سلطة الباذنجان مع الريحان لفصل الشتاء

[فاسيوتكا]

فاسيوتكا، نستخدم 9٪ خل فقط ، لذلك أضيفه دائمًا.
لقد فعلت ذلك طازجًا فقط مع الريحان ، وفعلته باللون الأرجواني والأخضر ، ولكن مع الليمون فقط. أنا أحب ذلك مع هذا الريحان. حتى أكثر مع الريحان ، لكنني من محبي نكهة الليمون والريحان.
ناتاليتشكا، أنا لا أعقم هذه السلطة أبدًا ، ولم تتضخم أي جرة.

[ناتاليتشكا]

ناتاليتشكا، أضعها لمدة عامين ، كثيرًا ، الهيئة العامة للإسكان ، لا شيء يضخم ، لذلك لا تعقد حياتك!

في العام المقبل ، سأزرع الريحان بالتأكيد في دارشا - على وجه التحديد ، ماذا سيكون لهذه السلطة. لقد قدمت لي هذا العام عبوة واحدة من الريحان والليمون ، لكنني أشك في أنها ستنجح بالنسبة لي. لقد كنت أحاول تربية الريحان منذ عدة سنوات ، لكن النتيجة متواضعة للغاية. أنا فقط لا أستطيع تكوين صداقات معه.

[ناتاليتشكا]

ناتاليتشكا، أضعها لمدة عامين ، كثيرًا ، الهيئة العامة للإسكان ، لا شيء يضخم ، لذلك لا تعقد حياتك!

لذلك لم أكن معقدة. لقد صنعت معيارين ، اتضح أن 4 عبوات من 0.5 وقليلًا لعينة. لقد أحببته كثيرًا ، على الرغم من أن الريحان (الأرجواني) لم يكن كافيًا ، إلا أنه كان لا يزال لذيذًا. لقد قمت أيضًا بإزالة الجلد تمامًا من الباذنجان والطماطم حتى لا يتجول أحد في السلطة ، ولكن يأكل فقط. دع اللون بالطبع ليس هو نفسه ، لكنه لذيذ. أيضًا ، الباذنجان في Adjika ، الوصفة جيدة أيضًا ومماثلة لهذه الوصفة. شكرا على الوصفة !!!!!!!

[نيلا]

نيلانيليا!
جئت مع وصفة الباذنجان هذه! 31 بنكا 0.7 ... قررت التوقف! (على الرغم من من يدري ما سيحدث في غضون أسبوع أو أسبوعين)

[بوريسيونوك]

بوريسيونوكهذه هي النتيجة !!!! لدي فقط 10 برطمانات من 0.5. لكن ، لا شيء - لدينا باذنجان موسمي للبيع لفترة طويلة. أريد أن يكون الكوسة والباذنجان على المائدة كل يوم (كل يوم تقريبًا). أنا أعشقهم ، وحقيقة أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم أمر مهم بالنسبة لي. غدا سأذهب إلى السوق لشرائها. ومع ذلك ، فإن تلك الموجودة في السوق ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها في السوبر ماركت.

نيليا ، أنا مرة أخرى!
أحضرت لي سلطة!




لقد فعلت ذلك في جزأين ، لقد اتضح أن 6 عبوات كل منها 0.5 وأكثر قليلاً للتذوق.
عاد زوجي إلى المنزل من العمل ، عندما كان يفرغ البرطمانات ، قال إن رائحتها لذيذة جدًا!

هيلين ، أنت تجعلني سعيدًا جدًا بتقاريرك وصورك أيضًا
ستجرب العديد من وصفاتي للفراغات في الشتاء.
ولهذه الوصفة بالذات ، لقد نسيت تمامًا لسبب ما ، ولم أتذكرها إلا اليوم. وظننت أنني لم أصنع الباذنجان بالريحان في ذلك العام ، لقد استمتعت مع Mikhaskins بالزيت. أخذت استراحة ، ربما أحتاج هذا العام للقيام بذلك أيضًا!

