لحم الخنزير مع الفطر والجبن في صانع لحم الخنزير Tescoma

شكرا لينوس ، بوم دجن إلى نافذة الغلوتين.

أصبحت المالك السعيد لصانع لحم الخنزير ، وظهرت الأسئلة على الفور. Lenochka ، أخبرني ، من فضلك ، ولكن إذا لم يكن هناك خلاط ، هل يمكنني استخدام HP؟

[لوريكا]

وإذا لم يكن هناك خلاط ، فهل من الممكن استخدام HP؟

على الرغم من أنني لم أكن أبداً Lenochka ، إلا أنني أستطيع أن أخبرك ، قدر الإمكان !!!

عندما كنت لا أزال أستخدم HP الخاص بي ، قمت بخلط اللحم المفروم في شرحات !!!

ولحم الخنزير لا يزال ينضج ، سأفتحه في المساء ...

خبزته في الفرن ، أوه ، يا له من الكثير من الجحيم بالنسبة لي!

حتى أكثر برودة من الغاز!

أقوم بضبط درجة الحرارة في الفرن و prYuvet ، 3 ساعات مخفضة ...

عندما أطبخ على الغاز ، أضفت بعض الماء عدة مرات ...

شكرا لكم جميعا لوريكا ناشنسكي جولد ، قررت وضع صانع لحم الخنزير في الفرن بمجرد أن رأيت وصفة لاروشكين للقوام !!!

إلى الأمام أبي لوريكا لن أتسلق ...

لكن على المسار المطروق ، أنا دائمًا على الرحب والسعة ...لا ، حسنًا ، أنا لست لقيطًا ، إيه؟

كروش شكرا جزيلا لك !!! لذلك أريد أن أجرب لعبة * !! شكرا لك مرة أخرى!

كروش ، ما هو نوع الفرن الذي لديك؟

[ليليشكا]

ليليشكاالكهرباء حرق.

وبالنسبة لي ، إذا لم يجعل الأمر صعبًا ، من فضلك "أنت" ...

كروش ، بالتبادل! بكل سرور!

[كروشيك]

كروشيكشكرا على الرد! ثم أترنح دائمًا في مكان ما عندما أحتاج إليه!

لا ، حسنًا ، أنا لست لقيطًا ، إيه؟

لا أبدا! أنت هالات أحبك!

هيلين ، لم تكن * مذهلاً في مكان ما * ، لكنك كنت تفعل سحرًا آخر! وبقدر ما أفهم ، فهم سيأتون دائمًا للإنقاذ هنا ولن يتركوا دون إجابة! شكرا لك الفتيات!

حسنا Lenusya ... حسنا زاراخلفزيلا!
تقرير عدد المرات.

لقد طبخت من رقبة الخنزير ولحم البقر (جزء غير محدد) ، مع المسد ، لكن بدون الفطر. ماذا استطيع قوله ..؟ لذيذ جدا!
لينوس شكرا لك عزيزتي على الوصفة الرائعة! بالتأكيد سأفعل المزيد!

[سونادورا]

سونادورا، أريد حقًا أن أفعل شيئًا كهذا ، لكن هل يمكنك استخدام الجبن مثل الروسي؟
لحم الخنزير الخاص بك هو فقط لذيذ

لينوس شكرا لك عزيزتي على الوصفة الرائعة!

لماذا هناك ...!
مانغ ، لحم خنزير بارد. أحبها كثيرا! شكرا على التقرير والكلمات الرقيقة!
والآن تحقن ، هل تدخل اللوب في الوقت المناسب؟

[ناتالي مور]

ناتالي مور، أوه ، أشعر أن Lenusya ستمنحني إيقاعًا الآن ، لكنني أعتقد أن ذلك ممكن.

يعجن الكتان لمدة عشرين دقيقة في صانع الخبز. ومع ذلك ، كادت أن تطلب سيارة لي في مؤسسة مليئة بالمرح عندما رأوها. قرروا أن والدتهم كانت بالفعل قليلاً جدًا. أخذ Syrra أكثر من 130 جرامًا (لا يوجد الكثير منه أبدًا!) ، ولهذا السبب هاجر جزئيًا إلى الأطراف. مطبوخ في 78-79 غرام. ثلاث ساعات. بعد إنضاج لحم الخنزير في الثلاجة ، امتص القواد الأحمر الغطاء تقريبًا. أوه ، وتعرضت للتعذيب ، سحب النقانق. الفجوة بين الغطاء المفتوح والكوبا لا تزيد عن مفيLimeter ، مقياس الحرارة لا يريد الصعود هناك.

