آيس كريم "متعة كريمة"

آيس كريم "متعة كريمة"

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
كريم 33٪	500 مل
حليب	100 مل
الجيلاتين	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
الأسوار	اختياري

طريقة طهو

• الآيس كريم الكلاسيكي بسيط للغاية وسريع التحضير. نقع الجيلاتين في الحليب. اخفقي الكريمة مثل الكريمة ، أضيفي الحليب المكثف المسلوق ، اخفقي بسرعة منخفضة. قم بإذابة الجيلاتين (أفعل هذا في ميكرون ، الشيء الرئيسي هو عدم تركه يغلي) ، صب في الخليط الكريمي ، أضف الملح ، واخلط حتى يصبح ناعمًا. كل شىء! تصب في صانع الآيس كريم ، بعد 40 دقيقة يصبح الآيس كريم جاهزًا ، 5 دقائق قبل نهاية البرنامج ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. baileys ، اختياري ولكنه مرغوب فيه للغاية ، يضفي طعمًا رائعًا

ملحوظة

صباح مع القهوة الطازجة ش ش ش ش ش

ايرا و لدينا مثل هذا الكريم اختفى من المحلات تكلفته فقط 10٪ و 20٪ لذا في الوقت الحالي احفظ ...

أنا سعيد ، أنا متأكد من أنها ستنجح بشكل رائع بنسبة 20 ٪. الحليب المكثف المسلوق أكثر سمكًا من المعتاد بالإضافة إلى الجيلاتين. محاولة

Uraaaaaaaaaa !!!!!!!!! لذلك كل نفس سوف نأكل الآيس كريم ، عظيم !!! إيرا ، شكرًا للمشاركة ، سآتي بتقرير !!!

على الرحب و السعة
نحن نشعر بالحرارة الآن لدرجة أنك لا تستطيع العيش بدون الآيس كريم

أنا سعيد ، أنا متأكد من أنها ستنجح بشكل رائع بنسبة 20 ٪. الحليب المكثف المسلوق أكثر سمكًا من المعتاد بالإضافة إلى الجيلاتين. محاولة

لسوء الحظ ، لن ينجح الأمر. فحص أكثر من مرة. 20٪ لا تكفي. من الأفضل عدم ترجمة المنتج ، فالنتيجة لن ترقى إلى مستوى التوقعات.
هناك وصفة - كريم طري https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0
بصراحة ، أنا نفسي لم أحاول صنع الكريمة أو زيادة محتوى الدهون بالزبدة.

لسوء الحظ ، مع الكريم قليل الدسم ، لا يكون الملمس ناعمًا وحريريًا كما هو الحال مع الكريمات الدهنية. لكن مع ذلك ، سيظل لذيذًا!
إير ، فكرة جيدة مع الحليب المكثف المسلوق! لقد حددت بالفعل هذه الوصفة!
انتظر ، فقط اطلق الآيس كريم الأبيض واصنع لك! شكرا لك!

ذهبت إلى AUCHAN اليوم ، واشتريت خصيصًا 20 ٪ من مادة بيتمول ، وسأجربها في المساء. لقد فعلت ذلك مرة واحدة بنسبة 20 ٪ وأضفت مكثفًا للكريم ، لقد نجحت بشكل رائع! ولكن بعد ذلك كان الحليب المكثف عاديًا ، سائلًا ، ولهذا تم إعادة تأميني. اليوم سأحاول بدون مثخن ، لأن الماء المغلي يجب أن يعوض. بالكاد اخترت ملعقة روجاتشيفسكايا بالأمس ، كانت مثل الزبدة.

الآن آخذ كريم "منزل في القرية" 25٪ - اتضح أنه متوسط ​​بين الدهون وليس الكريمة ، إذا ضربت الخلاط بالألغام. 10 ، ثم يخفقون حتى تصبح الكريمة الحامضة سميكة ولا يحتاجون إلى مثخن ، يتضح أن الآيس كريم كريمي ، بدون بلورات - وبشكل عام ، أنا مدمن تمامًا على الآيس كريم

أفعل ذلك باستخدام كريم 20٪ ولا بأس بذلك.
أنا فقط آخذ لاكومو في Ashan ، فهم يشبهونني أكثر من جميع الآخرين.
بالإضافة إلى ذلك ، في أي وصفة ، يمكنك استخدام الكريمة فقط بدلاً من الحليب والقشدة.

