شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[ليودميلا ، رادوشكا]

الآن سأعرف مقدار كيلوغرام واحد من الشاي الذي يجب تحضيره لهذا الموسم لثلاثة أفراس النهر.
ليودميلا ، رادوشكا، شكرا على النصيحة !!!

شربنا أنا وزوجي معًا أكثر من 6 كجم خلال الموسم من أكتوبر إلى يومنا هذا.

ليس أفراس النهر ، ليسوا كسالى ، وزنهم !!!

[رادوشكا]

وزنهم ليسوا كسالى

كما تم جمع الأوراق ، والذبول ، والتواء ، والتخمير ، والتجفيف ، ووضعها في أكياس ...
هؤلاء عمال مجتهدون ...
رادوشكا، لا تنزعج ... كل شيء سفيتا ...

Svetiashka ، وليس المشاغب

أضيف بتاريخ الثلاثاء 21 Jun 2016 05:46 PM

كل شيء سفيتكا

بنات كيف نسيت؟ كل عام أوصي بهذه الطريقة لتخزين الشاي - في هذه الأكياس المصنوعة من السكر والمعكرونة والحبوب المختلفة والبازلاء والفاصوليا ، إلخ.



شاي مخزّن بشكل مثالي! كل من حاول تخزينه بهذا الشكل سعيد! الرائحة لا تتبخر ، يمكنك إغلاقها بإحكام - أضع الجزء العلوي من الكيس للداخل عدة مرات وأمشي على طول الحافة 2-3 مرات باستخدام دباسة. منذ أن قمت بتخزينه في صندوق من الورق المقوى ، يتم توفير الظلام للشاي. رخيص و مبهج! لذلك لا تتخلص من العبوات. موصى بة بشدة!

[ضوء]

ضوءيا مثيري الشغب! أنا فقط ، عندما أسكبها في الكيس ، ألصق الملصق على الفور على الفور ، حيث يتم كتابة الوزن ونوع الشاي.
lappl1Lyudochka ، احتفظ بكل الشاي الذي صنعته في غرفتي. هل تفهم؟ الكل. وليس له مكان آخر. وإذا حدث ذلك ، فليس قبل ذلك بعد 5 سنوات.كان الموسم الماضي ... أكثر من 20 كجم. هذا أكثر من 40 حزمة.

[رادوشكا]

رادوشكا,

كان الموسم الماضي ... أكثر من 20 كجم.

نعم الاحتياطي الاستراتيجي!
أحسنت ، لا توجد كلمات!

[رادوشكا]

احتفظ بكل الشاي الذي صنعته في غرفتي. هل تفهم؟ الكل.

رادوشكاكيف لا تفهم؟ يتم تخزين الشاي أيضًا في مساحة 11 مترًا مربعًا. م وليس لديه مكان آخر لتخزينه.

كان الموسم الماضي ... أكثر من 20 كجم. هذا أكثر من 40 حزمة

وهذا كله من أوراق أشجار الفاكهة أو شاي إيفان.

Svetyashka ، مثيري الشغب!

كطبيبة لها ألقاب عديدة يا لينا

لديّ تعليم عالي خاص ، وتعليم متعدد للدراسات العليا ، ومعرفة مهنية إضافية ، وثلاثون عامًا من الخبرة العملية ، وألقاب ودرجات أكاديمية ... لكن لا توجد ألقاب

اسمحوا لي أن أحترق على المحك لهذا!

حسنًا ، لدينا القرن الحادي والعشرون في الساحة ، يمكن قراءة جميع البيانات حول النباتات الطبية المهتمة على الإنترنت. وليس من المعتاد الاستغناء عن اقتباس الإنترنت ، بغض النظر عن المبلغ الذي تطلبه. ولكن لوصف الأدوية العشبية ، مع الأخذ في الاعتبار التاريخ الكامل والأبحاث والمشاكل الصحية وخصائص الجسم ، يجب أن يظل متخصصًا درس في إحدى الجامعات الطبية لمدة 7 سنوات على الأقل وحاصل على دبلوم مماثل. وذلك حتى لا يصاب المريض بمضاعفات في المستقبل ويكون التأثير العلاجي.

لقد صنعت الوصفة هنا ، كما وعدت.

