شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

Lyudochka ، نعم ، لقد فهمت بالفعل))))

غال ولكن لم ير هذه الرسالة وكتب أكثر. لكن chiChyo ، لن أحذف.

[لينادوك]

لينادوك، التيار الذي نفهمه معك ما نتحدث عنه 2 يكفي)))

سووو. لم أفهم .. (مرة أخرى لم أفهم) ، لذلك كتبت لينا عن الجبن!

لذلك أنا أتحدث عن الجبن! هذا عندما تصنع الزبادي ، ثم يمكنك صنع الجبن منه. عادة ما أصنع له 3 لترات من اللبن.

2 يكفينا)))

في السابق كان يطلق عليه "الزبادي الروسي" ، مثل الكؤوس البلاستيكية بسعة 100 مل ، قام الفلاحون "بتحسين صحتهم" في طريقهم إلى المنزل ..... لذلك نحن جميعًا متشابهون ... حول الزبادي

لذلك نحن جميعًا نفس الشيء ... زبادي

من الضروري التعمية في كل واحد مثل هذا)))

[lappl1]

lappl1، نشرب الشاي ، لكنني ما زلت أخلط مع الأسود ، أنا معتاد على ذلك.) لدي سؤال لك ، الآن أواجه اختيار مزيج أو مفرمة لحم ، ما نوع مفرمة اللحم التي لديك. من الضروري اختيار أن تمضغ الأوراق جيدًا وتخدم لفترة طويلة: فتاة - نعم: ربما حيث كتبوا بالفعل ، آسف لأنني أسأل.

مارينا ، نعم ، لقد كتبنا بالفعل ، ولكن في العديد من الصفحات يصعب العثور على هذه المعلومات. لدي مثل هذه مفرمة اللحم. صيني ، غير مكلف. مع البطانات المعدنية.

يقدم بانتظام لمدة 3 مواسم شاي. ولكن بحلول نهاية الموسم الثالث ، كانت السكاكين والمشابك مملة. لذلك ، من المستحسن أن تأخذ مفرمة اللحم مع قطع الغيار. أو في المتجر فورًا لرعايتهم بحثًا عن سكاكين وشبكات احتياطية.

Linadoc ، التيار الذي نفهمه معك ما نتحدث عنه ، 2 يكفي)))

ماذا عن ماذا؟ ... أفهم أيضًا .. عن التاريخ الطبي ..

حول تاريخ القضية ..

وتشخيصي هو الفرامل

[اصنع الزبادي أولاً]

من الضروري التعمية في كل واحد مثل هذا)))

جاليا. لست بحاجة إلى إبهار أي شيء. على العكس من ذلك ، مزق هذه المعلومات.
عموما:
1. اصنع الزبادي أولاً - في الرسالة رقم 9423 بالصفحة السابقة ، أعطيتك رابطًا نشطًا للوصفة وصورة. كل شيء مكتوب بشكل جيد ويظهر هناك.
2. بما أن الزبادي جاهز ، يمكنك التحدث عن شبكة الجبن المنزلية. لكن في الوقت الحالي ، انس أمرهم حتى لا تتداخل مع الذباب والشرحات
هل اللبن ، أقول .. واهتموا ، لم أحصل على الشوبك بعد ...

وتشخيصي هو الفرامل

ناتاشا ، ما الذي تتحدث عنه؟ يطلب! دعونا نوضح الوضع ..

بينما كانوا يتحادثون ، كان الجبن القريش يغلي ، ويبرد ، ويغلي الزبادي أيضًا ، ويبرد. أدركت أنني بحاجة إلى طباخ بطيء آخر ، فلا يوجد مكان لطهي اللحم.

وتذكر أنك لم أحصل على الدبوس بعد

جاليا ، ضع في اعتبارك - لم تحصل عليها بعد ، لذا فهي تسمح بمثل هذا الحدث ...