خرجت في Mikhaskins في الزيت.

نيليا ، هل تنصح بإلقاء نظرة فاحصة على هذه الوصفة؟
ذهبت للنظر.

لين ، وجدته؟ هنا الرابط ، فقط في حالة

الباذنجان في ماء مالح بالزيت (لفصل الشتاء) (ميكاسكا)


موصى بة بشدة! سلطتي لذيذة للغاية ، لكن زوجي لسبب ما توقف فجأة عن تناول السلطة مع الطماطم في السنوات الأخيرة. لذلك ، قمت بتحديد إعدادهم. ولكن ربما هذا العام سوف أصنع الخلاص بالريحان لحبيبي!

[نيليا]

نيليا، اليوم قمت بسحب الباذنجان حسب وصفتك ، شكرًا!
اتضح 8 علب من 650 جرام. لم يتبق أي عينة تقريبًا ، اضطررت لطهي باذنجان واحد على حدة. قدّرها جميع رجالي ، حتى أصغرهم قال إنها لذيذة.
تبين أن الصلصة كانت لذيذة للغاية ، لقد صنعتها من العصير ، بدون بذور الطماطم. أنا لم أضيف الخل ، الطماطم (البندورة) مادة حافظة هنا ، لكنني قمت بتعقيم البرطمانات. أعتقد أنني سأطهو دائمًا مثل هذه الباذنجان لفصل الشتاء.

[مارينا]

مارينامن الرائع أن تقدر عائلتك هذه الوصفة! والأهم من ذلك ، أحب الأحفاد ذلك. ما فعلته في تغايرتي ليس مخيفًا.يجب علينا أيضًا تجربته بدون خل.
لكن مع العصير ، بدون بذور الطماطم ، فعلت هذا أيضًا هذا العام. سأقارن في الشتاء ، لكنني أعتقد أنه سيكون رائعًا

وأريد أن أجرب.

[نيلا]

نيلانيليا شكرا جزيلا لك على الوصفة. أنا حقًا أحب الباذنجان بجميع أشكاله ، لذلك كنت مهتمًا جدًا بهذه الوصفة ، لكن لا يمكنني تحمل رائحة الريحان ولا أفهم كيف يمكنك تناوله (سامحني ، ومعجبيه) عندما أتجول في السوق ، أحاول تجاوز الصفوف حيث يبيعون الريحان. لكن لسبب ما ، سحرتني هذه الوصفة لدرجة أنني قررت أن أغتنم الفرصة وأطبخها. بالأمس اشتريت الريحان وكدت أجن من رائحته التي كانت تتبعني في كل مكان. لكن الصيد كان أسوأ من العبودية ، وكان لابد من اختبار المفتاح الجديد.
في النهاية ، أحببت حقًا مزيج الثوم والريحان والباذنجان. حصلت على ثلاث برطمانات ، وللأسف الشديد ، لم يكن هناك وقت للمحاولة ، لذلك لعقت قدرًا مع الخبز. هذا لذيذ ! نيليا ، سأكون بالتأكيد صديقة الريحان ، شكرًا لك. شكرا لتقاسم يعامل معنا. بالنسبة للإغلاق الجديد ، فقد التقطت الأغطية وأحبها حقًا.

[نيلا]

نيلا، نيليا ، شكرًا على الوصفة ، في يوم من الأيام سأحاول تحضير حصتين. آمل أن تستمتع به. ولماذا لا يمكنني تكوين صداقات مع الباذنجان لفصل الشتاء. منذ عدة سنوات ، وفقًا لوصفات مختلفة ، كنت أحاول الإغلاق قليلاً ، ولم يحب أي منهم ...
لكني أتساءل ما إذا كان بدلاً من الطماطم نأخذ شرائح منها ونمزجها ؟! ثم هناك إحجام عن العبث بتقشير الجلد ، وإذا قمت بتقطيعه إلى قطع ، فسيكون الجلد ملحوظًا جدًا ...

