صانع الخبز مولينكس OW 6121

[ناتاليا]

ناتاليا، يمكنك استخدام قوالب معدنية للكعك أو ببساطة ربط أزهار العجين على صفيحة خبز.

[خبز إيطالي بقطع شوكولاتة]

خبز إيطالي بقطع شوكولاتة

بحاجة إلى:
ماء دافئ - 160 مل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 رشة
دقيق - 300 غرام
كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة سريعة المفعول (فورية) - 2 ملعقة صغيرة.
شوكولاتة داكنة - 50 غرام

تجهيز:
1) المرجعية في صانع الخبز - الماء والسكر والزبدة والملح والدقيق والكاكاو والخميرة.
2) قم بتشغيل وضع "العجين" - بالنسبة لي هذا هو البرنامج رقم 15 (Dough - 1:15).
3) أخرجي العجينة المحضرة من الوعاء. قلبي الشوكولاتة المقطعة فيه ، وشكلي خبز دائري واتركيها لمدة 30-40 دقيقة (كم يكفي الصبر).
4) تخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.



ملاحظات:
وصفة من كتاب "خبز طازج" بقلم ليندا ديسير.
اتضح أنه خبز حساس ، وليس حلوًا على الإطلاق للشاي. فقط قطع الشوكولاتة التي تأتي عبر اعطائها.
لكن إذا وضعت قطع الشوكولاتة في وعاء مع كل المكونات لعجنها ، فعندئذ ... سيحاول صانع الخبز أن يصبح لون الخبز غامقًا ، وستذوب الشوكولاتة ، مضيفة فقط نكهة الشوكولاتة.

مساء الخير!
وأخبرني من فضلك ، ألا يمكنك صنع 4 باكيت في صانع الخبز هذا ، ولكن ، على سبيل المثال ، 2؟ من الأفضل أن تكون طازجة بدلاً من تخزينها لفترة طويلة ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht، يستطيع!
لكنها صغيرة جدًا ، هناك لتناول الطعام مرة واحدة ...

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا,

حسنًا ، كل شيء نسبي .. شخص ما يأكل نصف كتيبة لتناول العشاء ، لكن لدينا لبنة 750 جرامًا لشخصين (لا يتم توفير أقل في موقدنا ، على الرغم من أنه يمكنك التراجع وصنع 500 جرام) لمدة أسبوع ... حتى إذا أضفت جدتك آكل - هذا كل شيء يساوي الكثير ...
هذا هو السبب في أن حامل الرغيف الفرنسي يجذب - مصنوع قليلاً وطازج دائمًا.

لم يحاول أحد تجميد قطع عجين الرغيف الفرنسي ثم تذويبها وخبزها؟

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht,
لم أحاول التجميد - لا أعرف كيف سيتصرف العجين.

[تول]

تول
قل لي ، ما هو صوت صانع الخبز هذا؟ في كل مكان يكتبون ذلك كثيرًا. أريد فقط أن أشتري ، لكن في معظم الحالات سأراهن بالليل.

[زوتشيلا]

زوتشيلابماذا تقارن؟ إذا كان مع معالج الطعام ، فلا صوت أعلى.
لكن بالنسبة لي ، لا يمكنك بالتأكيد تسميتها هادئة عند العجن - عجانان + قوة عالية لآلة الخبز لعجن الخبز الكثيف.
يعتمد ذلك على مدى خفة نومك - يمكنك أن تسمع من خلف بابين ، أو لا يمكنك ملاحظته في مكان قريب ...

[لادا ماتوشكا]

zhuchella ، ما للمقارنة؟ إذا كان مع معالج الطعام ، فلا صوت أعلى.