أبلغت عن 20٪ كريم (لدي 22٪ بيتمول ، لكنني متأكد من أن سيرجي لن يتم الخلط بينه وبين 2 في المائة إضافية)

المنتجات المستخدمة

حليب مكثف مثل هذا

تم خفق الكريمة لمدة 10 دقائق بأقصى سرعة ، ولم تتم إضافة المثخن ، واتضح أن قوام القشدة الحامضة

هنا مع الحليب المكثف

في صانع الآيس كريم بعد 35 دقيقة ، 5 دقائق قبل نهاية البرنامج ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. baileys ، ذاب الخليط قليلاً


وضعته في وعاء وأرسلته إلى الفريزر لينضج لمدة 3 ساعات.ملعقة السيليكون تلعق الكل ، طعم الآيس كريم لا يختلف عن سابقتها من 33٪ كريم

ملخص: اصنع هذا الآيس كريم من 20٪ كريم ، دون أدنى شك في أن كل شيء سينجح!

[ايرينا]

ملخص: اصنع هذا الآيس كريم من 20٪ كريم ، دون أدنى شك في أن كل شيء سينجح!

ايرينا، نعم!
بالمناسبة ، هل لديك فوهة لكيشا؟
كيف حالك راض؟ ما زلت أفكر ، تأخذ - لا تأخذ؟
تستهلك مساحة كبيرة ...

[كارا]

كارامن بين الوصفات التي قمت بتشغيلها مؤخرًا بنسبة 20 في المائة ، ذهبت عمدًا إلى "إفساد" المنتجات ، لأن الآيس كريم عملية قابلة للعكس. لم أحب. الكتلة غير ملطخة بالبلاستيك بشكل كافٍ ، يتم سحقها على اللسان مع نقص واضح في محتوى الدهون. بالمختصر. لن أجادل ، لقد صنعت الآيس كريم 250 مرة. لقد جربت للتو بهذه الطريقة وذاك خلال العامين الماضيين. أنا شخصياً لا أحب الآيس كريم غير الدهني. بسيط للغاية ، كما كان ، فقير. بالإضافة إلى الحصول على بلورات الثلج ، فإن النسبة المئوية أعلى من ذلك بكثير. لذلك أقول على وجه التحديد لزيادة محتوى الدهون في الزيت. إنه رأيي الشخصي. أنا لا أفرضها على أحد. هذا هو بلدي IMHO! افعل ما يحلو لك ، لكل شخص ذوق مختلف. لست بحاجة إلى إثبات ذلك عن قصد. لقد درست إنتاج الآيس كريم وحتى في المتجر لا أحب كيف كانت 10 كوبيك لكل منهما. الماء بالماء.

ملاحظة: أحب الجيران هنا للاستمتاع بشيء لذيذ. لذلك ، شعرت بالخجل من تناول الآيس كريم ، الذي جاء من 20٪. قبل ذلك ، تعاملت معهم بمحتوى دهون طبيعي. لا أعرف كيف لا يمكنك معرفة الفرق في كريم 10٪.

سيرجي ، لم أفكر حتى في إثبات أي شيء لك. رادا كانت لديها شكوك حول الكريم ، من أجلها لم أكن أخشى "نقل المنتجات". أنت ، كما تقول ، لديك خبرة هائلة في صنع الثلج ، لكني كنت أبذل قصارى جهدي منذ شهرين فقط. فلماذا لا تشارك وصفاتك وخبراتك مع جميع أعضاء المنتدى ، أعتقد أن الجميع سيكونون مفيدين. أتذكر أنه كان معك نقاش حول إضافة الملح إلى الآيس كريم. حتى أنني صنعت آيس كريم من 0٪ جبن قريش ، وأضف القليل من الملح ، بالطبع لم يكن دهنيًا (كان الخيار الغذائي الذي أحتاجه) ، لكن لم يكن هناك حتى تلميح من بلورات الثلج في هذا الآيس كريم.