[ناتاليا 27]

ناتاليا 27,
ناتاشا ، أنا سعيدة جدًا لأنني ساعدتك من خلال وصفتي في تغيير موقفك تجاه الريحان أتمنى أن تكونوا أصدقاء معه الآن!
من الجيد أنك تمكنت من تكوين صداقات بمفتاح جديد. ما القبعات التي التقطتها؟
سفيتا، لقد كتبت قاعدة الوصفة. حسنًا ، يمكنك تخصيص أشكالك حسب رغبتك.
لقد فعلت ذلك مع الطماطم المفرومة هذا العام. أعتقد أن الطعم لن يعاني من هذا. لقد فعلت ذلك مع سحقهم لأكثر الأسباب المبتذلة - النسيان. لقد صنعت السلطة من ذاكرتي ، لكنني تعثرت وقطعت الطماطم. عندما أعدت قراءة الوصفة ، فات الأوان ، وكانت البرطمانات مغلقة. لذلك يمكنك أن تفعل الشيء نفسه.

لقد فعلت ذلك مع سحقهم لأكثر الأسباب المبتذلة - النسيان.

هي نفسها ..!

[نيليا]

نيليا، لقد أعدت للتو الجزء الثاني من السلطة ، حيث بقي الباذنجان والطماطم وفي الساعة 21-00 قررت أن أفعل ذلك اليوم ، لأنني سأحتاج غدًا إلى الطبخ لأمي. كان زوجي مندهشًا جدًا لأنني بدأت أتدحرج في الليل ، وعمومًا لا أستطيع فعل أي شيء في المساء ، ولكن بعد ذلك استيقظ هذا الحماس. فاجأني الجزء الثاني ، فقد ظهر 2.5 علبة فقط ، على الرغم من أنني فعلت كل شيء بنفس الطريقة والخضروات كانت متشابهة ، لا أفهم سبب حدوث ذلك. لكنني كنت سعيدًا ، الآن لدي شيء لأحاول ، ربما لن أذهب للنوم حتى ننتهي من الأكل.
كانت أغطية أوديسا مناسبة "لمنزل ، لعائلة".

ناتاشا ، هذه وصفة سريعة جدًا. والاستعداد دفعة واحدة! واحد أو اثنان وقد انتهيت!
قد تعتمد كمية الحشو أيضًا على عصارة الطماطم ، ومقدار امتصاص الباذنجان للسائل أثناء الطهي ، ومدى جودة هذا السائل في الزجاج. وهكذا ، أنا نفسي لا أفهم. لكن عادةً ما يكون لديّ 3 برطمانات ولدي القليل من المحاولة. أو بالضبط 3 عبوات.

[نيلا]

نيلا، كما أغلقت اثنين من برطمانات الاختبار! فقط من الواضح أنني هضمت ... لم أحصل على القطع ، لكن كافيار الباذنجان!

[سفيتا]

سفيتاأنك تجاوزتها حقًا. من الأفضل عدم طهي الباذنجان بدلاً من الإفراط في طهيه. علاوة على ذلك ، يتم طهيها أيضًا بالطماطم. وفي البداية يسلطون البيض فقط لبضع دقائق. أو ربما سبب آخر هو أنك تقطعهم إلى قطع صغيرة؟
حسنًا ، ستجرب الكافيار في الشتاء

[نيلا]

نيلا، هذا العام أنا معجب بوصفاتك! من الباذنجان مع الريحان فقط لقيط! الوصفة بسيطة جدا. في البداية ، قمت بعمل إشارة مرجعية للاختبار ، ثم بعد تجربتها ، قمت بعمل إشارة أخرى. بدا لزوجي ليس حارًا ولا مالحًا ، لكنه كان مناسبًا لي!