[لودميلا]

لودميلا، أنت تجيب على غالينا ، لقد بدأت بالفعل في التنقيط ، وحاولت أن أعمى كل شيء ، مثل غالينا سوف NAV فصل.

جاليا ، ضع في اعتبارك - لم تحصل عليها بعد ، لذا فهي تسمح بمثل هذا الحدث ...

فيرونيكا ، أعترف ، أوه ، كما أعترف. كان لا يزال خبز الزنجبيل. والسوط أمامها إذا لم تغير جاليا رأيها.

بينما كانوا يتحادثون ، كان الجبن القريش يغلي ، ويبرد ، ويغلي الزبادي أيضًا ، ويبرد. أدركت أنني بحاجة إلى طباخ بطيء آخر ، فلا يوجد مكان لطهي اللحم.

أحسنت ! وأقفز وأعد لفات وأخبز الكعكة ...

ليودميلا ، ردت على غالينا ، لقد بدأت بالفعل في التنقيط ، وحاولت أن أعمى كل شيء ، مثل غالينا. سوف NAV فصل.

ناتاشا ، ضع في اعتبارك أنه من الأسهل "فصل" معًا. لذلك لا تخجل ، اسأل. أنا بنفسي حصلت على الزبادي ، ولم يكن هناك من يسأل حينها. وفي الإنترنت لم يكن هناك شيء تقريبًا عنه. لقد فعلت ذلك وفقًا لتعليمات الخميرة.

[لودميلا]

لودميلا، لقد اتبعت الرابط ، يبدو أكثر وضوحًا ، لكن أود أن أعرف ، هل تفعل الشيء نفسه في الترمس أو في صانع الزبادي منزلي الصنع؟ وبوجه عام ، سأنتظر صورك وأوصافك.

[ناتاليا]

لود ، أعددت كل شيء عن الموضوع ، اكتب على الإنترنت! انتظر الغداء ، أترك الخضار في المقلاة لطهي الطعام ، أردت صلصة الخل بشكل رهيب. علاوة على ذلك ، هناك جرة مفتوحة في الثلاجة مع المخللات.
ناتاليا، اسأل ، دعونا نحاول عدم الخلط أكثر!

لقد اتبعت الرابط ، يبدو أنه تم توضيحه ، لكني أرغب في معرفة ما إذا كنت تفعل الشيء نفسه في الترمس أو في صانع الزبادي منزلي الصنع؟ وبوجه عام ، سأنتظر صورك وأوصافك.

ناتاشا ، أفعل ذلك كما في صورتي - في قدر وعلبة لصنع الزبادي. لكنني وصفت طريقة طبخي ، وأرسلتها إلى خالتي وبدأت في صنعها في الترمس ، كما في هذا الرابط. تقول إنها تحبها كثيرًا.
الفتيات ، هذا ما اعتقدته. هناك لدي الكثير رسالة النصوص والصور ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإدراجها في المعرض. ثم هناك الكثير من المعلومات في المنشور. من يحتاج إلى وصفي التفصيلي لتحضير الزبادي بالصور ، أرسل لي بريدًا إلكترونيًا شخصيًا ، سأرسل ملف Word إليه. كل شيء جميل وواضح هناك. ولم تطلب جاليا ، وسأرتب لها مفاجأة. لدي بريدها الإلكتروني. ناتاشا ، يجب أن ترسل لي بريدًا إلكترونيًا أيضًا. سأرسله لك في نفس الوقت.

[لودميلا]

لودميلا، أرسل بالفعل وانتظر.

ناتاشا ، أرسلت ، امسكها. و Galin mail ، اللعنة ، فقد في مكان ما ... ذهبت للبحث عن المزيد ..

وأرسل غيل الوصفة. الآن لن يخرج ... فتيات ، من يحتاجه أيضًا ، أرسل بريدًا إلكترونيًا ، وسأرسل لك وصفًا تفصيليًا مع صور لكيفية صنع زبادي Evitalia والجبن القريش الطري.

