه العجينة جيداً.

أوصي بقراءة هذا الموضوع امتصاص السوائل بأنواع مختلفة من الدقيق والحبوب والرقائق

يجب أن تكون العجينة طرية (ولكن ليس سائلة!) ،

لم أحسبه بعد بنعومة ...

[فئات رئيسية لتريكو العجين (علب)]

لم أحسبه بعد بنعومة ...

انظر هنا محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز" القسم الفرعي فئات رئيسية لتريكو العجين (علب)هنا يظهر في الصور ما يجب أن يكون عجين الخبز

[خبز عطري بالثوم والأعشاب]

خبز عطري بالثوم والأعشاب

الوزن - 750 غرام.
وقت الطهي - 2 ساعة و 52 دقيقة.
لون القشرة - متوسط

تكوين:
ماء - 170 مل.
الحليب - 100 مل.
زيت نباتي - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
طحين مقابل - 420 غرام.
دقيق القمح الكامل - 50 جم
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
الثوم - 2 فصوص
الشبت المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة
البقدونس المجفف - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:
المرجعية - الماء والحليب والزبدة والسكر والملح والشمس ودقيق الحبوب الكاملة والخميرة.
بعد الإشارة الأولى يضاف الثوم المفروم ناعماً والشبت والبقدونس.
برنامج الخبز رقم 4. (خبز كلاسيكي)

ملاحظاتي:
بدلاً من ذلك ، يقترح المؤلف إضافة البقدونس الطازج والشبت.
أخذت الوصفة كأساس - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146939.0
حصلت على خبز محمص جدًا بقشرة سميكة.
الملح في رأيي شبه مفقود.
رائحة الخبز لا تضاهى!

الوقت المناسب من اليوم! أضع Borodinsky وفقًا لهذه الوصفة - العجين رقيق. هذا امر طبيعي ؟ ظننت أنني مخطئ في الوصفة - راجعت ............ كل شيء صحيح. يبقى الانتظار.

[أنا فقط]

أنا فقط,
إذا كان طبقًا لوصفي الأخير ، فإن الطبق في الدلو مائي - إنه كذلك!
اكتب كيف حدث ذلك.

[تكوين:]

خبز بالسميد

الوزن - 750 غرام.
وقت الطهي - 3 ساعات 00 دقيقة.
لون القشرة - متوسط

تكوين:
ماء - 315 مل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سمسم - 1 ملعقة كبيرة ل.
حليب مجفف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين مقابل 300 غرام
طحين 1 ج - 100 غرام.
سميد - 120 غرام
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.

تجهيز:
المرجعية - ماء ، زيت ، سكر ، ملح ، بذور سمسم ، مسحوق حليب ، دقيق قبل الميلاد و 1 ج ، سميد ، خميرة.
بعد الإشارة الأولى يضاف الثوم المفروم ناعماً والشبت والبقدونس.
برنامج الخبز رقم 9. (خبز فرنسي)

ملاحظاتي:
اتضح أنها لذيذة وناعمة.
الملح طبيعي.
القشرة جميلة جدا.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، لماذا لا تنشر وصفات الخبز الأصلية الخاصة بك على المنتدى

سيقرأ العديد من الأشخاص وصفاتك على المنتدى ، وسيظهر حوار وتبادل الخبرات - إنه أمر ممتع. وهنا في الموضوع ، لا يذهب جميع المستخدمين إلى الموضوع ويقرأون وصفاتك وأحيانًا لا يعرفون عنها حتى.