[يفجينيا]

يفجينياشكرا لهذه الثقة في وصفاتي ، لطيف جدا
بالنسبة للذوق - بالنسبة للزوج ، يمكنك تعديله قليلاً ، فنحن نضبط أي طبق حسب شعور الذوق في عائلتنا. من الصعب التكهن بالملح ، لذلك حتى في عائلتنا ليس لدي ما يكفي من الملح وأشعر أنني بخير. ولا يستطيع الزوج أن يجلس على المائدة بدون شاكر ملح.
لكن بشكل عام ، بالطبع ، هذه السلطة أكثر أنوثة ، بدون ملح وبهارات زائدة. هنا ، المزيد من الريحان يخلق تناغمًا في الذوق.

نيليشكا ، صنع 6 لترات أخرى من سلطتك.
هذه المرة لم أقشر الباذنجان بل أضعه بالقشر.

هيلين ، ما هي برطمانات السلطة التي أحضرتها ، وما هي الأغطية الموجودة على الجرار
لديك دائمًا كل الحفظ والمربى ليس فقط لذيذًا في الذوق ، ولكن أيضًا تبدو جميلًا!
لا يحتاج الباذنجان إلى التقشير ، أنا نفسي لم أفهم معنى الوصفة للتقشير مثل الحمار الوحشي ، في شرائح. من أجل الجمال ، على الأرجح ، ولكن هذا مذكور في الأصل في الوصفة ، وأنا أفعل ذلك دائمًا.

[نيليا]

نيلياأخيرًا ، جاء دوري لهذه السلطة. زوجي يتناول الغداء الآن وهو يصرخ في وجهي بالفعل من المطبخ لأكتب لك بشكل أسرع! حقا أحب السلطة! لم أجربه بعد ، لكنني أشعر أنه سيكون لذيذًا.
شكر!

[نيليا]

نيليا، لقد أغلقت بالفعل سلطتك. شعرت تلك الزرقاء بالملل ، وجمعت طماطم في الحديقة ، وحصلت على ريحان الجار - لذلك أصبحت 3 عبوات جاهزة! نحن الآن 33 موجة حارة ، لا أريد أن أفعل أي شيء ، لكن هذه السلطة معدة بشكل هزلي في الظل في الشارع.
شكرا لك مرة أخرى على الوصفة اللذيذة ، سأكررها مرتين أخريين.

[سفيتا]

سفيتا، Svetik ، سامحني ، لكنني رأيت للتو مراجعة تلفزيونية ، قبل عام
وكيف فاتني قول شكرا لزوجك على الاوقية العالية لهذه الوصفة؟
إن لم يكن لمراجعة اليوم ، لا أعرف متى نظرت في الموضوع!
سفيتا ، إنه لأمر رائع أن زوجي قدّر هذه السلطة وسوف ترضيه هذا العام أيضًا. أما بالنسبة للطهي ، فهو جاهز حقًا دون أي مشاكل ، بين الأوقات!
فراغات لذيذة لك!

[نيليا]

نيلياوطعم الريحان محسوس جدا؟ أنا لست مغرمًا به

[جالينا]

جالينا، لا يشعر بطعم الريحان المميز. مجرد نوتة حارة في طعم الأزرق. إذا كنت لا تعرف أن هناك ريحان ، فلن تفعل ذلك
تستطيع ان تخمن. ولكن هذا رأيي لذوقي!

هل الريحان أزرق أم أخضر؟

حفل ما هو! لا يهم هنا. لقد فعلت ذلك باللون الأخضر ، فأنا حقًا أحب الريحان والليمون والأرجواني. ويخلط الريحان. لا يوجد فرق كبير في الذوق. لكن بشكل عام ، ربما يكون اللون الأرجواني هو الأفضل.

[نيليا]

نيلياشكرا سأحاول. ينمو الريحان في الحديقة.

