لفة الشو بالحشوة

لفة الشو بالحشوة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لفافة:
حليب	300 غرام
سمن	150 جرام
طحين	200 جرام
بيض	4 كبيرة أو 5 صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
لملء
عصيدة الحنطة السوداء اللزجة	لقد طهيت من حوالي 2 أكواب متعددة 200 غرام لكل منهما
كبد الدجاج	300 غرام
الفطر أو أي فطر آخر	300 غرام
مايونيز	كم سوف يستغرق
بصلة	2 رؤوس
جزرة	1 قطعة كبيرة
الملح والتوابل حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقوم بتسخين الحليب بالسمن والملح في قدر بمقبض (مثل مغرفة). لكن على الفور نأخذ قدرًا ليس صغيرًا ، حيث سيتم تخمير عجيننا فيه. عندما يذوب المارجرين تمامًا بضربة واحدة ، اسكب الدقيق كله مرة واحدة واعجن بملعقة خشبية دون انقطاع. عندما يندمج الدقيق تمامًا مع العجين وتختفي الكتل ، وهذا يحدث بسرعة كافية ، ما زلنا نحرك بملعقة ، يمكنني حتى القول إننا نطحن. لكننا لا نزيله من النار ، بل نقوم فقط بتقليله. من الضروري "حرق" العجين أو قليه قليلاً. أفعل ذلك حتى تظهر طبقة بيضاء على المقلاة. ثم نرفع عن النار ونقلب قليلا ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم هناك خيار. استمر في القيام بذلك باستخدام الجمع (مرفق الخطاف) أو يدويًا باستخدام الملعقة نفسها.
• القليل من الاستطراد. أنا حقا أحب معجنات شو. أطبخ معه الكثير من الأطباق ، بما في ذلك الزلابية. لقد لاحظت أنه من الأفضل أن تعجنها بملعقة خشبية. ومع ذلك ، إذا تم استخدامه للخبز أو للأطباق المنقوعة ، فمن الأفضل القيام بذلك دون استخدام الجمع. العجين أكثر ليونة ، لكن هذا هو IMHO الخاص بي. حسنًا ، عد إلى المغرفة. الآن تحتاج إلى تقليب كل البيض واحدًا تلو الآخر. علاوة على ذلك ، يأتي التالي فقط عندما يتم التدخل السابق بالكامل.
• أخيرًا ، العجين جاهز. بعد ذلك ، ضعي ورق الخبز على قطعة دهن كبيرة وغطيها جيدًا بالخضار أو الزبدة. هذا جيد ، لأنك بحاجة إلى الابتعاد عنها لاحقًا. الآن ، باستخدام ملعقة أو سكين ، انشر العجينة على القطران ، وحاول أن تفعل ذلك بالتساوي. لهذا ، أضع الماء المثلج بجانبه وأبلل سكينًا أو ملعقة باستمرار. ثم نرسله إلى الفرن لمدة 180 لمدة 25-30 دقيقة. ونحن أنفسنا منخرطون في الحشو. أفعل هذا بعد الاختبار ، ولكن إذا كانت هذه هي المرة الأولى ، فمن الأفضل أن تبدأ بالملء.
• في مقلاة ، اقلي البصل والجزر في خليط من الزيوت النباتية والزبدة. ثم نضيف الكبد المفروم ناعما. تقلى وتغطى بغطاء وتروي قليلا. بعد الدخول في اللفافة ، لم يعد الحشو خاضعًا للمعالجة الحرارية ، لذلك نجعله جاهزًا بنسبة 100٪. الآن يمكنك إضافة عصيدة الحنطة السوداء والفطر هناك. تقلى وتترك على نار خفيفة قليلا. نحضر حسب الذوق مع البهارات والملح أضف المايونيز لتحقيق لزوجة الحشوة (فقط ليس سائلًا) ، حتى لا تنهار. أمي تفعل ذلك مع بياض البيض المخفوق ، لكني أفضل المايونيز.
• نحصل على كعكة لفة جاهزة وعلى الفور !!!! نقوم بلفها بلفافة مباشرة في الورق ، بحيث لا تنكسر لاحقًا. دعه يقف لبضع دقائق. ثم نلفها ونخرجها من الورق ونضع الحشوة بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة ونلفها مرة أخرى بلفافة.
• لفة جاهزة. الطعم حساس للغاية. من الجيد أيضًا تغطية الجزء العلوي من اللفائف بالمايونيز أو الصلصة المفضلة لديك. إنه فقط أن المنجم مخصص للنقل ، لذلك لا داعي لأن تتسخ.
• 
• 