الشاي المخمر والألياف من الأعشاب العطرية (لينادوك)

الصيحة !!!
شكرا لك يا Linochka !!!
ذهبت للدراسة

ولكن لوصف الأدوية العشبية ، مع الأخذ في الاعتبار التاريخ الكامل والأبحاث والمشاكل الصحية وخصائص الجسم ، يجب أن يظل متخصصًا درس في إحدى الجامعات الطبية لمدة 7 سنوات على الأقل وحاصل على دبلوم مماثل. وذلك حتى لا يصاب المريض بمضاعفات في المستقبل ويكون التأثير العلاجي.

انا موافق تماما!!!
عدم وجود ما يكفي من المعرفة والخبرة ، يمكن أن تؤذي الجسم ، وكل ما عليك فعله.

حسنًا ، لدينا القرن الحادي والعشرون في الساحة ، يمكن قراءة جميع البيانات حول النباتات الطبية المهتمة على الإنترنت. وبالنسبة للاقتباس من الإنترنت ، فليس من المعتاد أن تحترق على المحك ، مهما طلبت

نعم ، فهمت كل شيء. لن تحترق. أنت فقط لا تريد الذهاب إلى شرفة المراقبة للحصول على معلومات من الإنترنت. واضح. وهذا هو القرن الذي تقوله الآن؟ نعم بالتأكيد! 21!
أنا محرج من السؤال. وأين قرأت المعلومات التي أحضرتها عن النباتات الطبية؟ أليس كذلك على الإنترنت؟ هل يحظر جلب البيانات لأي شخص؟ أم أنا فقط؟ ما هو معيار الاختيار؟

ولكن لوصف الأدوية العشبية

هل هناك سوابق؟ هل قمت بتعيين شيء لشخص ما؟

عدم وجود ما يكفي من المعرفة والخبرة ، يمكن أن تؤذي الجسم ، وكل ما عليك فعله.

الكائن الحي الذي تأثر؟ هل هناك حقائق محددة؟

[لينا]

لينانعم ، اقتبس ما تريد وأين تريد. إنه ملائم ، لا يمكنك الذهاب إلى الإنترنت. لماذا انت غاضب؟ أنتم فقط سيقولون لكم جميعًا "شكرًا" ، من غير قادر على التسلق للرؤية.

كائن من تأثر؟ هل هناك حقائق محددة؟

ووه ، ولكن هذا بكميات كبيرة ، للأسف. ومثل هذه التعقيدات المحزنة أن الرعب والإحباط. لذلك من الأفضل عدم المخاطرة ، دع الأخصائيين يتحملون مسؤولية افتقارهم إلى الاحتراف أو المرضى الذين يعالجون أنفسهم.

[francevna]

francevna، للأسف ، ليس لدي شاي إيفان.
وصفة كما وعدت

شاي أوراق التوت المخمر "Radushka" (رادوشكا)

الفتيات لا يذهبن للنوم! أعدت قراءة الإنترنت ، كل الأوراق التي نصنع منها الشاي هي أوراق طبية! الكرز والأشواك وأشجار التفاح وغيرها! وهذا شيء عظيم! ويجب أن تشربه! لدينا بالفعل النكهات في المقهى! والكرز لدينا طبيعي وصحي ، والكرز يساعد القلب ، وما إلى ذلك. لدينا حمى ، حسنًا ، فقط الجحيم. إذا كان بإمكاني صنع الشاي من التوابل العطرية ، فقد كنت أحلم منذ فترة طويلة ، لكنني لم أجربه بعد. أريد أن أجرب ميليسا وأضيف بعض القطيفة.

[لينادوك]

لينادوك , رادوشكا شكرا يا بنات على الوصفات! هم رائع! يا لها من هدية في الصباح!
سأذهب لعمل روابط للصفحات الأولى! وفي الجازيبو! وفي موضوع ركائز الحديقة ، سأقوم بعمل روابط مباشرة في نص الوصفة. وبعد ذلك لا تعرف أبدًا - لن يصلوا إلى الملاحظات ...