[جالينا]

جاليناإذا كنت لا تحب الريحان ، فمن الأفضل تناول الريحان الأخضر ، فهو أكثر نعومة في الذوق. بشكل عام ، هذه السلطة بدون ريحان ستكون ... حسنًا ، بدون تحريف ، أو شيء من هذا القبيل. هنا كل الحيلة في البازيليكا. والبازيليكا زرقاء. برأيي المتواضع

[نيليا]

نيلياوطعم الريحان محسوس جدا؟ أنا لست مغرمًا به

لذلك أنا لا أحب الريحان ، وهذا الباذنجان لم يذهب إلي. أعطيته لصديقة - إنها سعيدة. لقد طلبت وصفة

[نيليا]

نيليا، على الرغم من نصف جزء لعينة. بقي قليلا ، حاولنا ذلك. شهي لكن لن يوجد سواي و ابي الريحان محسوس رغم انه يضفي سحره على السلطة

[جالينا]

جاليناومن أي بازيليكا فعلت ذلك؟ أخضر أم أرجواني؟ لقد فكرت للتو أنه ربما كان عليّ خلط هذين النوعين من الريحان؟
لكن لا شيء ، لقد فعلتموها للاختبار ، جربوا هذه السلطة في الشتاء ، عندما تكون مشبعة ومشبعة بكل الأذواق! ثم قرر بالتأكيد ما إذا كان سيكون له مكان على طاولتك أم لا.
لا توجد طريقة أخرى ، إذا كان شخص ما لا يحب الريحان ، فمن غير المرجح أن يحبه في هذه السلطة. على الرغم من وجود مراجعات للفتيات في مشروب الريحان ، عندما لم يتعرف أفراد الأسرة بشكل قاطع على الريحان ، لم يشعروا به على الإطلاق في المشروب. ربما سيكون الأمر كذلك مع السلطة عندما تقدمها على الطاولة؟

كما نصحت من اللون الأرجواني ، لم تتدخل. دعها تنقع ، ربما سيكون هناك طعم مختلف حقًا

شكرا جزيلا على الوصفة لك! اشتريت باذنجان كيلوغرام فقط: وصفة دي نظيفة! طبخ

[مارينا]

ماريناانا قلق وانتظر النتيجة! أتمنى أن تستمتع بالسلطة!

نيليا ، لقد قمت بالفعل بلف 3 عبوات من هذه السلطة ، لقد أحببناها حقًا في السنوات الماضية. سأظل أغلق. أشكركم على حد وصفه!

[نيليشكا]

نيليشكاشكرا على الوصفة. أغلق جزء واحد. بقي القليل من السلطة ، ضعه في الثلاجة. في اليوم التالي جربناها ، لقد أحببناها حقًا. نتيجة لذلك ، أغلقت بضعة أجزاء أخرى.

[سفيتا]

سفيتا, VitaVMشكرا جزيلا على ردك لك! انا مسرور جدا! اجعل أحبائك سعداء بهذه السلطة في الشتاء!

[نيليا]

نيليا، مرحبا. أريد مثل هذه السلطة مع الريحان ، زوجتي لا تحب رائحتها (أنا أشرب مشروبًا لنفسي). أخبرني ، إذا أكلته على الفور ، فلا بد من حفظه في الثلاجة لبضعة أيام ، فكيف يتغير الطعم؟ أم أنه يحتاج إلى كتابة zamarinovatsya؟
رمي قطعًا من اللون الأزرق في ماء مالح مغلي ، انتظر حتى يغلي وانتظر لمدة دقيقتين؟ وبالتالي؟ ثم في هذا الماء الساخن يمكنك سلق الطماطم سلقًا سريعًا لتقشيرها؟ 0.5 كغ من الطماطم الوزن الصافي بعد نزعها؟ هل يمكنك تناول خل التفاح ، وإذا أكلته على الفور ، فأنت بحاجة إلى القليل منه؟

لتناول الطعام على الفور ، ثم يجب حفظه في الثلاجة لمدة يومين ، كيف يتغير الطعم؟ أو

إذا كان لدي بقايا طعام لا تتسع في البرطمانات ، فنحن نأكلها على الفور. كيف يتغير الطعم؟ لا يتغير بأي شكل من الأشكال!

رمي قطعًا من اللون الأزرق في ماء مالح مغلي ، انتظر حتى يغلي وانتظر لمدة دقيقتين؟

ثم في هذا الماء الساخن يمكنك سلق الطماطم سلقًا سريعًا لإزالة القشرة

عملك ممكن في هذا ، أو يمكنك أن تغلي بشكل منفصل.