[لودميلا]

لودميلا،: ياهو: لا بأس. كل شيء متاح ومفهوم: girl_dance: لقد طبعته بالفعل ، وسأدرسه الآن.

STOP_STOUT ، ليس لدي وقت: girl_cray: ستفتقد قليلاً_ طار إلى مسافات سماوية_
أقوم أيضًا بصنع الزبادي في عبوات زجاجية عالية الارتفاع 350 مل ، وملء أكثر من النصف بقليل ، ثم جز ثم أضف المربى أو التوت إليه.

[lappl1]

lappl1، أنا بحاجة إلى Lyudochka. هل سترسله؟

أنا بحاجة إلى ليودا. هل سوف ترسل؟

تونيا ، بالطبع سأفعل! لقد أرسلوا لي بريدك الإلكتروني فقط في PM.

كل شيء جاء. كل شيء متاح ومفهوم ، لقد طبعته بالفعل ، وسأدرسه الآن.

ناتاشا ، اطبخي من أجل صحتك! كنت سعيدا لمشاركة المعلومات المفيدة!

STOP_STAND ، ليس لدي وقت لتفويت بعض الشيء _ طار إلى مسافات سماوية _ كما أنني أصنع الزبادي في عبوات زجاجية لطعام الأطفال بسعة 350 مل ، واملأ أكثر من النصف بقليل ، واقطع ثم أضف المربى أو التوت هناك.

أوكسانا ، أنت تطبخ بالفعل ، لذا فأنت تعرف ماذا. وبدأت الفتيات للتو في الانضمام. بدلا من ذلك ، نحن نشاركهم.
بالمناسبة ، مثل هذه الأحجام مثل حجمك صغيرة جدًا بالنسبة لي. لأنني ما زلت أطهو الجبن الطري من هذا الزبادي. على الفور في قدر واحد - يتم الحصول على 3 لترات من اللبن.

ثم جاؤوا إلي من أجل الصابون! ماذا لو تناولت الزبادي الخطأ! حاربت لفترة طويلة مع مخاط اللبن ، ونسيت بالفعل ما كنت أسحقه. كنت أرغب في تجربة bifidum ، لكنني أبرد. وبالنسبة للجبن القريش الذي أريده حقًا ، انتظر ، سأرسل العنوان.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، لقد صنعت أيضًا الزبادي المخمر باستخدام أكتيفيا. ثم مرات عديدة لم تنجح ، طبقت. أكلت الخنازير. لم أفعل ذلك منذ وقت طويل.

تونيا ، قبض عليه ، أرسله بعيدًا.
أوكسانا ، لذلك فهي ليست فقط للجبن القريش ، ولكن أيضًا للزبادي. ويتم الحصول على "المخاط" من البكتيريا اليسارية وليس من العقم. زبادي واحد فقط له الحق في أن يكون "مخاط" - من اسيدوفيلوس والباقي من مواد غير معقمة أو ذات مصدر رديء الجودة. ملكي لم يكن هكذا من قبل

كما صنعت الزبادي المخمر مع أكتيفيا.

قرأت الكثير عن حقيقة أنه من غير المرغوب فيه صنع الزبادي منزلي الصنع من الزبادي المشتراة مثل "أكتيفيا". لا ينجح الجميع. وإذا حدث ذلك ، فلن يكون هو نفس المنتج الأصلي. من الأفضل أن تأخذ مخمرًا في الصيدلية لهذا الغرض. بالمناسبة ، ليس هناك فقط Evitalia ، هناك العديد من المخمرات الأخرى. لكنني أطبخ فقط من ثلاثة أنواع. لدي ما يكفي.

[لوكسا]

لوكسا, أوكسانا، وأرسلت بالفعل لك.

كل شىء! أخذت ميتو الجبن المنفحة. فقط دعنا نتوصل إلى اتفاق على الفور ... بدون تردد وإحراج ... أنا جدا ، تسمع ، كثيرا! أريد أن أقدم هدية لأصدقائي في الشاي بحلول الثامن من مارس. لقد اشتريت هذا العجين المخمر لك ، لأكون صادقًا. ارمي لي عناوين بريدك الالكتروني سنتقن صنع الجبن ، من أجل الشاي ، إذا جاز التعبير.