[لينا ،]

لكن بدون عناوين

لينا ، اعطاء

صباح الخير جميعا! أخبر إبريق الشاي ماذا تفعل إذا التقطت بالأمس أوراقًا (عنبًا ، كرزًا) ووضعتها في الفريزر على الماكينة دون أن تذبل؟ ذهب الشارب؟ أم أنك بحاجة للحفظ بطريقة ما؟

[إيزومكا]

إيزومكا، بالفعل ليس هناك ما يمكن عمله. اصنع شاي مثل هذا. لا يوجد شيء مفقود ، سيكون هناك الكثير من الرطوبة ، وسوف يتخمر بشكل أسوأ قليلاً (يزيد من وقت التخمير). لكن ماذا تفعل؟ في المرة القادمة سوف تفعل ذلك بشكل صحيح.

[إيزومكا]

إيزومكا، غير ضائع! عند إذابة الثلج ، اتركيه مستلقياً على الورقة وجففه. اقلبه بشكل أفضل قبل الطهي للتخمير!
لكن من الأفضل عدم تعطيل العملية التكنولوجية!

[رادوشكا]

لكن من الأفضل عدم تعطيل العملية التكنولوجية!

رادوشكابالتأكيد! إذا لم يكن الرأس مليئًا بالثقوب - لكنت فعلت كل شيء بشكل صحيح! انشرها على ورقة في الشمس.

[إيزومكا]

سوف أكشف سرّي الكبير. في العام الماضي ، غالبًا ما أرسلت الأوراق مباشرة إلى الثلاجة. حسنا ، كيف حالا؟ أثناء جمعها ، بينما تفعل شيئًا آخر في الفناء ، والأوراق في كيس في هذا الوقت ... ثم في المجمد. شاي عادي. وإذا كنت تفكر في أنني أحب خلط أنواع مختلفة من الشاي في إبريق الشاي وفقًا لمزاجي ، قليلًا من واحد ، قليل من الآخر ، إذن لم أسمع الفرق. بعضهم جفف وفقًا للقواعد ، من لم يفعل ... لقد كنت أخمر الشاي من أوراق التفاح لسنوات عديدة. بفضل Lyudochka ، بدأت الدراسة فقط مع الأنواع الأخرى ، ولكن مع تفاحة ... حسنًا ، طويل جدًا. لم أقم بلفها في ملاءات ، ولم أخفيها تحت السرير ، ولم أنم في أحضان. تجفف في الظل تحت مظلة. وبدون ثلاجة. كما أنها صنعت شاي ممتاز. لهذا السبب، إيزومكا، لا داعي للقلق لأنك فعلت شيئًا خاطئًا. في المرة القادمة سوف تقوم بكل عمليات التلاعب. من المستحيل إفساد الشاي لدينا!

[إيزومكا]

إيزومكا، لا تجفف الأوراق في الشمس ، فأنت بحاجة إلى تجفيفها في الظل.

[صعق]

تحتاج إلى التجفيف في الظل.

بالتأكيد!

تمت الإضافة الأربعاء 22 Jun 2016 10:32 AM

لقد وجدت نسختي المبسطة. حتى قبل عصر ليودوتشكا لسحر الشاي. لودا ، هل تمانع إذا قمت بنشره هنا؟

بينما تنتظرون جميعكم هنا في هذا الموضوع أباريق الشاي ، سأخبركم كيف أصنع شاي الأعشاب. لا ، ليس أوراق التوت المجففة أو قشر التفاح المجفف ، ولكن الشاي الحقيقي. - هذا ، مثل ، أنا ذكي جدًا. لدينا الوقت ، بمعنى ليس حتى وصول إبريق الشاي ، ولكن قبل وقت تحضير المواد الخام للشاي ، لذلك سنستعد نظريًا. سوف يشكرنا إبريق الشاي لاحقًا على أننا سنصنع الشاي المناسب فيه
يمكنك جمع المواد الخام للشاي في الغابة ، في الريف ، في الحديقة. لكن الأعشاب المجففة ببساطة لن تعطينا امتلاء الرائحة والذوق. بعد أن جمعنا الأوراق ، نحن صعق (طبقة 4-5 سم في الظل لعدة ساعات). إذا تم وضعها في طبقة رقيقة ، فسوف تجف بسرعة وتصبح هشة ، وسوف نحصل فقط على أوراق جافة.
ثم نذهب إلى المسرح التواء... يتدرب بعضنا في الشتاء على أنابيب الجرائد ، وبما أن أوراقنا ليست جافة بل ذابلة فإننا نسحقها ونلفها بين راحة يدنا.
المرحلة المقبلة التخمير... توضع الأوراق الملفوفة في طبقة من 5 سم في صناديق خشبية ، وتغطى بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة 6-10 ساعات في غرفة دافئة بدرجة حرارة 26 درجة. للتخمير ، من الملائم استخدام صانعة الزبادي أو الدش الدافئ الرطب أو فرن التبريد.
ولكن الآن الأوراق ، مظلمة من التخمر ، سوف نفعل جاف. مشرفلقد علمتنا جميعًا بالفعل كيفية استخدام مجفف الخضار ، وسوف نستخدم هذا المجفف
بعد كل هذه الإجراءات ، سنكافأ بشاي عطري لذيذ.
على شجرة تفاحي ، الأوراق الصغيرة تفتح بالفعل. بمجرد أن تزهر شجرة التفاح ، سأبدأ في الحصاد.
أكثر أو أقل من هذا القبيل ...