لدي محضر طعام من كينوود - إنه مرتفع جدًا بأقصى سرعة.
لادا ماتوشكا,
هل يمكنك نشر صور لجميع الملحقات الإضافية المرفقة مع صانع الخبز الخاص بك؟ أريد فقط أن أخرج صانع الخبز من يدي وأحتاج إلى معرفة ما استثمره الملاك السابقون أم لا.
لأكثر من عام من الاستخدام ، هل كانت هناك أي مشاكل أو أعطال مع صانع الخبز؟ وهل الوصفات من صانع الخبز الخاص بك ، على سبيل المثال ، تناسب إصدار OW5xxx؟

وهل الوصفات من صانع الخبز الخاص بك ، على سبيل المثال ، تناسب إصدار OW5xxx؟

أي من منتدياتهم مناسبة

[زوتشيلا]

زوتشيلا، لدي صانع خبز منذ نوفمبر. لمدة 4 أشهر يمكنني القول أنه لم تكن هناك مشاكل أو أعطال.
تضمنت المجموعة دلوًا به عجانين ، وحامل رغيف مع ملحقين لهما ، وفرشاة سيليكون ، وشفرة بمقبض سيليكون ، وخطاف لسحب العجن من الخبز ، وكوب قياس ، وملعقة شاي / طعام. يبدو أن كل شيء ...

كوب قياس وملعقة صغيرة / ملعقة كبيرة.

هل يمكنني الحصول على صورة لهذه؟

وتوضيح آخر: وصفاتك من 6121 مناسبة للسلسلة الخامسة من صانعات خبز Mulinex؟

أضيف الخميس ، 10 مارس 2016 8:07 مساءً

ولم يلتزم أحد بالتعليمات / الوصفات الخاصة به بشكل إلكتروني؟

[زوتشيلا]

زوتشيلا,
إليكم صورة كأس وملعقة:



ليس لدي نسخة إلكترونية من كتاب الوصفات. وإذا وجدت ذلك ، فتأكد - 50٪ من الوصفات "ليست حية".

حول وصفات الخبز الأخرى من آلات الخبز الأخرى - يجب أن تجرب.

أضيف يوم الاثنين ، 14 مارس 2016 06:34

لم أتمكن من المرور بهذه الوصفة المفيدة المفيدة!



خبز القمح مع شراب الأناناس

برنامج الطبخ - الخبز الفرنسي (رقم 5)
وقت الطهي - 3.00
لون القشرة - متوسط
وزن الخبز - 750 غرام.

بحاجة إلى:
شراب الأناناس المعلب - 300 مل.
زبدة - 40 غرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 500 غرام
خميرة جافة سريعة المفعول (فورية) - 2 ملعقة صغيرة.

تجهيز:
1) وضع في صانع الخبز - شراب ، زبدة ، ملح ، دقيق وخميرة.
2) قم بتشغيل وضع "الخبز الفرنسي" - بالنسبة لي هذا هو البرنامج رقم 5 (3:00).
3) بعد الطهي ، أخرج اللفة واتركها تبرد على الرف السلكي.

ملاحظات:
على الرغم من عدم وجود سكر في هذه الوصفة ، تبين أن الخبز غني وحلو قليلًا وغني تمامًا.
رائحة الأناناس محسوسة فقط عند الخبز.
على الجوانب ، قشرة الخبز مقلية جدًا ، من الأفضل وضعها على القشرة "الخفيفة" عند الخبز.
أخذت الوصفة هنا - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178630.0

مرحبا! تستخدم العديد من الوصفات مسحوق الحليب أو الحليب المجفف ، فهل يجب علي تغيير نسب المكونات إذا لم أستخدم الحليب؟

[أندرو]

أندرو,
يوجد عادة 1-2 ش. ل. حليب. في هذه الحالة ، لن يكون البديل مناسبًا للطقس.
وسيعطي الحليب الجاف المزيد من لون القشرة ومذاق حليبي خفيف.
وفي تلك الوصفات حيث يوجد الكثير منها ، يلزم إعادة الحساب.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، شكر.
أخطط أيضًا لتجربة خبز الباجيت في عطلة نهاية الأسبوع ، لكنني لا أفهم مقدار الوقت الذي تمنحه HP بين عجن العجين ووضع العجين في صندوق الرغيف الفرنسي. أو بعد أن يقوم HP بعجن العجين ، هل عليك اختيار برنامج آخر حتى يخبز؟

