Congrio (سمك روبيان) في مقلاة

Congrio (سمك الروبيان) في مقلاة

الفئة: اطباق سمك

مكونات
Congrio (الذبيحة) كما هو مطلوب	لدي نصف جثة
الكريمة الحامضة	2-3 أيام ل.
خردل الحبوب	1 ساعة ل.
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو

• نضع السمك في طبق خبز ، لدي طبق رقائق يمكن التخلص منه ، مريح للغاية.
• تُغطى الذبيحة بمزيج من القشدة الحامضة + الخردل + الملح ، وتُخبز لمدة 25 دقيقة.
• يمكن ضبط الوقت أقل ، 20 دقيقة.
• شهية طيبة ، لذا نوصي بشدة.

ملحوظة

سمكة مائدة ممتازة ، مناسبة للمطبخ اليومي ولإعداد أطباق الأعياد ، هذه سمكة كونغريو ، أو كما يطلق عليها - جمبري كونجري. اكتسبت الأسماك هذا الاسم بسبب تشابهها الخارجي مع الجمبري. تتغذى بشكل رئيسي على الرخويات البحرية والقشريات. إجمالاً ، هناك ثلاثة أنواع من الكونغريوس مميزة: الأفريقي ، الأسود والمرقط (الأحمر). كل هذه الأنواع الثلاثة لها أهمية تجارية.

بلاك كونغريو. تم العثور على أسماك الروبيان الكونغري في منطقة نيوزيلندا وأستراليا. يمكن أن يصل طوله إلى 90 سم ، ويتغذى على الأسماك والقشريات والحبار الصغير. هذا هو أعمق الأنواع. تعيش أسماك كونغريو الأفريقية في الجرف الجنوب أفريقي. يمكن أن يصل عمقها إلى 500 متر. واحدة من أكثر الأنواع شعبية هي أسماك الروبيان الكونغري المبقع أو الأحمر الكونغري ، الذي يعيش قبالة سواحل تشيلي وبيرو ويحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين.

تقدر هذه السمكة بقيمتها الغذائية العالية والتي تبلغ 102 كيلو كالوري / 100 جرام. يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية ، والدهون ، والبروتينات ، والمعادن الضرورية جدًا لبناء خلايا جديدة.

أوه ، وأنا لم أر مثل هذه السمكة من قبل! ويبدو أنه لذيذ "Kreveetochnaya"! إنها معجزة!
ما طعمها يا (تانيول)؟ هل هناك سمكة مماثلة؟

[الكتان]

أوه ، وأنا لم أر مثل هذه السمكة من قبل! ويبدو أنه لذيذ "Kreveetochnaya"! إنها معجزة!
ما طعمها يا (تانيول)؟ هل هناك سمكة مماثلة؟

نعم ، الكتان، لن أقول بالضبط ما يشبه أوزة ورمح ، لكن هذا شيء بعيد المنال.
السمك الأبيض ليس دهنيًا ، ولكنه كثير العصير. لحم مفترس.

بلى؟ المفترس جيد! أنا أحب الحيوانات المفترسة! شكرا لك يا تانيولشيك! سآخذ للبحث في المتاجر ، يمكننا العثور عليها!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، في عشان يشترون لي مثل هذه السمكة في قسم المنتجات المجمدة ، شرحات لذيذة.

اوه شكرا لك! وأنا لم أصادف. سألقي نظرة فاحصة.

تانيوليا ، أحضرت لك شكراً جزيلاً
اليوم نقوم بطهي السمك حسب وصفتك ، فقط في غلاية مزدوجة. تبين أن الأسماك كانت رائعة
إلينا تيم ، يمكنك شراء الأسماك في القارة السابعة ، ولكن هناك أغلى.

تانيوليا ، أحضرت لك شكراً جزيلاً
اليوم نقوم بطهي السمك حسب وصفتك ، فقط في غلاية مزدوجة. تبين أن الأسماك كانت رائعة
إلينا تيم ، يمكنك شراء الأسماك في القارة السابعة ، ولكن هناك أغلى.

فاليوشا ، أشكرك على النصيحة: روز: من الجميل أنك كنت لذيذة.
من الأفضل معي عليك.

حسن
تانيوشا ، لكنك ، بصفتك محبًا كبيرًا للسمك وصلصة الصويا ، يمكنك أن تخبرني كيف تجعل سمكة الروبيان أكثر مالحة ، وأي صلصة يمكن تحضيرها بالإضافة إلى ذلك ، بحيث يمكنك غمس وتذوق السمك النهائي

أحب الكونجريو مع صلصة مثل التارتار (على الأقل أحب التارتار مع أي شيء) أو أصنع صلصة الروبيان ، أستخدم روبيان كوكتيل عادي + كريمة + فلفل ليمون + ملح + عندما أكون جاهزًا ، ما زلت أضع الفلفل على الطبق مع مزيج من 4 فلفل أو فلفل أسود مطحون طازجًا ، القليل من الطحين لتكثيف الصلصة ، لكنني فقط أستخدم قطرة ، فإن الكريمة تتكاثف جيدًا عند الغليان. أنا آكل السمك بمفردي ، لذا فإن الأجزاء صغيرة ولست بحاجة إلى الكثير من الروبيان ، صلصة الروبيان ليست سيئة للمعكرونة أيضًا ... استيقظت شهيتي ليلاً وأنا أبحث * JOKINGLY * shya

آه ، آه ، لقراءة هذا في الليل: girl_cray: تانيوشا إغراء ؛ - قرأته بنفسي وسيل لعابه!
شكرا على الصلصات ، هذا ما تحتاجه! نكررها يوم الثلاثاء مع الصلصات: girl_love: تانيا ، أحضرت لك علامة زائد كبيرة.

تانيا ما هي درجة الحرارة؟