ملحوظة

الوصفة ليست لي. قالوا ان هناك في الشبكة. ولكن على HP تم طرحه بواسطة Tanyshka. لذلك شكرا جزيلا لها. لكن كانت هناك أخطاء وأزالها الوسطاء. وأنا آسف جدًا على الوصفة ، لذا أفضحها بنفسي. آسف تانيشكا. أصبحت هذه اللفة وجبة خفيفة مفضلة لعائلتنا.يجب أن أقول على الفور أن الحشوات يمكن أن تكون متنوعة للغاية (من البطاطس المهروسة مع البصل المقلي إلى البصل المقلي فقط). صنعت تانيشكا بنفسها من فطيرة الكبد والفطر والجبن. هذا أيضا لذيذ جدا. لكن بما أنني لا أحب الحنطة السوداء حقًا ، لكنهم بحاجة إلى أكلها ، لذلك أستخدمها في حشوات اللفائف والفطائر. هنا يذهب بالفعل مع اثارة ضجة.
سارت الامور على ما يرام كوجبة خفيفة شهيرة ، لكنها دافئة جيدًا. مع حلو (أحب الأعشاب) الشاي أو القهوة !!!!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، أنت فتاة ذكية كبيرة وضعت وصفة لفائف ، إنها حقًا تستحق الاهتمام. أرى عدد الحشوات المختلفة التي التقطتها له ، وكان اللعاب مستقيماً. ... ولا داعي لتسامح كل شيء

[ايروتشكا]

ايروتشكا، أنت فتاة ذكية كبيرة وضعت وصفة لفائف ، إنها حقًا تستحق الاهتمام. أرى عدد الحشوات المختلفة التي التقطتها له ، وتدفق اللعاب بشكل مستقيم. ... ولا داعي لتسامح كل شيء

تانيا هو أنت؟ اين قهوتك لكن أنت حتى أكثر جمالا! إنه لمن دواعي سروري ألا تشعر بالإهانة. والقائمة جميلة - أعشقها رجالي! الآن أريد أن أجعلها حلوة. ضع طبقة على سبيل المثال مع الكاسترد أو الزبدة أو القشدة الحامضة. أعتقد أنه سيكون لذيذ!

[ايرا]

تانيا هو أنت؟ اين قهوتك

لم أستطع المقاومة والشرب

لكن أنت حتى أكثر جمالا!

الآن أريد أن أجعلها حلوة. ضع طبقة على سبيل المثال مع الكاسترد أو الزبدة أو القشدة الحامضة. أعتقد أنه سيكون لذيذ!

أعتقد أيضًا أنه سيكون لذيذًا ، فقط الحشوة يجب أن تكون أكثر حلاوة.
ايراو لي من فضلك.

حسنًا ، تانيوشا!

حسن جدا وصفة مثيرة للاهتمام ، لكن مع مثل هذه الحشوة ، بشكل غير متوقع ، خبزت هكذا ، لكنني لم أقم بلفها ، قطعتها إلى نصفين ووضعتها مع الكريمة الحامضة ، كان الطعم مشابهًا لنابليون ، لذيذ جدًا. وستكون اللفة الحلوة لذيذة أيضًا

حسن جدا وصفة مثيرة للاهتمام ، لكن مع مثل هذه الحشوة ، بشكل غير متوقع ، خبزت هكذا ، لكنني لم أقم بلفها ، قطعتها إلى نصفين وطبقتها بالكريمة الحامضة ، كان الطعم مشابهًا لنابليون ، لذيذ جدًا. وستكون اللفة الحلوة لذيذة أيضًا

بفضل Irisha على التصنيف. هذه واحدة من المفضلة لدى عائلتي.

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرينايا لها من لفة لذيذة !!!
أنا وزوجي لدي ذكرى سنوية قريبًا. أبحث عن وصفات جميلة وبسيطة ولذيذة.
الأيرلندية ، سأقوم بالتأكيد بعمل لفة الخاص بك !!!!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، يا لها من لفة جميلة ورائعة!
وأنا لم أره. : girl-q: بسيطة ورائعة! وكم هو مرضي!

ايرا عزيزتي شكرا جزيلا على الوصفة سريعة وبسيطة ولذيذة وجميلة. احتفل زوجي بعيد ميلاده العاشر ، وكان حشو الأرز واللحوم ملفوفًا - يبدو رائعًا على الطاولة.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka، هل وضعها تانيا على طاولة الأعياد؟ ومزينة بماذا؟ يمكن تقطيعه بدرجة كافية.

لقد قمت بتلطيخ الجزء العلوي من اللفافة بالمايونيز ورشها بالبيض والأعشاب المقطعة بشكل خشن ، ولم تنجح بشكل دقيق للغاية ، وكانت القطع بسمك 1.5-2 سم ، لقد أحببت حقًا اللفة ، والشيء الرئيسي هو محاولة نشر العجين بالتساوي على الورق ، وإلا فقد أصبح أرق أو أكثر سمكًا لدي.