[أندرو]

أندرو,
تلتقط بشكل دوري وتذكرك بإخراج العجين وتشكيل الرغيف الفرنسي وبدء العملية أكثر.
في رأيي ، ينتظر لمدة ساعة ، ثم ينطفئ إذا لم يتمكنوا من القيام بذلك.
إذا لم يكن لديك وقت (نسيت ، لم تسمع) ، فيمكنك بعد ذلك تشغيل "خبز الباجيت" بشكل منفصل.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا,
أخبرني ، هل إعداد خبز الحبوب الكاملة على صانع الخبز الخاص بك - هل يمكن أن يكون إعداد خبز القمح الكامل في صانع الخبز 5xxx؟

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، شكر. وماذا يعني أن تبدأ "العملية أكثر" ، أو الضغط على "بدء / إيقاف" أو تحديد برنامج ما؟

[زوتشيلا]

زوتشيلا,
منطقيا نعم))

أندرو,
هناك مثل هذا النظام مثير للاهتمام عند خبز الباجيت.
أولاً ، ضع دلوًا لعجن العجين ، وأضف المنتجات ، واختر البرنامج رقم 1 (باكيت) وكميتها (خياران - 4 قطع على الأقل ، و 8 قطع كحد أقصى).
إذا اخترت الخيار حيث لا يوجد سوى 4 باكيت ، إذن ...
... سيتم عرضها لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ساعة واحدة ، سيصدر صانع الخبز صوتًا ويطلب منك إخراج العجين ، وتشكيل الرغيف الفرنسي ، ووضعه في حامل الرغيف الفرنسي ، ووضعه في ماكينة الخبز والضغط على زر "تشغيل". ثم ستبدأ عملية خبز الرغيف الفرنسي.
إذا اخترت الخيار حيث لا يوجد سوى 8 باكيت ، إذن ...
... سيتم عرضها لمدة 3 ساعات تقريبًا. بعد ساعة واحدة ، سيصدر صانع الخبز صوتًا ويطلب منك إخراج العجين ، وتشكيل الرغيف الفرنسي ، ووضعه في حامل الرغيف الفرنسي ، ووضعه في ماكينة الخبز والضغط على زر "تشغيل". ثم ستبدأ عملية خبز الرغيف الفرنسي.
بعد ساعة واحدة سيكون الباغيت جاهزًا وسيبدأ صانع الخبز في الانتقاء مرة أخرى ، مما يتطلب الدفعة التالية من الرغيف الفرنسي. اخرجي الباغيت من العجين المتبقي ، ثم ضعيه في صانعة الخبز واضغطي على "ON". صانع الخبز يخبز.
كل شىء.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، شكرا جزيلا لك

تمت الإضافة الأربعاء 16 مارس 2016 10:15 صباحًا

اشتريت اليوم في متجر OKEY خلطات جاهزة "S. Pudov" القمح والجاودار مع الأعشاب وبورودينسكي. يبدو أنك تحتاج فقط إلى إضافة الماء والخميرة إلى الخليط. لكن في التعليمات الخاصة بالمخاليط ، لم أجد البرنامج الذي يجب خبزها فيه.

مرحبا! قل لي بعض الوصفات المثبتة للمعجنات الحلوة لـ HP لدينا. أود تدليل الأطفال بالمعجنات الحلوة.

[أندرو]

أندرو، لم تطبخ من خليط - لن أطالب.
من بين الحلويات ، يجب أن يحب الأطفال "حليب Choux saika" - ها هي الوصفة في الصفحة السادسة.

حتى الآن ، سألاحظ بسرعة. لدي أيضًا صانع خبز. من الجيد أن يكون هناك موضوع لها ، عندما اشتريت ، لم يكن هناك موضوع بعد.