أوه ، أشعر أن Lenusya سوف تعطيني نبضة الآن

لن أعطيك أي شيء بأي أذنين! ماذا انت ماذا انا
لقد أدركت الآن أن صانع الخبز ليس مناسبًا تمامًا للعجن ، ولكنه بالطبع ليس حرجًا. لعنة ، ألقي نظرة على لحم الخنزير واللعاب. أنا أعرف كم هو لذيذ. غدا سأفعل ذلك أيضًا ، لقد أزعجتني!
وبالمناسبة ، من أجل إزالة لحم الخنزير بسهولة من القارورة ، يجب غمس لحم الخنزير في الماء الساخن لبضع ثوان حتى يصل إلى مستوى اللحم. يقولون أنها تطير بسرعة. فقط ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض!

لم يرغب مقياس الحرارة في الصعود إلى هناك.

الفتيات ، كن حذرا مع "ميزان الحرارة" ، أي مع هذا ميزان الحرارة.لا تتسلقهم في أي مكان. اعتاد صديق لي ضربهم بلحم الخنزير وكسر مقياس الحرارة. خلال فترة الإثارة ، وبهذه الصعوبة تمكنت من طلب لحم الخنزير هذا لنفسي وهي ، وهي ... وهي ...

كسر على الفور مقياس الحرارة

أوه ، لا تخبرني يا عير. هذه ليست المرة الأولى التي أسمع فيها هذا!
بصراحة ، لا أفهم ما يفعلونه بمقاييس الحرارة ... إما أنهم يخترقون صانع لحم الخنزير ، أو يكسرون مقياس الحرارة!
هناك ما عليك سوى - تحريك اللحم قليلاً من الحائط وهذا كل شيء! بدلا من التسلق العميق في الداخل.

بالضبط. وأنا كل شيء عن نفس الشيء. الجائعون ممتلئون بصناديق من جميع أنواع الأجهزة ، ولكن يمكنك فقط اختيار لحم الخنزير باستخدام مقياس حرارة .... حسنًا ، لن يعمل أي شيء آخر.

[لينوسكا]

هذه المرة لدي لحم الخنزير اللذيذ الذي صنعته على الإطلاق!

PPKS !!!

لقد أدركت أيضًا أن لحم الخنزير هذا هو ألذ من بين كل القلائل التي صنعتها !!!



لينوسكايا ابني الصغير ، شكراً لك ضخمة ، هائلة !!!

ملاحظة. لقد صنعت لحم الخنزير من 1 كجم. الخنازير (الردف) + 127 غرام. "مسعود" حسناً كل شي آخر حسب الوصفة بصرامة ...

أوصي للجميع !!!

لن يصدأ بالنسبة لي أيضًا ، سأكرره عدة مرات !!!

[كروشيه]

كروشيه، كل شيء ... اخترت الوصفة ، وإلا كنت أتعجل ، أيهما أختار - الصورة رائعة ببساطة ، أريد مثل هذا لحم الخنزير

الكل ... اخترت الوصفة

أنجح اختيار IMHO !!!

بعد هذا لحم الخنزير ، أدركت أن آكلي لحم الخنزير من قطع اللحم أكثر بكثير من اللحم المفروم !!!

أوه ، لا تخبرني يا عير. هذه ليست المرة الأولى التي أسمع فيها هذا!

تصدع تيسكومكا صديقي أيضًا ، وأكدت لي أنها كانت تحاول بحزم أن تمسك بميزان حرارة بين جانب صانع لحم الخنزير ولحم الخنزير نفسه ، وقد حصلت عليه للتو ...

سيستمر الصديق في الطهي فيه ...

لا أعرف ما الذي تعتمد عليه ...

يا إلهي يا له من جمال!
Krosh ، ما أنت ، zdevaissya ، في الصباح الباكر مع مثل هذه الأشياء الجيدة لإغواء!
اسمع ، حسنا ، أرسلها مباشرة إلى المجلة. أحسنت!
أنا أيضًا سأذهب اليوم للبحث عن اللحوم ، وإلا فإن الفريزر فارغ تمامًا. وأنتم جميعًا تمازحون وتغضبون!

اللعنة ، ماذا نفعل مع موازين الحرارة الشريرة؟
بدا لي أنني كتبت كل شيء بوضوح. لكن اتضح أن الجميع يفسر "نكتةتي قليلاً" بشكل مختلف!
بعد ذلك بقليل ، سأذهب إلى الرئيس مع عريضة ، أنا مدهش!
هو الوحيد الذي يمكنه المساعدة.