🔗

[kubanochka]

لودا ، هل تمانع إذا قمت بنشره هنا؟

kubanochkaهيلين ، متى أنا ضد؟ انا كلى لها ! لذلك أنا أزعج الجميع لفضح الوصفات. يمكن تحضيره بشكل منفصل بوصفة. أنت تجف في المجفف. يهتم الكثيرون بكيفية القيام بذلك وهل من الممكن؟ هذا حيث سيسألك.
شكراً Lenochka لمشاركتنا تجربتها! فكر في الوصفة ... ثم نقلي ونقلي كل شيء ، ووصفت وضع التجفيف اللطيف. أود أن أؤكد هذا حتى باسم الوصفة.
أود أن أسميها: "شاي مخمر ، يجفف برفق في مجفف". سيكون من الجيد معرفة الاختلافات - من طريقة التجفيف التي اعتدنا عليها.

كسر فرعين من المشمش ، متناثرة بالفواكه ، وكاد ينضج جيدًا على الأقل. زوجي مستاء ، لكني أجمع الأوراق وأفرح. الفتيات فقط ، قل لي ، من فضلك ، ما هو الأفضل لإضافة أوراق المشمش. هناك العديد من العنب والكمثرى والكرز والكرز والتوت ويمكن قطف الفراولة في الحديقة. هل يمكن لأي شخص أن يجرب ما يناسب المشمش؟

[علي علي 808]

علي علي 808يا ليليا ، لا أتذكر من خلط المشمش بماذا. جربت الفتيات النسخة الأحادية ، لكن الشاي المصنوع منها ضعيف من جميع النواحي. ابحث في ملاحظات هذه الوصفة عن ثلاثة روابط لمراجعات حول المشمش الأحادي. نظرًا لأن الأوراق تتفتت ، سيكون من الجيد مزجها مع تلك التي تحمل الحبيبات جيدًا وتكون قوية في متغير أحادي في الرائحة والطعم واللون - مع الكمثرى والكرز والفراولة. وحاول أن "تقلى" في البداية بمقدار 150 * عند التجفيف.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، في رأيي ، كان علاء يصنع المشمش! لكنها الورقية تفعل ... على ما يبدو.

[رادوشكا]

رادوشكا، لا ، تحول علاء إلى الحبيبات منذ فترة طويلة. لا شيء ، تنظر في الموضوع ، سوف يجيب على السؤال. ولكن حتى من الروابط المتاحة ، يمكنك أن تفهم أنه من الأفضل عدم عمل المشمش بنسخة أحادية.

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، شكرًا لك ، لقد ألقيت نظرة على روابط المشمش ، ولهذا السبب نشأ السؤال حول ما يجب مزجه لقد قرأت كثيرا بينما العصيدة في رأسي. شكرًا لك على التشاور معك ، فأنت جيد في فرز كل شيء على الرفوف وتجيب على كل شيء بسرعة! هل من الأفضل إضافة أحد المقترحات إلى المشمش ، أم من الممكن إضافة القليل من الكل؟

[علي علي 808]

هل من الأفضل إضافة أحد المقترحات إلى المشمش ، أم من الممكن إضافة القليل من الكل؟

علي علي 808, زنبق، أضع كل ما كان (كمثرى ، تفاح ، برقوق).

