نفخة خاتشابوري

نفخة خاتشابوري

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الجورجية

مكونات
عجين الفطير	1 كجم
جبنه (جبنة فيتا مملحة قليلاً ، رؤساء suluguni ، جبن مناسب	500-600 جرام
بيض (1 للتزييت)	2 قطعة

طريقة طهو

• سخني الفرن إلى 240-250 درجة مئوية.
• حشوة: إذا كان الجبن مالحًا جدًا ، فيجب تقطيعه إلى شرائح ونقعه في الماء المغلي البارد. ابشر الجبن وأضف البيض واخلطه ، إذا لم يكن الجبن مالحًا على الإطلاق ، ثم أضف القليل من الملح.
• لقد أخذت عجينة الخميرة ، يمكنك استخدام عجين الفطير المعتاد. مذابة ، وملفوفة بسمك 3-4 مم ، مقطعة إلى مربعات ، حوالي 10 سم: 10 سم. وضعت ملعقة كبيرة من الحشوة ، ولفتها في مظروف (ضغطت العجين قليلاً حتى لا تفتح).
• مدهون بالبيض ويوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.