أنا لم أطبخه من الخليط - لن أخبرك.

حسنًا ، انتهزت الفرصة في عطلة نهاية الأسبوع ، صنعت بورودينسكي من خليط. لقد فعلت ذلك في البرنامج الخامس ، بعد 3 ساعات كان الخبز جاهزًا ، تذكرت طعم الخبز الأسود في الطفولة. إنه لأمر مؤسف للمبتدئين إرفاق الصور.

من الحلويات يحب الاطفال "حليب شو سايكا"

شكرًا ، سأحاول ذلك في نهاية الأسبوع المقبل.

[اندريه_09]

اندريه_09، أنا أخبز بانتظام من خليط بورودينسكي "Bake at Home". لي مثل ذلك. أنا أخبز فقط حسب الوصفة ، اتضح جيدًا. أنا أيضًا أقوم بخبز البودات ، كل شيء هو نفسه ، أنا فقط أحبها أقل لتذوقها.
أنا أخبز في برنامج الخبز العادي ، على ما يبدو ، 4 (الرابع). الجحيم مرارًا وتكرارًا ، البرنامج ، في رأيي ، مناسب. وإذا كان هناك احتمال ، فعندما أخبز بورودينسكي ، أقوم بتحمض الماء حسب ذوقي بحمض الستريك عند وضعه ووضع ملعقة من العسل (إن وجد) ، إذا لم يكن هناك عسل ، فأنا لا أضع حامض الستريك. أما ذوقي إذا أضفت حامض. إذن فأنت بحاجة إلى موازنة ذلك مع الحلاوة (لكن هذا لذيذ جدًا بالنسبة لي ، وليس قاعدة) ، لكنني لا أريد إضافة المزيد من السكر ، لذلك فقط مع العسل ، وأضيف دائمًا ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة مع ملعقة صغيرة - مرة أخرى - أحبها كثيرًا. كل هذا عن خليط Borodinsky "نخبز في المنزل" ، نحن ببساطة لا نشتري البودات. هذا يعني أنني جربت Pudov بنفس التلاعبات - ما زلت غير جيد جدًا. مرحبا. منذ ذلك الحين لم نأخذها.

أنا أخبز بانتظام من خليط بورودينسكي "نحن نخبز في المنزل"

شكرا ، سأحاول. لكن بدا لي أنه من الخلطات الجاهزة ، يكون الخبز أغلى من خبز المتجر.

نعم ، إنها باهظة الثمن. لم أتقن بعد الخبز المستقل من خبز الجاودار (قمح الجاودار) ، لكن الخبز الأبيض جيد.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، حسب وصفتك "بريوش" ، لسبب ما لم تُخبز في المنتصف. في المرة القادمة سأحاول إضافة 20 جرامًا من الدقيق.

مرحبا لادا! قرأت المنتدى الخاص بك وأخبز وصفاتك لعدة أيام ، اشتريت نفس صانع الخبز. الآن أوقفت البرنامج عن طريق الصدفة ، لـ 8 باكيت. هل يمكنني العودة إلى الوقت الأصلي في مرحلة العجن؟ كان الوقت 2:36؟ أخبرني أرجوك!

تمت الإضافة الأحد ، 27 مارس 2016 ، الساعة 7:17 مساءً

أخبز خبز بورودينو للمرة الثانية وفقًا لوصفتك - في البداية يرتفع بقوة ، ثم ينخفض ​​بشكل حاد. ما يمكن ان يكون خطأ؟ أي أن الوسط يسقط بعمق ، وتظل الحواف مرتفعة.

أخبرني ، هل قام شخص ما بخبز دارنيتسكي على صانع الخبز هذا؟

[زوتشيلا]

زوتشيلا، ما هي المشكلة... https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[كيستريل]

كيستريل,
آنا ، هنا! لقد اشتريت أيضًا صانع خبز ، لكن لا يوجد موضوع - اضطررت إلى الاسترخاء))

لادا ماتوشكا، حسب وصفتك "بريوش" ، لسبب ما لم تُخبز في المنتصف. في المرة القادمة سأحاول إضافة 20 جرامًا من الدقيق.