لينا! جئت لك بتقرير لأخبرك عن لحم الخنزير !!
لينا ، لا شيء ألذ.
اتضح أنه لحم خنزير كبير. صحيح ، لقد فعلت ذلك بدون جبن ، فقط مع الفطر.
هذه المرة ، من بين 500 جرام من أفخاذ الدجاج و 500 جرام من كتف لحم الخنزير ، 300 جرام فقط من لحم الخنزير بروبليندوريلا.
لذيذ جدا.
بينما لا يزال لحم الخنزير دافئًا ، أخرجته تمامًا من القارورة.
لكنني تركتها في دورق مع كمية صغيرة من المرق (قمت بتجفيف المرق في الغالب) ووضعته في الثلاجة.
بعد ذلك ، لم يكن من الممكن إخراجها.
كان علي أن أمسك لحم الخنزير في ماء دافئ. ثم قفز لحم الخنزير بقوة.
وهنا لحم الخنزير نفسه.

خرج لحم الخنزير اليوم (ليس وفقًا لهذه الوصفة) من صانع لحم الخنزير بمفرده ، جنبًا إلى جنب مع الغطاء. لكنني خططت لإطلاقه بملعقة سيليكون ، وأدخل حافته الرقيقة بين لحم الخنزير وجانب صانع لحم الخنزير وتشغيله على طول القطر بأكمله. يبدو لي أنه يجب أن ينجح.

جئت لك بتقرير لأخبرك عن لحم الخنزير !!

ووه! لودا ، لحم خنزير لا يضاهى! ناعم ، وردي ، جميل! على استعداد ببراعة!
بشكل عام ، في آخر يومين أو ثلاثة أيام لدي نوع من الإجازة! يتم ارتداء اثنين من لحم الخنزير للتقطير! قرأت الكثير من التقييمات الممتعة التي كنت متحمسًا حقًا!
Lyudochka ، الفتيات ، شكرًا جزيلاً على ثقتكم! أنا ممتن جدا لك !!!

تم التخطيط لإطلاقه بملعقة سيليكون ، وأدخل حافته الرفيعة بين لحم الخنزير وجانب لحم الخنزير وامسكه بطول القطر بأكمله.يبدو لي أنه يجب أن ينجح.

ماريش ، لا تمانع ، اغمس في الماء الدافئ وهذا كل شيء! فقط لا تفرط في التعريض ، وإلا سيتحول الهلام إلى مرق!

[لينوسكا]

اللعنة ، ماذا نفعل مع موازين الحرارة الشريرة؟
بدا لي أنني كتبت كل شيء بوضوح. لكن اتضح أن الجميع يفسر "نكتةتي قليلاً" بشكل مختلف!

لينوسكا، لا أعرف كيف في حالات أخرى ، لكن في حالة صديقي ، لا علاقة لك به مطلقًا ...

لقد اكتشفت ذلك بنفسها باستخدام مقياس حرارة ، ولم تستطع قراءته في tyrnet ، إنها شخص بعيد جدًا عن tyrnet ...

أنا مهتم بشيء آخر ، هل هذه هي الطريقة التي ستطهو بها لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير مع الكراك؟

عند الحشو ، يمكن أن يكون تافو ، مقسم إلى نصفين ...

هل يمكنك تسويتها بالشريط اللاصق؟

لان ، سأطلب من صديق لاحقًا ، سوف يطبخ كادا ...

اسمع ، حسنا ، أرسلها مباشرة إلى المجلة.

شكرا طبعا لكن انا شخص رزين و عاقل صوري تستحق اكثر من ارسالها لمجلة او موقع اعذرني مايونيز لنا Fهذه !!!

هذا هو المكان الذي ينتمون إليه ...

حسنًا ، لقد طبخته هنا ، على الرغم من لحم خنزير واحد فقط. ولسبب ما ، فطر عيش الغراب الخاص بي ضعيف التوزيع: الفتاة الثالثة: لكنها لذيذة وغير عادية. Lenochka ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. : قبلة: آسف ، صورة من الهاتف انها كلها وردية بشكل موحد

في الواقع ، وردي جدا ، رقيق!
والفطر ... حسنًا ، ربما لم يرغبوا في الانفصال عن بعضهم البعض ...
ناتاشا ، شكرًا على التقرير ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

أخبريني الفتيات ، أثناء انتظار لحم الخنزير ، هل يمكنني حقًا الحصول على لحم خنزير وردي بدون ملح النتريت؟ لديك صور وردية جدًا في الصورة ، ويقول صانعو النقانق المحترفون أنه بالملح فقط ، يبدد شكوكي ، وإلا فأنا لا أريد حقًا وضع أي بيكا ، ولكن ... مطاردة وردية! اريد الكثير أليس كذلك؟

والفطر ... حسنًا ، ربما لم يرغبوا في الانفصال عن بعضهم البعض ...