[علي علي 808]

هل من الأفضل إضافة أحد المقترحات إلى المشمش ، أم من الممكن إضافة القليل من الكل؟

علي علي 808، كلما زادت الرائحة في الشاي ، كان الأمر أكثر إثارة للاهتمام. لذلك ، يمكنك وضع كل ما أدرجته ، أو يمكنك وضع كل ما لديك. ويمكنك إضافة شيء واحد. إنها مسألة ذوق. تحتاج إلى محاولة. عادة ما أخلط 3 إلى 4 نباتات. لكن هذا يحدث ، وأضع المزيد - يعتمد ذلك على ماهية الكركدن ...

شكرًا لك على التشاور معك ، فأنت جيد في فرز كل شيء على الرفوف وتجيب على كل شيء بسرعة!

زنبقوشكرا لكم على تقييم عملنا! من الجيد أن تكون مرتاحًا لموضوعاتنا! استمتع بالشاي!

[ضوء]

ضوءشكرا لذلك سأفعل

تمت الإضافة الأربعاء 22 يونيو 2016 4:54 مساءً

lappl1، ليودميلا ، أنا أصنع الشاي بالفعل وفقًا لفصولك الرئيسية. جاءت وصفاتك في متناول يدي. وهناك الكثير من المواد الخام للشاي ، ثم أزيل نبتة توت العليق ، ثم عنب ابن ربيبتي ، ثم انقطعت أغصان المشمش وهذا كله غير مخطط له ، ولكن وفقًا للخطة ، فأنا أنتظر الأوراق بعد الإثمار.
نظرت إلى موقعي من منظور صنع الشاي وفوجئت بمدى الفائدة التي فقدتها! حسنا، لا شيء! عوض عن ذلك!

جمعت بلسم الليمون وبعض أوراق القطيفة. ذابل ووضعه في الفريزر. ماذا سيأتي من هذا ، إلغاء الاشتراك!

[نينا]

جمعت بلسم الليمون وبعض أوراق القطيفة. ذابل ووضعه في الفريزر. ماذا سيأتي من هذا ، إلغاء الاشتراك!

هيانينا، تطبخ القطيفة))) بينما تجف الأزهار من أجل الزعفران الإيمريتي. ميليسا وأنواع مختلفة من النعناع تجفف لمدة أسبوع كامل. أنا تخمرهم.

[علي علي 808]

نظرت إلى موقعي من منظور صنع الشاي وفوجئت بمدى الفائدة التي فقدتها! حسنا، لا شيء! عوض عن ذلك!

علي علي 808يا ليليا ، لن تلحق بالركب فقط ، لكن الآن لا تتوقف! لأنه يؤخر العملية!

جمعت بلسم الليمون وبعض أوراق القطيفة. ذابل ووضعه في الفريزر. ماذا سيأتي من هذا ، إلغاء الاشتراك!

لوتيكنينا ، دعنا ننتظر! شاي سعيد!

كسر فرعين من المشمش ، متناثرة بالفواكه ، وكاد ينضج جيدًا على الأقل. زوجي مستاء ، لكني أجمع الأوراق وأفرح. الفتيات فقط ، قل لي ، من فضلك ، ما هو الأفضل لإضافة أوراق المشمش. هناك العديد من العنب والكمثرى والكرز والكرز والتوت ويمكن قطف الفراولة في الحديقة. هل يمكن لأي شخص أن يجرب ما يناسب المشمش؟

زنبق ، يمكنك إضافة أي شيء إلى المشمش ، ولكن إضافة العنب
قليلا لتحسين الحبيبات ، فإنها تصبح أكثر كثافة. شاي المشمش خفيف ، والكمثرى والكرز يعطي لونا غامقا. وقليل من الكرز للنكهة.

[francevna]

francevnaيا علاء ، شكرا لك ، المشمش والكرز يجففان والعنب والكمثرى موجودان في الفريزر. غدًا سأقطف الكرز ، هذا مثير للاهتمام ، شاي من الكرز والكرز المهجن ، لدي كرز رائع ، هل هو مشابه للشاي المصنوع من الكرز أم أقرب إلى الكرز؟

[زنبق]

زنبق، من الكرز المتنوع ، الشاي أقل وضوحًا في الذوق والرائحة من أبسط الأصناف. أعتقد أنه من الجيد إضافتها فقط إلى عمليات المزج.