[ايرينا]

ايرينا، نعم!
بالمناسبة ، هل لديك فوهة لكيشا؟
ما مدى الرضا؟ ما زلت أفكر ، تأخذ - لا تأخذ؟
تستهلك مساحة كبيرة ...

Olenka ، فوهة من Keshka ، أجل. يتم تضمينه في المجموعة الأساسية. عندما كنت أختار آلة المطبخ ، كنت قلقًا أيضًا من أن كينوود تستهلك مساحة كبيرة. وأنا سعيد جدًا لأنني اتخذت قراري. في الواقع ، ليس كثيرًا ، 37 × 21 سم (على سبيل المثال ، يأخذ جهاز الطهي المتعدد Panasonic 18 زاويتي 26 * 26).

لكن كم من الوقت والجهد يوفر لي ذاكرة التخزين المؤقت!

إيرينا ، لدي كيشا ، 080 ، وأنا أيضًا مسرور جدًا به.
ما زلت أفكر في الآيس كريم ...

Aaaaa ، حسنًا ، يوجد بالفعل وعاء بلاستيكي كبير. أستطيع أن أقول أنه إذا كانت الأسرة تحب الآيس كريم ، وكنت تخطط لجعله كثيرًا ، فمن المنطقي شراء آلة بيع ، نظرًا لأن ملحق Kenwood ليس رخيصًا على الإطلاق ، ولكن بصراحة ، كنت أتوقع المزيد منه. الآن أنا أفكر بجدية في الآلة.

اسمع ، لقد نظرت - لقد تبين حقًا أنه أرخص وأكثر ملاءمة.
ليست هناك حاجة أيضًا لوضعه في الفريزر ويمكن اختيار الحجم بشكل مناسب ، ويشغل مساحة أقل
ماذا اعتنيت بعد؟
تيك ، سيدي ، سأذهب إلى تيمكا ، سأحاول ديفون ...

في الداخل ، لم أزحف خارج Temko لمدة ساعة ، حتى لسبب ما أحب 70 sput

[كارا]

كاراوكثيرًا ما حاربت مع بلورات الثلج ، لأنه لا يمكنني تناول الجزء الكامل من الآيس كريم مرة واحدة ، على الأقل بالنسبة لي. الملح لا يؤثر على الجليد إطلاقا! أنا لا أخترع وصفات الآيس كريم ، لقد تم اختراع كل شيء لفترة طويلة. هناك قاعدة - كريمي المفضل. ما الأشياء هناك؟ اى شى. سيكون ذلك 101 ميل من الوصفات. لقد شرعت منذ فترة طويلة في فهم سبب اختلاف الآيس كريم في المنزل كما هو الحال في المتجر ، وحتى أنه ليس كما كان في الاتحاد السوفياتي.
إنه أمر غير سار بالنسبة لي عندما يقيم المنتدى "محادثة ممتعة" مصطنعة مع مجموعة من المديح وما إلى ذلك. بادئ ذي بدء ، العملية التكنولوجية والنتيجة النهائية عالية الجودة مهمة بالنسبة لي. ويغفر الثناء "المصطنع" ، أنا لا أفهم. هذا لا ينطبق على وصفتك. جمعت مجموعة من الوصفات ، فقط للمجموعة وبالطبع أتفقدها أحيانًا على أصدقائي.... ثم عثرت على وصفة أنا متأكد بنسبة 100٪ أنها لن تنجح ، ولكن كيف يتم الإشادة بها. العشرات من المنشورات الحماسية. أنا أفعل ، اتضح أنه مجرد تخمين. غادر لتناول الكوكتيلات. لم أستطع أكله. لقد فعلت ذلك من منطلق المبدأ. لأكون صادقًا مع نفسي - لقد قمت بفحصها شخصيًا. وليس bash مع بيانات لم يتم التحقق منها. والمقصود هو كتابة تلك الوصفة مع المشاكل. هناك قاعدة في كل مكان. حيث هم حفنة - لا تذهب. سحقها السلطة. لذلك لم أقل شيئا. أنا فقط لم أكتب أي شيء. تعلمت أن أفهم من والخل النبيذ. إنه لأمر مؤسف أنه ليس من المعتاد في الشركة أن تنتقد ، فليس من المعتاد الإشارة إلى الأخطاء وعدم استحقاق الوصفة. فقط - ماشا ، داشا ، ساشا ، الوصفة رائعة ، يا لها من ميناك ، شوشي موشي ، الوصفة لا تضاهى ، سأفعلها ، الاتساق لذيذ ، فقط رائع ، قصة خرافية ، وليست وصفة وأشياء من هذا القبيل.
تخيل الآن موقفًا عندما يكون لديك ضيوف وتذهب عبر الإنترنت وتعثرت على وصفة ، فأنت على موقع Breadmaker لأول مرة وليس لديك أي فكرة عن القواعد ، ومن يقوم بنشر ماذا. أنت تصنع وصفة والمخرجات سيئة. غير سارة أمام الضيوف.
من الجيد أن تكون لديك خبرة ، أو تثق في المؤلف. هناك مؤلفون أثق بهم شخصيًا. صنعت أكثر من وصفة وكل شيء رائع حقًا. أنا لا أتحدث عن الآيس كريم على الإطلاق.

