منجل الخشخاش (باستخدام حليب الخشخاش وكعكة بذور الخشخاش)

جديلة الخشخاش (باستخدام حليب الخشخاش وكعكة بذور الخشخاش)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب الخشخاش	200 مل
مارجرين أو زبدة للخبز	150 جرام
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة
بيض مائدة	حاسب شخصي 1
زيت عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة
دقيق / ق	600 جرام
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
السليلوز	1 سل
صفار لطلاء	حاسب شخصي 1
سكر للتعبئة	6 ديسمبر ل
كعكة بذور الخشخاش	9 ديسمبر

طريقة طهو

بادئ ذي بدء ، أعددت حليب الخشخاش (وصفة صنع حليب الخشخاش هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) في حالتي ، سنقوم بالطهي في الخلاط المتعدد Profi Cook PC-MCM1024.
1 يُسكب لترًا واحدًا من الماء في وعاء الخلاط ويُغلى المزيج ويُسكب بذور الخشخاش المحضرة - ويُغلى المزيج. ثم انقله إلى برنامج 80 جم لمدة 15 دقيقة مع الخلط. يبدأ المزج كل دقيقة ويستمر 10 ثوان.
2. صنع العجين. تم صنع العجين في KhP Moulinex في برنامج عجين الخميرة!
للعجين: نضع ملعقة صغيرة سكر في وعاء من الكتلة الكلية للسكر + خميرة + حليب دافئ قليلاً ، حوالي 100 مل + دقيق من الكتلة الكلية. هناك الكثير من الدقيق لتشكيل تناسق طري! امزج كل شيء واتركه يقف لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ الخميرة في العمل وسيتضاعف الحجم تقريبًا.
نقوم بتحميل جميع المكونات المتبقية في HP وننشر العجين. ضبط برنامج الخميرة - مدته ساعة و 25 دقيقة. 30 دقيقة من العجن والتدقيق لمدة 55 دقيقة.
3. أثناء طهي العجين ، قم بإعداد كعكة بذور الخشخاش. سخني المقلاة وجففي الكيك ، إذا أمكن ، بتبخر الرطوبة المتبقية. سوف تحصل على كعكة بذور الخشخاش الجافة.
4. ثم نخرج العجين ، اتضح 1100 غرام. قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء ، ولفي نقانق من كل منها وافرديه ، وزعي كعكة بذور الخشخاش (حوالي 3 ملاعق صغيرة في كل منها) والسكر (حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل منهما). نحن نقرص فنيا. وننسج جديلة من ثلاث نقانق ، لكن ليس بإحكام. ضعي على ورقة خبز ودهنها بصفار. نضع في الفرن ومدة الخبز حوالي 35 دقيقة.
(لدي فرن غاز عادي ، شعلتين - علوي وسفلي. أضع وعاء من الماء في قاع الفرن).
شهية طيبة ومزاج جيد!