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرينايا لها من لفة لذيذة !!!
أنا وزوجي لدي ذكرى سنوية قريبًا. أبحث عن وصفات جميلة وبسيطة ولذيذة.
الأيرلندية ، سأقوم بالتأكيد بعمل لفة الخاص بك !!!!

إيريشا ، اختيار جيد جدا! أنا متأكد من أنك لن تندم!

ايرا عزيزتي شكرا جزيلا على الوصفة سريعة وبسيطة ولذيذة وجميلة. احتفل زوجي بعيد ميلاده العاشر ، وصنع لفافة من اللحم والأرز - تبدو رائعة على الطاولة

ممتاز! هذه وصفة رائعة! مصمم بشكل مثالي! أحسنت!

تومانشيك، إيرا ، يا لها من لفة جميلة ورائعة!
وأنا لم أره. : girl-q: بسيطة ورائعة! وكم هو مرضي!

تونيا ، شكرا لزيارة الوصفة!

البنات ، يمكن إضافة الجيلاتين المخفف بالمرق إلى الحشوة الساخنة. اخلط جيدا.
يمكن أن يكون الحشو أي شيء!

[ايرلندية]

ايرلندية, 🔗
في الوقت الحالي ، ضع إشارة مرجعية ، إذا لم أكن كسولًا ، فسوف أقوم بإجازة رأس السنة الجديدة

في الوقت الحالي ، إشارة مرجعية ، إذا لم أكن كسولًا ، فسأقوم بعطلة رأس السنة الجديدة

أطعم صحتك الفلاحين!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، دعني أقبلك على اللذيذ القادم. ستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا بالنسبة لي خلال عطلة NG.
آه ، إنه لأمر مؤسف أن شخصًا واحدًا لا يحب الكبد حقًا ، والثاني يكره الفطر. دعونا نفكر في حشوة أخرى.

[سفيتا]

سفيتاماذا عن الجبن بالثوم؟

[ألبينا]

ألبيناكلنا نحترم الجبن والثوم. كما أنهم يحترمون الجبن بالثوم وقليل من المايونيز. وإذا أضفت أعشابًا طازجة إلى حشوة اللبن الرائب ، فستكون أخيرًا أنيقة.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، دعني أقبلك على آخر لذيذ ستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا بالنسبة لي خلال عطلة NG.
آه ، إنه لأمر مؤسف أن شخصًا واحدًا لا يحب الكبد حقًا ، والثاني يكره الفطر. دعونا نفكر في حشوة أخرى.

سفيتون ، ماذا عن الجبن + أصابع السلطعون؟ أم أرز + كبد سمك القد؟ أو أفوكادو + سردين معلب؟
سعيد لأنني لاحظت الوصفة!

[ألبينا]

وإذا أضفت أعشابًا طازجة إلى حشوة اللبن الرائب ، فستكون أخيرًا أنيقة.

ألبينا، العبقري!

سفيتون ، ماذا عن الجبن + أصابع السلطعون؟

ان هذا رائع.

أم أرز + كبد سمك القد؟

لم أتناول كبد سمك القد من قبل في هذا المزيج ، لكنني سأحيط علما بذلك.

أو أفوكادو + سردين معلب؟

الأفوكادو رائع ، لكنني نادراً ما آكل الأطعمة المعلبة. من الأفضل أن أغلي السمك الطازج وأضعه في الحشوة.

الأفوكادو رائع ، ونادراً ما آكل الأطعمة المعلبة. من الأفضل أن أغلي السمك الطازج وأضعه في الحشوة.

سفيتا ، هذا خيار لك

صوري بالزيت (تومانشيك)


مزيج الأفوكادو مع السمك بالزيت رائع!

[تومانشيك]

تومانشيك، Ira ، آخر NG ، قمت بخبز كعك الكاسترد وحشوها: قشدة حامضة موزونة + سمكة حمراء + خضار. كانت الرحلة ممتازة.

[تومانشيك]

تومانشيك، Ira ، آخر NG ، قمت بخبز كعك الكاسترد وحشوها: قشدة حامضة موزونة + سمكة حمراء + خضار.

وجبة خفيفة رائعة! تدفقت اللعاب مباشرة .... أقضي ليلة رأس السنة مع الوجبات الخفيفة. كل شيء ساخن في الأول من يناير!

جاء ... ولم ينثر الغبار ... ومرة ​​أخرى إلي! هل أنا أسمن الجميع؟

[تومانشيك]

تومانشيكايرا اهدأ. إن خسارة 11 كجم في شهر ليس بالأمر الطبيعي. لا تعليق.

[تومانشيك]

تومانشيكايرا اهدأ. إن خسارة 11 كجم في شهر ليس بالأمر الطبيعي. لا تعليق.

: girl_haha: حسنًا ، الصهيل أحادي