ردا على ذلك ، سأبدو الآن - أنا لا أحب المنتدى ، انزل. نعم بكل سرور. سأستمر في الصمت ، حتى لو كان هناك دائمًا أكاذيب ونفاق وإطراء ، إلخ ، بدلاً من النقد الصادق للوصفات. أنا لست غاضبة ، لقد عبرت عن رأيي. وفي هذا السياق ، أعتقد أنه صحيح تمامًا.

وها هو لذيذ !! آمل أن تكون الصورة قد نقلت كل القوام

بينما لسبب ما أحب 70 سبوت

شو ، صانع الآيس كريم 70 tyrof؟

سيرجي ، لهذا السبب قررت بنفسي مراجعة الوصفة الخاصة بي مع التغييرات حتى يفهم الشخص الآخر ما إذا كان من الممكن تقليل محتوى الدهون في الكريم ، وكيف سيؤثر ذلك على النتيجة. وأقول النتيجة ممتازة! ولكن إذا كنت متأكدًا من خلاف ذلك ، فلا تقم بطهي هذه الوصفة! والتأبين لا علاقة له به.

ربما لم تؤخذ انتقاداتك على محمل الجد لأنك أنت لم تقدم وصفة واحدة ولم تعرض طبقًا واحدًا تم إعداده وفقًا لوصفة شخص آخر.
ويحدث أيضًا أن طبقك النهائي لم ينجح ، ليس لأن الوصفة سيئة ، ولكن لأن المنتجات ليست صحيحة ، أو الفرن / الموقد الذي تم ضخه ، أو ، معذرةً ، المقابض ملتوية.
على سبيل المثال ، في الأسبوع الثاني كنت أعاني من وصفة Chuchelka ciabatta ، ويبدو أنني أفعل كل شيء نقطة تلو الأخرى ، وقمت بتغيير الدقيق ، وأتابع درجة الحرارة ، لكن الثقوب ليست هكذا ، على الرغم من أن الخبز كان لذيذًا ، إلا أنه يؤكل في يوم واحد. لكنني أحاول باستمرار ، لأنني أعلم أن الوصفة قد أثبتت جدواها ، فأنا متواضع
في هذا المنتدى ، يُنظر إلى النقد الصحي ، المدعوم بالحجج ، بشكل إيجابي للغاية.

شو ، صانع الآيس كريم 70 tyrof؟

الرب معك! البادئة المعتادة لـ kenwood

آه ، تقصد قائمة الرغبات ، نعم ، لقد وجدت واحدة

في 🔗

البادئة المعتادة لـ kenwood

اللعنة! سأذهب تحميل هستيري لتيمون ، sho ألقى لي شيء رخيص لثلاثين ، وهو فخور!