كما صنعت الزبادي المخمر مع أكتيفيا. ثم مرات عديدة لم تنجح ، طبقت.

بالنسبة لك ، تونيا ، سأضيف بشكل خاص المزيد من مقبلات الزبادي.فتاة الألبان لدينا وبدون عجين مخمر عادي. اضطراب! سوف نصحح الوضع.

مرق بلدي مسلوق من لحم الضأن فهو يبرد ... ذهبت لتقشير البصل ... وقياس الدقيق ...

[kubanochka]

kubanochkaشكرا لك Lenochka! سأرسل لك العنوان لاحقًا الليلة. سأقوم بأعمال تجارية.
lappl1شكرا لك Lyudochka! تم الاستلام!

مرق بلدي مسلوق من لحم الضأن فهو يبرد ... ذهبت لتقشير البصل ... وقياس الدقيق ...

هيلين ، واو ... لا تنسى ... شكرا لك عزيزتي! دعونا نتطلع إلى ذلك.

لا ينصح بصنع الزبادي منزلي الصنع من الزبادي المشتراة مثل أكتيفيا.

ولمدة 10 سنوات صنعت من زبادي Miracle العادي بدون إضافات. يكفي جرة واحدة (تكلفتها 3 أو 4 روبل) وقبل عامين فقط اشتريت ثقافات بداية جافة. لم ينجح الأمر بضع مرات فقط عندما استخدمت الحليب المبستر مع المضادات الحيوية. أقوم بتعقيم البرطمانات (1 سم من الماء والميكروويف بكامل طاقتها لمدة دقيقتين) ، 1 ملعقة صغيرة في كل برطمان. مع شريحة من اللبن ويضاف الحليب 3.2٪ -3.5٪ ، يقلب في صانع الزبادي لمدة 6-7 ساعات. أترك جرة واحدة وأعيد تخميرها في المرة القادمة ، لذلك 5-6 مرات. كل شيء يعمل دائمًا. يمكنك أيضًا التخمير بالحليب المخمر العادي (ولكن بعد ذلك سوف يتمدد ، لأن هذه خاصية للمكورات العقدية ، لكنها لا تمتد من العصا البلغارية).

[لينادوك]

لينادوك، لينا ، وما الجرار السعة 1 ملعقة شاي. الزبادي؟

200-220 جرام - قياسي.

[kubanochka]

kubanochka، الصيحة!

lappl1, لودا، لقد قمت بتعقيم جميع البرطمانات ، وكان الزبادي نشطًا ، ولم يكن جيدًا جدًا. حسنًا ، ثم أخذت Losevo ، على ما يبدو ، هذا أفضل! وبعد ذلك كان هناك الكثير من الزبادي وتعبنا من تناوله. الزبادي الفاليو كان جيدًا أيضًا.
لينادوك، ويمكن تخمير القشدة الحامضة مع اللبن الرائب؟

هل يمكنك تحمض الكريمة بالحليب الرائب؟

أوكسانا ، الزبادي المخمر بسلالات برية من العقديات حمض اللاكتيك ، والحليب المخمر والقشدة الحامضة - مع سلالات ثقافية نقية من العقديات. لذلك ، فإن اللبن الرائب يكون حامضًا والقشدة الحامضة من هذه السلالات أكثر حمضية من تلك الموجودة في الثقافات النقية المحددة (نفس الاختلاف بين طعم الخبز المصنوع من الخميرة البرية والمصنوع من الثقافات النقية لخميرة الخباز).
هنا ، لديّ حليب مخمر ، مخمر بالقشدة الحامضة الخاصة بي (1 ملعقة صغيرة لوعاء + حليب مخبوز لمدة 6 ساعات في صانعة الزبادي على كرتون):