اندريه_09,
أندري ، هل تعتقد أن السبب هو نقص الدقيق؟ ربما من الأفضل وضع قشرة أغمق؟
لقد صنعت البريوش ... عدة مرات. لدينا هذا الخبز الحلو الأكثر شعبية.
يمكنني أن أنصحك بالاهتمام بالفروق الدقيقة: الحليب ساخن تقريبًا ، والزبدة طرية ، والبيض يُضرب قليلاً بالشوكة.
أخبز على قشرة متوسطة ، لكنها دائمًا ما تظهر خفيفة جدًا ، على قشرة خفيفة بدا لي أن الجزء العلوي كان مخبوزًا تقريبًا ، لكن على قشرة داكنة لم أحاول.

ليديا سميرنوفا,
ليدا ، إذا قمت بإيقاف تشغيله عن طريق الخطأ في هذا الوقت ، فمن الأفضل بدء البرنامج بأكمله مرة أخرى. يدوم العجن العام والتدقيق حوالي ساعة واحدة ، ولم تمر حتى نصف ساعة.
ما هي وصفة خبز بورودينو؟ الواحد في الصفحة 6؟ للوهلة الأولى ، يبدو أنه لا يوجد دقيق كافٍ.

زوتشيلا,
لم يخبز دارنيتسكي أبدًا. نظرت إلى التكوين - أخبز في # 4 أو # 6 (الخبز أثقل).

هل تعتقد أن السبب هو نقص الدقيق؟

حسنًا ، بدا لي أن الكعكة كانت مائية.

أنا أخبز على قشرة متوسطة

ربما هذه هي المشكلة ، لقد خبزت على قشرة خفيفة.

["خبز الذرة"]

لدي علاج اليوم:

صنع مسرات الذرة الأمريكية مرة أخرى! لكن هناك اختلاف عن الوصفة السابقة - أستخدم الخميرة هنا.



"خبز الذرة"

بحاجة إلى:
حليب دافئ - 120 مل.
كريمة حامضة - 80 غرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
زبدة مخففة - 50 غرام.
البيض - 2 قطعة.
دقيق الذرة - 185 غرام.
طحين مقابل - 112 غرام.
خميرة فورية سريعة المفعول - 2 ملعقة صغيرة

تجهيز:
1) أطبخ العجينة في صانع الخبز: الحليب والقشدة الحامضة والبيض المخفوق قليلاً بالشوكة والزبدة والسكر والملح والشمس ودقيق الذرة والخميرة.
أفضح الوزن - 750 غرام.
الوضع - "العجين"
يمكنك عجن العجينة يدويًا.
2) أضع العجينة في طبق خبز مع ملعقة كبيرة (وهي سائلة) وأضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
3) تبرد وتقدم مع شوربة الفاصوليا.



ملاحظات:
طبق الخبز مأخوذ من الكلاسيك - تخيل مقلاة الحديد الزهر الخاصة بنا ، مقسمة فقط إلى أقسام.
أو حديث - نفس الشيء ، فقط قالب سيليكون وبدون مقبض.

["خبز فيينا"]

"خبز فيينا"

بحاجة إلى:
ماء - 230 مل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نبتة كفاس - 70 مل.
دقيق الجاودار - 170 غرام
طحين مقابل - 190 غرام.
خميرة فورية سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة.
بذور الكراوية - 1/2 ملعقة صغيرة
بذور عباد الشمس - 35 غرام.

تجهيز:
1) التحميل - ماء ، سكر ، ملح ، زيت ، نبتة ، BC ودقيق الجاودار ، خميرة.
الوزن - 750 غرام.
الوضع - رقم 6 "خبز الحبوب الكاملة"
القشرة الخفيفة
2) بعد الإشارة ، أضيفي بذور الكراوية وعباد الشمس.
3) تبرد وتقطع وتقدم.

