فطائر "الطالب"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	1 كوب
سمن	250 جرام
خميرة	50 غ
بيضة	حاسب شخصي 1
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	قرصة
فانيلين
طحين	18-20 ش. ل.

طريقة طهو

تُذوّب الخميرة في كوب من الحليب الدافئ وتُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. وضع السكر في مكان دافئ ليخرج. نذوب السمن ونخفق البيض مع 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وقليل من الملح ، يضاف المارجرين المذاب والحليب مع الخميرة ، يضاف الدقيق ويعجن العجينة الطرية ، ويبرد لمدة 1-1.5 ساعة.
تقسم العجينة إلى 4 قطع. اترك 3 أجزاء في الثلاجة ، ولف جزء منها بسمك 2-3 مم. اقطع الدائرة الناتجة إلى 8 مثلثات ، وانشر الحشوة على الجزء العريض ، واضغط على الحواف وأدر الحافة الحادة أسفل القاع.
ضعي على صينية خبز ، دهنها بالصفار وضعيها في فرن مسخن.

ملحوظة

العجين متعدد الاستخدامات بحيث يمكن أن يكون هناك أي حشوة - يمكن أن تكون البطاطس والبيض مع البصل الأخضر وأي حشوة حلوة - الكرز ، أي مربى ، برقوق ، حليب مكثف مسلوق.