أنا أقوم بتجربة. لعدم وجود حليب محلي الصنع ، تناولت حليبًا يحتوي على 2.5 دسم 3 لتر وكيسين 10٪ كريم. اتضح 4 لترات. تسخن حتى 40 درجة. في كمية صغيرة من الماء ، قلبت المنفحة (على طرف السكين) ، وصبتها في الحليب ، وخلطتها وغطيتها بغطاء. بعد 15 دقيقة ، كانت نتيجة نشاط العجين المخمر على الوجه. حفنة كبيرة لطيفة. دعها تتجول حتى الصباح ، سيكون هناك المزيد من الثقوب في الجبن.
بشكل عام ، الاستنتاج هو أنه يمكنك صنع الجبن من الحليب المخزن.

يحرك المنفحة في كمية قليلة من الماء

ومن أين تحصل على عجين المنفحة؟ شكر!

[kubanochka]

kubanochka، سوف تفعل! الشاي بالجبن والخبز ، الجبن مع الشاي هو كل شيء لدينا! هل سأخلد إلى الفراش عندما أنام؟

[ناتوشكا]

ناتوشكا، وجدت بائعًا عبر Avito ، على مرمى حجر مني حرفياً.

لقد وجدت بائعًا عبر Avito ، حرفياً على بعد خطوتين مني.

آه ، حسنًا ، هذا بعيد قليلاً عني ، أنا من كازان ، سأبحث ، أريد أن أحاول القيام بذلك أيضًا - إنه مثير للاهتمام.

[ناتوشكا]

ناتوشكاأعطني عنوانك بشكل شخصي ، سأرسل الخميرة.

انا من قازان

أنا أحب كازان ، على الرغم من أنني لم أزرها من قبل. لدي فرع واحد من أجدادي من قازان. لذلك جذوري هناك أيضا.

[kubanochka]

kubanochka، لينا ، تعال للزيارة.

مساء الخير جميعا!
هل تصنعون منتجات ألبان و حامضة؟ خربش بنفس القدر.
وأخبز الخبز ، وأصور كل شيء ، وأعد المواد لموضوع العجين المخمر. لقد وضعت أيضًا الخميرة ، لقد كانت قديمة جدًا ، ولا أتذكر حتى عندما جددتها ، فقد استغرق العجين وقتًا طويلاً حتى يرتفع. حسنًا ، لقد وضعت العجين في وقت متأخر ، فقط في وقت الغداء وصلت إلى المنزل وقبل كل شيء تناولت الخبز. تسوق على الإطلاق لا تريد أن تأكل.

لقد قمت بتعقيم جميع البرطمانات ، وكان الزبادي نشطًا ، ولم يكن جيدًا جدًا.حسنًا ، ثم أخذت Losevo ، على ما يبدو ، هذا أفضل! وبعد ذلك كان هناك الكثير من الزبادي وتعبنا من تناوله. الزبادي الفاليو كان جيدًا أيضًا.

بشكل صحيح! أنا دائما أعقم أيضا. وحقيقة أن الزبادي سئم من الأكل ، يحدث ذلك. عندما آكله ، آخذ قسطًا من الراحة ، ومن ما يضعف في الثلاجة ، أصنع الجبن أو حدده للخبز - الخبز والفطائر والفطائر ...

مساء الخير جميعا! هل تصنعون منتجات ألبان حامضة؟ خربش بنفس القدر. وأخبز الخبز ، وأصور كل شيء ، وأعد المواد لموضوع العجين المخمر. أنا أيضا أضع الخميرة

مارينوتشكا ، مساء الخير! نعم ، اللبن الرائب شيء جيد.
أحسنت ، هيا ، اكتب ... أذكرك أنه يمكنني المساعدة في التصميم - أنت تعمل ، وأنا حر - في القرية في الشتاء ، هناك الكثير من وقت الفراغ.

أقوم بتحضير مادة لموضوع العجين المخمر.

ونحن ننتظر
... كل نفس ، يا له من زميل جيد.