على سبيل المثال ، في الأسبوع الثاني ، كنت أعاني من وصفة Chuchelka ciabatta ، ويبدو أنني أفعل كل شيء نقطة تلو الأخرى ، وقمت بتغيير الدقيق ، وأتابع درجة الحرارة ، لكن الثقوب ليست هكذا

ايرينا و هذه هل حاولت؟
أحببناها أكثر.
الزوج لا يريد خبزاً آخر إطلاقاً.
أصنع وصفة كاملة من الخميرة الجافة - تطير بعيدًا في غضون يومين. والثقوب .. كهوف وليست ثقوب.
صحيح ، ليست المرة الأولى. لكن من الثانية.

أنا ، وأنا خارج استطاع

ومحاولتي الأولى كان هذا... افضل الآن.

أيرك! الآيس كريم رائع! أرق كريم "حرير"! إضافة لطيفة للغاية تأتي من الحليب المكثف المغلي. أنا فقط لا أملك Baileys ، لذلك علي أن أسير رصينًا.

و الصور؟ فوتي أين؟

عير ، أنا فقط لا أريد الآيس كريم. سأعالج زوجي ، سألتقط صورة ، حسناً؟

مقنع * جلس للانتظار * ذهب إلى "مانتي" لتعذيبك بهذه الطريقة!

Phew ، أنا بالكاد التقطتها!
إير ، الآيس كريم رائع ، اليوم أصبح أكثر مذاقًا. مصنوع من 35٪ كريم. طعمها مثل الحليب المخبوز المحلى. بشكل عام ، الحليب المكثف المغلي هو حليب مخبوز ، مكثف فقط. اتضح أنه لذيذ بذهول! شكر!

مممم ... ربما يكون لذيذًا جدًا ، أستطيع أن أشم رائحته على الفور. سنحاول!

إيرا ، سأطبخ اليوم ... الحليب المكثف جيد وسميك ، كما أنني تناولت المكثف للكريمة دكتور أوتكر فقط في حالة (لدينا الكثير من هذه الأشياء) ، هل يمكنني إضافته أو يمكنني الاستغناء عنه؟

رادوتشكا ، لم أضيف ، ولكن فقط في حال كان ذلك ممكنًا ، فمن المؤكد أنه لن يكون أسوأ.

مممم ... ربما يكون لذيذًا جدًا ، يمكنني أن أشم رائحته على الفور. سنحاول!

ليودميلا ، جربها ، إنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير

[جلس للانتظار!]

لذا ، إيرك! لهذا طلبت الصور؟ شواب لركوب الماضي؟ لا أعرف شيئًا ، اكتب الآن قصيدة حماسية حول ما أنا عليه الآن ، ما هو الآيس كريم اللذيذ الذي يمكنني صنعه ، وليس ما أنت عليه!
جلس للانتظار!

لذلك أنا لا أكتب لأن

تفوق الطالب على المعلم (ج)

لينك لذيذ؟

نعم ، هذه ليست الكلمة الصحيحة يا عير! متعة خالصة!
أوه ، كيف أحب هذا الجرذ ، nimaguuuu! Uuuu-Ha-Haaaaa!

والوعاء بارد! * معجب *!

والوعاء بارد! * معجب *!

?

و! بناءً على طلب العمال ، هل ما زلت معجبًا؟

لا على الإطلاق ، أنا أجهزك لاختبار شعاعي مانتا

حقيقة؟
أوه ، أنا أنتظر!

إيرا ، لكنني لم أنجح ، لقد كان لذيذًا ، لكنه لم يكن آيس كريم ... سأحاول صنع الكريمة بنفسي وفقًا لوصفة Qween ، أحتاجها للكيك أيضًا ، لكنها لا تزال غير متوفرة في المتاجر ...

رادوتشكا ، إنه لأمر مؤسف ، غريب جدًا ... الفتيات هنا هنا يفعلون ذلك عمليًا على الحليب ، وليس مثل الكريمة المكثفة

لا شيء يحدث ... سأصنع بعض الكريم وأحاول مرة أخرى ...

مساء الخير للمؤلف والجميع والجميع والجميع !!! لدي سؤال ... هل ستعمل في الكاميرا؟ لا يوجد آيس كريم ((

اتضح بعد الجلد ، ضعه في وعاء ومجمد. يقلب كل 30 دقيقة 4-5 مرات

شكرا لك! كل شيء نجح وأكل على الفور))

حسنا حسنا!