لين ، سارع إلى تقديم الشكر لك من زوجي ، قلت إن لحم الخنزير ، حسنًا ، حقيقي ، حقيقي ، لذيذ المذاق.

[كسيوشا 1997]

كسيوشا 1997، أوكسانا ، أطبخ بدون هذا الملح ، على الرغم من أنني كنت سأطلبه بالفعل ، ولكن بعد ذلك فكرت وهذا ما قررت ، حسنًا ، دعه لا يكون ورديًا كما هو الحال في المتجر ، ولكن طبيعيًا ، وإن كان رماديًا ، ولكن بعد ذلك يكون من المنطقي القيام بذلك بنفسي ، إذا أضفت الكيمياء ، انا لست للبيع. حسنًا ، في الصورة للفتيات ، معظمهم لديهم لحم خنزير بدون ملح ينتوي.

[كسيوشا]

كسيوشا، بالطبع ، لا يمكنك الحصول على مثل هذا اللون الوردي الفاتح مثل متجر واحد بدون ملح النتريت. لكنني ، مثل ناتاشا ، ضد هذا الملح. وهكذا ، "بفضل" مصنعي المواد الغذائية ، نسد أجسامنا كل يوم بكمية هائلة من المواد الحافظة. فلماذا تضيف شيئا؟ لكنني لا أصر على رأيي بأي حال من الأحوال. في النهاية ، يقرر كل شخص بنفسه ما يحتاج إليه. أنا مستعد لأكل لحم الخنزير الرمادي ، لكن بدون أدنى تلميح للكيمياء. بالمناسبة ، لا أعتقد أن لحم الخنزير محلي الصنع قبيح. والعكس إلى حد كبير ، على الأقل يمكنك أن ترى على الفور - المنزل!

لين ، سارع إلى تقديم الشكر لك من زوجي ، قلت إن لحم الخنزير ، حسنًا ، حقيقي ، حقيقي ، لذيذ المذاق.

اوه شكرا لك!
طيب ماذا قلت ؟! لن يأكل الرجال أي قمامة! ها هو الدليل!
ناتوسيك ، لديك الزوج المناسب! ألق عليه التحية!

شكرًا يا فتيات ، أنا أتفق معك تمامًا بشأن الكيمياء ، لذلك نحن جميعًا هنا ولدينا صانعات خبز وآيس كريم وقواطع معكرونة والمزيد من الأميال من كل شيء ... لذلك بدون كيمياء !!! حسنًا ، ما زلت لا أستطيع أن أتخيل مظهر أو طعم لحم الخنزير ، أنا أنتظر ، أنتظر ... أنا أسرع إلى الأمام ، أجمع كل المعلومات ، التي هي على الفور في المعركة !!!! بعد كل شيء ، يجب ألا تخبط أمام عائلتك ، وإلا سمعوا عن قائمة الرغبات الجديدة (هام) ، لم يكن لديهم كلمات ... لم يعدوا يلفوا إصبعًا بعد الآن ... فهموا ..... BES مفيد! نعم ، إنهم يخافون أيضًا من طعم الكستليت بدون هذا الملح ، لكن لديك سوبر !!!! إنهم لا يفهمون أي شيء ، صانعو النقانق المحترفون هؤلاء: فتاة نعم: لا إهانة ، مزحة!

Ksyusha ، هل تصدق كم قمت بتغيير لحم الخنزير ، لم يكن هناك أي "طعم شرحات". فقط لأنه ليس لحم مقلي.وبوجه عام ، لا أفهم لماذا يتحدثون عن طعم الكستليت كنوع من g .. لا؟ هل توقفنا فجأة عن حب شرحات؟
على سبيل المثال ، هذه الصياغة لا تخيفني. شرحات ، حتى شرحات. دعهم يقولون ما يريدون. الشيء الرئيسي هو أنني وأحب عائلتي! نحن نطبخ لأنفسنا ، وليس من أجل إرضاء عمات وأعمام الآخرين! حسنًا ، لن يمدحوا لنا ، حسنًا ، دعهم يمرون عبر الغابة! حق؟

صحيح!

كم قمت بتغيير لحم الخنزير ، لم يكن هناك "نكهة شرحات"

رودنيايا !!!