ملاحظات:
أخذت كأساس هذه الوصفة مع تغييرات طفيفة.
اتضح أنها غنية جدًا لذوقي. من الواضح أن نبتة الخميرة أكثر من اللازم.

نبتة كفاس

هل يباع في مكان ما أم يجب أن يصنع؟

يمكن شراء.
تباع في علب أو أكياس مختومة.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، في محلات السوبر ماركت لم يسبق لها مثيل. أو يمكنك شرائه فقط من المتاجر عبر الإنترنت؟

[اندريه_09]

اندريه_09,
أندريه ، يبيعونه في كل مكان.
اشتريت لي من METRO.
ثم رأيت في متجر قريب - يباع في وعاء زجاجي سعة 0.5 لتر. مع غطاء ملفوف.

[لادا ماتوشكا]

لادا ماتوشكا، لادا ، في الوصفة الأساسية الشعير الجاف المخمر 2 ملعقة كبيرة. ل. ، نبتة كفاس ، سأضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين.

["خبز الكاسترد بدقيق الحنطة"]

"خبز الكاسترد بدقيق الحنطة"

بولش:
دقيق القمح - 110 غرام.
ماء - 110 غرام.
خميرة طازجة - 1 غرام
اللحام:
دقيق الحنطة - 23 غرام.
حليب - 113 غرام
العجين الرئيسي:
بوليش
اللحام
دقيق الحنطة - 218 غرام.
طحين مقابل - 200 غرام.
ماء - 137 غرام.
زبدة - 33 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة - 11 غرام
نبتة كفاس - 11 غرام.
ملح - 2/3 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:
1) البليش: يُمزج الدقيق والماء والخميرة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. ثم احفظه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
2) التخمير: اخلطي الحليب مع الدقيق في مغرفة وسخنيها على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. برد.
3) العجين الرئيسي: اصنع إشارة مرجعية في صانع الخبز - قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ ، ملح ، نقيع الشعير ، سكر ، زبدة ، "أوراق الشاي" ، "تلميع" ، كلا النوعين من الدقيق.
تعيين البرنامج رقم 4 (الخبز الأساسي)
الوزن - 1 كجم.
القشرة خفيفة.

ملاحظات:
أخذت كأساس هذه الوصفة مع تغييرات طفيفة.
لم تأخذ كل الدقيق من الحنطة - كانت تخشى أن يصبح الخبز ثقيلًا.
طعمها رائع!
ارتفع الخبز بالتساوي.

أندريه ، يبيعونه في كل مكان.

حتى أجدها في أي مكان ، ربما يعرف شخص ما متجرًا مثبتًا على الإنترنت حيث يمكنك شراء نبتة كفاس.

[اندريه_09]

اندريه_09، لإختيار 🔗 🔗
🔗

[sazalexter]

sazalexter، شكر

[تشيلسي بونز]

تشيلسي بونز

للاختبار:
حليب دافئ - 250 مل.
بيضة - 1 كبير
الزبدة أو المارجرين - 50 جم
طحين مقابل - 600 غرام.
سكر - 75 غرام
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
خميرة فورية سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
الزبيب - 100 غرام.
التوت البري المجفف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 150 غرام
قرفة - 1 ملعقة كبيرة ل.
زبدة - 4 ملاعق كبيرة ل.
للتشحيم:
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سطح أملس:
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل. حول