بنات هناك سؤال! ثم علقت في المكان الخطأ ، حسنًا ، أكرر هنا. لتجفيف زهور chubushnik أم لا؟ هل يمكنني استخدام الشاي؟ كم لكل 100 جرام من الشاي؟
حسنًا ، وسؤال للخبراء: هل هناك أي قيود معقولة عند استخدام بتلات الفاوانيا المجففة ، بناءً على خصائصها الطبية. بمعنى ، ما المقدار الذي تريد تحضيره أو إضافة بضع أوراق إلى وعاء من الشاي لإعداد الجمال؟

[رادا- dms]

رادا- dmsعليا لا نجفف الزهور بل بتلاتها. يمكنك تجفيف الزهرة بأكملها باستخدام chubushnik. كانت الفتيات تجف. وبالنسبة للفاوانيا ، فإن بتلات الزهور فقط هي الأفضل. لا يترك. لا أعرف عنهم. سننتظر المتخصصين. لم أجفف أحدهما أو الآخر. وكتبت عن البتلات في الموضوع حصريا كإضافة للشاي للجمال لا العلاج... البتلات نفسها ، مع استثناءات نادرة ، تكاد لا تشم ، حتى في القطيفة. تتركز الرائحة بالكامل في الكوب. نحن لا نستخدمها.

[lappl1]

lappl1، بالضبط ، وصفت نفسي ، أعني البتلات ، إنها موجودة في كل مكان وبكميات كبيرة ، بما في ذلك على موقعي. عالجني جوزيلكا بشاي لذيذ ، وكانت بتلات الفاوانيا موجودة هناك ، مما أعطى صفعة ورائحة. لكن نبات الفاوانيا ليس بالأمر السهل ، لذلك أنا مهتم. ولذا فقد جفت بالفعل الكثير من بتلات الورد والورد.
من الصعب جدًا التقاط بتلات من chubushnik دون تلف ، فهي تنهار على الفور. دعونا ننتظر النصيحة! شكرا لك يا ليودوتشكا!

[الفتيات]

أنا سعيد لأنني جمعت وجفف الياسمين ليس البتلات ، بل الزهرة بأكملها. البتلات صغيرة جدًا ، وعندما تجفف الزهرة بأكملها ، تبدو جميلة جدًا عند تخميرها في كوب. الرائحة خفيفة جدًا عندما تجف.
الفتيات، صنعت نوعين من الشاي من النعناع البري. الآن يجفون في كيس وسادة لمدة 5 أيام. صُنع كيلوغرام واحد حسب وصفة رادوشكا ، بدون تخمير ، والكيلوغرام الثاني مع التخمير حسب وصفة لينا. رائحة شاي لينا (المخمرة لمدة 3 ساعات) أكثر متعة في الوقت الحالي. سيتم إجراء المقارنة النهائية بعد شهرين من التخمر الجاف في أكياس بسحاب مع رقائق معدنية.
رادوشكا ، ليناشكرا جزيلا على الوصفات في الوقت المناسب !!!

مرة أخرى ، الجهاز اللوحي ينغمس ... يتم تمييز كل شيء بشكل صحيح ، لكنه يكتب كل النص المميز ... مرة أخرى لتصحيح Lyudmilka ...

[بوركوفنا]

بوركوفنامبروك يا لينا الشاي بالنعناع!

كيلوغرام واحد مصنوع حسب وصفة رادوشكا ، بدون تخمير

ليناوأين وصفة رادوشكا؟ نكز أنفك من فضلك. ربما فاتني تعليقها في مكان ما. سوف نجبرها الآن بسرعة على وضع منفصل.
رادوشكا، وخز ... أين تكتب؟ يبدو أنني أحاول عدم تفويت الرسائل - لا يمكنني العثور عليها بأي شكل من الأشكال ...

رائحة شاي لينا (المخمرة لمدة 3 ساعات) أكثر متعة في الوقت الحالي.

آه أجل! لقد أدركت ذلك أيضًا ، أخيرًا!

التخمير الجاف في أكياس بسحاب مع رقائق معدنية

لينا، اكتب لاحقًا إذا كانت رائحة الشاي تنبعث من ورق القصدير. حسن؟

وأين وصفة رادوشكا؟

لكنه ليس كذلك! ثم كتبت ذات مرة أنني ببساطة ذاب النعناع ولويته وجففه على الفور ، دون أن أتخمر. انا يعجبني. وليس انا ايضا ربما ، إذا تخمرت ، كنت سأحبها أكثر. لا اعرف. تحتاج إلى محاولة. أنا والنعناع البري ، وبلسم الليمون ، والنعناع كل هذا يفعلون.