عذبت نفسها ...

لم أعترف ...

لحم الخنزير والنقطة ، جريل ...

لا أفهم لماذا يتحدثون عن طعم الكستليت كنوع من g .. لا؟

أقارب في مربع ، لا أفهم أيضًا ...

[كروشيه]

كروشيهأعط الصبي !!!
لقد وعدت بتعذيب هويتي بمكواة لحام ، إذا لم أقل ، لا ، لا! لم أعترف! حصباء ، لحم خنزير وهذا كل شيء! سيقتل!
نحتاج أن نضيف إليه ملح النتريت .. في الشاي!

Lenusya ، ساعدني !!!!!
تم طهي لحم الخنزير لمدة 3 ساعات ودرجة الحرارة بالداخل حوالي 70 درجة. ماذا أفعل ؟ ثم الطهي أو الانسحاب؟

لا تخف ، اطبخ حتى 72 درجة مئوية. من المحتمل أنها وقفت في ثلاجتك لفترة طويلة ، أليس كذلك؟ لذلك ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً للإحماء. في أي درجة حرارة تطبخ؟

نعم ، لقد أمضيت الليلة في الثلاجة. أطبخ في عمر 75.

هذا امر طبيعي! إذا كانت درجة الحرارة أعلى قليلاً ، على سبيل المثال 78 درجة مئوية ، فإن لحم الخنزير سوف يسخن بشكل أسرع. اطبخي لمدة 4 ساعات على الأقل ولن يحدث لها شيء في درجة الحرارة هذه! سوف تصبح أكثر ليونة! هل صنعته حسب الوصفة ، هل أضفت اللحم البقري أيضًا أم من لحم الخنزير وحده؟

Lenusya ، كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط الفطر.
الكتان ، بأي سرعة تعجن اللحم في الحصاد؟ عجن شيئًا ما بسرعة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا وكان الانطباع أن القطع تحولت إلى خليط. هل تستطيع العجن بسرعة أقل؟ أو ربما أقوم بتقطيع اللحم إلى قطع أصغر ؟!

هل تعجن الحصادة؟

في الحصاد ؟؟؟ زي ، أنا لست في حصادة ، لكن في خلاط عجين بأدنى سرعة. يحتاج اللحم المفروم فقط إلى الغسل بشكل صحيح حتى تظهر الخيوط ، ولا يتم سحقها هناك ، بل تتحول فقط إلى كتلة لزجة. قل لي ، ما هي المرفقات التي وضعتها في الجمع؟

لين ، لدي آلة كينوود ، لقد وصفته للتو بالحاصدة. لقد عجنت بنفس فوهة فوهة لك.

[فيتالينكا]

يا إلهي! الآن لاحظت أن لدي خطأ مطبعي! يفعلون كل شيء وهم صامتون !!!
فيتالينكايا عسل ، لقد كتبت للعجن لمدة 20 دقيقة ، في الواقع - 10! (إذا كان في نفس خلاط العجين ، وليس يدويًا). في كل مكان أكتب 10 دقائق ، لكن لسبب ما وضعت 20 في لحم الخنزير هذا. هل فقدت عقلك أم ماذا ؟!
لا ، حسنًا ، أخيرًا ، هذا ليس مخيفًا على الإطلاق ، بصراحة! لذلك لا تقلق ، كل شيء سيظهر كما ينبغي. سوف يتحول مباشرة بالنسبة لك! شيء ما dofigischscha تبين أنه خيوط ، وسوف تحافظ على شكلها. فيتالينكا ، أنا آسف ، صديق ، آه!
سأذهب إلى الرئيس لأطلب المساعدة!

Lenusya ولكن لماذا تسامح اذن؟ هذا غير منطقي!
نأمل أن يعمل!

Aaaaaa! لا! صحيح! هناك كل لحم الخنزير - في قطع! واللحوم مختلفة. يمكنك بالطبع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، تقليل الوقت إلى 15 دقيقة. تحتاج فقط إلى التأكد من وجود عدد كافٍ من "الخيوط" ، وأنها تظهر مع لحوم مختلفة في أوقات مختلفة. يجب أن يصبح اللحم المفروم لزجًا ولزجًا جدًا. لذلك كل شيء صحيح! رأسي نعسان! اسف مجددا!
كل شيء سينجح ، أنا متأكد!

كل شيء سينجح ، أنا متأكد!

شكرا لك !!!

تذكر أن تتركه يبرد تمامًا في الثلاجة بعد ذلك.

أتذكرها!