تجهيز:
1) أطبخ العجين في صانع الخبز: صب الحليب الدافئ ، بيضة مخفوقة بالشوكة في وعاء ، ضعي الزبدة المخففة ، السكر ، الملح ، نخل الطحين واسكب الخميرة. أضع في البرنامج رقم 15 "العجين". بعد 1.5 ساعة ، أخرج العجين النهائي.
2) تحضير الحشوة: أقوم دائمًا بغسل الزبيب وبخارها في الميكروويف وفرزها. وكل ذلك لأنني لا أحب الزبيب بالعصي في المخبوزات))
3) تشكيل الكعك: أطرح العجينة في طبقة مستطيلة ، دهنها بالزبدة المذابة ، ورشها بالقرفة ، وطبقة من السكر (لا تدخرها ، والزبيب والتوت البري.أطوي على طول الجانب الطويل ، وأقرص الحواف وأقطعها إلى شرائح. أفضحهم بنهايتهم في طبق خبز (آخذ طبقًا قابلًا للفصل للكيك). غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
4) يمكنك تخطي هذه النقطة ، لكني أحب الكعك الجميل. لذلك ، نضرب البيضة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء ودهن الكعك فوقها.
5) سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 15 دقيقة على "الحمل الحراري".
6) أقوم بإخراج الكعك وتبريده وتغطيته بالجليد. أنصحك بعدم تخطي هذا العنصر!

ملاحظات:
لقد صنعت نسخة مبسطة - لقد صنعت العجين في آلة الخبز ، وأخذت الحشوة التي نحبها ، على الرغم من أن الأصل يستخدم نوعين من الزبيب وقشر الحلوى.
من العجين الذي عجنه ، اتضح أن فطيرتين كما في الصورة.
استطراد غنائي:
تشير العديد من مصادر الطهي إلى أن هذه الكعك ظهرت لأول مرة في القرن السابع عشر في Chelsea Bun House في لندن ، ولعدة قرون ، كانت هذه الكعك تحظى بشعبية لا تصدق وتحظى بشعبية كبيرة في بريطانيا. لا يخجل أي مخبز من هذه المخبوزات الرائعة التي لا يمكن مقاومتها ببساطة. هناك الكثير من الوصفات وهناك العديد من الاختلافات في الرأي ، في أي نقطة تمت إضافة الزبيب وقشر الحلوى إلى الكعك.

مساء الخير.
أعزائي الخبازين ، من فضلك قل لي أين يمكنك مشاهدة مراسلات البرامج.
لقد قمت بتنزيل كتاب "من خبز بورودينو إلى رولز الأب" ، والبغل هو ow61213. أقارن الوصفات من الكتاب الذي تم تنزيله ومن كتاب الوصفات الخاص بي - البرامج غير متطابقة. أو أخبرني من أي موقد يتم مقارنة كتاب الوصفات هذا بنفسه.

مرحبا لادا! قرأت المنتدى الخاص بك وأخبز وصفاتك لعدة أيام ، اشتريت نفس صانع الخبز. الآن أوقفت البرنامج عن طريق الصدفة ، لـ 8 باكيت. هل يمكنني العودة إلى الوقت الأصلي في مرحلة العجن؟ كان الوقت 2:36؟ أخبرني أرجوك!

تمت الإضافة الأحد ، 27 مارس 2016 ، الساعة 7:17 مساءً

أخبز خبز بورودينو للمرة الثانية وفقًا لوصفتك - في البداية يرتفع بقوة ، ثم ينخفض ​​بشكل حاد. ما يمكن ان يكون خطأ؟ أي أن الوسط يسقط بعمق ، وتظل الحواف مرتفعة.

نعم ، لقد اكتشفت ذلك لاحقًا ، وبدأت البرنامج مرة أخرى ، وأخبز بشكل منفصل. شكر. وخبز ​​Borodinsky وفقًا للوصفة الموجودة في الصفحة 4. لديك كعكة عادية في الصورة ، لكن لدي وسط فاشل ولم يتم خبزه.

لادا ، هل حاولت خبز كب كيك بالزبيب من قبل؟ أنا أحبه كثيرًا ، وأود أن أجربه. ما رأيك في الوصفة الأصلية؟ ما الذي يجب تصحيحه؟

يا أصحاب آلة الخبز ، قل لي .. هل تطن عندما تعجن؟ اشتريت صانع خبز وهو يعوي فقط عند العجن.

أخذت باناسونيك 2502 حتى أسمع فقط كيف كان العجين يضرب على جدران القالب.