لتجفيف زهور chubushnik أم لا؟ هل يمكنني استخدام الشاي؟ كم لكل 100 جرام من الشاي؟

عليا ، سوشي ، سوشي في الهواء فقط في كيس. يمكنك استخدامه في الشاي ، لا أعرف كم لكل 100 جرام من الشاي ، لم أقم بقياسه. لن يعطي رائحة خاصة ، لا ضرر من البتلات. بشكل أساسي من أجل الجمال.

قيود معقولة عند استخدام بتلات الفاوانيا المجففة

أول ، هناك حدود معقولة ، ولكن لا يتم التعبير عنها بالجرام أو القطع ، حيث لم يقم أحد بذلك. مرة أخرى ، استخدم أكثر للجمال من الذوق أو الرائحة. التجفيف مرة أخرى أفضل في مهب الريح. جففتها في سلة خوص ، وأغلقتها من الأعلى بشبكة حتى لا تنفجر. ومع ذلك ، يُنصح بقصها بمقص أصغر ، فهي أجمل وأكثر راحة. أنا شخصياً أضفت زهرة كاملة (بتلات) لكل 150 جرام من الشاي الجاف ، كل شيء على ما يرام ، لقد اختبرت ذلك بنفسي

لكنه ليس كذلك! كتبت ذات مرة أن النعناع كان يذبل ويلوي ويجفف على الفور ، دون أن يتخمر.

Aaaaa! لذلك يبدو أن لدي نفس الوصفة في وصفتي:

للقيام بذلك ، تحتاج إلى ذبول الأوراق ، وتحريفها في مفرمة اللحم وإرسال الحبيبات الناتجة على الفور إلى المجفف عند 40-50 * درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 30 * وجففي حتى النهاية. تجف الحبيبات بسرعة.

... أم لا؟ ربما جفت في درجة حرارة عالية؟

[lappl1]

lappl1، ليس. مجفف حتى ينضج. يبدو في 60. لا أتذكر

بالأمس أعددت دفعة جديدة من الشاي - الكمثرى + العنب + السفرجل + الكرز = 2 س + 2 س + 1 س + 1 س المجموع: 1280 جرام
تبين أن الحبيبات قوية ، والرائحة أثناء التجفيف كانت فاكهية قوية ، والآن أصبحت الرائحة بالكاد محسوسة.
في السنة الثالثة ، وجدت أخيرًا خوارزمية مناسبة لصنع الشاي.
في الفرن الخاص بي درجة الحرارة تبدأ من 65 درجة. ثم 120 ، 170 ...
سخني الفرن على 120 درجة.ووضع 2 من منصات الشاي (الباب مفتوح قليلاً) ، بعد 30 دقيقة أقوم بتبديل المنصات ، من الأعلى إلى الأسفل لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم أخلط وأترك ​​لمدة 30 دقيقة أخرى. أي عند درجة حرارة 120 جم لمدة ساعة ونصف. أضع هذه الصواني مع الشاي على الفرن ، فهي تبرد قليلاً وتبخر الرطوبة الزائدة ، وقاع الفرن ساخن والشاي جاف قليلاً.
وفي هذا الوقت ، توجد دفعات جديدة من الشاي في الفرن بالفعل ، اتضح أنها نظيفة. هناك وقت للقيام بشيء ما أو مجرد الاسترخاء ، وعدم النظر إلى الفرن كل 10 دقائق. وأصبحت الكريات أقوى بكثير من العام الماضي.
في صباح اليوم ، قمت بتخمير الشاي من عمر أسبوع ، وظلت الحبيبات سليمة خلال أول تخمير ، لكنها في مصفاة معدنية.
الشاي كان طعمه طيبًا ورائحته ، وبعد "الزواج" كانت هناك روح الشاي للشاي الغالي في الكوب.
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=389380.16700

هذا لمقارنة الحبيبات: على اليسار توجد حبيبات من متجر Ivan-tea ، على اليمين حبيبات شاي الفاكهة الخاص بي