0.5 كغ من الطماطم الوزن الصافي بعد نزعها؟

هل يمكنك تناول خل التفاح ، وإذا أكلته على الفور ، فأنت بحاجة إلى القليل منه؟

يمكنك أيضا التفاح. ولكن إذا كان خل التفاح ، فلا تقلل منه. إذا كان الكحول المعتاد ، فجربه حسب ذوقك.

فعلت نصف الجرعة). الآن يتم غمرها / تبريدها في قدر على لوجيا. في المساء ، سأوقع على تذوق.
لقد فعلت ذلك كما هو الحال دائمًا ، مع مشاكلي.
تم وضع "Zebra" على ذراع الرافعة. مناشف في وعاء مملح وملفوف. كان يضغط بشكل دوري على هذه الحقيبة الصغيرة وبعد نصف ساعة نزع المناديل المبللة وصبها جافة تقريبًا على منخل. أعتقد أنه حتى ذلك الحين ذهب بعض المرارة. ثم سلق لمدة ثلاث دقائق في لتر من الماء وغسله في نفس الوقت. وخلع الجلود والحمار من الطماطم ، وملأها بنفس الماء المغلي. لقد رشته بالسكر دفعة واحدة ، دع العصير يبدأ.
خل التفاح ، 5 أو 6 ٪ ، لم يبدو ، ولكن وفقًا للقاعدة بدقة وسكب الباذنجان على الفور تقريبًا ، فسيتم غسله قليلاً ولن ينفصل عن الحمض. مر الريحان من خلال المجموعة الكاملة والسيقان ووضع بعض أوراق العرج على مشروب (لتر واحد ، هذا يكفي لي ، زوجتي لا تشرب ، لا أحب ذلك). الثوم - اثنان من الأسنان الصغيرة ، لا أستطيع حقاً حار. لم أقم بإضافة الملح أثناء الطهي ، يجب أن يكون على حق
نحن نتطلع إلى المساء.

[باليتش]

باليتشكيف؟ هل هو المساء بالفعل؟
أتمنى أن تكون قد استمتعت شخصيًا بالسلطة! وأنت تجرؤ وتغلق بعض البرطمانات لنفسي لفصل الشتاء!
حتى لو كانت الزوجة لا تأكل الريحان ، يمكن علاج من يأتي للزيارة.
حسنًا ، حسابًا عن "مشاكلهم" - لكل فرد الحق في تعديل الوصفة لأنفسهم.

[نيليا]

نيليا، نعم ، لقد تذوقتها. لذيذ جدا. ذكرني بـ givech ، فقط بدون الفلفل والبصل. والريحان يكاد لا يشعر به ، لذلك طعم لطيف في الفم.
أما بالنسبة للحمض - القاعدة ، فأنا لا أعرف حتى ما كان سيحدث لو كان الخل عاديًا ، 9٪ ، إذا لم يكن للمعدة ، فإن شريحة الثوم لن تتداخل مع قطعة من الفلفل الحار. كان يجب تقطيع الطماطم بشكل أكبر قليلاً أو لا يتم سحقها طرية. أما بالنسبة للتوابل ، فالأمر متناغم ، وإلا لم أستطع كبح جماح نفسي حتى لا أضيف اللافروشكا ، البازلاء الحلوة.

[إيغور]

إيغورولكن ماذا عن زوجتك؟ هل جربته؟ كتبت لك أن طعم الريحان لا يشعر به بقوة. تمتزج النكهة مع الخضار وتتبيلها فقط.

[نيليا]

نيليا، نعم ، لقد أخذته للعمل ، إنه جريء بشكل طبيعي. اليوم اشتريت مجموعة أخرى ، لقد أخذت بالفعل مزيجًا ، بالنصفين الأخضر والأرجواني. أريد ضبطه بالزيت وأخذ الريحان في كيس في ATB.