وبالتالي ، سوف تتراكم وصفاتك في منتداك - إنها أيضًا إرشادية ، ولن تختفي في أي مكان ويمكنك دائمًا الانتقال إلى ملف التعريف الخاص بك ومشاهدة جميع وصفاتك بالصور

[مشرف]

مشرف,
حاولت أن أضع وصفة الرغيف الفرنسي ، لكن في المكان الخطأ ، كما اتضح فيما بعد. لا أعرف كيف أنقله ...
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440550.0

1. نضع جميع وصفات الخبز في أقسام الخبز فقط ، اعتمادًا على نوع الدقيق ونوع الخميرة أو العجين المخمر: خبز الخميرة وخبز العجين المخمر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse؛c=22؛sa=expand؛sesc=b3352608f5d973ef17e0c90a88aad4d1#22

2.للربط بشكل صحيح داخل المنتدى ، نقوم بذلك:
- ابحث عن الرابط المطلوب ، وحدده بالماوس ، وانقر فوق الزر

وندخل في حالتك:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440550.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440550.0

لا يمكن عمل روابط نشطة مباشرة فقط لمواقع الطرف الثالث والموارد

سوف أنقل وصفة الرغيف الفرنسي إلى الوجهة

[مشرف]

مشرف,
شكر!

خبز الوصفة الأخيرة الخاصة بك. كانت العجينة رقيقة (بعد كل شيء ، لم أكن أعرف أن هذا هو المعيار) وأضفت القليل من الدقيق ، لكن دون جدوى. اتضح أنها ضيقة قليلاً ووزن الرغيف 1180. لقد قطعته إلى 3 أجزاء ووضعت 2 في الفريزر - هناك اثنان منا وهذا كثير جدًا في وقت واحد. شكرا لك على وصفاتك !!!!!!! أنا معك !

[أنا فقط]

أنا فقط,
كان علي أن أكتب في الوصفة حتى لا يتم إضافة دقيق ...

[خبز البيض]

خبز البيض

الوزن - 1000 غرام.
وقت الطهي - 3 ساعات و 20 دقيقة.
لون القشرة - متوسط

تكوين:
الحليب - 220 مل.
زبدة - 50 غرام
البيض - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
طحين مقابل - 540 غرام.
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.

تجهيز:
المرجعية - الحليب والبيض والزبدة والسكر والملح والدقيق والخميرة.
برنامج الخبز رقم 7. (خبز حلو)

ملاحظاتي:
تم إعداد هذه الوصفة كخيار "بريوش" (في الصفحة الأولى) - خبز حلو.
لكن ، للأسف ، مذاقها أفضل حتى وجدت الوصفة.
اتضح أن هذا الخبز غني ، ولم تشعر بالحلاوة. قشرة ذهبية جميلة جدا.



أخذت الوصفة من كتاب آنا كيتايفا "أنا وصانع الخبز الخاص بي".

لا بأس - نتعلم من الأخطاء. هل لديك شخصيا عجينة قطن مزعجة؟

[أنا فقط]

أنا فقط,
ليس لدي ما أقارن به - لم تكن هناك آلة خبز أخرى.
وإذا كانت ذاتية بحتة ، إذن ... نعم.
على الرغم من أن معالج الطعام وطاحونة القهوة هادئان بنفس القدر

كل ما في الأمر أن الكثيرين في التعليقات يكتبون أنه يعمل بصمت. بلدي 2 ، الذين كانوا من قبل - بشكل عام صرير مثل البعوض. وإذا قمت بتشغيل المنطق - بعد كل شيء ، 2 كان في الطريق والقوة العالية تجعل نفسها محسوسة. باختصار ، لقد ارتبكت مع هذا السؤال. يوجد خبز باجيت مع زيت الثوم في الفرن - اختبار للخبز.

[أنا فقط]

أنا فقط,
رائحة بالفعل في جميع أنحاء المنزل؟

آها !!!! أنا خبزت 4 قطع. - زبدة ، ثوم ، شبت طازج (لا يكفي ثوم) و 4 قطع بالجبن. لقد اخترقت أنا وزوجي حتى الموت واحدًا تلو الآخر - كارول .............. أنا لست مرهفًا على أي حال. اشتريت اليوم رقائق البطاطس والدقيق من الدرجة الأولى بالنخالة - لا يوجد مكان لوضعه على الرف. الآن أتذكر ويبدو لي أن لدي مثل هذا العرض الدائري مع شراء كل x / n ، ثم أبطأ.

[أنا فقط]

أنا فقط,
تاتيانا ، زوجي أيضا ينهار الرغيف الفرنسي في كل مرة ... والنظر في الليل والليل ...))